Jellied pește și plăcintă de brânză este ideea unui prânz simplu sau cină pentru un meniu zilnic sau de duminică. Tortul este destinat unei familii mici de 4-5 persoane cu un apetit moderat. În această brutărie totul are - și pește, și cartofi, și brânză, și aluat crocant, în general, aproape ca o pizza închisă, Calzone, doar mai gustoase și mai ușor.
Luați vasul de coacere permanent, deoarece aluatul este o plăcintă lichidă. Puteți găti într-o tavă cu un mâner din metal, care este permis să se utilizeze în cuptor.
Conservele de pește pot fi orice - macrou, somon, somon roz sau sardine, alegeți după gust și portofel. Această plăcintă cu jelit este gătită și cu pește fiert.
- Timp de gătit: 50 de minute
- Porții: 4-5
Ingrediente pentru placinta cu jeleu cu conserve de pește
- 200 g de Ryazhenka;
- 2 ouă de pui;
- 160 g făină de grâu;
- 20 ml de ulei de măsline;
- 8 g pulbere de copt;
- 2 cutii de macrou conservat;
- 2 cepe;
- 1 bomboană de ceapă verde;
- 100 g de brânză;
- cartofi fierți;
- sare, piper negru.
Metoda de gătit a clătiței cu conserve de pește
Realizați aluatul pentru plăcuța de umplere. Într-un castron, se toarnă ryazhenka la temperatura camerei, se sparte două ouă mari de pui, se toarnă 1/2 linguriță de sare fină. Se amestecă ouăle cu șlefuitul ryazhenka.
Se toarnă praful de copt în făină de grâu, se perie făină cu pudră de copt într-un castron cu ingrediente lichide, se adaugă ulei de măsline.
Făcați aluat neted pentru umplerea plăcilor fără bucăți, consistența acestora este similară cu aluatul pentru creveți sau clătite groase.
Conservat deschis, scurgeți puțin ulei. Împărțim bucățile de pește în jumătate, alegem oasele. Se amestecă macrou cu o furculiță, împreună cu sucul și reziduurile de ulei.
La peștele curățat se adaugă ceapă fin tăiată.
Luăm o formă permanentă cu un strat neaderent, lubrifiați cu un strat subțire de unt, presărați cu pesmet sau făină.
Se toarnă în matriță aproximativ jumătate din aluat.
Conform testului, se distribuie uniform peștele cu ceapă.
Se taie o grămadă de cepe verde. Se toarnă ceapa tocată pe stratul de pește. Cartofii fierti în uniformă, tăiați în felii subțiri rotunjite, împrăștiate pe umpluturi de pește.
Am frecat o bucată mare de brânză tare. Se toarnă brânză rasă pe cartofi.
Turnați aluatul rămas în matriță astfel încât să acopere în mod uniform încărcarea plăcii de umplere.
Încălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Am pus formularul cu placinta jelitată la nivelul de mijloc al cuptorului încălzit.
Coaceți 40-45 de minute. Timpul de coacere depinde de modul de gătire selectat și de caracteristicile cuptorului.
Cu 10 minute înaintea pregătirii, poți adânci o crustă de plăcintă cu o furculiță, astfel că aburul va ieși și un ulei va curge, astfel că crusta va deveni și mai auriu.
Serviți plăcinta cu coajă cu conserve de pește și brânză pe masă fierbinte, deși atunci când se răcește, în opinia mea, devine chiar mai gustoasă. Bon apetit!
Pentru coacerea similară, utilizați pește conservat cu cuvintele "natural, cu adaos de ulei" sau "în suc propriu, cu adaos de ulei".
