Apetisant pui prăjit în sos de nuci

Pui prăjit în sos de nuci - un fel de mâncare care poate fi pregătit pentru o masă normală, precum și la o masă festivă sau la cină duminicală. Nu există produse neobișnuite în această rețetă - picioare de pui sau coapse, un set standard de mirodenii și nuci. În această rețetă, am folosit arahide, dar pot fi înlocuite cu alți nuci la gustul tău - lemn, nuci sau, de exemplu, cashews.

Apetisant pui prăjit în sos de nuci

După aproximativ o oră, obțineți un pui prăjit delicios într-un sos gros și aromat de arahide. Cu cartofi delicate de piure sau orez crud, acest vas este demn de o masă festivă - gustoasă și satisfăcătoare!

De asemenea, este important să puteți găti puiul în ajunul sărbătorii, a doua zi va fi chiar mai gustos.

  • Timp de gătit: 1 oră 15 minute
  • Porții: 6-8

Ingrediente pentru pui prăjit în sos de arahide

  • 6 picioare de pui;
  • 2 cepe mari;
  • 120 de grame de pâine albă;
  • 4 căței de usturoi;
  • 100 g arahide;
  • 180 ml de vin alb uscat;
  • 350 ml de bulion de pui;
  • 1 chilli pod;
  • 6 frunze de dafin;
  • buchet de cilantru sau patrunjel;
  • 25 g unt topit;
  • coriandru, chimen, cuișori, semințe de muștar, boia de ardei, piper, sare, ulei vegetal.

Metoda gătitului de pui prăjit delicios în sos de nuci

Piciorile de pui se spală cu apă rece, se usucă, se taie prin îmbinare pentru a face bucăți mai mici.

Apetisant pui prăjit în sos de nuci

Ungeți tigaia cu ulei vegetal, puneți crema topită. Când untul se topește, răspândiți puiul în tigaie, se prăjește până la maro auriu pentru aproximativ 4 minute pe fiecare parte.

Apetisant pui prăjit în sos de nuci

În timp ce puiul se prăjește, pregătiți condimentele. Luați o linguriță de semințe de coriandru, piper, mustar și jeera, adăugați 2-3 cuișoare. Pune mirodenii într-un mortar fin.

Apetisant pui prăjit în sos de nuci

Taiați două cepe mari în cuburi, turnați-le într-o tigaie, prăjiți cu pui.

Ceapa nu trebuie să se prăjească separat, va ajunge la starea dorită în procesul de gătire.

Apoi, presărați puiul frecat cu mirodenii și boia roșie măcinată.

În acest stadiu, se toarnă un vin alb uscat, se evaporă timp de 10 minute, apoi se toarnă jumătate din supă de pui, se sare pe gust. Gatiti-va pe caldura moderata timp de aproximativ o jumatate de ora.

Apetisant pui prăjit în sos de nuci Apetisant pui prăjit în sos de nuci Apetisant pui prăjit în sos de nuci

Pâine albă uscată într-un prăjitor de pâine. Coaceți cățelele de usturoi. Arahide blanch, rageți pielea.

Puneți alune, usturoi și felii de pâine albă într-un vas de blender.

Apetisant pui prăjit în sos de nuci

Se toarnă bulionul de pui rămas în mixer, se macină ingredientele până când se obține o pastă omogenă. Dacă nu există nici un bulion de pui gata, dizolvați cubul de bulion într-o ceașcă de apă clocotită.

Apetisant pui prăjit în sos de nuci

Se toarnă piureul de nuci în tigaie, se amestecă ușor, se agită, se aduce la fierbere.

Apetisant pui prăjit în sos de nuci

Adăugați frunze de dafin, chilli pod, gătiți pe un foc liniștit fără un capac timp de încă 25 de minute.

Înainte de a servi, presărați puiul prăjit în sos de nuci cu nuci tăiate și cilantro. Bon apetit, gătiți cu plăcere!

Apetisant pui prăjit în sos de nuci

Această rețetă se bazează pe bucătăria marocană. Pentru a spori gustul și aroma orientală a sosului, încercați să gătiți un pui cu lapte de nucă de cocos, obțineți un gust neobișnuit și exotic.

Comentarii (0)
Căutare