Caserola de cartofi cu carne tocată - o farfurie simplă a produselor disponibile. Cartuș de cartofi cu carne tocată și legume

Caserola de cartofi cu carne tocată - o farfurie simplă a produselor disponibile. Cartuș de cartofi cu carne tocată și legume

Una din aceste feluri de mâncare, despre care spun ei, vine din copilărie. Cartușă de cartofi cu carne tocată Majoritatea dintre noi suntem familiarizați în momentele de grădiniță. Dar acest fel de mâncare are multe opțiuni interesante, dovada fiind rețetele colectate aici.

Principiile generale ale gătitului de cartofi din cartofi cu carne tocată

Cartofii pot fi pregătiți pentru caserol în diferite moduri: gătiți și pulpă, tăiați în cercuri subțiri și grătar. Dacă se utilizează cartofi piure, timpul de gătire în cuptor este redus. Cartofi crude, este de dorit să se toarnă unele sos, deci este mai bine coapte. Diferitele sosuri albe pe bază de smântână, maioneză, smântână, lapte sunt deosebit de potrivite.

Mince poate fi luat din orice fel de carne: carne de vită, oaie, carne de porc, amestecată. Că nu a fost uscat, adăugați ceapă, morcovi, roșii sau pastă de roșii. Pentru aroma - condimente și ierburi. Cazanele tocate sunt de obicei pre-prajite sau toculate.

Antena este colectată în straturi și apoi coaptă în cuptor. Clasic - două straturi de cartofi, între ele un strat de carne tocată. O frumoasă atingere de finisare - brânză rasă, care se va topi într-o crustă delicioasă de culoare aurie delicioasă.

Caserola de cartofi cu carne tocată - o rețetă clasică

Această caserolă este ideală pentru copii. Carnea sau carnea tocată nu trebuie să se prăjească, ci să gătească sau să se stingă. Astfel, felul de mâncare va ieși din aliment, mai puțin îndrăzneț și mai util.

Ingrediente

Un kilogram de cartofi;

ceapa;

două ouă de pui;

300 de grame de carne de vită;

sare;

o mână de pesmet.

Metoda de gătit

Gatiti carnea pana cand va licitati. Grind într-un măcinător de carne. Curățați cartofii, fierbeți. Puree a făcut din ea. Noi le spargem ouăle. Am amestecat.

Ceapa, tocata marunt, tocanita.

Formați uleiul. Sprângeți cu pesmet. Răspândiți niște cartofi piure. Apoi, mănâncă. Din cartofi deasupra - din nou. Sprângeți cu resturile de biscuiți și coaceți timp de o jumătate de oră la 180 de grade.

Caserola de cartofi cu carne tocată și ciuperci

Ciupercile sau ciupercile de stridii sunt deosebit de bune pentru această rețetă, iar carnea tocată este un amestec de carne de porc și carne de vită. Dacă nu există cremă, puteți folosi lapte.

Ingrediente

800 de grame de cartofi;

ceapa;

morcov;

ou;

400 de grame de carne tocată;

100 de grame de brânză;

250 de grame de ciuperci;

100 ml de cremă;

unt - unt și legume.

Metoda de gătit

Cartofii decojiți sunt trimiși la fiert într-o cratiță cu puțină apă sărată.

În acest moment, tăiați ciupercile în bucăți mici. Se prăjește-le timp de zece minute cu o ceapă mărunțită și cu morcov răzuit. Puneți într-un castron.

În același tort, acum vom prăji umplutele. Sprângeți-l, adăugați mirodenii. Gatiti inainte de evaporarea lichidului, ceea ce va lasa carnea.

Se amestecă ciupercile și se toacă. Umplutura este gata.

Între timp, cartofii fierți. Scurgeți apa. Și adăugăm cremă și ou crud la cartofi. Sare, piper. Păstrăvarea cartofilor. Se toarnă brânză rasă în ea. Mișcați-o.

În partea de jos a formei, puneți un strat uniform de jumătate din piure. Înainte - umplutură. Închideți caserola cu un strat de cartofi piure. Acum, în cuptor. O jumătate de oră, 190 de grade.

