Carne de porc dulce într-un aragaz lent: o rețetă pas cu pas. Cum să gătiți carnea de porc într-un aragaz lent, folosind rețete pas cu pas

Carne de porc dulce într-un aragaz lent: o rețetă pas cu pas. Cum să gătiți carnea de porc într-un aragaz lent, folosind rețete pas cu pas

Carne de porc - din care puteți găti o grămadă de mâncăruri gustoase și simple și complexe. Tot felul de marinate, o varietate de ingrediente suplimentare, diferite condimente și sosuri - toate acestea merg bine cu carnea de porc, îmbunătățind și îmbogățind gustul cărnii.

Dar nu este deloc necesar să compun rețete complexe, deoarece carnea de porc este un produs care nu necesită abilități și abilități culinare speciale, puteți tăia pur și simplu carnea, ușor sărată și o puteți prăji în grăsimea proprie.

Astăzi vom găti carnea de porc într-un aragaz lent: o scurtă pregătire a componentelor vasului și apoi "mașina miracolă" va găti totul singură.

Rețetă pas cu pas pentru carnea de porc într-un aragaz lent - principii generale

Principiul de bază al preparării cărnii de porc este simplu: pregătirea preliminară a ingredientelor disponibile în casă, așezarea hranei în castronul multicooker într-o anumită ordine, stabilirea modului dorit: "prăjire", "coacere", "coacere", "abur".

Carnea de porc poate fi luată în stare proaspătă sau refrigerată. Diferite părți sunt potrivite pentru gătitul de carne într-un aragaz lent: pulpă, coaste, gât, șuncă, coaste. Carnea este spalata bine, uscata, taiata in bucati de forma dorita, frecata cu condimente si sare sau pusa la timp in orice marinada.

Apoi, piesele pregătite se răspândesc într-un container multicooker și asigură pregătirea în oricare dintre modurile de mai sus. În plus, puteți pune în castronul de carne cereale, legume, ierburi și alte produse.

1. Carne de porc într-un aragaz lent: o rețetă pas cu pas într-un sos dulce și acru

Ingrediente:

• file de porc dezosat - un kilogram;

• sos de soia - 30 ml;

• usturoi - cinci cuișoare;

• orice maioneză - 200 de grame;

• ulei macră - patru linguri;

• un portocaliu;

• zece grame de piper negru și sare fin măcinată;

• zahăr - 20 de grame.

Pentru sosul de soia:

• soia - trei mâini;

• făină de grâu - 30 grame;

• orice bulion - un pahar;

• o bucată de unt;

• 15 grame de sare.

Pregătire:

1. Clătiți fileul de porc, tăiați toate filmele și tendoanele, dacă este necesar, tăiați pulpa preparată în felii medii de aproximativ trei centimetri grosime.

2. Se amestecă carnea cu sare, piper și se pune în frigider peste noapte, astfel încât să fie hrănit, astfel că felul de mâncare pregătit va fi mult mai gustos și mai aromat. Un mic truc va contribui la accelerarea procesului de marinare: bate ușor filetul finit, face găuri în mai multe locuri cu un cuțit ascuțit și frecați cu atenție sarea și piperul - în acest caz, câteva ore vor fi suficiente pentru picurare.

3. Așezați aragazul lent în modul "coacere" sau "prăjire", în funcție de tipul de aragaz lent pe care îl aveți, timp de douăzeci de minute. Turnați uleiul vegetal în capacitatea multicookerului, încălziți-l, puneți bucățile de carne de porc feliate. Când amestecați continuu cu o spatulă din lemn, prăjiți carnea până la crusta maro deschisă.

4. Pregătiți sosul de soia: boabele de soia într-un recipient metalic cu apă rece, fierbeți la foc mare până la fierbere. Apoi, reduceți căldura, scoateți spuma cu o lingură și continuați să gătiți până când boabele se înmoaie. Puneți boabele de soia gătite într-un șuviu, astfel încât sticla să fie apă, să le răcoriți și să le împroșcați într-un blender, într-o stare ciudată. Se toarnă făina în boabe de soia, se amestecă totul bine. Se topește untul într-o tigaie uscată, se răcește puțin și se toarnă în gură de soia gătită, se adaugă puțină sare. Se amestecă și se pune într-un recipient mic, se toarnă în orice bulion, de exemplu, din legume, carne, pește sau altul, se răcește puțin și se fierbe timp de cinci minute. Opriți căldura, răciți amestecul, presați-vă printr-o sită și puteți folosi. Dar, dacă nu doriți să vă deranjez cu pregătirea sosului de soia, îl puteți cumpăra deja gata în magazin. 5. Când carnea este prăjită, stoarceți usturoiul prin presă și turnați sosul de soia răcit, amestecați totul bine și prăjiți încă cinci minute.

6. Strângeți sucul dintr-o portocală printr-un storcător sau manual. Încercați să gustați sucul de portocale, dacă este foarte acru, apoi adăugați puțin zahăr la el, amestecați bine și, dacă este dulce, atunci nu este nevoie să puneți zahăr. De asemenea, în loc de suc, puteți folosi pulpa de citrice, pentru aceasta, desprindeți portocala, scoateți pietrele, tăiați cu un cuțit.

7. Se toarnă sucul de portocale în carne și se adaugă maioneză, se amestecă din nou bine, se prăjește totul împreună, amestecând ocazional, timp de încă patru minute.

