Spanacul este un produs uimitor pe care nu îl poate găti toată lumea. De fapt, toate felurile de mâncare din ea sunt simple, necomplicate și rapide, ceea ce este important.
Spanacul este folosit pentru a face umpluturi pentru plăcinte, supe, caserole, dar mai ales frunze tocate într-un sos cremos. Să încercăm?
Spanac într-un sos cremos - principii generale de gătit
Cel mai bun pentru feluri de mâncare folosiți spanac proaspăt, este cel mai util. Dar în timpul iernii, produsul congelat se va potrivi prea. Frunzele înainte de utilizare sunt spălate, sortate, tăiate, rupte sau utilizate în întregime. Apoi, amestecați prăjitura sau tocană cu alte ingrediente.
Ceea ce se pune de obicei:
• ceapă, usturoi, roșii;
• ciuperci;
• carne, pește;
• brânză.
Crema se adaugă la sfârșit. Uneori se amestecă cu brânză, smântână, lapte, totul depinde de rețeta aleasă. Dacă doriți să faceți sosul mai gros, apoi turnați făină, puneți un ou. Pregătiți antena, de obicei, într-o cratiță sau într-un cazan.
Spanac în sos de smântână pentru garnitură
Rețeta pentru cel mai simplu spanac într-un sos cremos. Acesta va fi un excelent farfurie pentru carne, pește, păsări de curte, merge bine chiar și cu cartofi fierți.
Ingrediente
• 450 g spanac proaspăt;
• 80 de grame de cremă;
• 20 ml de ulei;
• 2 căței de usturoi;
• 1 lingura. l. făină;
• 1 ceapă mare;
• nucșoară, sare și piper.
Gătitul
1. Trimiteți ulei într-o cratiță sau într-un cazan. Am pus soba, chiar încălzită.
2. Tăiați ceapa. Se prăjește timp de două minute. Se taie usturoiul, se adaugă ceapa, se prăjește câteva secunde.
3. Dacă frunzele de spanac sunt mari, atunci o puteți tăia. În orice caz, rezolvăm, spălăm, eliminăm toate inutile. Așezați ceapa și usturoiul. Gatiti-le impreuna pana cand masa este redusa de cel putin trei ori. 4. În cremă, aruncați sare, piper, puneți un vârf de nucșoară, adăugați o lingură de făină de grâu fără un deal. Se amestecă bine pentru a dizolva toate condimentele.
5. Umpleți spanacul aburit cu cremă, amestecați, acoperiți vasul. Tomim la foc minim timp de aproximativ patru minute, acest lucru va fi de ajuns.
Spanac într-un sos de brânză de brânză cremoasă
O variantă de spanac delicios, aromă, într-un sos cremos, cu multă usturoi. Pentru prepararea acestui fel de mâncare este mai bine să utilizați o brânză care se topește rapid.
Ingrediente
• 300 g frunze de spanac proaspăt;
• un pahar de cremă groasă de aproximativ 20%;
• 4 căței de usturoi;
• 80 de grame de brânză;
• 30 g cremoasă ulei.
Gătitul
1. Topiti untul intr-un castron adanc, adaugati usturoiul tocat. Se prăjește câteva secunde.
2. Apoi adăugați spanac tăiat sau rupt. Este mai bine să nu folosiți pliante întregi în acest fel de mâncare.
3. Spanacul se gătește cu usturoi la căldură scăzută până când masa se stabilește.
4. Sare cremă, se toarnă într-un vas. Acum gatiti spanacul pana cand este moale. Adăugați condimente pe gustul dvs.
5. Tăiați bine brânza, adormiți în masa totală. Poți piese. Se amestecă cu o spatulă.
6. Așteptăm până când toate tipurile de brânză se topesc, opriți imediat focul. Gata! Se adaugă spanacul cu orice fel de mâncare sau se utilizează imediat în această formă.
