Lichior Beyliz la domiciliu: istorie de producție și gătit. Cele mai bune retete pentru lichior de casa "Baileys"

Lichior Beyliz la domiciliu: istorie de producție și gătit. Cele mai bune retete pentru lichior de casa

"Baileys Irish Cream" este o băutură grozavă care a câștigat inima multor milioane de oameni din întreaga lume datorită aromelor sale și gustului delicat.

Patria acestei băuturi este Irlanda, o țară cunoscută pentru pasiunea sa pentru alcool moale.

Principii generale de gătit Beyliz lichior la domiciliu

"Beyliz" are, de regulă, aromă cremă sau cremă de caramel, conține 17% alcool și zahăr în proporție de 20 g pe 100 ml. Produsul trebuie păstrat la o temperatură care nu depășește +25 ° C, durata de depozitare totală fiind de 24 de luni, indiferent dacă flaconul este deschis sau nu. De asemenea, trebuie să știți că dacă vă urmați figura sau sunteți pe o dietă, atunci nu trebuie să vă implicați în acest lichior, deoarece este suficient de mare în calorii și conține 327 Kcal pe 100 g de băutură.

Dacă folosiți adevăratul "Beyliz", atunci nu puteți pune la îndoială calitatea sa cea mai înaltă. Fiecare lot de băutură trece prin toate etapele controlului calității și fiecare dintre ingredientele din rețetă, inclusiv aditivii, are o origine exclusiv naturală, nu se utilizează conservanți și culori artificiale.

Lichidul "Beyliz", în plus față de aspectul clasic cremoasă, este de asemenea cafeaua, ciocolata de menta, cremă și caramel, precum și gustul de alune. Această băutură este atât de bună încât poate fi utilizată în orice formă. Poți să faci cocktailuri extraordinare, să te amesteci cu alte băuturi alcoolice, să adaugi cafea ca alternativă la zahăr și cremă sau să folosiți ca aditiv la deserturi cum ar fi prăjituri, prăjituri, înghețată, salată de fructe și multe altele. Această băutură este capabilă să ofere oricăror produse sensibilitate, confort și lux. Singurul lucru este că nu se recomandă amestecarea cu apă tonică, cu apă carbogazoasă sau sucuri de citrice, deoarece lichidul din lichior poate începe să se încurce pe gaz și pe acizi, din cauza căruia liqueurul își va pierde gustul original de catifea.

Lichiorul "Beyliz", pe lângă multe calități pozitive, precum orice băutură alcoolică, există contraindicații.

Băutura nu trebuie consumată:

  • Persoanele cu vârsta sub 18 ani;
  • Persoanele care suferă de afecțiuni ale rinichilor, ficatului, gastrointestinal și ale sistemului nervos central;
  • Persoanele cu intoleranță individuală la proteinele din zer;
  • Femeile însărcinate și care alăptează.

Lichior de uz casnic la domiciliu - trucuri și sfaturi

În primul rând, să vedem cât de corect Beyliz este beat. Această băutură trebuie să fie băutură de la ochelari de lichior special răciți ușor (nu este necesar să se răcească sticla în sine). Dacă băutura este servită cu gheață, atunci ea trebuie servită în pahare de vin sau martini. Lichidul este de obicei considerat un digestie, adică este servit după o masă, împreună cu un desert.

În ceea ce privește gustările, "Beyliz" de obicei nu mușcă. Dar puteți să completați perfect băutura cu ajutorul înghețatei, diferitelor deserturi, fructe, ciocolată, biscuiți sau brânză de vaci.

Pregătirea băuturii Beyliz la domiciliu este nu numai posibilă, ci și necesară și este mult mai ușor să o faci decât crezi. Alcoolul lichid poate fi folosit ca băutură alcoolică autonomă, în cocktail-uri sau ca aditiv la deserturi. Desigur, este imposibil să păstrați lichior de uz casnic, spre deosebire de fabrică, 2 ani, perioada maximă admisibilă este de 6 luni. În orice caz, mai proaspătă băutura, cu atât mai bine. Pentru a face Beyliz acasă, în primul rând, trebuie să decideți pe baza sa. Ca bază, puteți aplica whisky irlandez sau o vodcă bună. Calitatea de vodcă în același timp ar trebui să fie cea mai mare, altfel toate eforturile tale ar putea fi în zadar.

Nu vă faceți griji dacă în timpul perfuziei din sticlă veți scăpa puțin sediment. Este vorba despre calitatea cremei, deci tot ce trebuie să faceți este să scuturați băutura.

În procesul de gătit veți întâlni faptul că o băutură făcută acasă nu va fi la fel de densă ca originalul, dar nu este nimic de îngrijorat. Dacă se întâmplă acest lucru, atunci ingredientul, cum ar fi gălbenușul de ou, poate fi adăugat la rețetă. Gălbenușurile vor putea da băuturii grosimea și moliciunea dorite, cantitatea lor pe 0,5 băutură ar trebui să fie de 2 bucăți.

