Lapte acru este un oaspete frecvent în frigider. Puteți face clătite, clatite din lapte acru, dar plăcintele sunt deosebit de reușite și pufoase. Acestea pot fi gătite cu orice fel de dulce și carne, pește, umpluturi de legume.
Tort cu iaurt - principii generale de gătit
Aluatul pentru iaurt este de obicei pregătit ca umplutură, adică nu este gros, seamănă cu o masă de biscuiți în consistență. În plus, au adăugat ouă, zahăr și sare, grăsimi. Cantitatea de făină depinde de rețetă, dar este important să o reglezi independent, deoarece iaurtul nu este întotdeauna gros și grăsime, poate că va trebui să umpleți câteva linguri.
Plăcile obișnuite cu plăci:
• pește, carne, conserve;
• legume;
• fructe proaspete și uscate;
• ciuperci;
• brânză, ouă.
Există prăjituri fără umplutură, de exemplu, cu cacao. Acestea arata ca biscuitii in aspect si gust, dar sunt mult mai usor de preparat, una dintre retete este putin mai mica. Umplerea poate fi amestecată cu aluat, așezarea straturilor, uneori stivuite produsele sunt pur și simplu turnate de sus.
Prăjiturile sunt de obicei coapte într-un cuptor simplu, temperatura medie fiind de la 180 la 200 de grade. Dacă se utilizează produse brute pentru umplere, procesul va dura 35-50 de minute.
Plată dulce cu iaurt și stafide
Rețeta pentru o plăcintă foarte simplă și gustoasă pe iaurt. Puteți utiliza nu numai stafide, ci și un amestec de fructe uscate cu nuci, dar greutatea totală nu trebuie să depășească cantitatea indicată în listă.
Ingrediente
• jumătate de pachet de ulei;
• un pahar de iaurt;
• 0,7 tsp. sifon;
• un pahar de zahăr;
• o jumătate de pahar de făină;
• 100 g stafide; • două ouă;
• o pereche de linguri de pulbere;
• 1 linguriță. vanilie. zahăr.
Gătitul
1. Combinați laptele cu sifon și amestecați.
2. Clătiți stafidele și puneți-le pe un șervețel. Dacă luați fructe uscate mari, acestea trebuie spălate, apoi tăiate, astfel încât piesele să aibă aproximativ aceeași dimensiune ca și stafidele.
3. Se agită într-un castron de ou, puteți frăgească aluatul cu un mixer.
4. Adăugați zahăr la ouă cu un vârf de sare, bateți timp de un minut.
5. Se toarnă în aluatul gătit al iaurtului cu sifon.
6. Adăugați untul. Puteți să o topiți mai întâi sau doar să o topiți foarte bine. Se amestecă.
7. Umpleți aluatul cu făină, amestecați și adăugați fructe uscate. Distribuim într-o bucată.
8. Forma trebuie să fie pregătită conform tuturor regulilor: lubrifiați mai întâi, frecați cu o bucată de unt, apoi stropiți cu făină. Apoi nu va exista nici o problemă cu extragerea tortului.
9. Treceți aluatul, lăsați-l, trimiteți tortul în cuptorul preîncălzit. Coaceți la 180 de grade timp de aproximativ o jumătate de oră.
10. Fie, de asemenea, ungeți vasul multicooker, turnați aluatul, setați un program de coacere pentru iaurt pe iaurt, preparați 50 de minute, în majoritatea dispozitivelor este un ciclu complet.
11. Turnați tortul răcit cu pulbere de glazură amestecată cu zahăr de vanilie.
Turnarea iaurtului cu pește
În acest quiche pe iaurt, pește proaspăt este folosit pentru umplere. Dar puteți lua de asemenea conserve, de asemenea, se dovedește delicios. Ca ceapă verde supliment, utilizați o grămadă mare.
Ingrediente
• 400 g lapte acru;
• o pereche de ouă;
• 2.5 Art. făină;
• sifon 1 linguriță;
• 2 lingurițe. zahăr din nisip;
• jumătate de pachet de unt (margarină, grăsime).
