Carne de porc cu muștar în cuptor - este minunat! Rețete pentru diferite feluri de mâncare, roșii, șuncă de porc și muștar în cuptor

Carne de porc cu muștar în cuptor - este minunat! Rețete pentru diferite feluri de mâncare, roșii, șuncă de porc și muștar în cuptor

Carnea de muștar devine tendință, parfumată, se topește în gură și îi place gustul, mai ales dacă este carne de porc.

Este perfect pentru prăjirea în cuptor, nu necesită marinare lungă, are mulți fanii și întotdeauna se dovedește a fi! O selecție a celor mai tari rețete și mici trucuri.

Carne de porc cu muștar în cuptor - principii generale de gătit

Pentru gătit în cuptor se utilizează de obicei o bucată fără os, uneori coaste. Este de dorit ca acesta să fie un strat mic de grăsime, care va da sucuri de carne, sensibilitate. Carnea de porc este întotdeauna spălată, ștersă și numai după aceea se procedează la tăiere. Puteți coace carnea în bucăți întregi, medii sau mici.

Muștarul este folosit pentru decaparea sau doar pete. Puteți să-l diluați singur, să-l cumpărați într-un magazin, există multe specii care diferă în gradul lor de claritate, prezența sau absența semințelor rotunde (muștar Dijon). Adesea se combină cu alte ingrediente: miere, usturoi, sos de soia, ierburi proaspete și uscate. Este minunat combinat cu tot felul de piper, coriandru, ghimbir. Puteți merge mai ușor - pregătiți condimentele dintr-o pungă destinată pentru carne, în special pentru carne de porc sau kebab. Trebuie doar să vă amintiți că poate conține deja sare.

Carne de porc cu muștar în cuptor o bucată mare

Alegeți șuncă de porc și muștar uluitor în cuptor. Poate fi consumat fierbinte sau răcit, folosit pentru feluri de mâncare, sandvișuri.

Ingrediente

• o bucată de carne de porc de la 1 la 1,5 kg; • 5-6 căței de usturoi;

• 2 linguri de muștar;

• săruri și piper sau să ia condimente pentru carne, kebabs.

Gătitul

1. Îndepărtați piesa. Ștergeți cu șervețele. În cazul în care o mulțime de grăsime, aveți posibilitatea să taie o parte, dar nu toate. Carnea cu el se transformă mai tare.

2. Desprindeți cuișoarele de usturoi, tăiați în 4 bucăți pentru a obține bastoane alungite.

3. Puneți mirodenii într-un castron, înmoaieți o bucată de usturoi, faceți o perforare cu un cuțit, umpleți întreaga bucată de carne de porc cu usturoi parfumat.

4. Luăm mustar. Adăugăm și niște condimente la discreția noastră, frecați o bucată din toate părțile.

5. Puneți un castron, acoperă (poate fi acoperit cu film agățat), lăsați timp de 5 ore în frigider. Dacă nu este prea mult timp, mențineți-l cald timp de o oră.

6. Luăm, frecați muștarul de pe suprafața din nou.

7. Împachetați bucata în folie, trimiteți carnea de porc la cuptorul încălzit timp de 80 de minute. Temperatura 200.

8. Acum, luăm, scoateți folia și puneți din nou porcul fiert în cuptor. Coaceți până la maro auriu timp de încă 15 minute, căutând în culori.

Carne de porc cu muștar și miere în cuptor

O rețetă uimitoare de carne de porc în sosul de muștar, preparat în bucăți mici, cum ar fi kebab-urile. Dar puteți folosi această marinadă pentru carnea de porc, va fi de asemenea foarte gustoasă.

Ingrediente

• 1 kg de carne de porc;

• 1,5 linguri de muștar;

• 1 lingură de miere;

• 0,5 linguri de condimente pentru kebaburi;

• 0,5 kg de ceapă;

• 2 linguri de sos de soia.

Gătitul

1. Tăiați carnea de porc în felii, ca și pentru un kebab clasic pe cărbuni. Este important ca carnea să fie uscată, adică după spălare ștergeți bucățile cu servetele.

