Terci de grădină este o felie veche, care a fost prezentă pe masa oamenilor bogați, războinici ruși, iar săracii și iobagii și-au satisfăcut foamea. Totul depindea de aditivul adăugat la mazăre. Porridge ar putea fi simplu, a fost fiert în apă curată cu sare, au fost adăugate legume. Mancaruri nobile erau preparate cu carne, carne afumata, diverse delicatese. Ce gătești într-un aragaz lent?
Porumbul într-un aragaz lent - principii generale de gătit
Pentru terci este mai bine să folosiți curățate, puteți zdrobi mazăre. Această formă de produs reduce timpul de gătire. De asemenea, procesul pre-înmuiere accelerează mult. Mazărele sunt turnate numai cu apă rece, menținute până la umflare și moale, apoi lichidul este îndepărtat, se deplasează mazărea în aragazul lent și se umple cu apă curată. Într-un pahar de mazare uscată sunt 4 pahare de apă. Dacă boabele sunt umflate, atunci sunt de ajuns 2-2,5 pahare.
Într-un aragaz lent, terciul poate fi gătit pe diferite programe, dar modul "Quenching" este ideal. O farfurie de mazăre fiartă încet încet, se dovedește gustos și bogat. Durata gătitului de la o oră la două. Dar în multe feluri timpul depinde de mazărea în sine. Există varietăți care fierb foarte repede. Dar există un mazăre care, după două ore de gătit, rămâne sticlosă.
Zmeură de mazare simplă într-un aragaz lent
Rețetă grătarul obișnuit de mazare într-un aragaz lent cu unt. În timpul mesei, puteți folosi ulei vegetal sau fără grăsimi adăugate.
Ingrediente
• un pahar de mazăre;
• 2,5 pahare de apă;
• sare;
• 40 de grame de ulei.
Gătitul
1. Spălăm mazărea, schimbăm vasul în cratiță. 2. Adăugați apă, închideți-o.
3. Porniți programul "Quenching", gătiți terci pentru două ore.
4. Cu 15 minute înainte de sfârșitul regimului, trebuie să deschideți aragazul lent, să adăugați sare, ulei și să vă amestecați. Dacă există o dorință, apoi piper verde, sezon cu boia de ardei, usturoi, etc Condimente pentru orez și cartofi sunt bine combinate cu mazăre.
5. Închideți și așteptați sfârșitul programului. La sfârșitul porumbului trebuie să vă amestecați încă o dată.
Terci de mazare într-un aragaz lent cu ceapă și morcovi
O variantă de terci de mazare foarte gustoasă și parfumată, care poate fi folosită ca o farfurie laterală. Este grozav pentru carne, pește sau orice pasăre.
Ingrediente
• 200 de grame de mazăre;
• 400 ml de apă;
• 40 de grame de unt (pot fi coapte);
• 2 morcovi;
• condimente;
• cap de ceapă.
Gătitul
1. Puneți macelarul spălat și mazărea transferată în aragazul lent.
2. Umpleți cu apă, închideți-vă și puneți-l pe stingător. Gatiti timp de 1,5 ore.
3. Împărțiți morcovul în benzi, puteți freca.
4. Se taie ceapa în bucăți.
5. Puneți untul în tigaie, mai ales dacă este coaptă.
6. Adăugați legumele și se prăjește bine până la maro auriu.
7. Imediat ce mazărea este fiartă timp de 1,5 ore, adăugați legumele prăjite.
8. Aruncăm sare, piper și umplem gustul cu alte condimente.
9. Se amestecă, se închide și se fierbe încă 15 minute, astfel încât ovăzul să fie înmuiat cu arome vegetale.
Porumbul într-un aragaz lent cu pui
Opțiunea delicios de mazare terci de cereale într-un aragaz lent, care este pregătită cu adaos de pui. Orice piese vor face. Pentru acest fel de mâncare, mazărea trebuie îmbibată peste noapte în apă, în caz contrar se va găti pentru o perioadă lungă de timp, iar puiul va deveni fără gust până la sfârșitul gătitului.
