Rolurile de varză sunt un fel de mâncare gustoasă, dar gătitul nu este întotdeauna o plăcere.
Vârful de varză, gătitul de carne tocată, rularea, prăjirea legumelor și turnarea în fierbere - durează mult timp, durează mult timp și efort.
Este mult mai ușor să faceți rulouri leneș leneș, mai ales dacă sunt în cuptor.
Rolurile de varză în cuptor - principii generale de gătit
• Varza. Se folosește o legumă albă. Este paie tocată sau mărunțită fin. Uneori apă fiartă în prealabil sau turnată.
• Carne. Pentru varză umplute, puteți folosi carne de porc tocată, carne de vită, miel, pui sau amestecul lor.
• Orez. În rolurile de varză leneș nu este întotdeauna adăugat, puteți înlocui celelalte cereale. Orezul este de obicei preîncălzit până se fierbe complet sau pe jumătate.
• Ceapă, morcovi. Acestea pot fi adăugate direct la umplutura pentru varză sau în vas.
• Egg. Aceasta servește la fixarea masei. În varză umplute, care sunt gătite în cuptor, este de dorit să adăugați.
• Umpleți. Pregătiți sosuri pe bază de roșii, smântână, smântână sau un amestec al acestora. În oală se pot adăuga legume, ciuperci, verdețuri.
Rolurile de varză leneș în cuptor cu orez
Reteta este foarte simpla, economica, suculenta si gustoase de leziuni de varza. La fel ca în versiunea clasică, orezul fiert este folosit pentru umplere.
Ingrediente
• varză de aproximativ 0,4-0,5 kg;
• 0,5 carne tocată;
• 200 g orez fiert;
• o ceapă;
• un ou, condimente.
Umpleți:
• 1 ceapă;
• roșii de 0,3 kg;
• 160 g smântână;
• 1-2 felii de usturoi proaspăt;
• morcov mare;
• 2-4 linguri de unt. Gătitul
1. Orezul fierbe pur și simplu, scoateți apa, lăsați să se răcească. Rețeta indică cantitatea de produs fiert.
2. Se taie varza cu paiete mici, ne șterg mâinile. Grind ceapa. Adăugați orezul tocată în varză, rupeți oul. Nu uitați o mulțime de varză umplute pentru sare și piper. Frământați ferm.
3. Sculptați rulourile de varză rotunde sau ovale, puneți un vas de copt unsă. Am pus în cuptor. Coaceți timp de 15-20 minute la 190 de grade.
4. În timp ce se pregătesc rulourile de varză, efectuați umplerea. Trecem peste capul tăiat de ceapă în cuburi mici în ulei, punem morcovul răzuit. Se prăjește împreună. Adăugați roșii tocate. Puteți folosi pastele diluate cu apă fiartă. Se încălzește totul într-o tigaie, se adaugă usturoi, se sare și se fierbe câteva minute.
5. Adăugați smântână, un pahar cu apă la sos, amestecați, încălziți-l împreună.
6. Scoateți varza umpluta, turnati sosul gros.
7. Întoarceți vasul leneș înapoi la cuptor, aduceți la pregătire la 170 de grade, va dura aproximativ 30 de minute.
Rolurile de varză leneș în cuptor fără orez (cu varză aprinsă)
O tehnologie interesantă pentru prepararea varzei cu pre-varză. Această tehnică va face legumele moi, pliabile, ușurând modelarea.
Ingrediente
• tocat 550;
• 500 g varză proaspătă;
• 1 ceapă;
• ou mare;
• morcov;
• puțină făină;
• 700 ml de suc de roșii.
Gătitul
1. Tăiați varza în cuburi mici, puneți-le într-un castron.
2. Se fierbe apa, se toarna varza, se lasa timp de cinci minute. Mergeți într-o gaură, lăsați-o să se răcească.
3. Tăiați un cap mare de ceapă, frecați morcovul. Prăjeți legumele împreună în ulei, dar nu prăjiți prea mult. Doar aduceți la jumătate gata. 4. Combinati carnea tocata cu varza, adaugati legume si oua. Pentru a gusta piper, sare, puteți stoarce o pereche de cuișoare de usturoi. Se amestecă baza pentru rulourile de varză.
