Brânza de vaci este un produs gustos și sănătos, ideal pentru prepararea de mâncăruri delicate pentru micul dejun și cină, gustări rapide și deserturi. Branza de brânză merge bine cu multe ingrediente: fructe de padure, fructe, legume, ierburi și altele.
Ce poate fi gătit din brânză rapid și gustos - principii generale
Poți să faci deserturi dulci din coacăș: budincă prăjită, cheesecakes, clătite, masă de gelatină. Coacerea: plăcinte, brânzeturi, sucuri, chifle. Mâncăruri fierbinți: găluște, gustări. Enumerați toate imposibil. Există atât de multe feluri de mâncare și toate sunt gustoase și sănătoase.
Brânza de tip brânză este folosită ca moale, fărâmițată, cu orice procent de conținut de grăsime. Principalul lucru este că este proaspăt, fără semne evidente de sourness sau staleness.
Numărul de rețetă 1. Ce poate fi gătit din brânză de vaci rapid și gustos: prăjituri de brânză cu stafide în cuptor
Ingrediente:
• 4 pâini de brânză de cotă medie de grăsime;
• 1 mână de stafide negre;
• ouă - 2 buc;
• 15 g de sare;
• smântână - 40 g;
• 1 zahăr mic;
• 3 g vanilie;
• 4 pâini de făină;
• bicarbonat de sodiu - 15 g;
• 80 ml sifon.
Metoda de preparare:
1. În primul rând, să rezolvăm stafidele, să clătăm într-un șuviu, să înmuiem în apă fierbinte timp de 20 de minute pentru a umfla.
2. Dupa ce a trecut acest timp, turnati apa din stafide, uscati-o putin si amestecati-o cu o mana de faina.
3. Puneți ouale într-o ceașcă separată, adăugați sare, zahăr, vanilină, sifon, împrăștiați smântână, amestecați totul bine cu o măturică timp de 10 minute.
4. Într-o altă ceașcă, frecați brânza de vaci cu ajutorul tolkushki la o masă de licitație, similar cu cartofi piure.
5. La brânza de vaci pune masa de ouă-smântână, se amestecă bine cu o măturică. 6. Turnați încet făina cimentată, amestecați din nou cu o măturică.
7. Puneți stafidele pregătite, amestecați totul cu o lingură.
8. Luăm mâncăruri speciale pentru prăjituri, unge cu ulei de floarea-soarelui și așezați aluatul pregătit, astfel încât să existe o distanță scurtă de margine, pentru că brânzeturile se vor ridica puțin în timpul coacerii.
9. Așezați matrițele pe foaia de prajire și puneți-le într-un cuptor fierbinte timp de o jumătate de oră la o temperatură moderată.
10. Îndepărtați, răciți și fără mucegaiuri.
11. Serviți pe plăci a la carte, udând orice blocaje.
Numărul de rețetă 2. Ce poate fi gătit din brânză de vaci rapid și gustos: un tort într-o tigaie
Ingrediente pentru aluat:
• 7 pâini de făină;
• 3 bușteni de brânză de vaci;
• zahăr - 2 mâini;
• ouă - 3 buc;
• 15 g vanilie;
• 15 g de sodă.
Pe cremă:
• jumătate de kilogram de brânză moale;
• smantana cu un procent mediu de grasime - 7 linguri. linguri;
• 4 mani de zahăr;
• 3 g de vanilie.
Pentru decorare:
• ciocolată neagră fără aditivi - 100 g;
• 2 mâini din orice piuliță.
Metoda de preparare:
1. Începem aluatul cu o consistență groasă: rupeți ouăle într-o ceașcă, împrăștiați brânza de vaci, adăugați zahăr, vanilie și frecați bine cu ajutorul unui butuc. Într-un recipient uscat, se amestecă făina, pre-cernut cu sifon și se toarnă lent în amestec în mai multe recepții, se amestecă bine. De îndată ce aluatul devine gros, îl apăsăm cu mâinile.