8. Puneți aparatul în modul de stingere, setați ora timp de douăzeci de minute și prăjiți până când se aude bipul. Dacă doriți ca carnea să fie mai sănătos, atunci turnați două linguri de apă.

9. Puneți carnea de porc finită pe porții, lângă ea puteți pune niște farfurie, de exemplu, cartofi piure, orez fiert și altele. Separat în cutia de pâine puneți felii de pâine neagră.

2. Carnea de porc în crock-oală: o rețetă pas cu pas cu legume

Ingrediente:

• varză albă - furculițe mici;

• trei cartofi mici;

• un morcov mediu;

• cap de ceapă;

• trei căței de usturoi;

• castravete de porc - 400 grame;

• ulei vegetal și pastă de tomate - trei linguri;

• cinci grame de sare și piper negru proaspăt măcinat;

• marar, patrunjel - fiecare câte 4 tulpini.

Pregătire:

1. Pregătiți toate legumele necesare: din varză, separați frunzele de sus, clătiți capul de varză sub apă curentă, tăiați în paie subțire. Îndepărtați tuberculii, spălați-le, tăiați-le în cuburi de dimensiuni medii sau zaruri, după cum doriți. Se curata morcovii si ceapa, se toaca ceapa in bucati mici, se toarna morcovul pe ras cu dintii mici. 2. Clătiți fileul de carne de porc tăiat în benzi.

3. Așezați aragazul lent în modul "prăjire", turnați uleiul vegetal în recipient, puneți varza tocată, prăjiți-l, amestecând timp de o jumătate de oră. Când varza dobândește o culoare roșie frumoasă, pune cartofii pe ea și se prăjește timp de patru minute.

4. Se adaugă morcovul și ceapa rasă pe cartofi și varză, se prăjește timp de încă patru minute.

5. Umpleți întregul conținut al rezervorului multicooker cu 200 ml de apă, adăugați puțină sare și, dacă doriți, piper cu piper negru, porniți aparatul în modul "quenching" și apoi douăzeci de minute cu capacul închis.

6. După timpul alocat, așezați carnea preparată la toate legumele. Dacă doriți ca mâncarea finită să fie mai bogată, înainte de a introduce în recipientul multicooker, prăjiți carnea de porc într-o tavă curată timp de cinci minute la căldură mare până când o crustă de aur apare pe suprafața sa.

7. Și ultimul ingredient, adăugați usturoi, stoarse prin usturoi, precum și pasta de tomate. Tomit pe același mod nu mai mult de trei minute. Usturoiul este un ingredient obligatoriu al acestui fel de mâncare, dă carne de porc o aromă specială unică, dar nu puteți adăuga pastă de roșii, totul depinde de gustul și preferințele dvs.

8. Puneți carnea de porc finită cu legume pe plăci a la carte, presărați cu patrunjel sau mărar tocat. Alături de o placă separată, puneți bucățile de pâine albă.

3. Frigarui de porc într-un aragaz lent: o rețetă pas cu pas

Ingrediente:

• o bucată mare de pastă de porc, în mod ideal gâtul;

• patru cepe;

• două linguri mari de oțet 9%;

• 30 de grame de sare, baza de condimente și grătare; • sol de ardei iute - la cerere;

• patrunjel, marar - jumătate de ciorchine.

Pregătire:

1. Clătiți bine carnea de porc, tăiată în grosime de patru centimetri. Puneți bucățile de carne tocată într-o ceașcă profundă.

2. Pregătiți marinada după cum urmează: decojiți capetele de ceapă, tăiați în paie subțiri, turnați în acid acetic, puțină apă, adăugați sare de masă, piper negru, roșu și diverse mirodenii la gust, amestecați bine.

3. Puneți marinada în carne, amestecați din nou. Lăsați carnea de porc sub capac în frigider timp de cinci ore, de preferință peste noapte pentru un gust mai bogat.

4. După timpul alocat pentru marinare, porniți aragazul lent în modul "coacere". Puneți carnea marinată în containerul multicooker, setați timpul timp de aproximativ 25 de minute.

5. După bip, deschideți capacul multicookerului, tăiați o bucată de carne, dacă este roșiatică în interior, setați ora timp de încă zece minute și prăjiți. Carnea finită trebuie să fie moale și suculentă. Dacă se dorește, în timpul prăjirii, carnea din multicookers poate fi turnată cu sos de roșii, presărat cu suc de lămâie.

6. Puneți frigărele de uz gospodăresc într-un aragaz lent, pe plăci plate mici, câte câteva bucăți pe porție, puneți câte trei felii de roșii proaspete și castraveți pe fiecare placă. Dacă ați făcut kebab-urile fără sos, puteți să-l turnați cu ketchup și să se presară cu pătrunjel mărunțit și mărar. Separat, în plăci, se pune într-o singură ceapă marinată și în celelalte două felii tăiate de pâine albă.

Rețete pas cu pas pentru carne de porc într-un aragaz lent: trucuri și sfaturi

• Carnea de porc are un gust mai bun atunci când este carne marinată. Puteți folosi condimente, sosuri, orice marinade. În cazul în care timpul de decapare este foarte lipsit de, puteți amesteca pur și simplu usturoi zdrobit cu sare și piper și frecati bucățele tăiate cu acest amestec.

• Nu presupuneți că mirodeniile indicate în rețetă vă conduc în anumite cadre, puteți înlocui în siguranță un component cu altul folosind alte ierburi și mirodenii, precum și alegerea propriului set de produse pentru prepararea sosurilor și marinatelor.

Comentarii (0)
Articole similare
Căutare