Supă cu ciuperci - permiteți-i să fie întotdeauna delicioasă! Diverse rețete pentru supe slabe cu ciuperci și cereale, tăiței, legume

Supă cu ciuperci - permiteți-i să fie întotdeauna delicioasă! Diverse rețete pentru supe slabe cu ciuperci și cereale, tăiței, legume

Cine a spus că mâncarea de post este plictisitoare? Nu a încercat supele minunate de ciuperci!

Acestea diversifică dieta, o fac gustoasă și sănătoasă.

Cum și cu ce gatiți supe de ciuperci cu ciuperci?

Supa cu ciuperci - principiile generale de gătit

Se crede că cele mai aromate mâncăruri obținute din darurile pădurii. Ciupercile de pădure pot fi folosite în stare proaspătă, congelate sau uscate. Dintre ei, pregătiți un bulion bogat și parfumat. Dar mulți preferă în continuare să folosească ciuperci de seră mai accesibile și mai sigure. Acestea sunt șampiunele, ciupercile de stridii.

Ce altceva poate fi prezent în felul de mâncare târziu:

• legume diferite;

• paste făinoase;

• cereale;

• leguminoase.

Legumele pot fi nu numai proaspete, ci și înghețate. Adesea, în feluri de mâncare slabă se combină produse din mai multe grupe. Sushurile din ciuperci fac crema transparenta sau gatita. Pentru gust, se adaugă pastă de tomate, ierburi, condimente. Când serviți, oferiți smântână, biscuiți.

Rețetă 1: Supă cu ciuperci și fidea

Pentru prepararea acestei supă nutritivă și slabă cu ciuperci, puteți folosi nu numai vermicelli. Cu alte paste nu va fi nici mai rău, dar pune-le în tigaie va avea un pic mai devreme, astfel încât produsele au timp pentru a găti.

Ingrediente

• 150 de grame de ciuperci uscate;

• 4 cartofi;

• rase de 3 linguri. ulei;

• cap de ceapă;

• 1 morcov;

• 100 de grame de fidea;

• verde și condimente.

Gatit

1. Umpleți ciupercile cu apă rece și lăsați timp de cel puțin o oră. Puteți să o faceți cu o zi înainte. 2. Se toarnă această apă, se toarnă una nouă și se fierbe o jumătate de oră. Scoatem dintr-un lichid, dăm totul pentru a se scurge.

3. Într-o cratiță se toarnă 1,5 litri de apă și un pahar de bulion de ciuperci, pus pe sobă.

4. După fierbere, aruncați cartofi tăiați. Bucățile pot fi de orice formă și dimensiune.

5. Se prăjește ceapa într-o tigaie, se adaugă morcovul răzuit, maro.

6. Tăiați ciupercile fierte în paie și împrăștiați-le într-o tigaie, evaporați apa și prăjiți puțin.

7. La cartofii fierti se pune conținutul tigaiei.

8. Salata, gătiți timp de două minute.

9. Adăugați tăiței, dați fierbere.

10. Umpleți verdele tăiați, condimente și opriți.

Rețetă 2: Supă cu ciuperci și hrișcă

Oricine nu a mâncat niciodată supa de hrișcă cu ciuperci a pierdut mult! Mâncarea aromată și consistentă va fi cu siguranță rădăcină în bucătărie și va încânta nu numai în timpul postului. Ciupercile sunt folosite de pădure proaspătă.

Ingrediente

• 300 de grame de ciuperci;

• 1 morcov;

• 2 cartofi mari;

• 80 de grame de hrisca;

• 3 linguri de ulei vegetal;

• cap de ceapă;

• mărar și condimente.

Gatit

1. Spălați ciupercile, eliminați toate inutile și tăiați în cuburi. Aruncați într-o cratiță cu două litri de apă fiartă, gătiți timp de douăzeci de minute.

2. Adăugați cartofi la supă. Poate fi tăiat și în cuburi, cum ar fi ciupercile.

3. Hrisca trebuie preluată și spălată. Apoi trimiteți la tigaie la 10 minute după cartofi. Sare de supe.

4. Lipiți capul de ceapă tocată și morcovul ras pe ulei vegetal.

5. De îndată ce cartofii sunt gătite, puneți prăjit în tava. Pentru hrisca, nu ne determinam pregatirea, deoarece crapul va fi oricum gatita in vasul fierbinte. 6. Umpleți vasul macră cu mărar tocat, puteți pune ierburi uscate.

Rețetă 3: Supă cu smântână cu ciuperci și biscuiți

Sucurile de supă cu ciuperci sunt foarte hrănitoare și delicioase. Ele pot fi folosite în siguranță nu numai pentru prânz, ci și pentru cină.

