Sos de carne tocată pentru paste

Un sos făcut din paste făinoase este un fel de mâncare pe care generația mai veche o numește paste într-o manieră navală, iar tinerii numesc sos de paste. Numele esenței nu se schimbă - o rețetă foarte utilă pentru toate ocaziile. Spaghetele delicioase cu sos de carne groasă pot fi servite pentru cină la o petrecere prietenoasă sau gătite pentru o cină de familie duminicală. Sosul de carne preparat în conformitate cu această rețetă poate completa nu numai paste - orez, cartofi și porridge de hrișcă, de asemenea, merge bine cu ea.

Dacă sunteți ocupat toată săptămâna la locul de muncă și nu mai rămâne timp pentru gătit, vă sfătuiesc să pregătiți sosul pentru viitor și înghețați-l în sudok. Va rămâne bine în congelator, pentru cină va rămâne pentru a găti paste și sezon cu sos.

  • Timp de gătit: 30 de minute
  • Porții pe container: 4
Sos de carne tocată pentru paste

Ingrediente pentru fabricarea sosului de carne grosieră pentru paste:

  • 400 g de carne tocată;
  • 120 g de ceapă;
  • 3 căței de usturoi;
  • 150 g piure de tomate;
  • 100 g de piper dulce;
  • 50 g de ierburi proaspete la gust;
  • 100 g smântână;
  • 15 g făină de grâu;
  • 15 g unt;
  • 15 ml de ulei de măsline;
  • 1 linguriță de boia de ardei și curry;
  • sare, zahăr.

Metoda de preparare a sosului de carne tocată groasă pentru paste făinoase.

Noi facem. Ceapa tăiată în semilune subțiri. Cuișoarele de usturoi pe care le presăm cu un cuțit, tăiem bine sau trecem printr-o presă de usturoi. Calm uleiul de măsline rafinat într-o coacăză, adăugăm unt. Aruncăm legumele tăiate în untul încălzit, dăm-o într-o stare transparentă.

Sos de carne tocată pentru paste

Apoi, adăugați carne tocată în legumele rumenite, în această rețetă de carne de porc. Puteți face carne de vită din orice fel de carne, în funcție de preferințele dvs. culinare.

Se prăjește carnea cu legume timp de 10 minute, amestecând astfel încât umplutura să nu se lipească împreună.

Sos de carne tocată pentru paste

Apoi adăugați piure de roșii. Sosul de roșii gata va face, dar, în opinia mea, este mai avantajos să mănânci câteva roșii coapte într-un blender.

Sos de carne tocată pentru paste

Pentru piureul de roșii, adăugați piperul roșu dulce tăiat în benzi mici.

Sos de carne tocată pentru paste

Se toarnă boia dulce și pudra de curry în tigaie, sare la gust și 1 linguriță de zahăr granulat pentru a echilibra aromele. Se acoperă tigaia cu un capac, se fierbe la căldură moderată timp de 20 de minute.

Sos de carne tocată pentru paste

Într-un castron, amestecați 100 ml de apă rece, făină de grâu și smântână, se amestecă pentru a evita bulgări de făină.

Sos de carne tocată pentru paste

Când carnea este aproape gata, adăugați sos de smântână, aduceți-l la fierbere, gătiți încă 5-7 minute.

Sos de carne tocată pentru paste

Pentru 1-2 minute până la licitație, aruncați în sosul verde mărunțit mărunt - cilantru, patrunjel sau mărar, pe scurt, cel care îi place.

Amestecați și îndepărtați vasul finit de la aragaz.

Sos de carne tocată pentru paste

Până când sosul este gata, gătiți pastele, turnați ulei de măsline de înaltă calitate din prima virgină de soi presată la rece. Lasăm într-o cratiță cu paste puțină apă în care sunt gătite, va gusta mai bine.

Se toarnă sosul de paste și se servesc imediat la masă. Bon apetit!

Sos de carne tocată pentru paste

Apropo, în conformitate cu această rețetă, puteți să preparați un sos vegetarian, înlocuind carnea tocată cu ciuperci păstănite tocate și smântână cu cremă de soia.

Comentarii (0)
Articole populare
Căutare