Principii generale pentru gătitul de pui cu ciuperci
În căutarea unor rețete de salate noi și delicioase, amatorii urmăresc nu numai disponibilitatea produselor, ci și utilitatea lor. Salatele sunt considerate ca fiind ceva intermediar între cursul principal, care poate include ingrediente ușoare cum ar fi verdele, legume proaspete, precum și ingrediente care sporesc saturația vasului, cartofi, orez, fasole și multe altele. Salate pentru sărbători de sărbătoare, salate pregătite rapid - o varietate de rețete face posibilă realizarea preferințelor lor culinare rafinate. Astăzi, când se acordă multă atenție preparării alimentelor nu numai gustoase, dar și sănătoase, atunci când se aleg ingrediente, o mare importanță se acordă proprietăților lor benefice. Poate că acest lucru a dus la popularitatea incontestabilă a cărnii de pui și a ciupercilor, se grăbesc să includă în rețetele multor salate utile.
Carnea Critsa este cel mai frecvent invitat pe masă. Vorbind despre beneficiile sale poate fi infinit, pentru un motiv bun este deviat la categoria de feluri de mâncare dietetice, iar această carne este introdusă pentru prima oară în dieta unui copil mic.
Ciuperci - ciuperci, nu mai puțin folositoare. Componentele incluse au un efect pozitiv asupra sistemului nervos, îmbunătățesc calitatea sângelui. Acest lucru este numai din motive medicale. În gătit, ciupercile au fost folosite din timpuri străvechi. În ciocniri dificile, ciupercile au înlocuit carnea. Astăzi, șampiunele sunt folosite în mod activ în gătit, le includ din supe, în salate, în produse de patiserie, în plăcinte.
Combinația de carne de pui, șampiri și alte produse vă permite să pregătiți salate gustoase și sănătoase, care pot lua un loc demn atât pe masa obișnuită, cât și pe masa ceremonială.
Pregătirea produselor alimentare
Procesul de a face salata de pui cu ciuperci face posibilă combinarea diferitelor produse. Rețeta poate include atât legume proaspete, cât și muraturi. De asemenea, nu uitați de fructe, sunt capabili să dea o atingere exotică, chiar și o rețetă simplă. În ceea ce privește ingredientele principale - pui și ciuperci, carnea poate fi fiartă, afumată. Sânul de pasăre este folosit mai des, dar poate fi luat și carnea coapsei, aceasta va afecta numai conținutul de calorii al salatei. Ciupercile sunt mai bine de murat, dar in unele retete poate fi necesar sa se prune proaspete.
Rețete de salate de pui și ciuperci:
Rețetă 1. Salată de pui cu ciuperci
Dacă sunteți hrănite cu salata "Olivier" și doriți să faceți o mică pauză de prânz, vă sfătuim să pregătiți salata descrisă mai jos, puteți completa lista de rețete preferate.
Ingredientele necesare:
• carne de pui - 400 g;
• muștar - 1 linguriță;
• șampițe - 200 g;
• castraveți murate - 3-4 bucăți;
• ulei vegetal - 2 linguri. l.;
• cartofi - 3 buc;
• smântână - 3 lingurițe. linguri;
• ceapa verde;
• sare, piper.
Pregătire:
În ciuda abundenței ingredientelor, procesul de preparare a salatei este destul de simplu. Oferim instrucțiuni detaliate:
1. Se fierbe carne de pui în apă sărată. Tăiați în cuburi.
2. Se fierb cartofii "în uniformă". Tăiați în cuburi.
3. Salata va necesita ciuperci proaspete, se taie în bucăți medii și se prăjește, de preferință până când ciupercile sunt de culoare aurie. După gătire, puneți-le pe un vas separat.
4. Castraveți murate, adăugați-le la cartofii deja tăiați și la carne.
5. Se macină ceapa verde, este posibil să se adauge alte verde - la gust. 6. Într-o navă amestecați smântâna, muștarul, sarea și ardeiul negru cu sosul și umpleți toate ingredientele pregătite - cartofi, ciuperci prajite, carne, castraveți murate, ceapă verde.
Rețetă 2. Salată de pui cu șampanie și brânză
Rețetă pentru salata de puf, dar dacă timpul se scurge, puteți amesteca ingredientele gătite și sezonul cu maioneză.
Ingredientele necesare:
• Filet - 300 - 400 g;
• ceapă mică;
• brânză - 200 g;
• maioneză;
• Champignon proaspăt - 200 - 300 g;
• ou - 3 buc;
• ulei vegetal.
