Supa de aripă este o intrare delicioasă de pui. Supa de aripi de pui este o reteta cu o fotografie care va ajuta o supa simpatica unui bucatar nou-nascut, iar gospodinele experimentate pot nota o reteta cu ingrediente secrete si va avea un loc in cartea de retete delicioase de casă.
Unul dintre momentele cele mai importante în pregătirea unui prim curs bogat este prăjirea puiului și a legumelor cu abur. Această pre-procesare dă un gust bogat, care va fi foarte diferit față de aroma palidă și nesemnificativă cunoscută de mulți, numită supă de pui. Asigurați-vă că aveți la dispoziție mirodenii indiene într-un magazin de condimente orientale. Dacă nu sunteți un expert și nu un gurmand, atunci condimentul curry universal pentru pui este potrivit pentru multe ocazii, inclusiv pentru asta.
- Timp de gătit: 1 oră și 20 de minute
- Porții pe container: 8
Ingrediente pentru supa de aripi de pui:
- 1 kg de aripi de pui;
- 350 g cartofi;
- 100 de grame de orez basmatti;
- 200 g morcovi;
- 150 cepe;
- 200 g roșii;
- 4 căței de usturoi;
- 1 ardei iute;
- rădăcină de ghimbir de 3 cm;
- 10 g curry pentru pui;
- 3 frunze de dafin;
- 2 zaruri de bulion de pui;
- ulei pentru prăjire, sare.
Metoda de gătit supă de aripi de pui.
Se arde ardeiul iute din semințe, tăiate în inele. Skoblim rădăcină de ghimbir, tăiat în benzi. Într-o tigaie încălziți două linguri de ulei vegetal rafinat (inodor). Puneți chiliul și ghimbirul timp de câteva secunde pentru a aroma ulei.
Am tăiat aripile de pui în trei părți, le aruncăm în tigaia încălzită, unde există deja ghimbir și chili, se prăjește câteva minute până se maronizează auriu.
Felii de aripi prăjite sunt transferate în vasul de supă. Lăsați tava cu restul uleiului pe sobă pentru a găti pansamentul de supă.
Tăiați ceapa în inele, alunecați cuișoarele de usturoi printr-o presă, aruncați o tigaie încălzită, apoi adăugați roșiile tocate, fierbeți pentru căldură moderată timp de 10 minute. Schimbăm pansamentul în oală de supă cu puiul.
Curățați cartofii și morcovii, tăiați mari, trimiteți legume la restul ingredientelor.
În această etapă, adăugați orez și condimente. Orezul Basmatti se spală de mai multe ori, se pune într-o cratiță. Adăugați curry - un amestec de condimente pentru pui și două cuburi de bulion de pui. Cei care pregătesc mâncarea potrivită din produse dovedite, bineînțeles, vor spune că cuburile de bulion nu au loc în alimentele de casă. Cu toate acestea, în cazul supă de pui, este exact ceea ce este necesar: acestea sporesc gustul.
Se toarnă apă fierbinte în tigaie, se toarnă sare după gustul tău, se pun frunze de dafin și se aprinde focul. Adăugăm sare luând în considerare cuburile de bulion, ele sunt sărate!
Gatiti timp de 40-50 de minute, timp in care puiul va fi moale, carnea va fi usor separata de oase, iar legumele si condimentele vor renunta la sucurile si aromele lor.
Se toarnă supa groasă și bogată de aripioare de pui în plăci, se adaugă o parte din aripi, se presară o ceapă verde și se servesc la masă cu o felie de pâine de secară proaspătă. Apropo, condimentarea supă cu smântână și piper arde va fi de asemenea foarte bună.
Supa de aripi de pui este gata. Bon apetit!