2. Combinați mierea și muștarul. Dacă mierea este groasă, atunci o topim, doar o țineți câteva secunde într-un cuptor cu microunde sau în apă fierbinte. 3. Adăugați sos de soia, mirodenii, amestecați.

4. Turnați marinada în carne, amestecați. Lăsați câteva ore. Puteți găti în avans, păstrați în frigider.

5. Ceapa tăiată în semne mari. Va fi o pernă pentru carnea de porc. Așezați stratul într-o formă unsă.

6. Reamestecați carnea pentru ao reîncălzi cu marinadă și puneți-o pe ceapă. Acoperiți partea superioară cu folie.

7. Puneți carnea de porc în cuptorul încălzit la 190 de grade. Gatiti sub folie timp de 25 de minute, apoi trebuie sa fie scos.

8. Gatiti pana la maro auriu, in medie, intregul proces va dura 40-50 de minute. Ne uităm la felul de mâncare, trageți bucata cu un cuțit. Dacă sucul este limpede, carnea de porc poate fi îndepărtată.

Carne de porc cu muștar în cuptor (cu tarhon)

Varianta de carne foarte aromată și apetisantă. Alegerea unei bucăți de carne de porc cu grăsime moderată, în mod ideal luată din gât, dar puteți și oricare alta.

Ingrediente

• 1 kg de carne;

• 1 linguriță. mustar cu boabe;

• 1 lingură de muștar obișnuit;

• 3 ramuri de tarhon;

• 3 căței de usturoi;

• 0,5 lingurițe. coriandru;

• sare, piper.

Gătitul

1. Puneți coriandru într-un mortar, adăugați puțină sare.

2. Spalam tarragonul, smulgem frunzele ramurilor si le taiem.

3. Desprindeți usturoiul, apoi tăiați fiecare cățel în bastoane alungite. Se amestecă cu tarhon și coriandru sărat.

4. Făcând găuri într-o bucată de carne de porc, împingeți usturoiul cu mirodenii și frunze de tarhon.

5. Se amestecă ambele tipuri de muștar, sare și piper. Pentru a gusta, puteți adăuga alte condimente sau o lingură de sos de soia.

6. Îndepărtați carnea de porc cu amestecul pregătit.

7. Trecem în folie. Înfășoară-te.

8. Coaceți 60 de minute la 200 de grade.

9. Deschideți folia, dar nu scoateți bucata. Am pus cuptorul mai sus. Adaugam temperatura, aproximativ 210-230 grade. Puneți carnea de porc aromatizată timp de încă zece minute, îndepărtați-o.

Carne de porc cu muștar și mere în cuptor

Opțiunea de carne de porc festiv cu muștar în cuptor, care este pregătit și servit cu mere. Felul este foarte aromat, bogat, dar este pregătit simplu și practic nu necesită participarea dvs. Merele sunt acru.

Ingrediente

• 800 g carne de porc fără gropi;

• 2 linguri de muștar;

• sare, piper;

• 2-3 mere.

Gătitul

1. În mod ideal, frecați carnea cu condimente și muștar 2 ore înainte de gătire. Dar o puteți face direct în fața ei. Se amestecă totul și se prelucrează cu atenție piesa, frecându-se cu grijă carnea. Trecem pe folie.

2. Tăiați merele în 4 părți. Apoi scoatem cârligul și tăiem fiecare bucată pentru a forma triunghiuri deosebite.

3. Puneți felii de mere într-un strat uniform pe partea superioară a porțiunii de carne de porc. Fructele trebuie să-l ascundă complet.

4. Închideți folia, încercați să nu deranjați stratul de mere.

5. Puneți carnea timp de o oră în cuptor, încălzită la 190. Și bucurați-vă de aroma unică care va apărea din cuptor.

Rola de porc cu muștar în cuptor

Varianta uimitoare de rulouri de carne de porc, care va decora orice masă, inclusiv cele festive. Se fierbe în cuptor în folie. Opțional, puteți adăuga niște ciuperci sau prune în interiorul rolei.

ingrediente

• 0,7-0,8 kg de lăptuci;

• 2 linguri de muștar;

• 4 căței de usturoi;

• sare, piper;

• condimente pentru carne;

• 4 fâșii de mărar;

• 1 lingura. l. paprika dulce.

