Nu toți copiii iubesc carnea. Dar bucățele se scot pe ambele obraji.
Sigur! Ele sunt mult mai moi, ușor de mestecat și foarte gustoase.
Este dificil să găsești un copil care poate refuza un astfel de fel de mâncare.
Pregătiți pentru el cele mai delicioase burgeri?
Patties pentru copii - principii generale de gătit
Pentru chiftele pentru copii puteți folosi diferite tipuri de carne și păsări de curte. Aceasta este în principal carne de vită, carne de porc fără grăsime, curcan, pui și iepure. Mielul, carnea de capră și rața nu sunt folosite pentru prepararea mâncărurilor pentru copii.
Produsul este spălat, tăiat în bucăți și zdrobit. Utilizați în principal o mașină de tocat carne. Pentru gătitul chiftelor ca și în grădiniță, carnea este răsucită cel puțin de două ori. Ultima adăugată cu ingredientele rămase.
Ce pun pe lângă carne:
• ceapa;
• pâine sau grâu;
• ou;
• sare.
Chiflele sunt de obicei pâine în făină sau grâu. Pentru preparare folosiți metode de economisire. Acest lucru este în special în abur, în coacere sau coacere în cuptor. Pentru juiciness, patties sunt preparate cu sosuri pe bază de bulion, legume sau produse lactate.
Pe lângă tăițele de carne, puteți găti pește, legume sau cereale. Ei își aduc beneficiile pentru corpul copiilor, ajută la diversificarea și îmbogățirea dietei.
Curățenie pentru copii din Turcia
Retete pentru copii mici pentru cei mici. Deși copiii mai în vârstă nu vor deranja să le încerce. File de curcan folosit. Gătirea unor astfel de cotlete poate fi făcută în abur, în cuptor, sau se topește numai cu bulion într-o cratiță.
Ingrediente
• File de curcan de 0,5 kg;
• 1 ceapă mică; • 2 bucăți de pâine;
• 0,5 pahar de lapte;
• 1 ou;
• 1/3 de linguriță. sare.
Gatit
1. Umpleți pâinea cu lapte și lăsați-o bine să se limpezească. Periodic pot fi transformate astfel încât umiditatea să fie distribuită uniform.
2. Desprindeți ceapa, tăiați în mai multe bucăți.
3. Spălați curcanul tăiat în cuburi.
4. Răsuciți curcanul printr-o mașină de măcinat cu oțet cu o plasă fină o dată.
5. Adăugați din nou ceapa și răsuciți-o cu curcanul. Și în ultimul apel îi răsturnăm totul împreună cu pâine înmuiată. Masa ar trebui să fie liberă, pufoasă și foarte puțin adâncă.
6. Se adaugă oul tocat cu sare, se amestecă. Dacă felul de mâncare pentru un copil este mai vechi de un an, atunci puteți adăuga un mic mărar verde sau patrunjel.
7. Putem crea bucățele mici cu mâinile noastre și puteți găti! Răspândiți într-un cazan dublu sau pe o foaie de coacere unsă sau într-o cratiță. În al doilea și în cel de-al doilea caz, adăugați bulion.
Cuișoare ca la grădiniță cu o pâine
Pentru pregătirea unor astfel de chifle, ca și în grădiniță, veți avea nevoie de o pâine uscată. Dar puteți, de asemenea, să luați pâine albă învechită.
Ingrediente
• 0,8 kg de carne de vită;
• 80 de grame de pâine;
• 2 cepe (1 pe coș);
• 1 morcov;
• 50 de grame de pâine;
• 30 ml de ulei;
• 0,5 pahar de lapte;
• bulion de 0,6 l;
• sare.
Gatit
1. Bucăți de pâine se toarnă lapte rece și se lasă puțin timp.
2. Curățăm carnea de vită din filme, spălăm, tăiem în bucăți mici.
3. Curățați capetele de ceapă și tăiați și în bucăți.
4. Răsuciți umplutura. Prima dată printr-un mașină de măcinat cu carne săriți doar carnea de vită. A doua oară carnea cu ceapă. Și pentru a treia oară, le adăugăm o pâine mai înmuiată. O astfel de secvență ajută la obținerea unei mănunchiuri uniforme, asemănătoare cu pateul. 5. Adăugați sare, amestecați bine și bateți carnea tocată cu mâinile. Trebuie doar să ridici o bucată și să arunci cu greu pe masă.
6. Pregătiți foaia de coacere. Pentru a face acest lucru, se toarnă uleiul de prescripție și se presară ceapa tocată și morcovii rași pe partea de sus.
7. Formăm tăițe. În formă brută, fiecare trebuie să cântărească 100 de grame, în procesul de gătit va pierde aproximativ 30%.