Pregătire:
În primul rând, fierbeți carnea de pui. Apropo, puteți adăuga puțin mai multă apă și mai târziu utilizați bulionul rezultat pentru supă de gătit. Deci, carnea este fiarta fierbinte in apa sarata, intre timp puteti face ciuperci. Taie-le în bucăți mici și se prăjește bine, puteți folosi ulei vegetal, se recomandă, de asemenea, să se topească untul sau măslinele. Adăugați ceapă fin tăiată și prăjiți până ce ceapa este gata. Apoi puneți totul într-o farfurie pentru a scurge treptat untul.
Deci, carnea este fiartă, tăiată în bucăți. Pentru a decora salata este mai bine să ia farfurioare frumoase.
1 strat - carne de pui;
2 strat - pune un strat subtire de ciuperci prajite cu ceapa;
3 strat - maioneză, strat subțire mai bun;
4 strat - rândul a venit înainte de ouă, le-a frecat pe o răzătoare, este posibil atât printr-un mic și printr-un grater mare - la discreția de hostess;
5 straturi - salată verde cu maioneză;
6 strat - final - se freaca brânza tare.
Rețetă 3. Salată de pui cu ciuperci și ananas
Vă oferim o rețetă delicioasă și originală de salate cu pui, ciuperci și ananas. În plus față de gustul său uimitor, salata prezentată arată ca un tort și poate decora o masă festivă. Ingrediente:
• picioare de pui - 2 buc;
• șampițe conservate - 200 g;
• Ananas - 300 g - conservat sau proaspat;
• brânză tare - 100 g;
• nuci - 100 g;
• morcovi;
• maioneză cu conținut scăzut de grăsime;
• ouă - 3 buc.
Metoda de preparare:
Pentru a începe, pregătiți toate produsele:
• Fierbeti picioarele de pui. Cool, coaja, această condiție este necesară, tăiate în cuburi mici.
• Se fierbe morcovii și ouăle până se freacă, apoi se freacă printr-o răzătoare mare.
• Continuați cu ingredientele conservate - turnați lichidul și tăiați în cuburi și ananas.
• Brânză, ar trebui să fie o varietate tare, frecat pe un răzuit grosier.
Și acum, când toate ingredientele sunt gata, putem merge direct la asamblarea salatei.
• Mai întâi, puneți carnea în farfurie și topiți-o cu un strat subțire de maioneză.
• Apoi, așezați ananasul tocat și jumătate de brânză rasă.
• A fost rândul de ciuperci - distribuiți-le într-un strat subțire.
• Am pus morcovi, iar pe partea de sus este un alt strat de maioneza.
• Ultimul strat este lăsat în spatele ouălor de pui.
Noțiuni de bază pentru decorare. Marginile salatei sunt decorate cu brânza rămasă. În centrul salatei se toarnă nuca tocată.
Rețetă 4. Salata de Anul Nou de pui, ciuperci, mazare verde.
Puteți pregăti această salată nu numai pentru sărbătorile de Anul Nou, ci și pentru zilele obișnuite.
Ingredientele necesare:
• file de pui afumat - 250 g;
• brânză - 100 g;
• mazăre conservată - 200 g;
• șampițe - 200 g;
• smântână - 100 g;
• maioneză - 2 lingurițe. l.
Pregătire:
Ciupercile se taie în plăci și se fierbe aproximativ 2 minute în apă fiartă. Străbește-te. Carne afumată tăiată în cuburi. Scurgeți apa din mazărea verde. Combinăm ingredientele - carne, brânză rasă, ciuperci și mazare verde.
E timpul pentru sos. Smântână amestecată cu maioneză, adăugați aici aceleași condimente și ierburi. Îmbrăcăminte pentru salată. Simplu și gustos.
Rețetă 5. Salată de pui prăjită cu ciuperci și roșii.
Cine nu-i place prajit, poate folosi carne de pui fiartă.
Ingredientele necesare:
• file de pui - 200 g;
• ouă - 2 - 3 buc.;
• rosii 2 buc;
• Champignon marinat - 200 g;
• porumb conservat - 200 g;
• maioneză;
• ulei vegetal.
Pregătire:
1. Tăiați fileul în bucăți și prăjiți bine în ulei vegetal.
2. Ouă și roșii cu zaruri.
3. ciuperci tocată paie.
4. Strânge porumbul conservat.
5. Se amestecă ingredientele pregătite într-un vas profund.
6. Umpleți cu maioneză, adăugați sare și condimente.
Secretele și sfaturile utile de la cei mai buni șefi
Pregătirea unei salate delicioase și neobișnuite nu este atât de dificilă. Încercați să găsiți mai multe produse în frigider - carne, ouă, roșii, ardei, ciuperci, maioneză. Se amestecă și se bucură de noile arome. Pentru dressing, puteți utiliza smântână, maioneza, nu uitați de iaurt!