Gătitul

1. Se taie cuișoarele de usturoi în felii. Se adaugă mărarul tocat, se pune boia și se amestecă. Va fi umplut. Așa cum am menționat deja, puteți adăuga în el un ciuperci murate sau prune uscate. 2. Tăiați bomboanele de pe masă. Dacă piesa este groasă, atunci facem o secțiune transversală, dar nu până la capătul celălalt, desfaceți stratul.

3. Lubrifiați carnea cu sare, piper, sezon cu condimente și măturați muștarul.

4. Puneți amestecul de usturoi și mărar în interior.

5. Fold roll.

6. Încadrați firul gros de porc gros, astfel încât carnea în procesul de gătire să nu se despică. Ungeți totul cu muștar.

7. Am pus o folie, am înfășurat de sus.

8. Puneți în cuptor, coaceți timp de o oră la 180 ° C. Apoi puteți adăuga temperatura la 200, deschideți rola și prăji bine până la o crustă frumoasă.

Carne de porc cu muștar în cuptor (cu cartofi)

O reteta simpla pentru o vesela versatila de porc cu mustar in cuptor. Pentru a reduce costul, puteți lua mai multe legume.

Ingrediente

• 800 g carne de porc;

• 600 g cartofi;

• 300 g ceapă;

• 150 g de maioneză;

• 3 linguri de muștar;

• 70 de grame de brânză;

• sare și alte condimente.

Gătitul

1. Tăiați carnea de porc pe 7-8 plăci. Este important ca piesele să fie peste fibre, atunci carnea va fi suculentă, delicată.

2. Am amestecat muștar cu condimente și maioneză, greșim carne de porc din toate direcțiile. Jumătate din sos ar trebui să meargă. Lasă carnea să stea acum.

3. Desprindeți cartofii tăiați în plăci, amestecați cu a doua parte a sosului.

4. Ceapa tăiată în jumătăți de inele, se așeză pe fundul formei unsă.

5. Ceapa distribuie carnea de porc într-un singur strat.

6. Acum puneți felii de cartofi în sos.

7. Trimiteți structura cuptorului, coaceți la 180 de grade timp de aproximativ 35 de minute. Nimic de acoperire nu este necesar.

8. Am freca brânza foarte mică. Puteți să o luați mai mult la discreția dvs.

9. Pulverizați cartofii cu brânză, prăjiți până la o crustă frumoasă timp de încă 12-15 minute, acum puteți adăuga temperatura.

Carne de porc cu muștar în cuptor (cu prune)

Opțiunea este foarte simplă, dar carnea de porc delicioasă cu muștar în cuptor. Este mai bine pentru ea să aleagă prune de acru. În mod similar, vasul este preparat cu caise uscate.

Ingrediente

• o bucată de carne de 600 g;

• 100 g de prune;

• 1,5 linguri de muștar;

• 1 linguriță. condimente pentru carne.

Gătitul

1. Ștergeți piesa spălată.

2. Noi spălăm prune, nu este necesar să tăiem.

3. Mixt mustard și mirodenii.

4. Faceți un cuțit o gaură în carne, împingeți prune. Shpiguem întreaga piesă.

5. Muștar dens, înveliți în folie, puneți în frigider timp de 5 ore. Puteți menține carnea peste noapte sau toată ziua.

6. Avem carne de porc, trimisă în sobă. Într-un cuptor încălzit la 200 de grade, gătim timp de o oră. Dacă se dorește, la capătul cel mare, se prăjește, se scoate folia.

Carne de porc cu muștar în cuptor - sfaturi și trucuri

• Carnea este uscată și fără grăsime? Puneți câteva bucăți de slănină pe partea de sus, va fi prăjită și înmuiați carnea de porc cu sucul.

• Carnea de porc este adesea gătită în folie, dar puteți folosi și un manșon de prăjire. La sfârșit se taie și bucata este prăjită.

• Pentru a nu menține carnea pe folie, se poate șterge cu o picătură de ulei, dar este mai bine să se răspândească ceapa tocată, morcovul. Apropo, pot fi servite cu felul de mâncare.

Comentarii (0)
Articole populare
Căutare