Aceste dulciuri seamănă cu marshmallow sau marshmallow. Acestea sunt de obicei puse în ciocolată caldă sau cafea, dar sunt, de asemenea, minunate pentru a face diverse deserturi.
Am strâns cele mai bune rețete pentru prăjiturile de marshmallow.
Principii generale pentru prepararea prăjiturilor de marshmallow
Pentru prăjituri, mlaștina poate fi un strat sau o decorare. De asemenea, din aceste mici marshmallows puteți face o cremă sau sufla, pentru care sunt topite, amestecate cu unt, smântână, cremă sau brânză de vaci.
În majoritatea rețetelor, baza acestor prăjituri este tortul de burete sau aluatul de pâine subțire. Există, de asemenea, o opțiune în care cuptorul nu va fi necesar.
Tort cu biscuiți de marshmallow
În această rețetă, marshmallow va fi baza pentru o cremă delicată. Iar pentru stratul intermediar, puteți să luați orice fel de mâncare de gust.
Ingrediente
Pentru straturile de tort:
cinci oua;
30 de grame de unt;
70 de grame de făină și zahăr;
un vârf de sare;
10 grame de praf de copt și amidon.
Pentru crema:
150 de grame de mershmallows;
20 de grame de unt;
gem;
o jumătate de pahar de apă.
Metoda de preparare
Împărțim ouăle în alb și gălbenuș. Veveritele ar trebui să fie reci, astfel încât acestea vor fi mai ușor de bătut. Adăugați-le puțină sare, amestecați-le. Trebuie să obțineți o spumă puternică.
Adăugați zahăr la gălbenuș, mănânci. Introduceți făina, praful de copt, amidonul. Apoi se toarnă untul topit. Am amestecat.
Acum este necesar să se amestece ușor proteinele în masa rezultată.
Din acest aluat trebuie să coacem trei prăjituri. 40 de minute în cuptor, temperatura este de 180. Nu deschidem prima jumătate de oră. Apoi puteți verifica disponibilitatea cu ajutorul unui bivol din lemn.
Torturile finite trebuie să fie complet răcite. Între timp, pregătiți crema. Marshmallow a pus într-un castron. Adăugați apă. Și le topiti în cuptorul cu microunde. Puteți face acest lucru și pe sobă într-o cratiță mică.
Se adaugă untul moale din bomboane. Am amestecat. Crema este gata.
Colectăm produsul. La fiecare tort am pus confiture și smântână. Coaceți partea și partea superioară a prăjiturii cu cremă. Opțional, puteți decora partea de sus cu mai multe marshmallows.
Tort cu miere de marshmallow
Biscuit cu un miros de miere și smântână. Marshmallow va servi pentru interlayers și decoratiuni, puteți lua, de asemenea, la orice fel de fructe de padure, de exemplu, zmeura.
Ingrediente
Pentru două prăjituri:
12 ouă;
două pahare de zahăr (incomplete, minus 2 linguri fiecare);
două pahare de făină;
4 linguri de miere;
Pentru crema:
700 ml smântână;
trei sferturi de zahăr;
două pungi de îngroșător pentru cremă și smântână.
Impregnarea straturilor de tort:
o ceasca (300 ml) de ceai negru puternic;
două sau trei linguri de zahăr
decor:
200 de grame de mershmallows;
ciocolata bar;
fructe de padure.
Metoda de preparare
Cuptorul este setat imediat la 180 de grade.
Mai întâi să facem testul. Ingredientele sunt mai bine împărțite în două părți, pentru fiecare tort să le gătești separat, va fi mai convenabil.
Ouăle trebuie să fie biciuite cu un mixer. Adăugați zahăr și miere. Bate bine la viteză mare, va dura aproximativ zece minute. Masa ar trebui să fie aer, iar volumul său va crește de 2 ori.
Setați făina în porții din masa de ou, amestecați ușor cu o spatulă.
Pentru coacere, luăm o formă divizată. Ar trebui să fie uns cu unt. Pergamentul pergament. Așezați aluatul în formă. În cuptor, tortul va petrece aproximativ patruzeci de minute. Atunci ajungem, ne rătăim puțin. Eliminați formularul.
Facem același lucru pentru a face al doilea tort. Ambele ar trebui să se răcească complet. După aceea, fiecare tăiați în jumătate pentru a obține patru prăjituri. Pentru impregnare se prepară ceai puternic și foarte dulce. Lăsați-l să se răcească pentru moment.