Pentru umplutura de ceapa verde si 300-400 g de fileu de orice rau sau pește de mare, condimente, suc de lamaie la gust, puteti folosi un pic de sos de soia. Gătitul
1. Faceți imediat umplerea. Pentru aceasta, tăiați fileurile de pește în cubulețe mici sau paie, presărați cu suc de lămâie. Puteți turna o lingură de sos de soia, se dovedește incredibil de gustoasă, se condimentează cu condimente și se amestecă.
2. Se taie ceapa verde, se toarna peste, chiar daca este marinata. Dacă se utilizează conserve, atunci trebuie să luați cel puțin două cutii. Scurgeți lichidul, rupeți bucățile și amestecați cu ceapă.
3. Porniți cuptorul la 180 de grade.
4. Se topește untul sau margarina, îl puteți încălzi într-un cuptor cu microunde, lăsați-l să se răcească.
5. Bateți ouăle, turnați laptele, puneți sifon și amestecați.
6. Adăugați o linguriță incompletă de sare și zahăr granulat, dizolvați.
7. Se toarnă untul topit, care sa răcit deja, se toarnă făina, se frământe rapid aluatul.
8. Se toarnă aproximativ jumătate din masă în forma lubrifiată.
9. Răspândiți umplutele pește, faceți uniform stratul.
10. Apă resturile testului. Facem acest lucru cu atenție, pentru a nu deranja stratul de umplere, este mai bine să așezăm piesele cu o lingură. Stratul superior se întinde ușor pentru a ascunde umplutura.
11. Coaceți aproximativ 40 de minute.
12. Serviți plăcintă de pește sub formă de căldură.
Tort cu iaurt și pui și brânză
O altă versiune foarte bună a tortului de iaurt cu umplutură foarte gustoasă și nutritivă. Puiul va fi prăjit cu ceapă, cel mai bine este să folosiți fille.
Ingrediente
• 0,8 cești de lapte acru;
• trei ouă;
• 100 de grame de apă curată;
• 70 g unt;
• 10 grame de copt;
• lingura de zahăr;
• 1 linguriță. fără tubercul de sare;
• făină (aproximativ patru pahare).
Umplerea plăcilor:
• 300 g de pui;
• 100 de grame de brânză;
• 2 cepe;
• condimente, unele uleiuri. Gătitul
1. Începeți mai bine cu umplutura, astfel încât să aibă timp să se răcească. Tăiați ceapa în cuburi, puneți-o pe o tavă încălzită cu ulei. Începeți prăjirea.
2. Dați puiul spălat, adăugați ceapa într-un minut, prăjiți împreună timp de aproximativ trei minute, este suficient. Umplutura va fi complet pregătită în plăcintă.
3. Umpleți puiul cu mirodenii, răcoroase.
4. După răcire, adăugați brânza rasă sau brânză la umplutură.
5. Amestecați ouăle cu sare și zahăr, bateți bine până când spumați. Se adaugă lapte acru, se toarnă în apă.
6. Topiti untul, trimite-l la aluat.
7. Adormiți adormiți amestecați cu făină. Noi aducem omogenitatea în masă. Aluatul este aspic, nu foarte gros, dar nu lichid, poate că făina va rămâne puțin mai puțin.
8. Se toarnă 1/2 din aluat într-o matriță, se așează cu o lingură.
9. Distribuiți umplutele din pui cu brânză și ceapă.
10. Completăm cu rămășițele testului, imediat ce trimitem pentru a fi coapte.
11. Pregătiți plăcinta de pui pe iaurt timp de 35-40 minute în cuptor la 190 de grade.
Pie cu iaurt și varză
Una dintre cele mai delicioase soiuri de tort mixt din cele mai simple produse. Varza este folosită pentru umplere. Puteți schimba gustul adăugând cârnați tăiați, pește, ouă fierte, legume.
Ingrediente
• 500 g de varză;
• un pahar de iaurt;
• o pereche de ouă;
• 3/4 cesti de faina;
• 0,5 lingurițe. sifon;
• 20 g de ulei.
Gătitul
1. Tăiați varza în mod arbitrar, adăugați condimente, amestecați. Dacă doriți, adăugați eventualii aditivi la umplutură. Transformăm toate acestea într-un castron mare.