Ingrediente

• 5 cartofi;

• 200 de grame de șampanie;

• 2 cepe;

• 1 litru de apă;

• condimente;

• 4 linguri de unt;

• 5 bucăți de pâine lungă sau pâine albă.

Gatit

1. Se taie cartofii în mod arbitrar, se fierbe în apă cu sare până se pregătește. Dar este mai bine să fierbeți puțin.

2. Scoateți ceapa, aruncați-le în tigaie cu ulei vegetal și începeți să vă prăjiți.

3. După un minut, aruncați șampiunile mărunțite. Puneți până la maro auriu. Ciupercile pot fi tăiate în orice dimensiune și formă.

4. Puneți a patra parte din ciuperci într-un castron, restul este trimis în oală cu supa. Se fierbe împreună timp de zece minute.

5. Răciți ușor vasul și piureul. Aducem gustul condimentelor.

6. Tăiați aluatul în cuburi, presărați cu ulei, presărați ușor cu sare și prăjiți în cuptor sau într-o tavă.

7. Turnați supa într-o farfurie, puneți ciupercile puse anterior, decorează-le cu verdele și serviți cu prăjituri proaspete.

Rețetă 4: Supă cu ciuperci și roșii

Formularea unei supă brută neobișnuit de luminoase și hrănitoare cu ciuperci, pentru care puteți lua nu numai proaspete, dar și conserve de roșii. Cu roșii cu sare roșie, felul de mâncare se dovedește a fi absolut minunat! Dar, în acest caz, nu uitați să reduceți cantitatea de condimente.

Ingrediente

• 200 de grame de șampanie;

• 3 cartofi;

• o ceapă;

• verde și condimente;

• 3 linguri de ulei vegetal; • 5 roșii;

• 1 ardei bulgari;

• morcov.

Gatit

1. Tăiați cartofii medii în cuburi, umpleți cu apă și gătiți timp de aproximativ șapte minute.

2. Sare și adăugați ciupercile tăiate. Dacă doriți să faceți mâncarea mai parfumată, atunci puteți să le prăjiți puțin înainte de a fi așezate.

3. Pastrati cu ulei vegetal cap de ceapa tocat marunt cu morcov ras, la sfarsitul caruia aruncam piperul bulgar.

4. Acum trebuie să frecați roșiile. Dacă sunt proaspete, le tăiați în jumătate și le frecați astfel încât pielea să rămână în mână. Marinate și roșii de butoi sunt mai ușor de curățat, nu pot fi frecați, ci pur și simplu tăiați.

5. Puneți masa de tomate în tigaie și fierbeți cu legume timp de cel puțin cinci minute.

6. Trecem totul de la tigaie în tigaie și fierbem timp de trei minute.

7. Adăugați verdele, vărsați condimentele după gust, opriți și lăsați supa să stea pe sobă timp de un sfert de oră.

Rețetă 5: Supă cu ciuperci și orz

Pentru supa de orz de perle este nevoie de ciuperci proaspete sau congelate. Se recomandă umplerea crupului cu apă cu o zi înainte, astfel încât să fiarbă mai repede.

Ingrediente

• 0,3 kg de ciuperci;

• 100 de grame de orz;

• 0,5 morcov;

• 1 bucată de ceapă;

• unele uleiuri;

• verde și condimente;

• 4 cartofi;

• 1 lingură de roșii;

• 1,5 litri de apă.

Gatit

1. Fierbeți orzul umflat într-o cratiță separată cu apă timp de o jumătate de oră. Îndoiți-vă în santină.

2. Transformăm cerealele în apă pură în conformitate cu rețeta, setată să fiarbă.

3. După cinci minute, aruncați ciuperci. Dacă se folosesc șampițe proaspete, le tăiem în cuburi. Congelate stau la fel cum sunt.

4. După patru minute adăugați cartofii tăiați, gătiți supa până când este gata, nu uitați să sare cu aproximativ zece minute înainte de sfârșitul gătitului. 5. Pregătiți-vă treaba obișnuită de ceapă tocată și morcovi rași. La sfârșitul prăjirii legumelor adăugați o lingură de roșii.

6. Deplasați friptura în tigaie, dați fierbere timp de un minut.

7. Alimentați cu verdeață, frunze de dafin și imediat puteți trimite la masă.

Rețetă 6: Supă cu ciuperci și mazare

Înainte de a găti această supă slabă cu ciuperci, se recomandă să înmuiați mazărea în apă în avans, astfel încât să se umfle. Se poate turna peste noapte cu apă și se lasă la temperatura camerei. Puteți găti un fel de mâncare cu orice ciuperci.