Suntem angajați în cremă. Adăugăm îngroșător și zahăr la smântână. Bate. Crema groasă este gata.
E timpul să strângem tortul. Primul prăjit este așezat astfel încât tăietura să privească în sus. Ne înmuiem în ceai moderat. Aplicați crema. Închideți tăierea celui de-al doilea tort. Din nou, înmuiați, cremați și puneți puțină marshmallow în acest strat. În același mod am pus cele două prăjituri rămase, înmuiați-le și acoperăm-o cu cremă. Îi acoperim cu partea superioară și cu partea laterală a tortului. Este timpul să trimiteți produsul în frigider.
Trei batoane de ciocolată prin ras. Avem tortul. Decorăm-o cu chipsuri de ciocolată. În partea de sus, puneți mlaștini și fructe de pădure. Pentru a păstra bine marshmallows, puteți pre-dip fiecare într-o cremă și stick-o.
Tort cu merișoare și lămâie
În această rețetă, marshmallows se vor transforma într-o suflare ușoară. Baza va fi servită din nou biscuit, de data aceasta lamaie.
Ingrediente
Pentru tortul de burete:
100 grame de făină;
80 de grame de unt;
5 grame de praf de copt;
100 grame de zahăr;
4 ouă;
10 grame de coaja de lamaie;
100 grame de amidon.
impregnare:
Jumătate de lămâie;
zahăr cu vanilie - 4 linguri;
90 ml de apă.
sufleu:
200 de grame de mershmallows;
0,5 litri de crema grea (33%).
Metoda de preparare
Bateți ouă ferm cu zahăr, utilizați un mixer pentru acest lucru. Puneți multă coajă de lamaie. Apoi se toarnă făină cimentată, praf de copt, amidon.
Următorul pas este de a topi untul. Se toarna in restul ingredientelor. Aluatul este gata. Rămâne să o puneți într-o formă acoperită cu unt și să coaceți un biscuit (40 de minute, 180 de grade). Se răcește.
Realizam sirop pentru impregnare. Aduceți apă într-o cratiță într-o cratiță, se toarnă în zahăr de vanilie, se amestecă până se dizolvă. Opriți-vă. Se răcește. Adăugați suc de lamaie. Saturați tortul de burete cu sirop. Coborâți la sufle. Într-o tigaie, jumătate din cremă este încălzită pe o flacără slabă, împreună cu marshmallows până când se dizolvă marshmallows. Bateți crema rămasă până când se spumă. Se toarnă în cremă cu marshmallows topit, biciuie toate împreună.
Biscuitul a fost plasat într-o mărime adecvată. Se toarnă top amestecul pentru sufle. Acum, tortul trebuie să fie înghețat în frigider până când este gata. Bijuterii - la gustul tau.
Tort cu merișoare și brânză
Din nou sufla marshmallow, dar de data aceasta cu adăugarea de brânză de vaci. Tortul finit poate fi decorat cu frisca.
Ingrediente
prăjituri:
Un pahar de făină și zahăr;
șase ouă;
pe o pungă de zahăr de vanilie și praf de copt;
sare - un ciupit.
sufleu:
Un kilogram de brânză de vaci;
200 de grame de mershmallows.
crema:
0,5 litri de cremă (33%);
150 grame de zahăr pudră;
30 grame de gelatină;
sac de zahăr cu vanilie.
Metoda de preparare
Bateți ouăle cu zahăr, adăugați sare, zahăr din vanilie. Treptat adăugați făină, praf de copt. Se amestecă.
Coacem tortul de biscuiți în același fel ca și în rețetele anterioare. Se răcește. Am tăiat în două, primim două prăjituri.
Acum sufla. Gresim un vas adecvat cu ulei vegetal. Am răspândit marshmallows și le înmuia un pic în cuptorul cu microunde, de la 30 la 60 de secunde, dulciuri ar trebui să fie topit, deveni moale. Amestecați-le. Adăugați brânza de vaci. Se amestecă până se obține un amestec omogen.
Cream. Gelatina este lăsată în apă caldă timp de o jumătate de oră înainte de umflare. Apoi gătiți la foc mic până când toate bucățele se dizolvă. Eliminăm. Se răcește. Crema cremă cu un mixer. Tremurați încet zahărul zahăr, zahărul și vanilia. Se toarnă gelatina. Cum ar trebui să se facă totul.
