Gălbeninzi cu cartofi: ingrediente de bază, principii de gătit. Retete găluști gustoase leneș cu cartofi

Gălbeninzi cu cartofi: ingrediente de bază, principii de gătit. Retete găluști gustoase leneș cu cartofi

Găluștele leneș cu cartofi au un gust excelent și, în același timp, necesită foarte puțin timp.

Nu există nici o persoană care să nu-i placă acest vas.

Principii generale de gătit găluște leneș cu cartofi

Pentru gătit găluște leneș cu cartofi, trebuie să pregătiți făină, cartofi, ouă. Cartofii trebuie să fie piure. Adaugă ouă la el. Masa trebuie amestecată pentru ao face omogenă.

Făina este mai bine să se cernească și se adaugă la piure puțin câte puțin. Apoi aluatul va fi ușor.

Chefurile sunt numite leneși, pentru că nu au nevoie să sculpteze. Aluatul de cartofi trebuie să fie laminat într-o panglică și tăiat în bucăți de forma dorită. Pot fi diamante, triunghiuri, tampoane. Rulați aluatul în făină și trimiteți-l într-o cratiță cu bulion fierbinte sau apă. Lichidul trebuie să fie sărat. Se fierbe aluatul de cartofi este mai bine pentru 5-8 minute.

În aluat, puteți adăuga umpluturi diferite. Este necesar să se rostogolească într-un strat, să se pună ciuperci, carne, varză sau brânză de vaci. Apoi, înfășurați aluatul într-o rolă și tăiați în bucăți mici. Acest fel de găluște leneș cu cartofi va dura puțin mai mult pentru a găti.

Găluștele gata preparate din aluatul de cartofi trebuie să prindă o lingură cu crestătură și să se pună pe o farfurie cu unt, zahăr sau sos. Mâncarea va avea o aromă unică, dacă o presărați cu verdeață tocată.

găluște lentă de cartofi cu frișcă de ceapă

Ingrediente

sare - 14 g

făină de grâu - 65 g

cartofi - 450 g

ceapa - 120 g

untură - 80 g

ou - 1 buc.

Metoda de gătit

1. Clătirea cartofului. Curăță Tăiați în felii de mărime medie. 2. Puneți într-o oală cu apă sărată.

3. Se fierbe până se gătește.

4. Frământați într-o masă omogenă.

5. Ceapa scapă de coajă.

6. Tăiați în benzi de dimensiuni medii.

7. Se taie baconul în bucăți mici.

8. Răspândiți pe tava încălzită.

9. Adăugați felii de ceapă.

10. În cartofi piure pentru a conduce un ou.

11. Turnați făina.

12. Să sare.

13. Se amestecă masa.

14. Rolați în cârnați.

15. Tăiați în bucăți de 1,5 cm lățime.

16. Rolați în făină.

17. Trimiteți tigaia la foc.

18. Așteptați până când apa și sarea se fierb.

19. Deplasați găluștele în recipient.

20. Gatiti cateva minute.

21. Puneți un castron adânc.

22. Adăugați o prăjitură.

23. Se scutură găluște leneș cu cartofi, astfel încât zazharka este distribuit în mod egal.

24. Serviti cald pentru prânz.

găluște leneș cu ficat de pui și cartofi

Ingrediente

cartofi neprelucati - 325 g

ou de pui - 1 buc.

ficat - 535 g

făină - 280 g

becuri mici - 90 g

unt - 165 g

piper negru macinat - 4 g

tocata verde - 24 g

Metoda de gătit

1. Îndepărtați cartofii curățați cu o mașină de măcinat cu carne.

2. Se amestecă cu ou.

3. Se presara cu sare.

4. Turnați făina.

5. Frământați aluatul.

6. Acoperă-l. Dă un pic de poziție.

7. Îndepărtați filmele hepatice.

8. Se prăjește în unt cu felii de ceapă.

9. Piper.

10. Treceți amestecul printr-o mașină de măcinat cu carne.

11. Rulați aluatul într-un pachet lung.

12. Mash cu mâinile tale pentru a face un dreptunghi.

13. Puneți ficatul cu ceapă.

14. Minimizați aluatul într-o rolă.

15. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a tăia bucățele mici în triunghiuri.

16. Rulați ușor în făină.

17. Făbiți bordul cu făină.

18. Puneți găluștele pe el.

19. Trimiteți la congelator.

20. Puneți bucăți de aluat cu umplutură în apă clocotită. 21. Gatiti-va la foc mic pana cand gaunele apar pe suprafata.

22. După 2 minute, cu ajutorul unui skimmer, puneți găluște leneș cu cartofi și ficat pe o farfurie.

23. Se condimentează cu ceapă prăjită.

24. Se presara cu ierburi și piper.

25. Poți trata un vas apetisant de prieteni.

găluște leneș cu ficat și cartofi

Ingrediente

cartofi de dimensiuni medii - 690 g

făină de grâu - 235 g

ceapa rosie - 55 g

smântână - 220 g

ulei de floarea-soarelui - 75 ml

unt - 22 g

ficat (inimă și plămâni) - 340 g

Metoda de gătit

1. Spălați cartofii cu o perie de legume.

2. Se fierbe în coajă în apă sărată până se gătește complet.

3. Scoateți coaja. Masa unei zdrobe bune de frământat.

4. În cartofi de piure finit pentru a conduce ouă.

