Pulpă pentru conopidă pentru copii - principii generale și metode de preparare
Conopida este iubită de mulți, datorită gustului său moale și delicat, ușurinței de pregătire și conținutului scăzut de calorii, care este combinat cu o valoare nutritivă ridicată. Conopida conține diferite vitamine și oligoelemente valoroase, în timp ce este absorbită mai ușor de organismul nostru (comparativ cu varza albă) și nu provoacă formarea de gaze în intestine. De aceea, conopida ocupă un loc atât de important în alimentele pentru copii.
Vasele din această legume sunt adesea administrate copiilor de până la un an ca primă mâncare complementară, deoarece sunt folositoare pentru tractul digestiv al copiilor și mai ales dacă copilul este chinuit de constipație. Conopida este bogată în proteine ușor digerabile, care conțin o cantitate mare de aminoacizi, proteine, săruri minerale și carbohidrați, precum și vitaminele C, PP și A și vitaminele B.
În același timp, pregătește feluri de mâncare din conopidă foarte ușor și rapid. În alimente pentru copii cele mai comune piure de cartofi și supe, piure de cartofi, pentru prepararea căruia se utilizează conopidă.
Pulpă pentru conopidă pentru copii - pregătire pentru preparate alimentare
Pregătirea acestui fel de mâncare începe cu selecția de conopidă. Legumele trebuie să fie de înaltă calitate și proaspete, așa cum se poate vedea prin examinarea atentă a aspectului. Varza proaspătă se distinge prin inflorescențe elastice de culoare albă pură, care nu au înnegrire și alte defecte, cu frunze exterioare verde strălucitoare, de asemenea dense. Pentru a face cartofi piure pentru un copil, cel mai bine este să luați varză, care a presat inflorescențe unul spre altul. Varza cu pete intunecate pe inflorescențe și frunze uscate nu ar trebui luată, deoarece, cel mai probabil, nu este proaspătă, ceea ce înseamnă că nu va aduce nici un beneficiu. Se întâmplă că nu există posibilitatea de a cumpăra conopidă proaspătă, dar sunt congelate cele de vânzare. Să-l cumperi sau nu pentru a găti o hrană pentru copii este de până la tine, cu toate acestea, amintiți-vă că atunci când înghețați o mulțime de vitamine și microelements sunt pierdute. Prin urmare, pentru produsele alimentare pentru copii este mai bine să alegeți numai produse proaspete, inclusiv legume.
Pureul de conopidă pentru copii - cele mai bune rețete
Rețetă 1: Pulpă de conopidă pentru prima hrană
Un astfel de piure poate incepe sa-i dea copilului, incepand cu varsta de 7 luni, o prima lingurita pe zi, cu o crestere treptata zilnica a portiilor cu 0,5 lingurita.
Ingrediente:
50 gr. coniferele de conopida.
Metoda de gătit:
1. Se fierb inflorescențele de conopidă într-o cratiță mică timp de câteva minute (nu adăugați sare). Apoi, luând varza din apă, bateți-o cu un blender, în procesul de biciuire, adăugând bulion de legume, în care leguma este fiartă.
2. Când cartofii piurei devin omogeni, pot fi folosiți pentru hrănire. Când gătiți, nu trebuie să regretați bulionul de legume, deoarece un produs cu o consistență suficient de lichidă va fi mai familiar și potrivit pentru un copil să exploreze alimentele adulte.
Rețetă 2: Conopidă și piure de morcov
Acest cartof piure poate fi pregătit pentru copii care au stăpânit mâncăruri de legume făcute dintr-o singură legumă. Are un gust mai bogat și o valoare nutritivă ridicată, datorită adăugării de ulei vegetal.
Ingrediente:
50 gr. conopidă;
25 gr. morcovi;
1 linguriță. sol. ulei.
Metoda de gătit:
1. Spălați cu grijă morcovii, coajați-le și tăiați în bucăți.
2. După spălarea conopidei, dezasamblați-o în inflorescențe.
3. Puneți legumele în apă clocotită și gătiți timp de aproximativ 15 minute. 4. Înghețați conopida și morcovii în cartofi piure folosind un blender.
5. Puree condimentat cu ulei vegetal.
Rețeta 3: Cream de piure de conopidă
Cu cât copilul devine mai în vârstă, cu atât devine mai devreme produsele incluse în dieta sa și cu atât mai mult devine interesat de gusturi noi și feluri de mâncare noi. Oferiți-i un piure de lumânare conopidă cu cremă ca o farfurie pentru pești și poate că va fi una dintre mâncărurile sale preferate.
Ingrediente:
200 gr. conopidă;
100 ml de cremă;
0,5 linguriță. suc de lamaie.
pentru a gusta sarea.
Metoda de gătit:
1. Se fierb inflorescențele de varză într-o cantitate mică de apă sărată până la jumătate gătite. Se scurge apa, se adaugă cremă și se fierbe împreună timp de aproximativ 10 minute.
2. După aceea, adăugând la masa rezultată suc de lămâie și sare, se macină tot blender-ul până când este netedă. Serviți pe masă, decorată cu verdeață tăiată.
Rețetă 4: Supa de cremă de cremă
Supa de supa crema neobisnuit de delicioasa, care poate fi folosita ca primul curs. Se va adresa atât copiilor, cât și adulților. La o astfel de supă este foarte bine să serviți crutoane din paine alba sau bagueta crocanta.
Ingrediente:
500 gr. conopidă;
0,5 cana cremă;
3 linguri. l. unt;
gălbenușuri de 2 ouă crude;
50 gr. făină;
2 linguri. l. ulei de măsline;
pentru a gusta sarea.
Metoda de gătit:
1. Îndepărtați morcovii și ceapa mărunțită, lăsați-le ușor în ulei de măsline.
2. După dezasamblarea capului mediu de conopidă în inflorescențe, am pus deoparte 5-7 cele mai mici. Apoi, într-o cratiță de 1 l de apă, adăugați legume prăjite cu rădăcină de patrunjel mărunțită, frunze de dafin și muguri de varză. Gătiți până când varza este moale. 3. După ce ați transferat varza fină într-o tavă separată, măturați-o într-o stare de cartofi piureți uniformi.
4. Încălziți uleiul de măsline în tigaie, adăugați făina, prăjiți ușor, adăugați un pic de bulgăre fierbinte acolo pentru a crea o consistență cremoasă și amestecați conținutul tăvii cu piureul de varză. Tufuiți restul de decoct și adăugați-l la piureul rezultat, trimiteți inflorescențe mici la același, sare la gust și gătiți supa de piure pentru aproximativ 15 minute.
5. Puneți gălbenușurile de ou cu smântână și unt și adăugați amestecul la sfârșitul gătitului în supă. După ce încălziți-l timp de câteva minute, îndepărtați-l de la căldură (nu este nevoie să-l aduceți la fierbere).
Pureul de conopidă pentru copii - sfaturi utile de la bucătarii experimentați
Dacă pregătiți piureul de conopidă pentru prima hrănire a unui copil, nu trebuie să-l sareți, gândindu-vă că copilul nu-i place gustul său proaspăt. Faptul este că senzațiile de gust ale sugarilor sunt foarte diferite de senzațiile de gust ale adulților. Pentru bebeluș, va fi doar prima cunoaștere a hranei pentru adulți și cu senzații noi de gust. Este important să acordați o atenție deosebită pregătirii acestor feluri de mâncare, deoarece, după ce i-ați învățat copilului să mănânce preparate vegetale de la bun început, nu vă veți confrunta cu problema organizării nutriției sale raționale la o vârstă mai înaintată.