Ingrediente

• un pahar de mazare uscată;

• 2 cartofi mici;

• ciuperci 200 g;

• ceapa mare;

• verde și ulei;

• un morcov de dimensiuni medii;

• condimente, unele verzi.

Gatit

1. Mazărea umflată trebuie să fiarbă în două și jumătate de litru de apă aproape până la moale.

2. Îi trimitem cartofi, sare supa.

3. Tăiați ciupercile în cuburi de mărime medie, încălziți o lingură de unt într-o tigaie și prăjiți. Trebuie să fie înroșiți puternic, adăugăm focul la maxim Apoi treceți imediat la tigaie și gătiți cu cartofi.

4. În aceeași tigaie, adăugați câteva linguri de unt și legați legumele. Ceapa se taie in cuburi mici, morcovi, dar poti sa te freci cu jetoane.

5. Transformăm legumele în supă cu cartofii deja fierți.

6. Pentru gust, aruncăm mirodenii, verdeață tăiată în vasul de latenți, poți adăuga lauri, porumbei. Supa de mazăre este servită cu crotoni de casă din pâine albă.

Rețetă 7: Supă de ciuperci cu ciuperci și varză

Reteta supa bogata de nunta cu ciuperci, preparata cu varza de varza. Felina este pregătită cu o roșie, dar, dacă se dorește, poate fi exclusă. Ingrediente

• 250 de grame de ciuperci;

• 4 cartofi;

• 400 de grame de varză;

• cap de ceapă;

• ulei vegetal;

• verzi;

• un ardei dulce;

• 40 de grame de pastă de tomate.

Gatit

1. În două litri de apă fiartă pune cartofii tăiați, gătiți timp de cinci minute.

2. Puneți ciupercile tocate, gătiți mai departe. Zece minute mai târziu, adăugăm sare.

3. Într-o tigaie, prăjiți varza, presată din saramură. Apoi adăugați oalea de supă din tigaie și fierbeți sub capac până când este moale.

4. În cea de-a doua tigaie, se prăjește ceapa mică tocată cu piper dulce, la sfârșit se pune roșiile și se trece câteva minute.

5. Puneți varza în tigaie cu cartofii fierți, gătiți încă două minute.

6. Adăugați legume cu roșii și fierbeți timp de încă două minute.

7. Puneți verdele, condimentează și opriți. Dați supă slabă să stea pe o sobă caldă pentru a descoperi gustul.

Rețetă 8: Supa cu ciuperci și amestec de legume congelate

Amestecurile de legume înghețate sunt un ingredient excelent pentru supele slabe, accesibile și accesibile. Pentru această rețetă, puteți folosi orice compoziție: cu varză, mazăre, fasole verde, morcovi, piper.

Ingrediente

• 0,3 kg de ciuperci;

• 0,5 kg de amestec înghețat;

• 1 ceapă;

• 2 cartofi;

• 3 linguri de unt;

• condimente.

Gatit

1. Gatiti cartofii curatati si razuiti in 1,5 litri de apa timp de trei minute.

2. Într-o tigaie, se prăjește ceapa și ciupercile fin tăiate, le transferă în cratiță cu bulionul de cartofi, se lasă să se fierbe timp de aproximativ cinci minute.

3. Supă de sare, adăugați amestecul de legume. Dezghețarea nu este necesară.

4. Dați fierbere și gatiți până la legume moi. Timpul depinde de compoziție. 5. Alimentați cu verde, opriți.

6. Serviti cu smantana, puteti adauga usturoi proaspat.

Supa de Ciuperci - Sfaturi și trucuri

• Indiferent de tipul de supă slabă și de ingredientele primite, felul de mâncare se va dovedi mai gustos dacă este gătit într-un bulion de legume și rădăcină pre-gătit.

• Pentru a completa gustul de supa slaba si pentru a face ca vasul sa fie bogat, trebuie sa adaugati diverse condimente si condimente. Numărul și aspectul lor sunt limitate numai de gustul lor.

• Biscuiți de casă - un plus extraordinar care va decora chiar și supa cea mai plictisitoare. Crackerele pot fi gătite cu mirodenii diferite, usturoi, se prăjește în ulei sau se usucă doar în cuptor.

• Carne de soia - un produs care poate fi consumat într-un post și adăugat la supă de ciuperci. Și o puteți cumpăra în magazinele de sănătate.

• A plecat supa de ciuperci? Se toarnă în recipiente mici și se trimite în congelator. Este utilă pentru gătit alte feluri de mâncare: sosuri, cereale, mâncăruri laterale, legume fierte.

Comentarii (0)
Căutare