2. Tăiați aluatul în mai multe bucăți identice.
3. Fiecare rolă se prăjește sub formă de prăjituri subțiri, potrivită pentru diametrul tăvii.
4. Puneți prăjiturile la rândul lor, răspândiți pe o tigaie fierbinte, prăjiți mai întâi pe o parte timp de 1 minut, apoi pe cealaltă parte.
5. Ne răspândim pe o suprafață plană, rece. 6. Crema de gătit: puneți brânza de vaci într-un recipient adânc, smântână, adăugați zahăr, vanilină și bateți totul cu un mixer la o viteză mică de 4-5 minute. Branza de brânză poate fi luată în brichete speciale, cumpărate în magazin sau puteți să o înlocuiți cu masa de cheag fără aditivi.
7. Se formează un tort: punem un tort pe o farfurie plată, ștergem marginile cu un cuțit, acoperim cu smântână, acoperim-o cu cel de-al doilea tort deasupra, smulge-o din nou cu cremă, repetați de mai multe ori până la ultimul tort de tort.
8. Crema rămasă unsoară părțile laterale și partea superioară a tortului.
9. Întindeți piulițele într-un blender și presărați-le cu părțile laterale.
10. Ciocolată neagră, trei răzuite și presărate deasupra tortului.
11. Se lasă să se înmoaie câteva ore în frigider.
12. Tăiați în porții, servite cu ceai.
Numărul de rețetă 3. Ce poate fi gătit din brânză de vaci rapid și gustos: plăcintă de brânză de vaci cu mere
Ingrediente:
• 2 mâini de brânză de ricotă;
• 20 g zahar brun;
• 250 ml de lapte;
• ulei macră - 70 ml;
• 20 g de bicarbonat de sodiu;
• 15 bușteni de făină;
• sare - 10 g;
• lămâi - 1 buc.;
• 50 g de gem;
• mere - 1 buc.;
• 60 g unt;
• 1 gălbenuș de ou.
Metoda de preparare:
1. Goliți lămâia, ștergeți coaja într-un blender.
2. Într-un castron adânc amestecați făina cimentată, sifon, zahăr brun, brânză de vaci, sare și coajă de lamaie, amestecați totul bine.
3. Se toarnă laptele rece și uleiul de floarea-soarelui, amestecăm într-o stare densă și apăsăm mâinile.
4. Dă testul o mică minciună.
5. Tăiați aluatul în două jumătăți, rotiți-l într-un tort subțire sub formă de dreptunghi, puneți-l pe o foaie de unt.
6. Lubrifiați întreaga suprafață cu blocaj. În loc de blocaj, puteți utiliza orice blocaj sau blocaj. 7. Curățăm mărul, tăiem miezul, îl tăiem în pătrate medii și îl așezăm pe suprafața rezervorului.
8. A doua jumătate a aluatului este, de asemenea, laminată într-un tort și face tăieturi folosind o rolă de gătit. Tăiurile nu pot face.
9. Închideți cu grijă tortul cu al doilea strat, strângeți bine marginile.
10. Într-o placă, bateți gălbenușul de ou cu o furculiță și ungeți tortul.
11. Puneți tortul într-un cuptor fierbinte și coaceți puțin mai mult de o jumătate de oră la o temperatură medie.
12. Înainte de a servi, răciți, tăiați în bucăți, puneți plăcuțe a la carte.
Numărul de rețetă 4. Ce poate fi gătit din brânză de vaci rapid și gustos: tort de brânză de vaci
Ingrediente:
• 5 pâini de brânză de vaci care nu sunt foarte grase;
• ouă - 3 buc;
• 3 tipuri de zahăr;
• smantana nu este foarte grasă - 200 g;
• 230 g unt;
• 15 g de bicarbonat de sodiu;
• grâu - 50 g;
• 3 g de vanilie.
Metoda de preparare:
1. Într-o ceașcă, frecați cu furculiță cu zahăr și vanilie.
2. Puneți ouăle în masă caș, bateți bine cu un mixer de mână.
3. Adăugați smântână și 100 g unt, pre-topit și ușor răcit.
4. Se amestecă grisul cu sare de copt și se toarnă în amestecul pregătit, se amestecă bine, se lasă timp de 25 de minute sub un prosop. Sucul de copt este autorizat să înlocuiască praful de copt.
