Gustare din ficat de cod: bile, salate, rulouri. Cea mai bună rețete de gustare de gheață din cod: cu orez, roșii, brânză, porumb

Gustare din ficat de cod: bile, salate, rulouri. Cea mai bună rețete de gustare de gheață din cod: cu orez, roșii, brânză, porumb

O varietate de gustări sunt preparate din ficat de cod, care au o aromă ușoară și originală. Ficatul de cod este o delicatesă din care puteți face salate, tartule sau sandwich-uri, precum și cursuri de primă și a doua generație.

Anterior, când ficatul de cod a fost deficitar, gustările din acesta au fost servite doar pentru sărbătorile. Astăzi este un produs accesibil și ieftin.

Uleiul de ficat de mare conține o cantitate mare de ulei de pește. Poate și ar trebui să fie inclus în dietă, atât pentru adulți, cât și pentru copii.

Gustare pe ficat de cod - principii de gătit de bază

Gustările de ficat de gust sunt gătite cu ouă, brânză, orez și legume. Toate ingredientele, inclusiv ulei de ficat de cod, sunt măcinate conform rețetei, amestecate și umplute cu maioneză.

Maioneză pot fi înlocuite cu iaurt natural sau smântână.

Gustările sunt servite într-un bol de salată, în toast sau în tartule. În orice caz, o gustare pe ficat de cod va decora orice masă. În acest articol am colectat cele mai bune rețete pentru a le împărtăși.

Rețetă 1. Apetizor de ficat de cod cu orez

Ingrediente

un vârf de sare de gătit;

orez - 100 g;

160 g ficat de cod;

120 ml de maioneză;

ceapa - 100 g;

100 g castravete proaspete;

oul.

Metoda de gătit

1. spălați bine orezul. Umpleți-l cu multă apă potabilă, aduceți la fierbere, răsuciți focul și gătiți încă zece minute. Aruncați într-un șuviu, clătiți cu apă curentă și răciți.

2. Fierbeți un ou fiert, răcit și curățat din coajă. Se taie cu un cuțit ascuțit. 3. Clătiți castraveții, le tăiați din două părți și le tăiați în cuburi mici.

4. Se curata ceapa si se taie bine.

5. Îndepărtați ficatul de cod dintr-o cutie și mănâncați.

6. Puneți toate produsele pregătite într-un castron adânc, puneți maioneza și sare. Combinați totul cu totul, decorați-vă cu verdele și serviți.

Rețetă 2. Tomate umplute cu ficat de cod

Ingrediente

10 roșii suculente, carnați;

ceapa de primăvară și patrunjel;

2 ouă;

conserve de ficat de cod;

3 lingurițe. capere.

Metoda de gătit

1. Se fierbe ouăle, se răcește, se curăță cochilia și se toacă fin. Capre se crăpa cât mai puțin posibil. Clătiți verdele de patrunjel și ceapă, ușor uscat și tăiat ușor.

2. Transferăm ficatul de cod din cutie într-un șervețel pentru a scăpa de excesul de grăsime. Apoi puneți-l într-un castron, frământați-l cu o furculiță și adăugați restul ingredientelor. Toate se amestecă bine.

3. Cu roșiile, tăiați capacul, folosind o lingură, curățați pulpa. Umpleți fiecare roșii cu o umplutură și puneți-o în frigider timp de o jumătate de oră.

Rețetă 3. Snack cu ficat de cod cu ouă

Ingrediente

5 ouă;

conserve de ficat de cod - poate;

două ciupituri de sare;

50 g ceapă verde;

100 g de ceapă.

Metoda de gătit

1. Deschideți ceapa și le tăiați foarte fin. Puneți-l într-un castron adânc și fierbeți cu apă clocotită pentru a înmuia gustul.

2. Să trecem peste ceapa verde, clătiți, ușor uscați și tăiați fin.

3. Ouă fierte fierte. Veveritele sunt separate de gălbenușuri. Proteina se macină în jetoane mici. Să ne lăsăm deoparte pentru o utilizare ulterioară.

4. Transferați ficatul din borcan pe o placă adâncă și frământați cu o furculiță. 5. gălbenușuri cu ceapă verde și ceapă, adăugând câteva linguri de conserve de ulei. Ar trebui să facă o masă groasă.

6. Schimbați proteina în ficat și amestecați. Apoi adăugați un amestec de gălbenușuri și ceapă. Se amestecă din nou. Decorează aperitivul cu ceapă albă și verde.