Ingrediente
• 0,5 kg de pui; • 1 morcov;
• 150 de grame de mazăre;
• 4 linguri de unt;
• 1 ceapă;
• condimente.
Gătitul
1. Mazărea mazăre timp de 4-5 ore. Îl puteți umple cu apă cu o zi înainte.
2. Spalam puiul, taiat in bucati, care se obtin.
3. Puneți puiul în modul de prăjire în aragazul lent, adăugați imediat uleiul și prăjiți puțin.
4. Curățați morcovul tăiat în benzi. Adăugați la pui.
5. Am aruncat ceapa, cuburi taiate. De asemenea, prăjiți cu păsări de curte.
6. Se scurge mazărea din apă, dacă este necesar, se poate clăti. Trecem la aragazul lent, distribuim uniform.
7. Umpleți-o cu apă fierbinte, astfel încât să acopere alimentele cu două centimetri.
8. Închidem, pregătim programul "Porridge", dar este posibil și la coacere.
9. După o jumătate de oră, deschideți, sare, piper sau aruncați orice condimente, puteți adăuga un cub de bulion, măcinat sau diluat cu apă.
10. Se amestecă și aduce gruelul până la pregătire totală.
Porumbul într-un aragaz lent cu tocană
Pentru gătitul cu mirodenii într-un aragaz lent cu această rețetă, puteți lua orice fel de tocană și totul se va rezolva! Uleiul de legume nu vine, deoarece există, de obicei, un strat bun de grăsime în tocană. Dacă nu este suficient (sau doriți să faceți grăsimea mai greu), adăugați mai mult ulei.
Ingrediente
• 250 de grame de mazăre;
• 500 ml de apă;
• 1 coș de orice fel de tocană;
• ceapă și morcovi, numărul este arbitrar;
• condimente.
Gătitul
1. Mazare îmbibată înmuiată în apă rece până la umflături. Dacă nu este înmuiată, atunci apa va trebui să ia puțin mai mult decât este indicat în rețetă.
2. Aruncați într-un aragaz lent, turnați apă, închideți-l și gătiți-l pe coaptă până se mănâncă moale.
3. Deschideți tocanul, scoateți stratul superior de grăsime și puneți-l pe vas, porniți soba. 4. Tăiați legumele în bucăți mici, prăjiți în grăsime de la carne tocată până la culoare roz.
5. Am întins carnea din borcan într-un castron, o frământăm cu o furculiță și o trimitem și în tigaie, se prăjește puțin, se evaporă excesul de apă.
6. Împingeți tocanul cu legume la mazărea moale, amestecați, sezonați terciul cu mirodenii.
7. Închideți și pregătiți încă un sfert de oră, nu schimbați programul.
Porumbul într-un multicooker cu ciuperci
Alegeti terci de ciuperci de ciuperci într-un aragaz lent. Mâncarea este potrivită pentru oameni și vegetarieni postați. Poți să iei șampiunele înghețate, dar în acest caz, dă ciupercile să se dezghețe complet și să stoarce în exces apă.
Ingrediente
• un pahar de mazăre;
• 2 becuri;
• 200 de grame de ciuperci;
• ulei;
• piper, sare.
Gătitul
1. Mazăre înmuiată. Se înmoaie în apă până la o umflare bună, apoi se scurg lichidul rămas. Trecem mazărea într-un aragaz lent.
2. Umpleți cu apă, de aproximativ două ori mai mult decât mazărea umflată. Puteți folosi decoctionul de ciuperci, dar nu cubul de bulion diluat. Cubul conține sare, ceea ce va încetini procesul de gătit al mazărelor.
3. Gatiti terci pe programul de stingere timp de 1,5 ore.
4. Încălziți uleiul într-o tigaie.