5. Sculptați patuturi mari alungite, pâine în făină, expediate într-o formă unsă.
6. Puneți vasul în cuptor, maro la 200 de grade timp de 15-20 de minute.
7. Se amestecă sucul de roșii cu condimente, se pune pe sobă și se aduce la fierbere. Puteți umple sosul cu făină pentru ao face mai groasă, dar nu este necesară.
8. Luăm răsucite varză de varză, fiecare turnăm peste sucul de roșii, pur și simplu distribuim resturile în formă. Aducem vasul în cuptor la pregătire completă.
Rolurile de varză leneș în cuptorul de pui în sos de lapte
Rețeta de licitație, sucuri și, în același timp, varză lenesă dietetică. Pentru carnea tocată folosită fiartă proaspătă de pui.
Ingrediente
• 0,5 kg de pui;
• varză de 0,4 kg;
• ceapa mare;
• 1 ou mare;
• 1 lingura. l. cu un munte de făină;
• unele uleiuri;
• 1 cățel de usturoi;
• 500 ml de lapte;
• 50 de grame de brânză.
Gătitul
1. Tăiați varza în paiete mici, mash astfel încât să devină moale, confortabil de utilizat.
2. Rotiți fileul de pui și ceapa, puteți tăia usturoiul imediat, se amestecă cu varza de menta, se adaugă ou, se amestecă. Puneți mirodenii pe gust: sare, condimente pentru pui, piper.
3. Facem bile rotunde, dimensiunea unui măr mic. Puneți în formă, coaceți în cuptor până la o crustă maro deschisă deasupra.
4. Se toarnă o lingură de unt în tigaie, se încălzește și se toarnă făina. Browning, agitându-se repede.
5. Se toarnă un flux subțire de lapte, se continuă să se amestece rapid. Gatiti sosul pana cand incepe sa se ingroase. Se condimentează cu condimente, se toarnă brânză rasă cu așchii mici, se îndepărtează din căldură după topire.
6. Umpleți varza de pui cu sos de lapte. Aducem farfurie leneșă în cuptor până la pregătire totală.
Rolurile de varză umplute în cuptor
Pușcă care elimină nevoia de a sculpta mâinile umplute cu varză. Carnea de vită este folosită, dar puteți lua orice fel de carne.
Ingrediente
• 500 g de carne de vită;
• 150 de grame de orez;
• 400 g varză;
• 2 cepe;
• 1 morcov;
• 4 roșii;
• 250 g smântână;
• 70 de grame de brânză;
• condimente, ulei.
Gătitul
1. Gatiti orezul aproape pana la licitatie, turnati-l intr-un sant, lasati sa evacuati lichidul.
2. Se taie varza, se combina cu morcovi rasi, mina de mâncare. Adăugați o ceapă tocată. Se condimentează cu condimente, se amestecă, stivă ca primul strat pe fundul unei forme adânci.
3. Rotiti carnea de vita cu ceapa sau tocati totul cu un cutit.
4. Grind roșiile, se amestecă cu smântână, se adaugă condimente, se toarnă 0,5 cesti de apă. Se amestecă sosul.
5. Puneți orezul peste varză, turnați sosul. Jumătate trebuie să meargă.
6. Acum se pune un strat de carne tocata cu ceapa, se toarnă și se toarnă a doua parte a sosului. Răspândiți-vă deasupra suprafeței.
7. Scoateți forma din cuptor, gatiți varză umplute 35 de minute la 200 de grade.
8. Sprângeți brânza deasupra, gatiți încă 10-15 minute.
9. Scoateți formularul din cuptor, lăsați timp de un sfert de oră, astfel încât straturile de rulouri leneș lezate să fie întărite.
Roluri de varză leneș în cuptor cu ciuperci
Orezul din această varză umplute nu este adăugat, dar va avea nevoie de ciuperci. Felul este foarte suculent, delicat, are o aromă plăcută. Turnarea din smântână.
Ingrediente
• 0,5 kg carne tocată;
• 0.2 kg de ciuperci, puteți ciuperci;
• o lire de varză;
• 1 ou;
• ceapă;
• 400 g smântână;
• 2 linguri. l. pesmet;
• usturoi (o pereche de cuișoare).