Caserola de cartofi cu carne tocată din cartofi brute

Pentru ca cartofii într-o astfel de caserolă să fie complet pregătiți, îl vom tăia în felii foarte subțiri, precum și se toarnă sosul cu kefir și maioneză.

Ingrediente

Șase cartofi;

400 de grame de carne de porc tocată și carne de vită; doi morcovi;

100 grame de kefir;

două cepe;

cinci linguri de maioneza;

sare și condimente;

două linguri de vin alb uscat;

200 de grame de campioni;

150 de grame de brânză.

Metoda de gătit

Scuturați mirodenii la gust, sare. Adăugați puțină apă, umplutura trebuie să fie moale, umedă.

Ciupercile tăiate în plăci subțiri. Ceapa chop. Se prăjește o ceapă cu ciuperci în ulei vegetal. Am pus o farfurie. Și în tigaie va trimite a doua ceapă tocată și morcovi rași. Puneti putin. Turnați vinul, puneți o lingură de maioneză. Tăiați câteva minute.

Cartofi despuiti, tăiați în cercuri foarte subțiri.

Răspândiți untul pe caserolă. Puneți pe jumătatea inferioară a cartofilor, în mod egal. Apoi bomboane, urmate de ciuperci. În spatele lor un strat de morcovi. Terminăm din nou cercurile de cartofi. Rămâne să se toarnă sosul de castor. Pentru a face acest lucru, combinați maioneza cu kefir, adăugați brânză roșie. Acest amestec este turnat într-o matriță deasupra unui caserol. La 200 de grade, ne pregătim felul de mâncare pentru aproximativ 50 de minute.

Caserola de cartofi cu carne tocată în vase

O modalitate bună de a transforma un fel de mâncare de casă într-un deliciu pentru oaspeți este de a găti în porții. În vase sau forme mici de ceramică, caserola de cartofi arată frumos și apetisant. În plus, este posibil să se pregătească porțiuni separate pentru copii: adulții ar trebui să fie mai picant, copii mai mult dietetice.

Ingrediente

250 ml lapte;

cinci până la șase cartofi;

două roșii;

300 de grame de carne tocată;

trei cuișoare de usturoi;

ceapa;

unt;

lingurita cimbru;

100 de grame de brânză dur.

Metoda de gătit

Noi pregătim cartofi piure. Curățăm-o, fierbeți-o în apă cu adăugarea a 100 ml de lapte. Restul de 150 ml se fierbe. Vom adăuga acest lapte la cartofii gata pregătiți-l, o să-l condamnăm cu o bucată de unt și să frămânțăm. Puteți folosi tolkushku sau utilizați un blender. Tăiați ceapa și usturoiul. Ușor de prăjit.

Puneți roșiile în apă clocotită timp de câteva secunde. Îndepărtați pielea. Tăiați în sferturi, scoateți semințele. Acum tăiați în cuburi mici. Transportat în tigaie cu ceapă și usturoi. Ne-am împrăștiat acolo. Adăugați cimbru, piper gustos. Sarem. Se prăjește până se pregătește jumătate.

Formele sau vasele sunt acoperite cu unt. Mai întâi amestecați sosul. Completați a treia. Apoi, mănâncă. Apoi piure din nou cartofii. Brânză topită top.

Cuptor la 180 de porții caserole va ține în ea pentru aproximativ 20 de minute înainte de apariția de crustă de brânză de aur.

Caserola de cartofi cu carne tocată în conformitate cu rețeta lui Gordon Ramsay

În Marea Britanie, acest fel de mâncare nu este numit caserolă, ci plăcinta de păstor. Pentru el, ia miel de miel, dar poți folosi carnea de vită.

Ingrediente

Un kilogram de miel de miel;

ceapa mare;

un kilogram de cartofi;

două căței de usturoi;

o lingură de piure de roșii;

morcov mare;

rădăcină de rozmarin;

250 ml de vin (roșu);

gălbenușuri din două ouă;

cimbru este proaspăt;

sare de mare, ardei gras;

ulei de măsline;

jumătate de litru de bulion de pui;

Parmezan (rasă) - 4 linguri.

Metoda de gătit

Cuptorul pornește imediat, setați 180 de grade.

Am umplut coada cu sare și piper. Puneți cu o flacără puternică în ulei vegetal câteva minute.

