Broccoli cu ciuperci

Știm cu toții despre beneficiile broccoli, pentru că este o adevărată comoară a vitaminelor și mineralelor benefice. Este indispensabil pentru prevenirea cancerului, ajută la vindecarea ulcerului la stomac și promovează scăderea în greutate. Din păcate, în țara noastră folosim foarte puțin din această legume minunate. Cel mai adesea îl folosim în alimentele pentru copii și foarte rar ne mâncăm singuri. Și este în zadar, pentru că felurile de mâncare din broccoli nu sunt doar utile, ci și foarte gustoase. Prin urmare, îți sugerez să gătești broccoli cu ciuperci. O reteta minunata, nu numai pentru vegetarieni, ci si o farfurie de legume apetisante pentru pui sau carne de vita.

Broccoli cu ciuperci

Ingrediente pentru gătit broccoli cu ciuperci

  • Broccoli - 800 de grame;
  • Ciuperci - 600-700 grame;
  • Ulei vegetal - 3-4 linguri;
  • Usturoi - 5-6 dinți;
  • Sare, piper - la gust.
Broccoli cu ciuperci

Metoda de gătit broccoli cu ciuperci

Spălați și împărțiți în florete de broccoli, curățați usturoiul, pregătiți ciupercile.

Luăm o cratiță mare, se toarnă apă, se adaugă niște sare, iar după fierbere aruncăm broccoli florets acolo.

Broccoli cu ciuperci

În acest moment luăm cel de-al doilea rezervor mare, colectăm apă rece în el, în mod ideal cu gheață.

După 5-7 minute, luăm broccoli din apă clocotită și lăsăm-o în apă cu gheață pentru a opri rapid procesul de gătit, pentru că avem nevoie de varză, nu de cartofi pudră din ea.

În timp ce varza se răcește - tăiem ciupercile în plăci și le prăjiți în ulei vegetal până la maro auriu. Dacă doriți să îmbogățiți gustul, adăugați 30 de grame de unt la uleiul vegetal, iar dacă doriți să îl faceți mai sănătos, roșuți ciupercile în ulei de măsline.

Broccoli cu ciuperci

Scoateți broccoli din recipient și lăsați pe un prosop de hârtie pentru a pătrunde în apă.

Împărțiți varza în inflorescențe mai mici și adăugați la ciuperci. Strângeți prin usturoi 5-6 cuișoare de usturoi, presărați cu ierburi mărunțite și se prăjește împreună pentru cel mult 5 minute.

Broccoli cu ciuperci

După cinci minute de prăjire broccoli cu ciuperci gata să mănânce! Puteți servi acest fel de mâncare ca o farfurie, sau ca o gustare separată de legume.

Bon apetit!

Comentarii (0)
Articole populare
Căutare