Orzul de perle a fost fericit să folosească serviciile de catering sovietic, ceea ce poate că multe hostess nu-i plac prea mult. Și este absolut în zadar! La urma urmei, acest cereale este doar un depozit de microelemente, și dacă îl gătiți în mod corespunzător, felurile de mâncare cu el se vor dovedi doar pentru glorie. Este vorba despre o bucată de orz cu ciuperci într-un aragaz lent - oferind să gătești cu mine. Porridge se dovedește a fi foarte gustos, friabil, cu o aromă bogată de ciuperci. Poate fi servit ca o farfurie separată, precum și o farfurie laterală la feluri de carne sau pește. Într-un cuvânt, încercați să gătiți un orz de perle cu ciuperci și, poate, acest terci de perle va fi unul dintre preferatele dvs.
Ingrediente:
Pearl orz - 1 lingura;
Ciuperci - 200-300 g;
Morcovi - 1 buc.;
Ceapa - 1 buc.;
Sos de soia - 2-3 linguri. l.;
Condimente - la gust;
Ulei vegetal - 2-3 linguri. l.;
Apa.
Rețetă:
Ardeiul de perle - crupa însăși este destul de densă, deci este mult mai ușor să o gătiți dacă este păstrată anterior în apă timp de mai multe ore. Clătiți bine cerealele în mai multe ape, așteptați până când apa este clară și apoi umpleți-o cu apă potabilă curată. Lăsați orzul în apă timp de câteva ore sau mai bine noaptea.
Pregătiți legumele: se curăță și se spală ceapa și morcovii și se macină în orice fel doriți. Am tăiat ceapa în cubulețe mici, iar morcovul sa frecat cu o răzătoare grosieră.
Clătiți campionii și le tăiați. Am niște ciuperci mici, așa că am împărțit fiecare în patru părți. Dacă aveți ciuperci mai mari, le tăiați în plăci.
Mergem direct la gătit. Am setat modul "Prăjire" pe multicooker și legăm legumele într-o cantitate mică de ulei vegetal timp de 7-10 minute.
Adăugați ciuperci în castronul multicookerului, aruncând mirodenii: literalmente un vârf de sare, puțin piper negru. Puteți adăuga turmeric la vârful cuțitului, acesta va adăuga luminozitate la terci.
În același mod, timp de încă 10 minute, amestecând ocazional, pregătim legume cu șampițe. În acest timp, ciupercile vor goli sucul, scăderea ușoară a volumului și întunecarea. Parfumul este incredibil! Se toarna sosul de soia.
Orz, care, stând în apă, umflat, se toarnă într-un castron de multicooker.
Umpleți cu apă fierbinte într-un raport de 1: 2. Schimbați modul: selectați "Porridge" sau "Pilaf" și pregătiți vasul timp de 40 de minute. Dacă doriți ca orzul să fie mai vâscos, luați 2,5-3 pahare de apă. Cu 10 minute înainte de terminarea gătitului, se pot adăuga 50-70 g de unt în ovăz - acest lucru va face ca gustul să fie și mai delicat și să aducă aromă cremoasă.
Asta este! Aranjați terciul în plăci și serviți la masă. Orzul cu ciuperci într-un aragaz lent este gata. Sa dovedit parfumat și aerisit. Cereale de cereale se destramă, nu sunt lipite împreună - doar ceea ce ne-am dorit!
Serviți orzul de perle cu ciuperci, gătite într-un aragaz lent, cu legume sau murături. Bon apetit!
Timp de gătit - 60 de minute
Porții - 5
La 100 g
B - 4,74
F - 4,48
W - 25,92
Kcal - 156,86