Ceapa, morcovii si usturoiul frecat cu un rastel. Puneți la umplutură. Există, de asemenea, piure de roșii, crenguță de rozmarin tocat, frunze de cimbru proaspăt, precum și vin roșu. Se amestecă.

Pe o flacără slabă, păstrați umplutura până când vinul se evaporă. Se toarnă bulionul. Dați fierbere. Gatiti pana se ingroasa grosimea.

Se fierbe cartofii. Ștergem sau apăsăm. Se adaugă gălbenușurile de ou, două linguri de parmezan și se bate totul. Adăugați opțional sare, adăugați condimente. Mai întâi pune sub formă de carne tocată. Pe el - piure de cartofi, brânză deasupra. Tortul ciobanesc se coace pentru aproximativ 20 de minute, până când se obține o crustă de aur maro.

Caserola de cartofi cu carne tocată, morcovi și brânză

Acesta este un alt castel în stil britanic. Dar cu un set mai simplu de ingrediente. Așa cum este specificat în rețeta de bulion de legume, puteți lua de apă în care cartofii sunt fierte.

Ingrediente

Un kilogram de cartofi;

700 de grame de carne tocată;

două becuri;

morcovi;

două linguri de pastă de roșii;

două treimi cești de bulion de legume;

legume și unt;

100 de grame de brânză (soiuri solide);

ardei gras, rozmarin, cimbru, sare;

60 ml de lapte.

Metoda de gătit

Pune cartofii tocană. Și în acest moment pregătim umplutura de carne.

Taiati ceapa in bucati mici. Morcovii freca. Luăm pentru asta un răzuitor mare. Se prăjește prima ceapă până când se creează o lumină roșie. I-am răspândit morcovi. După câteva minute, adăugați umplutura. Se toacă timp de șapte minute. Este timpul să puneți în brânză de tomate și se toarnă în bulion de legume. Lăsați să se răcească încă zece minute pentru a permite lichidului să se evapore puțin.

Cu apă sărată de cartof finită. Puneți o bucată de unt, lapte preîncălzit. Transformați cartofii în cartofi piure.

Mai întâi, schimbăm umplutura în formă. Închideți-o cu cartofi piure. Luați o furculiță și desenați dungi sau alte modele pe ea. Terminăm culegerea caserolei cu un strat de brânză rasă. Este timpul să coaceți în cuptor - 180-200 grade, 20 de minute.

Caserola de cartofi cu carne tocată și roșii

Aici vom folosi cartofi brute din nou. Se va coace într-un amestec de lapte de ou.

Ingrediente

800 de grame de carne tocată;

1 kilogram de cartofi;

6 roșii;

ceapa;

100 ml de lapte;

150 de grame de brânză;

patru ouă; sare;

ardei gras;

unt;

maioneza.

Metoda de gătit

Ceapa pe care o grindem. Adăugați-l la umplutură. Puneți două ouă crude, sare și piper negru. Se amestecă.

Tăiați cartofii în cercuri subțiri.

De asemenea, se taie roșiile în cercuri, cu o grosime de aproximativ jumătate de centimetru.

Formă unt de unt. Îndoiți cani de cartofi (jumătate). Sare puțin. Apoi distribuiți jumătate din umplutură. Pe el - cani de roșii. Acum, din nou, cartofi, iar în partea de sus - restul de carne.

Beat laptele cu două ouă. Puteți amesteca puțin acest amestec, sare. Turnați caserola. De sus, bine, acoperim cu maioneză. Și în cuptor - aproximativ o oră la 180 de grade. După ce au rămas aproximativ cinci minute până la gătit, se presară cu brânză rasă și se lasă să se prăjească.

Caserola de cartofi cu carne tocată - secrete și trucuri

· Pentru a tăia caserola în felii înguste, lăsați-o să se răcească puțin mai întâi.

· Pentru a face ca carnea de vită să fie mai blândă și uniformă, în timpul prăjirii, rupeți bucățile cu o furculiță.

· Puteți adăuga o varietate de legume la caserola de cartofi cu carne tocată, cum ar fi varză, dovlecel, ardei dulci.

Comentarii (0)
Articole similare
Articole populare
Căutare