Somonul Pacific somon roz este cel mai prolific și cel mai comun pește din peștii nobili din Orientul Îndepărtat.
Se spune că în timpul țarismului, soldații și prizonierii au fost hrăniți cu somon roz, având un gust simplu și puțină grăsime.
Acum, părerile privind acest patrimoniu al naturii s-au schimbat dramatic.
Proteina ușoară din somon roz și o cantitate suficientă de omega-acizi fac acest pește dietetic și vindecător.
Un minim de calorii și beneficii maxime vă va aduce un somon roz cu morcovi și ceapă. Acest fel de mancare ajuta la reducerea greutatii si imbunatatirea bunastarii.
Pentru a pregăti două porții de somon roz cu morcovi și ceapă, avem nevoie de:
• File de somon roz - 250 g;
• morcovi - 1 buc.;
• cartofi de ceapa - 1 buc.;
• sos de soia - 2 linguri. l.;
• Regele Masala - 0,5 linguri;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.
Somonul roz vine sub formă înghețată. Îndepărtarea corectă a peștelui este cheia pentru a face din ea un fel de mâncare delicioasă.
Trebuie să uitați de cuptorul cu microunde sau de decongelarea în apă.
Trebuie să uitați de timp.
Cel mai bun dezgheț de pește apare în frigider, încet, dar sigur. Este nevoie de cel puțin 10 ore.
Deci, somonul roz este dezghețat. Tăiați capul și părțile laterale, care sunt folosite pentru gătit supa. Carcasele de somon roz pot fi spălate în interior cu apă rece.
Taiați carcasa în 2 porțiuni.
Vom fi suficienți jumătate din această bucată de pește.
Îndepărtați pielea de pe piesă și scoateți aripioarele, creasta și toate oasele care pot strica impresia vasului finit.
Tăiați o bucată de somon roz în felii transversale, care nu depășesc 1 centimetru. Foto 03
Puneți peștele într-o farfurie adâncă și turnați bucățile de somon roz cu sos de soia.
Ar trebui să marinate timp de cel puțin 15 minute.
Avem timp să facem perne de legume.
Spălați și coajați morcovii și ceapa.
Răciți morcovii pe o răzătoare obișnuită. Ceapa tăiată în jumătăți de inele.
Într-o tigaie mare cu fund plat, turnați ulei vegetal și prăjiți în el felii de ceapă și morcovi.
Puneți felii de somon roz pe o pernă de morcovi și ceapă, presărați peștele cu condimente "Regele Masala" și adăugați o jumătate de pahar de apă fiartă în tigaie.
Restul de sos de soia poate fi turnat pe pește. Acoperim tigaia cu un capac si gatestem pentru un cuplu de nu mai mult de 5-7 minute.
Somonul roz cu morcovi și ceapă este gata.
Serviți pește pe plăci plate mari, cu un vas de cartofi fierți.
Mai întâi, așezați un mic morcov cu ceapă, apoi bucăți de pește.
Adaugati din nou legumele. Decorează vasul cu mărar proaspăt.
