Există gospodine care, din cauza lipsei de timp, rar adună familiei cu prăjituri proaspete de casă.
Da, deseori pregătirea plăcilor nu numai că are mult timp, dar și efort, dar asta nu înseamnă că trebuie să renunți la tratamentul preferat, deoarece există sute de rețete simple pentru plăcinte de inot gustoase și aromate, unde nu este nevoie să frămânți aluatul stați timp de ore la cuptor.
În special bune în ceea ce privește viteza și simplitatea pregătirii sunt plăcinte de jelit cu pește conservat. Să încercăm?
Pie cu conserve de pește - principii generale de gătit
Torturile jelite sunt preparate pe bază de smântână, kefir, maioneză. În plus față de aceste ingrediente, orice fel de ciocolată, ouă și făină sunt de obicei puse în aluat. Deseori adăugate și grăsimi: unt topit sau ulei vegetal. Frământați aluatul mai ușor: toate ingredientele sunt așezate într-un castron și bătuți până când sunt netezite.
Pentru umplere alege orice pește conservat, și poate fi atât în ulei și în suc propriu, saramură, roșii. De obicei, lichidul este drenat, iar peștele însuși este zdrobit. În plus, la umplutură se adaugă legume, verdeață, condimente, adesea se adaugă orez și ouă fierte.
În principiu, umplutura este în mijlocul prăjiturii, pentru aceasta, o parte a aluatului este turnată în matriță, peștele este împrăștiat în mod uniform pe partea de sus, iar restul de aluat este turnat. Este permisă umplerea umpluturii de jos sau deasupra.
Coaceți tortul timp de cel mult 30 de minute într-un cuptor bine încălzit sau aproximativ 60 de minute într-un aragaz lent.
1. Plăcintă cu jelitină cu pește conservat pe chefir
Ingrediente pentru aluat:
• kefir degresat - 400 ml; • făină - 1,5 cupe;
• 2 lingurițe de ulei de floarea-soarelui;
• 2 ouă;
• zahăr, sifon, sare - câte 20 g fiecare;
Pentru umplere:
• conserve de sardine sau sardinela - 1 borcan;
• 2 ouă;
• ceapa verde - 3 tulpini;
• sare, pulbere de piper negru - pe un vârf.
Metoda de preparare:
1. Într-o ceașcă mare, rupeți ouăle, amestecați-le cu sifon, zahăr, sare, turnați kefirul, amestecați bine. Se toarnă făina pregătită, se toarnă untul, se amestecă bine până când bucățile de făină se dizolvă.
2. Deschideți peștele conservat, drenați lichidul, întindeți sardina cu o furculiță.
3. Turnați ouăle și fierbeți timp de cinci minute după fierbere, tăiați cu un cuțit.
4. Ceapa verde tăiat în inele mici, se amestecă cu conserve și ouă.
5. Așezați hârtia pergament pe foaia de prăjire, turnați puțin aluat lichid.
6. Pe partea de sus a aluatului pune un amestec de ouă, conserve de sauri și ceapă, se toarnă aluatul rămase.
7. Puneți foaia într-un cuptor fierbinte timp de o jumătate de oră.
8. Răciți tortul finit, tăiați în porții, serviți cu ceai.
2. Piept cu conserve de pește și cartofi
Ingrediente:
aluat:
• 200 ml chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
• o jumatate de cana de ulei vegetal;
• ou - 2 buc;
• 400 g de făină.
umplere:
• o bucată de unt;
• sifon, sare - 10 g;
• conservă saury - 1 bancă;
• 3 cartofi medii;
• 1 ceapă;
• Pulbere de piper negru - pensula.
Metoda de preparare:
1. Toate ingredientele enumerate în rețetă pentru a se amesteca, ar trebui să obțină un aluat lichid omogen.
2. Deschideți mâncarea conservată, dați lichidul, amestecați pestii cu o lingură mică.
3. Tăiați cartofii brute brute în cuburi medii, amestecați cu sauri și ceapă conservate, tăiate în bucăți mici. 4. Împrăștiați forma rotundă detașabilă cu pergament, turnați puțin băț în partea de jos.