Gătitul
1. Se toarna varza. Puteți să vă ardeți cu apă clocotită pentru a obține moale sau doar pentru a vă ridica mâinile. 2. Ceapa și ciupercile tăiate în cuburi, se prăjește în unt câteva minute, se lasă să se răcească.
3. Răsuciți carnea sau folosiți carnea tocată.
4. Combinati varza cu carne, adaugati ciuperci cu ceapa, rupeti un ou, adaugati imediat pesmetul, sezonati cu condimente, amestecati totul bine.
5. Derulam varza umpluta de orice forma si dimensiune, dar identice intre ele. Am pus în formă.
6. Coaceți aproximativ 15 minute în cuptor.
7. Turnați 300 ml de apă în smântână, stoarceți usturoiul, adăugați piper și sare. Puteți să turnați puțin sos de soia în loc de sare. Se amestecă.
8. Umpleți roșiile de varză ușor coapte cu smântână. Gatiti in cuptor timp de aproximativ o jumatate de ora.
Roluri de varză leneș în cuptorul de varză
Sauerkraut nu poate fi folosit pentru rulouri clasice de varza, dar este ideal pentru o optiune de farfurie lenes.
Ingrediente
• 300 g de varză (poate fi cu morcovi);
• 400 g carne tocată;
• 70 de grame de orez;
• ou;
• ceapă;
• 2 linguri. supă de carne;
• un pahar de smantana;
• 3-4 linguri de paste făinoase.
Gătitul
1. Gatiti orezul sau folositi aproximativ 200 g de cereale fierte.
2. Dacă varza este foarte acră, puteți clăti. Strângeți, combinați cu carne sau carne tocată de pui.
3. Se taie ceapa, se adaugă la greutatea totală. Vărsăm orez, trimitem imediat oul și umplem cu mirodenii. Frământați cu grijă, sculptați rulouri de varză umplute.
4. Am pus în formă unsă cu orice grăsime.
5. Se amestecă bulionul cu pasta de tomate și smântână. Pentru gust, umpleți cu sare, piper, puteți adăuga ierburi uscate.
6. Turnați rulourile de varză umplute. Facem acest lucru cu atenție, fiind umede și ușor de deteriorat.
7. Gatiti 45 de minute la 180 de grade intr-un cuptor conventional.
Rolurile de varză lenesă în cuptor cu hrișcă
Și varza și carnea sunt perfect combinate cu hrișcă. Acesta este motivul pentru care poate fi folosit pentru a gati varza umpluta, inclusiv versiunea lenesa a vasului. Ingrediente
• 500 g carne tocată răsucite;
• un pahar de hrișcă fiert;
• 300-400 g varză albă;
• ou, ceapă;
• condimente;
• 4-5 roșii;
• 1 morcov, ceva ulei.
Gătitul
1. Se amestecă varza tocată cu carne și hrișcă, se adaugă condimente și ouă în rulouri de varză umplute. Din carnea tocată pentru a face bile. Pune-l în formă.
2. Reteaua de morcov, se prăjește în ulei. Roșiile, de asemenea, grătar, se adaugă morcovilor, se topește câteva minute, se toarnă un pahar cu apă. Sos de roșii de sezon cu mirodenii.
3. Turnați rulourile de varză umplute, acoperiți forma cu folie, puneți-o în cuptor.
4. Coaceți timp de 35-40 de minute. La sfârșitul foliei se poate îndepărta ușor sosul.
Varza umedă umplute în cuptor - sfaturi și trucuri
• În cazul în care varza după tocare a dat o mulțime de suc, este mai bine să stoarceți. În cazul în care umplutura a devenit deja slabă, atunci puteți turna un pic de pesmet, grâu în ea.
• Varza umpluta poate fi preparata nu numai in forma, ci si in ghivece. O farfurie din ceramică se dovedește chiar mai gustoasă.
• Dacă sosul se fierbe repede și se dovedește a fi mic, apoi se poate adăuga o cantitate mică de roșii sau smântână diluată în formă cu varză umplute.
