La ce temperatură se coace un dovleac

La ce temperatură se coace un dovleac

Dovleacul este o legume luminoase și sănătoase care vor da roade în toamna târzie. Există un simbol constant al Halloweenului, chiar și în regiunile noastre de limbă rusă, există mulți oameni care au tăiat un cap de dovleac înfricoșător sau amuzant cel puțin o dată. De asemenea, această legumă a fost una dintre primele dulciuri din Rusia. Bunicile și mamele noastre încă fac dovleacul așa de dulce ca și fructele confiate.

Dovleacul de pe masă poate fi nu numai ca o gustare, ci și ca un fel principal sau o farfurie. Este minunat pentru coacerea cuptorului cu diverse umpluturi sub formă de carne, carne tocată sau cereale. Dovleacul își va da sucul la o farfurie și va servi ca o farfurie sau o formă frumoasă pentru o sărbătoare festivă.

Dovleacul este unul dintre puținele legume care nu își pierd proprietățile benefice, vitaminele și oligoelementele după tratamentul termic. Dacă în timpul gătitului veți observa timpul și temperatura corecte, vasul va fi nu numai util, ci și gustos.

Dovleac întreg

Înainte de a găti, trebuie să pregătiți dovleacul în mod corespunzător, nu este suficient doar să-l spălați. Este necesar să scoateți capacul și să scoateți excesul cu o lingură. După aceea, clătiți dovleacul în afară și în interior. Apoi, amestecați cu unt sau ulei vegetal în interior. Nu puteți arunca semințe, sunt potrivite nu numai pentru răsaduri, ci și pentru mâncare.

După toate pregătirile, trebuie să fiți atenți la ce fel de legume aveți. Dacă pielea este groasă, atunci gătitul durează cu 15 minute mai mult decât de obicei. Temperatura de coacere depinde de dimensiunea sa și durează cel puțin o oră pentru un dovleac de dimensiuni medii la o temperatură de 200 de grade. Dar un dovleac prea mare este mai bine să taie bucăți.

Fructe în felii

Dacă tăiați legumele în bucăți mici, timpul de gătire este mult redus. Puteți stropi cu diferite condimente cum ar fi:

  • scorțișoară;
  • nucșoară;
  • ghimbir;
  • cardamom;
  • menta;
  • șofran;
  • amestecuri de curry.

Toate mirodeniile subliniază perfect gustul dovleacului. Puteți experimenta și puteți face o listă de noi condimente care se potrivesc cu gustul dvs.

Felii de dovleac coapte timp de 20 de minute la 180 de grade. După aceea, nu ar trebui să obțineți imediat un tratament, lăsați-l să stea puțin mai mult în cuptor. De asemenea, dacă expuneți bucățile la o marinare mică, timpul de gătire va fi redus la 10-15 minute.

Puteți muri dovleac într-un amestec de ulei și suc de lamaie, cu adăugarea de condimente diferite. Dacă acoperiți bucățile cu folie, timpul de gătire va dura 5-8 minute, dar după aceea este mai bine să lăsați piesele să se odihnească în cuptor pentru câteva minute. Deci, nici o singură piesă nu va rămâne crudă.

Secretele de dovleac

  • Dovleci cu carne portocalie strălucitoare sunt decorative și nu sunt destinate consumului uman.
  • Dovleacul prea mare sau mic va strica antena. În primul caz, pasta va fi prea apoasă și fibroasă. Și în cel de-al doilea caz, pulpa poate fi imatură. Cea mai bună alegere ar fi o legume în 3-5 kg ​​cu piele ușoară.
  • Dacă tăiați un dovleac ca un pepene verde în bucăți de 2 cm grosime, atunci gătitul va dura aproximativ o oră. Pentru o mică bucată de timp, respectiv, mai puțin. Pregătirea poate fi verificată cu o furculiță: dacă carnea este gata.
  • Dovleacul nu are un gust strălucitor, deci ar trebui să utilizați activ mirodenii. Puteți adăuga, de asemenea, carne, miere, lămâie, fructe de pădure sau fructe.
  • Pentru ca dovleacul să nu se usuce în partea inferioară a recipientului, trebuie să toarceți puțină apă, dar nu exagerați, altfel gustul va fi prea proaspăt și apos.
  • Dovleacul este un produs alimentar, astfel încât să puteți adăuga în siguranță la el carne de mare calorii sau slănină.

Garnitură de dovleac

Pentru reteta de care aveti nevoie:

  • pulpa de dovleac - 1, 5 kg;
  • ulei de măsline - 2 lingurițe. l.;
  • usturoi - 2 căței;
  • un amestec de condimente și condimente - la gust.

Metoda de preparare:

  • Spălați și curățați dovleacul. Tăiați în cuburi mici.
  • Se amestecă separat usturoiul, sarea și condimentele.
  • Se amestecă amestecul cu bucățile de dovleac.
  • Se toarnă apă în fundul recipientului și se pun bucăți de dovleac picant acolo.
  • Coaceți timp de 30-40 minute la 180-200 grade.

Această farfurie este potrivită pentru carne și pește, dar poate servi și ca o farfurie independentă. Dovleacul nu își va pierde gustul în această rețetă, chiar dacă se răcește.

Acum se dezvăluie toate secretele din dovleac din bucătărie. Această legume utile de toamnă este la modă pentru a găti în diferite moduri. Poți să-l faci dulce, sărat sau acru. Pentru a hrăni un copil sau un adult nu este, de asemenea, dificil, chiar dacă înainte de o persoană a fost suspicios de această legume. Încercați rețete noi și nu vă fie frică să experimentați în bucătărie. Bucurați-vă de un gust plăcut!

Comentarii (0)
Căutare