Spanac într-un sos cremos cu ouă
Puteți adăuga spanac fiert fiert cu ouă fierte sau fierte, ele sunt deseori servite împreună. Dar există o opțiune mai interesantă, mai convenabilă. Această rețetă este perfectă pentru dietă și nutriție adecvată, dacă utilizați cantitatea minimă de unt și smântână cu conținut scăzut de grăsimi.
Ingrediente • 350 g spanac;
• ulei;
• 2 ouă;
• 150 ml de cremă;
• 100 g ceapă;
• 2 căței de usturoi.
Gătitul
1. Ceapa curata, taiata in cuburi mici. Puneți în ulei fierbinte, se prăjește până la maro auriu.
2. Adaugati spanacul spalat spalat cu ceapa prajita, amestecati, reducati caldura si gatiti timp de aproximativ cinci minute. Se amestecă periodic.
3. Strângeți cuișoarele de usturoi în cremă sau frecați, dar fin. Piper, buruieni. Se amestecă bine.
4. Umpleți spanacul cu cremă, gătiți până la moale.
5. Bateți ouăle cu o furculiță până când acestea sunt netezite. Puteți adăuga la ele o brânză puțin topită sau tare, va fi chiar mai gustoasă.
6. De îndată ce spanacul este moale, se toarnă ouăle și se amestecă.
7. Păstrați vasul pe foc timp de doar un minut, îndepărtați-l.
8. Lăsați-l să stea sub capac timp de încă cinci minute, astfel încât ouăle să fie conectate la restul ingredientelor, sosul se îngroațește. Am așezat felul în plăci, servit la masă.
Spanac într-un sos cremos de pește
Pentru acest fel de mâncare puteți folosi orice file de pește. Spanacul combină perfect peștele de mare, fluviu, alb și roșu. Felul se dovedește gustos, hrănit, foarte sănătos.
Ingrediente
• 300 g de file de pește;
• 250-300 g spanac;
• 200 ml de cremă de orice conținut de grăsime;
• o lingură de făină;
• 1 pinch de piper;
• 3-4 linguri de ulei;
• sare, un cuișor de usturoi.
Gătitul
1. Ia fileurile de pește fără piele, se spală, se usucă cu un prosop. Tăiați cu un cuțit ascuțit o paie mică. Se condimentează peștele nu are nevoie de nimic, dar stropiți bucățile cu o lingură de făină, amestecați cu mâinile.
2. Încălziți uleiul într-o tigaie. Răspândiți peștele. Puneți câteva minute. Se amestecă în mod constant, deoarece piesele pot fi arse din cauza făinii.
3. Se adaugă frunzele de spanac spălate, tocate, pește, se amestecă și se acoperă. 4. Lăsați vasul pe aragaz, gătiți la foc mic pentru câteva minute, astfel că verdele stau jos.
5. Turnați cremă într-un castron, adăugați sare, piper. Curățați cățelul de usturoi, stoarceți-l în sos.
6. Umpleți spanacul cu sos de cremă de pește. Se acoperă, se fierbe câteva minute, se uită la pregătirea peștilor. Atunci când serviți, puteți stropi vasul cu brânză tare.
Spanac într-un sos cremos de ciuperci
Ciuperci de spanac din ciuperci în sos de smântână. În general, ciupercile de stridii, ciupercile și ciupercile de unt pot fi introduse în acest fel de mâncare, dar se folosesc șampiunele, deoarece se pregătesc repede, nu necesită pre-fierbere, ci sunt printre cele mai sigure ciuperci.
Ingrediente
• 300 g de șampițe;
• 300 g spanac;
• 150 ml de cremă;
• 150 g smântână;
• 2-3 căței de usturoi;
• 2 cepe;
• ulei, sare.
Gătitul
1. Începeți gătitul cu ciuperci. Ciupercile se spală, apoi se scufundă într-un șuviu, se scurge toată apa. Am tăiat plăcile.
2. Turnați puțin ulei în tigaie, încălziți-l și așezați ciupercile. Gătirea fără capac timp de aproximativ zece minute, mediu de incendiu, periodic ciupercile trebuie amestecate.