5. Turnați făina cusută.

6. Se amestecă.

7. Spălați inima și plămânii cu apă curentă.

8. Tăiați în bucăți mici.

9. Rotiți într-o tigaie.

10. Coaceți printr-un măcinător de carne.

11. Adăugați cartofi piure.

12. Puneți făină pe masă.

13. Puneți aluatul.

14. Frământați bine.

15. Pentru a forma un cârnat cu un diametru de 2,5 centimetri de aluat de cartofi.

16. Tăiați tortilla cu o lamă ascuțită.

17. Rulați fiecare bucată din făină.

18. Într-o cratiță, se fierbe apă sărată.

19. Puneți găluște leneș cu cartofi și ficat.

20. Lăsați-i să plutească.

21. Gatiti la foc mic timp de 6 minute.

22. Coaja de ceapă. Se taie foarte bine.

23. Turnați ulei într-o tavă adâncă.

24. Turnați ceapa.

25. Puneți până la aur.

26. Găinuțele se pun pe o tigaie cu ceapă.

27. Pentru piper.

28. Se amestecă.

29. Felina delicioasă poate fi servită copiilor cu smântână.

găluște leneș cu brânză de vaci și cartofi

Ingrediente

pinch de zahăr

făină - 110 g ouă de prepeliță - 2 buc.

cartofi fierti - 480 g

unt - 40 g

brânză de vaci - 145 g

Metoda de gătit

1. Adăugați făina cioșată în castron cu cartofii zdrobiți.

2. Puneți aici brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și neacși.

3. Pulverizați amestecul cu sare.

4. Adăugați zahăr.

5. Bateți ouăle.

6. Se amestecă aluatul bine.

7. Puneți pe o suprafață de lucru presărată cu făină.

8. Rolați aluatul într-o coardă groasă.

9. Separați bucățile de aluat de dimensiuni medii.

10. Scoateți cârnații.

11. Apăsați în jos cu degetele pentru ao face plat.

12. Tăiați diamante.

13. Turnați apa în tava.

14. Se adaugă porțiunea dorită de sare.

15. Puneți găluște în apă clocotită.

16. Se amestecă cu o lingură pentru a nu se lipi împreună.

17. Gatiti timp de 5 minute.

18. Puneți găluștele gata preparate pe o farfurie cu ajutorul unor scumere.

19. Puneți bucăți de unt top.

20. Serviți vasul cu iaurt.

găluște lemnoase cu cartofi

Ingrediente

ciuperci - 320 g

făină - 160 g

piure de cartofi - 520 g

oua de pui - 1 buc.

smântână - 155 g

ceapa - 65 g

ulei de măsline - 15 g

usturoi - 5 g

brânză tare - 155 g

Metoda de gătit

1. Cartofi dulci.

2. Adăugați proteine ​​cu gălbenuș.

3. Se toarnă 130 g de făină.

4. Frământați aluatul astfel încât mâinile să se ridice.

5. Aluat aluat de cartofi.

6. Rulați în flagelă.

7. Tăiați în bucăți.

8. Puneți vasul de apă pe foc, astfel încât lichidul fierbe.

9. Sare de apă fierbinte.

10. Trimiteți găluștele acolo.

11. Gatiti timp de 3 minute.

12. Aruncați într-un șuviu.

13. Gresați o foaie de copt.

14. Aranjați găluștele.

15. Împingeți-le cu unt.