5. Puneți totul cartofi pregătit, pește și ceapă umplutură pe aluat, piper puțin, turnați din nou aluatul.
6. Așezați recipientul cu prăjitura în cuptor timp de o jumătate de oră.
7. Tăiați tortul copt în bucăți, puneți-l pe o plită.
3. Se mănâncă cu pește conservat în maioneză
Ingrediente:
Pe aluat:
• 400 g de maioneză;
• 350 g de făină;
• 3 ouă;
• soda - 10 g.
Pentru umplere:
• salariu - 1 bancă;
• cap de ceapă;
• 3 cartofi;
• pe un vârf de sare și varză.
Metoda de preparare:
1. Într-o ceașcă mică, bateți ouăle cu sifon cu mixer, adăugați maioneză, bateți din nou puțin și adăugați făină, amestecați cu un malaxor la viteză mică timp de cel puțin 5 minute.
2. Mash conservate saury cu o furculiță, pre-scurgere lichid, se amestecă masa cu ceapa, tocat în seminele subțiri, cartofi, rase pe morcov coreean, sare și piper.
3. Răspândiți foaia de prăjit cu orice grăsime, presărați cu pesmetul de pământ, turnați jumătate de aluat, puneți peștele pregătit, umpleți al doilea strat de aluat, coaceți timp de o jumătate de oră la o temperatură moderată.
4. Serviti tortul, taiat in portii.
4. Plăcintă de umplutură cu pește conservat și grâu de orez
Ingrediente:
• 1 ceașcă de kefir și smântână cu un procent redus de grăsime;
• 350 g de făină;
• 3 ouă;
• sifon, sare, pulbere de ghimbir;
• conservă saury fără ulei - 2 cutii;
• cap de ceapă;
• crupe de orez cu granulație mare - 150 g;
• Uleiul de floarea-soarelui.
Metoda de preparare:
1. Se fierbe grăsimile spălate până se pregătesc în cantități mari de apă ușor sărată, se clătește cu apă rece într-o sondă. 2. Se taie ceapa cu un cuțit, se prăjește în unt până se luminează maro, se amestecă cu orez, se răcește.
3. Adaugati laurii gustul, condimentele si sarea tocata.
4. Se toarna kefirul intr-un castron adanc, se pune smantana, se amesteca, se adauga sifon, se sare, se bat ouale, se amesteca din nou.
5. Adăugați făină, bateți puțin cu un mixer la viteză mică până când ajungeți la o consistență groasă omogenă.
6. Se toarnă o cantitate mică de aluat într-o formă rotundă pe pergament, se întinde peștele și orezul umplut peste toată suprafața, se toarnă restul de aluat.
7. Coaceți la o temperatură foarte scăzută timp de o jumătate de oră.
5. Placinta de umplutură cu pește conservat într-un aragaz lent
Ingrediente:
Pe aluat:
• 350 ml de chefir cu conținut scăzut de grăsimi;
• 300 g de maioneză;
• 2 ouă;
• 450 g de făină;
• soda - 10 g;
• sare - 15 g.
Pentru umplere:
• 3 ouă;
• cap de ceapă;
• Un borcan de scădere naturală;
• pulbere piper negru - 15 g.
Pentru lubrifierea capacității:
• unt - o bucată mică;
• biscuiți de sol - 50 g.
Metoda de preparare:
1. Turnați kefirul într-o ceașcă mică, puneți maioneza, amestecați bine cu o lingură.
2. Adăugați sifon, sare, ouă, amestecați din nou până la o masă groasă omogenă.
3. Scaddy scoate din borcan pe o farfurie, se taie cu un cuțit în bucăți mici, elimina oasele tare.
4. Se fierbe ouă după fierbere timp de 5 minute, fără coajă, se taie cu un cuțit, se taie ceapa, se amestecă tot cu conserve, piper puțin.