8. Se rotește în biscuiți și se trimite la foaia de coacere. Ne apropiem unul de altul.
9. Puneți în cuptor și coaceți la 200 de grade și 15 minute.
10. Se toarnă bulionul sărat pe o foaie de copt și se gatesc cotletul pentru încă 40-60 minute la 180 de grade.
Câini de pui pentru copii
Cutletele de pui sunt foarte interesate nu numai de copii, ci și de adulți. O mâncare minunată pentru meniul zilnic. Rețeta folosită este fileul. Este mai bine să luați nu numai pieptul, ci și tunderea din coapsă. Mâncarea va fi suculentă.
Ingrediente
• 0,5 kg de pui;
• 1 ceapă;
• 80 ml de lapte;
• 3 linguri de grâu;
• 3 linguri făină;
• 1 ou;
• 1 morcov mic;
• 200 ml de bulion;
• 20 ml de ulei cresc.
Gatit
1. Umpleți grâul cu lapte și lăsați-l acum, lăsați-l să se umfle.
2. Tăiați fileul, precum și ceapa curată și morcovii. Răsuciți-l totodată împreună de două ori printr-o mașină de tocat carne. Dacă există un blender puternic sau o combinați, puteți face carne tocată cu ele.
3. Adăugați la grâu umflat de pui.
4. Amestecați sare și puneți oul, amestecați bine.
5. Formăm tăițe. Rolați în făină.
6. Puneți-o pe o foaie de copt, ungeți cu ulei vegetal și puneți-o în cuptor. Coaceți până la maro auriu.
7. Se fierbe supa, se adaugă puțină sare și se toarnă într-o foaie de copt cu burgeri. Gatiți încă 20 de minute.
Peștele de pește ca și la grădiniță
Pentru mulți copii preșcolari, prăjiturile de pește sunt cele mai preferate alimente. În ciuda faptului că ei pregătesc de obicei un fel de mâncare de cod sau de merluciu, produsele sunt suculente și gustoase.
Ingrediente
• 0,8 kg de cod fără capete;
• 2 ouă;
• 40 ml de ulei;
• 80 de grame de smantana;
• 80 de grame de morcovi;
• 160 de grame de ceapă (80 pe coș);
• 100 ml de apă;
• 160 de grame de pâine.
Gatit
1. Pâine îmbibată în apă sau lapte.
2. Spalam carcasa de cod, scoatem creasta cu oasele. Spălați cu grijă și tăiați în bucăți.
3. Trecem peste pestii de trei ori prin polizorul de carne, ultima data cand adaugam pâinea îmbibata si ceapa.
4. Acum trebuie să coaceți sarea, adăugați ouăle și frământați bine. Va fi ușor și luxuriant.
5. Formați paturile 120 de grame. Rolați în făină. Puneți o foaie de copt unsă. Am setat să coacem timp de 15 minute.
6. Umplere de gătit. Pentru a face acest lucru, transferati ceapa ramasita cu morcovi, adaugati smantana si turnati aproximativ 700 de grame de bulion. Se fierbe din crengile și oasele peștilor care au rămas după tăierea carcasei.
7. Turnați sosul care rezultă în bucăți și gătiți încă o jumătate de oră.
Pattes de carne tocată mixtă
Pentru prepararea de coji de copii asemenea va fi nevoie de carne de vită și carne de porc macră, fără grăsime. Reteta cu cartofi.
Ingrediente
• carne de porc de 0,3 kg;
• 0,2 kg de carne de vită;
• 1 ceapă;
• 2 linguri de smantana;
• 2 cartofi;
• ou;
• ulei pentru formă;
• sare;
• puțină făină.
Gatit
1. Curățați cartofii și frecați-le cu o răzătoare fină. Imediat adăugați smântână și le amestecați.
2. Răsuciți carnea de porc cu carne de vită și ceapă. Este recomandabil să o faceți de două ori. 3. Combinați masa de carne cu cartofi, sare și conduceți un ou.
4. Se amestecă umplutura și se fac paiete mici de 70 de grame. Fiecare rolă din făină și se așeză în formă.
5. Coaceți timp de 15 minute la 200 de grade, apoi turnați bulionul astfel încât să acopere abia produsul și să gătiți încă 30 de minute. Temperatura din a doua etapă poate fi redusă la 180.
Morcovi ca la grădiniță
Cum de a hrăni un pic pretențios? Încercați-l să ofere găluște de morcov la grădiniță. Sunt foarte gustoase, simple de pregătit și ca mulți tipi. Pregătiți-vă cu grâu. Dacă vasul este destinat copiilor de vârstă școlară, atunci puteți adăuga mai mult zahăr la el.