3. Curățați ambele cepe, tăiați în semne subțiri. Dacă ceapa este mică, atunci puteți să luați mai mult. Trecem la ciuperci. Se prăjește aproximativ două minute.
4. Noi spălăm, sortează frunzele de spanac. Vom trimite pâine prăjită cu ceapă, amestecăm și acoperim imediat. Focul se diminuează puțin. Păstrați antena sub capac timp de aproximativ trei minute, nu este nevoie să aduceți spanacul până la moale.
5. Combina smântână cu cremă, se adaugă usturoi tocat, se adaugă sare, amestecă bine sosul.
6. Umpleți ciupercile cu cremă de spanac, amestecați. După fierbere, gătiți la căldură minimă timp de aproximativ cinci minute.
Spanac într-un sos de roșii cremos (straturi)
O variantă a unui vas de spanac foarte simplu și rapid care este gătit în straturi. Nu necesită prea mult timp sau atenție.
Ingrediente
• 400 g spanac;
• 2 cepe;
• 150 ml de cremă;
• 3-4 roșii;
• sare, usturoi, piper la gust.
Gătitul
1. Puneți roșiile în apă clocotită, după un minut în apă rece, îndepărtați pielea, tăiați carnea în bucăți mici.
2. În ulei, ceapă tăiată pasiv. Tragem focul.
3. Am sortare spanac, bucăți de lacrimi, pus pe partea de sus a cepei.
4. Umpleți cu cremă sărată. Puteți adăuga orice condimente și condimente.
5. Puneți roșiile pregătite deasupra.
6. Acoperiți și fierbeți antena sub capac 10-12 minute după fierbere.
Spanac într-un sos cremos cu paste.
Vas spaniol italian într-un sos cremos. Acesta este, de obicei, servit cu un paste mare, dar orice alt paste de grau dur va face.
Ingrediente
• 400 g de paste;
• 200 g spanac;
• 250 g roșii;
• 20 g ceapă verde;
• 1 ceapă;
• 300 g de cremă;
• 2 căței de usturoi;
• 30-50 g de brânză;
• ulei.
Veți avea nevoie, de asemenea, de sare, cimbru uscat, piper alb, puteți adăuga alte condimente.
Gătitul
1. Puneți roșiile într-un castron, turnați apă fiartă timp de un minut, apoi clătiți cu apă rece. Îndepărtați pielea, tăiați roșiile în cuburi.
2. Ceapa, de asemenea, tăiat, dar nu mare, pune într-o cratiță, se prăjește în ulei, se adaugă usturoi tocat. Apoi pune pene verde, se amestecă.
3. Adăugați roșiile. Se evaporă excesul de apă din bucăți, se amestecă.
4. Este timpul să adăugați spanac tăiat. Puteți folosi verdele înghețat, încălziți-vă. 5. Combinați crema cu mirodenii diferite și ierburi, sare și agitați bine. Umpleți roșiile cu sos de spanac.
6. Scoateți focul, fierbeți câteva minute după fierbere.
7. Se prepară paste italiene sau alte paste făinoase conform instrucțiunilor din pachet. Ne-am răspândit pe plăci. Spanacul de top merge într-un sos cremos și adoarme toată brânza rasă.
Spanac într-un sos cremos - sfaturi și trucuri
• Spanacul nu-i place tratamentul termic lung, dar în sosuri această regulă nu este relevantă. Verzii pot fierbe, transformă sosul în terci și chiar se coace cu un blender.
• Dacă spanacul este înghețat, trebuie luată în considerare cantitatea de apă din produs. Este posibil să aveți nevoie să turnați mai puțin cremă.
• Spanacul este perfect depozitat în frigider, dacă pachetul este învelit într-un prosop umed și plasat într-un recipient. Dar nu păstrați-o mai mult de 5-6 zile, deoarece cantitatea de vitamine și alte substanțe nutritive scade treptat.
• Cât să luați spanacul? În medie, o ceașcă de verdeață va face 0,3 cești de felinar sau prăjit.