Colectăm prăjitura. Puneți primul tort, sufla de sus, apoi cel de-al doilea tort. Coacem cu smântână, se pune în frigider pentru câteva ore. Puteți decora și servi.
Tort cu merișoare și ciocolată
Tort de ciocolată, pe suprafața căruia marshmallows copt va crea un model frumos asemănătoare pete pe pielea de o girafă. Adesea acest tort se numește "Girafa".
Ingrediente
Două ouă + două gălbenușuri;
lapte de ciocolată cu lapte;
două bare de ciocolată neagră;
100 grame de zahăr;
trei sferturi de lapte și smântână;
70 de grame de unt;
100-150 grame de marshmallows;
60 de grame de amidon și zahăr pudră;
un pahar de făină;
praful de cacao - două linguri;
o jumătate de sac de vanilie;
un sfert de linguriță de praf de copt.
Metoda de preparare
Combinați făină, amidon, praf de cacao, praf de copt, vanilină.
Uleiul, scos din frigider în prealabil și înmuiat, este biciuit. Adormiți zahărul de înghețare. Apoi, un galben, urmat de al doilea. Bate în mod constant. Acum turnați făina cu restul ingredientelor uscate. Fidează aluatul, se pare moale. Formăm un bun din ea. Înfășurați filmul agățat, puneți-l în frigider. Destul de douăzeci de minute.
Apoi, avem nevoie de o formă detașabilă, diametru - 20 cm. Am forjat pergamentul. Distribuiți aluatul, faceți-l lateral. Folosiți o folie superioară, turnați-o în mazăre (astfel încât tortul să nu-și piardă forma). E timpul în cuptor. Aproximativ un sfert de oră, 180 de grade.
Se încălzește crema cu zahăr într-o tigaie. Nu fierbeți. Apoi puneți ciocolata fierbinte în bucăți în cremă fierbinte. Și se amestecă până se topește. Bateți ouă și toarnă încet în ciocolată. Am amestecat.
Cu pâinea scurtă îndepărtați folia și mazărea, se toarnă peste el un amestec de ciocolată. Coaceți încă douăzeci de minute.
Rămâne să se pună aproape tortul de marshmallow și se rumenă câteva minute în cuptor. Răciți tortul, lăsați-l în frigider peste noapte.
Tort cu marshmallows fără coacere
Aceasta reteta este mult mai usoara inainte. Aluatul de aici este înlocuit de un amestec de unt și biscuiți, cel mai bun este pateul. Ingrediente
3/4 pachete de unt;
300 grame de cookie-uri;
o lire de brânză de vaci;
50 grame de zahăr pudră;
400 de grame de marshmallows;
o lingura de suc de lamaie;
200 de grame de smantana.
Metoda de preparare
Noi transformăm cookie-urile într-o crumbă. Puteți să-l ștergeți cu un blender. Se amestecă cu unt topit. Am răspândit masa în formă, este mai bine să luați ștecherul. Am rămas fundația și am trimis-o la frigider timp de o jumătate de oră pentru a îngheța.
Efectuarea de soufflé. Combinați brânza de vaci, pudra de praf, smântâna. Bateți împreună. Marshmallow pune într-un castron, se înmoaie în cuptorul cu microunde. Timp - de la 30 de secunde la minut.
Rămâne să se amestece masa brânză, sucul de lămâie și bobul moale. Bateți până când este netedă. Se amestecă sufletul gata. Se toarnă în matrița de pe tort, după ce se zgârie ușor zidurile cu ulei vegetal și se trece peste noapte în frigider. Rămâne doar eliminarea formei și decorarea.
Tort cu marshmallows - secrete și trucuri
• Pentru a accelera procesul de fabricare a unui tort, prăjiturile de burete pot fi coapte cu o noapte înainte. Apoi se vor răcori bine și nu va trebui să vă petreceți timpul.
• Dacă un tort cu sufle de marshmall nu este în formă bună, mișcați cuțitul cu o lamă subțire de-a lungul laturilor.
• Puteți adăuga aroma și culoarea tortului prin alegerea unor marshmallows diferite: roz, galben, verde, căpșuni, vanilie.