5. Matrițe pentru prăjituri cu unt și se umple cu un aluat ușor apoasă.
6. Așezați matrițele pe foaia de prăjit și puneți-le în cuptor, preîncălzit, timp de 35 de minute.
7. Verificați buchetele pentru pregătire cu un baston de lemn, dacă este uscat, apoi îndepărtați-l și răciți și, dacă este ușor umed, setați încă 3-4 minute.
8. Înainte de a servi, eliberați brioșele de pe matrițe, presărați cu zahăr pudră, serviți pe o tavă mare pentru ceai.
Numărul de rețetă 5. Ce poate fi gătit din brânză de vaci rapid și gustos: cascaval cu microunde
Ingrediente:
• 2 pâini de brânză de vaci;
• 2 tipuri de zahăr;
• grâu de porumb - 30 g;
• ouă - 2 buc;
• unt - 60 g;
• soda - 15 g.
Metoda de preparare:
1. Turnați brânza de vaci într-o ceașcă mică, frecați cu o furculiță.
2. Se toarna zaharul, porumbul si se amesteca bine.
3. Ouă într-un bol separat timp de cinci minute.
4. Puneți untul și bicarbonatul de sodiu, amestecați aluatul bine cu o lingură.
5. Puneți aluatul într-un vas de sticlă pentru cuptorul cu microunde, închideți capacul. Asigurați-vă că ați acoperit cu un capac, altfel aluatul se va usca.
6. Am pus un cuptor cu microunde, ajustăm timpul de 8 minute la o putere de 800. Dacă cuptorul cu microunde are o putere mai mică, trebuie să setați timp de 10 minute.
7. Scoateți din cuptorul cu microunde, răciți-vă și împărțiți-o în porții, serviți cu ceai sau lapte cald, udând cu miere topită sau orice blocaje.
Numărul de rețetă 6. Ce poate fi gătit din brânză de vaci rapid și gustos: găluște
Ingrediente:
• puțin mai mult de jumătate de kilogram de brânză de vaci cu un procent mediu de grăsime;
• 3 ouă;
• zahăr - 1 pumn;
• făină - 8 mâini;
• 130 g unt;
• smântână - 4 linguri. linguri;
• sare - 1 lingura. o lingură.
Metoda de preparare:
1. Brânză de vaci, bate cu un blender de mână până la pulpa de piure.
2. Topim untul într-o tigaie, răciți-o.
3. Puneți ouăle în cheag și turnați uleiul, adăugați puțină sare, amestecați bine totul.
4. Se curăță făina și se toarnă lent în masa rezultată, frământați bine cu mâinile într-o stare elastică densă. În caz de lipsă de făină, turnați o altă parte de două sau trei.
5. Se toarnă apă până la jumătate din volum într-un recipient metalic adânc, se adaugă sare, se fixează la foc mare, se așteaptă fierberea. 6. Puneți aluatul pe o masă friabilă, tăiată în două jumătăți identice.
7. Rolem separat în pachete lungi, apăsați puțin cu mâinile și tăiați cu un cuțit în bucăți de 1,5 cm lățime.
8. Turnați găluștele în apă clocotită, gătiți timp de 5-8 minute.
9. Puneți găluștele în plăci a la carte, fiecare pus 1 lingură de smântână.
Ce poate fi gătit din coacăză rapid și gustos - sfaturi
- Toate aceste rețete sunt unice prin faptul că nu necesită mult timp pentru gătit datorită faptului că brânza este deja un produs finit. Deci, coaceți, prăjiți, fierbeți ceva din coace poate fi rapid și ușor.
- Când pregătiți al doilea curs de brânză de vaci, nu vă fie teamă să puneți puțină verdeață, mirodenii și ierburi, vor da gustului și aromei savuroase.
- Nu este necesar să se trateze căldura, se face gustări excelente la rece.
- Vasele de brânză de gătit sunt gustoase atât la cald, cât și la rece.
Sugarul este adesea folosit în rețete pentru mâncăruri dulci, dar poate fi ușor înlocuit cu miere sau fructe.
