Muffins pe iaurt umplut cu căpșuni - un delicios desert de vară pe care vă puteți răsfăța în sezonul de căpșuni. Buzunarele, după părerea mea, reprezintă un ambalaj excelent pentru orice umplutură de boabe, fie că este afine, mure, zmeură sau căpșuni. În aluatul gros dulce, puteți amesteca orice umplutură și în mai puțin de o oră pentru a găti brioșele delicioase. Apropo, fructele sălbatice sunt de asemenea potrivite pentru rețetă, sunt foarte aromate și gustoase.
Cel care a inventat brioșele a făcut cu adevărat bine dinților dulci dulci! La urma urmei, pregătirea unei mici delicatese durează destul de mult timp, spre deosebire de prăjiturile de coacere, plăcinte sau cheesecakes. Veți avea timp să coaceți brioșele pentru micul dejun, dacă aveți mai mult de jumătate de oră.
- Timp de gătit: 45 de minute
- Porții pe container: 8
Ingrediente pentru fabricarea brioșelor pe kefir umplute cu căpșuni:
- 1 căpșună;
- 150 g făină de grâu;
- 100 g de chefir;
- 175 g de zahăr;
- 40 g unt;
- 1 ou;
- 1 linguriță. praf de copt;
- zahăr pudră, sare, sifon, ulei vegetal.
Metoda de gătit brioșe pe kefir umplute cu căpșuni.
Chefirul proaspăt sau iaurtul neîndulcit se toarnă într-un recipient profund.
Se măsoară cantitatea necesară de zahăr granulat, se amestecă cu kefir. Pentru a echilibra gustul, se toarnă sare fină pe vârful unui cuțit.
Apropo, pentru a da aroma de caramel la coacere, in loc de zahar alb, incercati sa faceti aluat maro sau adaugati 2 linguri de miere de culoare inchisa.
Împingeți ingredientele cu o măturică, rupeți oul de pui brut într-un castron. Pentru a pregăti această cantitate de aluat, este suficient un singur ou mare.
Se topește untul, se răcește la temperatura camerei, se adaugă ingrediente lichide. În loc de unt, puteți topi margarina cremă sau utilizați ulei vegetal nescris.
Se amestecă ingrediente lichide cu făină de grâu și praf de copt, adăugați și 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu.
Fumează aluatul gros și neted fără bucăți. Capsunile de zahăr au fost introduse într-un șuviu, clătite cu apă rece, uscate pe un șervețel. Adăugați boabele în aluat, amestecați ușor.
Formele de silicon pentru brioșe sunt lubrifiate din interior cu ulei vegetal rafinat și inodor. Umplem formularele cu aluat timp de 3 \ 4, astfel încât să existe un loc pentru ridicare.
Formele se pun pe o foaie de copt. În cuptorul cu gaz, brioșele pot arde, așa că am pus siliconul în forme de metal groase. Pentru fiabilitate, puteți turna forme de metal pe o lingură de apă fierbinte - coacerea în baia de apă nu va arde exact.
Încălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Setați tava de coacere cu brioșe în centrul cuptorului încălzit. Gatiti timp de 20-25 minute.
Brioșe gata preparate pe kefir umplute cu căpșuni stropite cu zahăr pudră și căpșuni proaspete. Serviți cu o ceașcă de lapte, cremă sau ceai.
În sezonul de fructe de pădure, luați mai multe tipuri de fructe de pădure (zmeură, afine, căpșuni), împărțiți aluatul în 3 părți și coaceți 3 tipuri de briose în același timp. Soiul este întotdeauna frumos!
Buchetele de iaurt umplute cu căpșuni sunt gata. Bon apetit!