16. Ceapa scapă de stratul superior.

17. Cu cuișoarele de usturoi scoateți cântarele.

18. Grind ingredientele. 19. Se prăjește în unt.

20. Răsturnați ciupercile în bucăți mici.

21. Se toarnă usturoiul cu ceapă.

22. Se prăjește până se evaporă lichidul.

23. Se toarnă o cantitate mică de făină.

24. Amestecați bine amestecul.

25. Turnati smantana.

26. Simmerați sosul timp de câteva minute.

27. Se toarnă pe găluște.

28. Se presara cu brânza rasă.

29. Coaceți în cuptor până când brânza devine aurie.

30. Serviți o masă consistentă în după-amiaza cu chefir.

găluște leneș din aluat de cartof copt sub legume

Ingrediente

sos de soia - 45 ml

cartof - 240 g

bacon - 380 g

ceapa - 55 g

piper zdrobit - 3 g

vinete - 70 g

rosii - 130 g

pasta de tomate - 46 g

apă - 220 ml

busuioc uscat - 7 g

usturoi - 6 g

Metoda de gătit

1. Se fierb cartofii.

2. Scurgeți apa, amestecați cu un blender.

3. Adăugați făină în piure.

4. Frământați aluatul elastic.

5. Lăsați-vă deoparte.

6. Ridicați becul din stratul superior.

7. Grind. Se prăjește în ulei vegetal.

8. Adăugați baconul tocat.

9. Se prăjește până se gătește.

10. Turnați o cantitate mică de sos de soia.

11. Se toarna ardeiul gras.

12. Răciți masa.

13. Rulați aluatul într-un strat subțire.

14. Puneți-i o umplutură parfumată.

15. Întoarceți-vă într-o rolă.

16. Tăiați în segmente de dimensiuni medii.

17. Puneți un formular de pergament.

18. Spălați roșiile și vinetele sub ape curgătoare.

19. Se taie cercuri subțiri.

20. Răspândiți peste bucle.

21. Într-un recipient cu apă adăugați pastă de roșii.

22. Se toarnă busuioc uscat, usturoi.

23. Turnați sosul de soia rămas.

24. Închideți forma unei bucăți de folie.

25. Trimiteți cuptorul preîncălzit la 190 de grade.

26. Coaceți timp de 38 de minute.

27. Cu 8 minute înainte ca vasul să fie gata, îndepărtați folia. 28. găluște gata preparate cu cartofi sub legume presara cu ceapa verde.

găluște leneș cu varză și cartofi

Ingrediente

Făină - 700 gr.

Maioneză - 16 gr.

Ou - 1 buc.

Apa fierbinte - 180 ml

sare

Sauerkar - 420 gr.

Cartofi - 370 gr.

Ceapa - 70 gr.

Morcov - 85 gr.

Sugar - 2 gr.

Pasta de tomate - 20 gr.

Metoda de gătit

1. Ceapa tocata.

2. Puneți varza pe fundul tăvii.

3. Simmer timp de 8 minute.

4. Curățați cartofii din stratul superior. Clătiți în apă rece.

5. Cook. Se transformă în cartofi piure.

6. Se amestecă jumătate din masa cartofului cu varza tocată.

7. Puneți restul de cartofi piure într-un recipient separat.

8. Turnați făina.

9. Adăugați un vârf de sare.

10. Acționați un ou.

11. Se amestecă amestecul.

12. Puneți maioneza.

13. Se toarnă în apă.

14. Frământați aluatul.

15. Rulați aluatul.

16. Tăiați în benzi largi.

17. Puneți pe fiecare umplutura.

18. Înfășurați ruloul.

19. Împărțiți-vă în bucăți mici.

20. Puneți fiecare bucată de aluat cu umplutura într-o tavă largă de apă fiartă.

21. Gatiti timp de 9 minute.

22. Puneți ceapa și morcovii pe un răzuitor grosier.

23. Se prăjește în unt.

24. Adăugați pasta de tomate.

25. Pentru a arde.

26. Turnați găluștele de cartofi terminate cu varză cu sos.

27. Înainte de servire, presărați găluștele cu mărar.

găluște leneș cu cartofi - sfaturi și trucuri

  • Găluștele leneș cu cartofi pot fi servite cu bucăți de slănină prăjită sau slănină.
  • Mâncarea poate fi inclusă în meniul pentru copii.
  • Găluștele leneș cu cartofi sunt coapte mai repede dacă adăugați o mică cantitate de ulei de măsline la sos.
  • Dacă bucățile de aluat felii sunt aplatizate, apăsarea în jos a părții goale a cuțitului va duce la medalioane cu o adâncitură în centru. Smântână sau unt, care este servit cu găluște, se va lăsa în această nișă.
  • În cazul în care găluște leneș cu cartofi sunt în formă de romburi, suprafața lor poate fi presat cu o furculiță pentru a crea caneluri.
  • Găluștele finite trebuie să fie așezate pe o placă unsă cu unt.
  • Găluștele congelate nu trebuie dezghețate înainte de gătire. Aceștia pot pune imediat apă clocotită.
  • Aluatul de cartof nu trebuie digerat. Piesele sale trebuie eliminate imediat ce apar.
  • Felul este servit la cald pentru prânz, mic dejun sau cină.
  • Bomboanele pot fi folosite cu kefir, lapte, iaurt sau cacao.
  • Adăugarea de făină nu merită. Aceasta agravează gustul vasului.
  • Înainte de congelare, se toarnă bucăți de aluat în făină și se pune într-un singur strat pe placă.
  • Felul poate fi gătit în cuptor și într-un cazan dublu.
  • Dacă aluatul este prea gros, puteți adăuga un ou.
Comentarii (0)
Articole populare
Căutare