Rețetă 4. Snack din ficat de cod "Charm"

Ingrediente

crab de bere - 200 g;

sol. ulei;

poate de ficat de cod;

busuioc;

50 g brânză topită;

piper roșu cald și negru;

5 ouă;

sare de masă;

80 g de făină;

lapte - 100 ml.

Metoda de gătit

1. Transferați ficatul de cod din borcan în vas. Mash bine cu o furculiță. Se fierbe trei ouă fierte. Împărțiți-le în jetoane mici. Brânza procesată se pune într-o jumătate de oră în congelator și se freacă. Sare, piper și adăugați busuioc uscat. Se amestecă bine până se netezeste.

2. Desfaceți ușor bastoanele de crab. Puneți umplutura într-un strat uniform și înfășurați-le cu o rolă.

3. Păstrați două ouă într-o farfurie adâncă, turnați laptele și adăugați făină. Sare, se condimentează cu piper și se amestecă bine. Ardeiul trebuie să fie destul de gros.

4. Puneți tigaia în foc, turnați cu generozitate uleiul și încălziți bine. Îndepărtați rolele în aluat și puneți-le în tigaie. Se prajeste pe fiecare parte timp de cateva minute.

5. Așezați vasul cu șervețele. Puneți rolele prajite pe un șervețel pentru a elimina excesul de ulei. Pune o gustare sub forma unei flori și servi.

Rețetă 5. Snack cu ficat de cod cu telina

Ingrediente

mărar proaspăt;

conserve de ficat de cod - 300 g;

2 ouă;

tulpini de telina - 2 buc;

maioneza; castraveți proaspeți - 400 g

Metoda de gătit

1. Umpleți ouăle cu apă și fierbeți-le pe sobă. Se răcește ouăle fierte fierte sub apă curgătoare, fără coajă și tăiate în bucăți mici.

2. Deschideți borcanul de ficat de cod, transferați-l într-un șervețel de hârtie pentru a elimina excesul de ulei.

3. Desprindeți castraveții. Clătiți și uscați mărarul. Cu tulpinile de telina taie stratul superior. Verzii și castraveți tăiați în bucăți mici. Tăiați ficatul de cod în felii. Puneți totul într-un recipient profund, adăugați sare și maioneză. Se amestecă totul până se înmoaie.

Rețetă 6. Bile de salată de ficat de cod

Ingrediente

2 cartofi;

50 ml de sos de soia;

ficat de cod - borcan;

75 g de susan;

2 ouă;

buchet de patrunjel;

60 g branza olandeza.

Metoda de gătit

1. Se curata si se spala cartofii. Puneți-l într-o cratiță, acoperiți cu apă și fierbeți până când este moale. Se răcește și se taie în chipsuri mari.

2. Deschideți o cutie de ficat de cod. Se scurge toată lichidul și se spală cu o furculiță. Puneți pe cartofi rași.

3. Îndepărtați bine brânza. Turnați așchiile de brânză într-o farfurie cu ficat și cartofi.

4. Fierbeți fierte și răciți ouăle sub apă curgătoare. Împărțiți-le în jetoane mici. Verde melenchki se destrama.

5. Se amestecă toate ingredientele până se termină, se adaugă sosul de soia și se amestecă din nou.

6. Din această masă, formați bile mici. Se toarna susanul într-o tigaie uscată și se prăjește. Fiecare minge se rotește în susan și se pune pe o farfurie frumoasă.

Rețetă 7. Gustare "fabuloasă" a ficatului de cod

Ingrediente

Pachet de orez Mistral Basmati;

condimente; poate de ficat de cod;

100 g varză chineză;

3 castraveți murate;

2 ouă;

iaurt natural;

20 g de mărar;

1 lingurita de ardei bulgari;

jumătate de ceapă roșie.

Metoda de gătit

1. Se fierbe orez, urmând instrucțiunile de pe ambalaj. Coaceți ceapa, clătiți și tăiați fin. Coaceți piperul bulgar din semințe, tăiați-l în patru părți și tăiați în benzi subțiri, scurte.

2. Se taie partea verde a varza chineza cu taitei lungi. Oua fierte si curatate in bucati. Se taie murături de-a lungul cartierelor și se sfărâmă fin. Deschideți borcanul cu ficatul, puneți-l pe o farfurie acoperită cu șervețele. Când uleiul este absorbit, tăiați-l în bucăți mici.