Ingrediente
• 0,5 kg de morcovi;
• 30 de grame de grâu;
• 20 de grame de făină;
• 1 ou;
• 2 grame de sare;
• 15 grame de zahăr;
• 20 de grame de ulei;
• 50 de grame de smantana;
• 60 ml de lapte.
Gatit
1. Se freacă morcovul, se spală și se curăță rădăcina. Repede în cratiță.
2. Adăugați lapte și unt. Am pus soba și l-am lăsat moale.
3. Introduceți cu grijă gratarul, agitați intens. Se răcește.
4. Adăugați zahăr și sare, puneți oul și amestecați.
5. Rolați bilele din aluatul rezultat sau formați plăcuțe de formă dorită. Dimensiunea poate fi, de asemenea, orice. Dar, de obicei, fac mici bile și pun 2-3 bucăți pe porție.
6. Rolați în făină și puneți-o într-o formă unsă.
7. Lubrifiați smantana de prescripție și trimiteți-o în cuptor. Coaceți până se pregătește. De obicei durează 15 minute la 200 de grade.
8. Pateuri de morcovi servite cu smantana. Puteți folosi sosuri de fructe, lapte condensat.
Pattice pentru copii cu dovlecei
Rețete de bucătărie universale pentru copii, care pot fi preparate cu orice carne sau pasăre. Puteți face acest lucru cu o iepure dieta, curcan sau doar carne de vită sau carne de porc macră. În orice caz, felul de mâncare vă va încânta cu sucul pe care îl vor da dovleceii.
Ingrediente
• 0,5 kg de carne (pasăre);
• zucchini de 0,25 kg;
• 0,1 kg de ceapă;
• 0,5 lingurițe. sare;
• 3 fâșii de mărar;
• 2 linguri de grâu;
• 2 ouă;
• 1 pahar de bulion;
• 2 linguri de smantana;
• unt și făină.
Gatit
1. Spălați dovlecelul și trei pe o răzătoare fină. În cazul în care coaja de legume este copt și gros, cel mai bine este de a elimina.
2. Răsuciți carnea și ceapa, adăugați la acestea dovlecelul și grâul. Puneți mărarul tocat și sare. Se amestecă foarte mult și se lasă o jumătate de oră.
3. Noi umezim mainile cu apa si formeaza mici picaturi. Asigurați-vă că se rostogolește în făină.
4. Trecem în formă unsuroasă, coacem până la maro auriu pentru aproximativ douăzeci de minute.
5. Se amestecă smântână cu bulion, se adaugă un vârf de sare. Puteți stoarce un catel de usturoi, dacă copilul îl iubește și îl poartă.
6. Turnați sosul în bucăți și gătiți încă treizeci de minute.
Cutleturi de grâu ca în grădiniță
Biscuiții de grâu, sau așa cum se numesc biți, spre deosebire de terci de același nume, copiii le place mult mai mult. Mâncarea poate fi oferită copilului pentru prânz sau micul dejun.
Ingrediente
• 0,5 pahare de grâu;
• 2 ouă;
• 3 linguri de zahăr;
• 0,5 litri de lapte;
• 1 vârf de sare;
• 1 scoică de amidon;
• 20 ml de ulei cresc.
Semolina este de asemenea folosită pentru gătire.
Gatit
1. Puneți laptele pe sobă. Imediat puneți sare și zahăr în el, lăsați-l să fiarbă.
2. Introduceți un flux subțire de grâu. Ne amestecăm repede. Efectuați terci gros, răciți. 3. Se adaugă ouăle și se amestecă bine.
4. Am forma de patties abur de abur. Este mai bine să sculptați biți rotunzi.
5. Dați-le în grâu uscat.
6. Puneți în ulei de prescripție până la maro auriu pe ambele părți.
7. Serviti burgeri de gem, cu smantana, gem, sos dulce sau sirop.
Chiftele pentru copii - sfaturi și trucuri
• Gatitul pentru copii? Faceți mai mult umplutură dintr-o dată! O parte poate fi pregătită imediat pentru un copil, o parte poate fi înghețată. Puteți face, de asemenea, unele chifteluțe și supă de gătit. Meatballs poate fi, de asemenea, congelate și utilizate în orice moment pentru primul și al doilea curs.
• Dacă un copil iubește roșiile și tolerează o tomată bine, apoi se toarnă cu curaj culetele de carne pentru copii cu sosuri roșii.
• Meniul pentru copii nu implică utilizarea de tot felul de condimente și sosuri gata preparate. Dar puteți adăuga întotdeauna patrunjel tocată sau marar la coace, pune un pic ardei dulce.
• dovleac - un aditiv minunat pentru chiftele pentru copii. Cu aceasta, felul de mâncare va fi suculent, delicat și foarte util. Dovleacul poate fi înlocuit cu o parte din ceapă, morcovi sau pur și simplu adăugați-l la orice rețetă.