De asemenea, nu este deloc necesar să insistați la o băutură timp de 72 de ore, dacă nu aveți timp, sunt suficiente două sau trei ore.

Deci, am terminat cu recomandările, ne întoarcem la principalul lucru: retete de lichior "Beyliz". Vom analiza în detaliu cele mai populare 3 rețete de băuturi.

Clasic

Pentru a pregăti versiunea clasică a acestui lichior, pregătiți următoarele componente:

  • bună vodcă - 0,5 l;
  • cremă proaspătă, cu conținut de grăsime 30% - 350 ml;
  • lapte condensat natural - 1 cutie;
  • vanilină - 1 sac.

Cea mai obișnuită greșeală a tuturor iubitorilor lipsiți de experiență este cumpărarea de vodcă ieftină și de calitate scăzută. În ciuda faptului că gustul său va fi greu de simțit în spatele altor ingrediente, calitatea vodcăi în rețetă este factorul cheie. Dacă doriți ca băutura dvs. de casă să vă aducă doar emoții pozitive, și nu o durere de cap și mahmureala în dimineața următoare, utilizați alcool de înaltă calitate.

Procesul de fabricație: 1) pentru a începe, răciți crema și biciați bine;

2) adăugați vanilină în câteva minute și continuați să bateți;

3) după aceea, se toarnă o cutie de lapte condensat cu un flux subțire, iar după alte 5 minute - alcool;

4) toate componentele trebuie amestecate bine până la obținerea unei mase omogene;

5) apoi lăsați băutura noastră insistă. Este recomandabil să stea în frigider toată noaptea sau chiar câteva ore, dar dacă vă grăbiți, vă puteți limita la două sau trei ore.

Consiliul. Dacă lăsați lichiorul să insiste în frigidere timp de câteva zile, nu uitați să agitați sticla o dată la 24 de ore, astfel încât precipitatul să nu cadă.

Ciocolată

De asemenea, un tip foarte popular de băutură este ciocolata "Beyliz". Pentru a le prepara acasă, avem nevoie de aceleași ingrediente ca în versiunea clasică, singurul ingredient care trebuie adăugat este de 150 g de ciocolată neagră.

Procesul de fabricație:

1) În primul rând trebuie să pregătiți ciocolata, trebuie să fie topită într-o baie de apă. Pentru a face acest lucru, utilizați un castron mic, altfel ciocolata se poate răspândi foarte mult. Este necesar să se topească până se transformă într-o masă omogenă, dar nu poate fi adusă la fierbere.

2) în timp ce ciocolata este topită, puteți începe să bateți crema pre-răcită și vanilină.

3) după 5 minute, adăugați lapte condensat și continuați să bateți până când amestecul se încălzește puțin;

4), după care trebuie să adăugați ciocolată topită. Aveți grijă, în cazul în care laptele și smântâna condensat sunt prea răciți, ciocolata se poate întări în boabe, care este plină cu băutură spartă;

5) la sfârșit se toarnă vodka.

Când toate ingredientele sunt bine amestecate și re-biciuite, băutura ar trebui să fie turnată într-o sticlă și la frigider pentru a insista pentru aceeași perioadă ca în rețeta anterioară.

Cafea

Pentru prepararea de cafea "Baileyz" preparați aceleași componente ca pentru versiunea clasică de lichior, precum și 5 linguri. l. cafea instant.

Procesul de fabricație:

1) În primul rând trebuie să dizolvați cafea instant într-o anumită cantitate de cremă caldă sau de vodcă și lăsați să se răcească. Apoi, cafeaua trebuie răcită și filtrată prin tifon. Pentru a evita consecințele nedorite, procedura se face cel mai bine de câteva ori;

2), atunci trebuie să biciuți bine crema răcită cu vanilie și continuați să bateți, apoi adăugați treptat lapte condensat;

3) după care adormim cafea, dacă se dizolvă în alcool, îl turnăm imediat;

4) biciuiți toate ingredientele până când se obține o masă omogenă timp de încă 7 minute, după care turnați lichidul într-o sticlă și lăsați-l în frigider.

Important! Cafeaua trebuie să fie bine dizolvată și fără boabe, altfel băutura poate să nu funcționeze.

În concluzie, câteva cuvinte despre cum să serviți în mod corespunzător această băutură. Înainte de servirea lichiorului, re-filtrați-l astfel încât să nu aibă grăsime suplimentară. Este servit, de regulă, răcit sau cu gheață. Pentru a face acest lucru, detaliați gheața într-un blender, toarnă în același lichior și din nou bine măturat bine. Trebuie să turnați băutura în pahare de martini, stropind-o cu un vârf de cacao pe partea de sus, acest lucru va înmuia puțin puterea lichiorului.

Ei bine, poate toate recomandările. Pregătiți un magnific "Beyliz" și bucurați-vă de gustul său delicat și rafinat, fără a vă lăsa de acasă!

Comentarii (0)
Articole populare
Căutare