3. Puneți totul într-un castron adânc, adăugați orez fiert și ceapă mărunțită, sezonați cu condimente și amestecați totul cu iaurt. Formați o salată pe o farfurie într-o alunecare și serviți.

Rețetă 8. Snack cu ficat de cod cu porumb

Ingrediente

conserve de ficat de cod - 120 g;

două cioburi de sare de masă;

borcan de porumb conservat;

300 de grame de cartofi;

pinch de piper negru macinat;

2 castraveți proaspeți;

10 ml de oțet de masă;

tomate;

100 g de maioneză;

4 frunze de salata verde.

Metoda de gătit

1. Puneți cartofii bine spălați în apă rece și puneți-le pe aragaz, aduceți-i la fierbere. Răsuciți focul și gatiți cartofii până când se fierbe. Scurgeți, răciți, coajați și tăiați în felii mici.

2. Deschideți recipientul de porumb și scurgeți marinada.

3. Spalăți castraveți proaspeți, coajați și le tăiați în inele sau felii.

4. Clătiți roșiile și tăiați în același mod ca și castraveții. 5. Clătiți salata, uscați ușor și tăiați fâșiile.

6. Deschideți recipientul de ficat de cod, puneți-l pe un prosop de hârtie și tăiați-l în felii.

7. Puneți cartofii într-un castron, adăugați porumbul și practic întreaga salată. Se amestecă, se pune maioneza, se toarnă în oțet și se condimentează cu piper și sare. Așezați salata pe plăcuță sub formă de diapozitiv. Puneți feliile de ficat deasupra și în jurul roșiilor, castraveților și salatei tocate.

Rețetă 9. Gustare de ficat de cod cu craburi de crab

Ingrediente

120 g ficat de cod;

mărar și ceapă verde;

120 g bastoane de crab;

ardei grași și sare de mare;

3 ouă;

30 ml de maioneză;

nuci - 30 g;

suc de lamaie - 10 ml.

Metoda de gătit

1. Se fierbe și se răcește sub ouă cu apă rece, curățată din coajă și tăiate în bucăți mici.

2. Deschideți o cutie de ficat de cod, scurgeți o parte din lichid. Ficatul, împreună cu restul lichidului, ne întoarcem la bolul de salată și frământăm cu o furculiță.

3. Bastoanele de crab sunt măcinate în aceleași cuburi ca ouăle.

4. Kernelul de nuc tăiat în mortar.

5. Transferăm toate ingredientele într-un bol de salată, adăugăm nuci, sare, piper și se amestecă cu maioneză și verdeață. Serviți o gustare. Ne-am așezat în inelul de servire, am tamponat și am scos-o cu grijă.

Rețetă 10. Snack cu ficat de cod cu creveți și caviar roșu

Ingrediente

conserve de ficat de cod;

ceapa verde;

100 g caviar roșu;

creveți;

trei ouă;

trei castraveți murate.

Metoda de gătit

1. Ouă fierte răcorite sub apă curgătoare și fără coajă. Se separă gălbenușul de proteină. Ultima tăiată în bucăți mici. Se stinge gălbenușul cu o furculiță. Se taie castraveți murate în lungime în patru bucăți și se toacă fin cu un cuțit. Răspândiți ficatul de cod dintr-un borcan pe un prosop de unică folosință. Când toată grasimea este absorbită, tăiați-o în bucăți mici. 2. Puneți o gustare în straturi de boluri de înghețată din sticlă:

- proteine ​​tocate;

- bucăți de ficat de cod;

- castraveți murate;

- gălbenuș de ou;

- caviar roșu.

Garniți cu crevetele curățate și ceapa deasupra.

Snack cu ficat de cod - trucuri și sfaturi de la bucătari

  • Înainte de a adăuga ceapa tocată la o gustare, turnați apă fiartă peste ea sau turnați-o cu suc de lămâie. Deci, veți elimina excesul de amărăciune și mirosul prea ascuțit.
  • Dacă aperitivul se simte uscat, adăugați puțin lichid din conserve și amestecați.
  • Pentru a elimina ficatul de excesul de grăsime, puneți-l pe un prosop de hârtie de unică folosință.
  • Ficatul de cod merge bine cu orez fiert, ouă și brânză. După ce ați experimentat aceste produse, vă puteți pregăti o gustare în funcție de rețeta proprie.
  • Ficatul de cod face o bază excelentă pentru sandwich-uri.
Comentarii (0)
Articole similare
Articole populare
Căutare