5. Spălați șampiunile, tăiați în felii, așezați într-o tigaie. Acoperiți și gatiți sub capac pentru un sfert de oră.
6. Scoateți capacul, evaporați apa din ciuperci la căldură.
7. Tăiați ceapa, trecem în ciuperci și prăjiți împreună.
8. Adăugați ciuperci prăjite la grătar, puneți sare pe gust, adăugați alte condimente și amestecați bine.
9. După 15 minute, opriți aragazul lent, lăsați betirul să se topească.
Terci de mazare într-un aragaz lent cu carne afumată
Rețeta pentru terci de usturoi, în care se adaugă coaste afumate. Dar puteți lua alte produse. De exemplu, sternul sau șunca. Ingrediente
• 2 pahare de mazăre;
• 500 de grame de carne afumată;
• 4 becuri;
• 1-2 morcovi.
Gătitul
1. Mazare, este de dorit să utilizați zdrobit. Se spală, se toarnă 7-8 pahare de apă și se fierbe timp de 2 ore.
2. Tăiați legumele, morcovii pot fi rase.
3. Coastele sunt de asemenea tăiate în bucăți, așa cum se va întâmpla.
4. Puneți coaste pe tigaie, puțin uleioase și prăjiți. Excesul de grăsime trebuie topit.
5. Deplasați carnea afumată într-un alt bol, turnați legumele tocate pe această tavă cu grăsime. Dacă grăsimea este scăzută, atunci puteți adăuga puțin ulei.
6. Legumele se prăjește până se gătește.
7. Puneți sare în aproape gălbenușul fiert, adăugați legume și coaste. Se amestecă.
8. Opriți focul, mențineți terciul pentru a menține temperatura timp de o jumătate de oră.
Terci de mazare într-un multicooker cu brânză
O variantă de usturoi uimitor cu gust cremos. Tot ce ai nevoie este să adaugi niște brânză. Chiar și brânza obișnuită "Druzhba" obișnuită va face. Dar puteți face gustul mai nobil prin adăugarea de brânză tare.
Ingrediente
• 1 ceasca de mazăre;
• 4,5 pahare de apă;
• 100 de grame de brânză;
• 2-4 fâșii de mărar;
• 1 morcov;
• 30 ml de ulei.
Gătitul
1. Umpleți mazărea cu apă. Dacă este pre-îmbibată și umflată, reduceți cantitatea de lichid la 2,5 cesti. Ne uităm la produs, dacă este necesar, puteți adăuga întotdeauna apă fierbinte.
2. Porniți și gătiți focul timp de 70-80 de minute. Mazărea ar trebui să se înmoaie.
3. Puneți morcovul în unt. Trecem la mazăre, sare și amestecăm. Gatiti aproximativ zece minute.
4. Am freca brânza mici sau mari, fără nici o diferență.
5. Se taie mărar fin, se amestecă cu brânză. Puteți adăuga o felie de usturoi, boia de ardei, piper dulce sau fierbinte, va fi mai delicios. 6. Treceți brânza în terci și amestecați rapid.
7. Opriți imediat aragazul lent, lăsați vasul să stea sub capac și să se înmoaie în brânză.
8. Acest terci trebuie servit cu biscuiți mici dintr-o pâine albă, preferabil de casă.
Porumbul într-un aragaz lent - sfaturi și trucuri
• Dacă apa este greu, atunci mazărea se va fierb în ea timp de foarte mult timp. Pentru terci, este de dorit să folosiți apă filtrată și să înmuiați produsul înainte de gătire.
• Gatiti terciul de mazare nu numai pe apa. Dacă vasele de carne, ciuperci sau legume sunt folosite ca lichide, vasul va învăța mult mai gustos. Cantitatea de lichid nu se schimbă.
• În cazul în care terciul este gătit mai mult de o dată, atunci trebuie să vă amintiți că masa de mazare este foarte groasă. Prin urmare, consistența ar trebui să fie mai lichidă.
• Vreți să faceți ca porridge să fie mai luminos și mai interesant? La sfârșitul de gătit, timp de 15 minute, adăugați o mână de mazăre verde, puteți morcovi congelate și ușor fiert, tăiat în pătrate.
• Dacă păstrați mazărea în apă pentru o perioadă lungă de timp, va arde. Lichidul va deveni tulbure, subțire. Când înmuiați produsul în timpul nopții, trebuie să turnați mai multă apă și să puneți vasul în frigider.