5. Turnați puțin un aluat într-un recipient de multicooker unsă, puneți umplutura, turnați din nou aluatul, închideți capacul, coaceți timp de o oră în modul "coacere".
6. După 30 de minute, deschideți capacul, lipiți o scobitoare, verificați disponibilitatea.
7. După semnal, opriți multicookerul, lăsați tortul în rezervor să se răcească. 8. Tortul complet răcit trebuie îndepărtat cu grijă din castronul multicooker, tăiat în bucăți, servit cu ceai.
6. Pâine de fast-food cu conserve de pește
Ingrediente:
Aluat:
• jumătate de litru de chefir 15% grăsime;
• soda - 10 g;
• ou - 2 buc;
• făină - 350 g;
• ulei de floarea-soarelui - 3 linguri de ceai;
• zahăr, sare - 15 g.
Pentru umplere:
• ceapa verde - 5 tulpini;
• macrou conservat - 300 g;
• 2 ouă;
• cap de ceapă;
• pinch de piper negru;
Pentru decorare:
• patrunjel - 1 ciorchine.
Metoda de preparare:
1. Turnați puțin sifon într-un recipient mare cu kefir și amestecați bine, lăsați-l să stea pentru o vreme.
2. Separat, bateti ouale cu sare, zahar, turnati amestecul in chefir.
3. Turnați făina pregătită, amestecați bine pentru a dizolva bucățile de făină.
4. Faceți umplutura: se taie mărunt capul de ceapă, se toacă tulpinile de ceapă verde în inele. Maculul de macrou cu o furculiță pe o farfurie. Se amestecă totul, un pic de piper.
5. Turnați o cantitate mică de aluat într-un vas de copt unsă, împrăștiați peștele pe întreaga suprafață cu ouă și ceapă, turnați a doua parte a aluatului într-un cuptor fierbinte timp de o jumătate de oră.
6. Se răcește tortul copt chiar în formă, tăiat în bucăți, se pune pe o placă plană, pe fiecare felie deasupra pus pe o frunză de patrunjel.
Pie cu conserve de pește - sfaturi utile
• Nu fi leneș pentru a curăța adesea pietrele tari din pește, care pot fi apoi resimțite în tortul finit.
• Dacă adăugați ingrediente suplimentare la pește, cum ar fi orezul, ouăle fierte, uleiul din conserve nu poate fi golit. Și dacă utilizați doar pește și, de exemplu, ceapă, este mai bine să scăpați de lichid, astfel încât tortul să nu fie umed. • De multe ori Multivarki partea de sus a tort gelificat devine palid, se rumeneste simplu: după semnalul sonor care vă informează Multivarki de tort gata, agitați ușor prăjituri și inmuiati-l în modul de „prăjire“ literalmente cinci minute.
• Pentru a nu face ca plăcinta de umplere să fie greoaie, dar aerisită și poroasă, nu bateți ouăle cu toate ingredientele în același timp. Cel mai bine este să se separe gălbenușurile de ou, le bătut cu iaurt, maioneza, smantana sau alt lichid de bază utilizate și proteine bici până spumă stabilă separat, și numai apoi să combine cele două amestecuri.
• Nu adăugați ceapă brută la umplutură: în primul rând, se va rupe neplăcut, deoarece nu are timp să se coace; în al doilea rând, va fi probabil amar. Se prăjește mai întâi ceapa într-o mică cantitate de ulei într-o tigaie până când se înmoaie, se răcește și se amestecă apoi cu restul ingredientelor umpluturii.
• Placinta cu gelatină nu va deveni neagră dacă este turnată imediat după ce a fost gătită cu unt topit și acoperită cu pergament pentru o perioadă.
• O prăjitură neobișnuită și gustoasă este o plăcintă jelitată cu pește conservat, cu o crustă de brânză crocantă. Se presara cu branza rasa timp de cinci pana la sapte minute pana cand fierte.