2. Beat ouale imediat cu iaurt, sare, pentru a îmbunătăți gustul, puteți adăuga o lingurita de zahar. Adormiți somnul de coacere.
3. Adăugați făină, amestecați din nou. 4. Lubrifiați forma unei bucăți de unt.
5. Turnați aluatul în varză. Se amestecă și trimite toate acestea la forma gătită.
6. Am pus copt în cuptor. Gătitul tortului la culoarea roșie la 180 de grade. Varza din umplutura nu ar trebui sa se prabuseasca.
Pie pe iaurt cu mere (pere, gutui, mere)
De fapt, tipul de umplutură în această plăcintă cu iaurt poate fi schimbat. Principala condiție este utilizarea unor produse care nu sunt foarte suculente. În cazul în care boabe sunt moi, de exemplu, zmeura, atunci suma este mai bine pentru a reduce.
Ingrediente
• jumătate de litru de iaurt;
• trei pahare de făină;
• o ceașcă de zahăr (aproximativ 180 g);
• o pereche de ouă;
• două mere;
• 0.3 Art. uleiuri creștere;
• 1 linguriță. sifon;
• scorțișoară;
• scurgere de 50 g ulei.
Gătitul
1. Trimiteți ouale în castron, turnați imediat nisipul peste ele, aruncați un vârf de sare. Toate acestea bateau un minut.
2. Adăugați lapte acru, acoperiți sifonul și amestecați.
3. Introduceți untul topit și uleiul vegetal obișnuit, inodor, amestecați.
4. Turnați făina în aluat, amestecați din nou.
5. Desprindeți merele, tăiate în bucăți mici. În cazul în care pielea nu este foarte groasă și greu, atunci nu se poate elimina.
6. Se toarnă jumătate din aluatul frământat într-o formă unsă, se taie felii de mere sau alte fructe, fructe de pădure.
7. Sprângeți scorțișoară pe partea de sus. Dacă nu vă place mirosul ei, puteți trece peste acest pas.
8. Turnați umplutura cu resturile de aluat pentru a ascunde toate piesele.
9. Coaceți tortul până când se rotește la 200 de grade. Când serviți, presărați cu zahăr pudră.
Placinta de ciocolată pe iaurt cu așchii de cocos
O altă rețetă plăcută de dulciuri. Aceasta este o mare alternativă la prăjituri. Dacă se dorește, tortul poate fi tăiat și pătat cu cremă sau doar se toarnă peste partea superioară cu glazură. Ingrediente
• 300 g lapte acru;
• trei pahare de făină;
• 100 g sl. ulei;
• un pahar de zahăr;
• 50 g pulbere de cacao;
• 50 g chipsuri de cocos;
• trei ouă;
• 1 linguriță. sifon.
Gătitul
1. Într-un castron, se cocoaie cu făină, astfel încât atunci când se combină cu o masă lichidă nu apar bucăți. Adăugați fulgi de cocs aici.
2. Se amestecă ouăle și se clătină, se adaugă zahăr, se aruncă o pereche de sare. Se amestecă pentru un minut cu un mixer, se adaugă bicarbonat de sodiu și se adaugă unt. Începeți un minut.
3. Combinați ambele mase, bateți aluatul până când este neted.
4. Transformăm masa de ciocolată cu chipsuri într-o formă unsă, la nivel, trimiteți-o în cuptor.
5. Tort de ciocolată pe iaurt la aproximativ o jumătate de oră la 200 de grade. Definim pregătirea în modul standard: perforăm partea centrală cu un meci, atinge-o. Lip de mâini nu ar trebui să.
Pie cu iaurt - sfaturi și trucuri
• Pentru a preveni prăjirea de pe tort și pentru a deveni acoperită cu o crustă crocantă, după spumare, forma poate fi pulverizată cu grâu.
• Este necesar să decorați produse de patiserie cu pulbere numai după răcire, altfel se va topi.
• Pentru a se asigura că umplutura de fructe uscate sau bucăți de fructe proaspete este distribuită uniform în aluat, produsele sunt mai întâi amestecate cu câteva linguri de făină, apoi trimise la greutatea totală.
