Salatele sunt populare pentru toată lumea pentru gustul bogat și combinația de produse neobișnuite. Produse pentru mese, putem cumpăra orice, iar în vasta rețea multe rețete gustoase și neobișnuite. Salata cu somon și avocado este una dintre ele.
Dacă auziți despre salate de avocado, asigurați-vă că vorbim despre bucătăria spaniolă. Avocadosul a fost cultivat de vechii Incasi, iar mai târziu, în vremurile coloniale, spaniolii și-au dat dreptul să crească ei înșiși acest fruct. De ce fructe? În ciuda gustului ciudat, avocado este considerat o varietate de pere. Adevărat, această pere este rar pusă în plăcinte, dar este generos adăugată la salate și aperitive reci cu fructe de mare.
Trebuie remarcat faptul că avocado este un produs foarte satisfăcător - un fruct vă poate oferi până la 500 kcal. Între timp, nutriționiștii din întreaga lume insistă că oamenii includ avocado în dieta lor. Niciun alt produs nu vă va satura cu vitaminele A, B și E ca avocado.
Salata cu somon si avocado este usoara si in acelasi timp hranitoare. Prin urmare, nu faceți pansamente grase, uitați de maioneză. Se amestecă iaurt, kefir, smântână, smântână, se adaugă ierburi și condimente.
Salată cu avocado și somon - prepararea de produse și vase
Cum să coaceți avocado pentru salată? Trebuie să faceți o tăietură subțire în jurul circumferinței fructului și să rotiți brusc jumătățile în direcții diferite. Acest lucru vă va permite să îndepărtați osul. După aceea, fie cu o lingură, scoateți pulpa de pe coajă, fie pur și simplu coajați pielea cu un cuțit. Pentru salata pere trebuie să tăiați în cuburi mari sau grătar pe un răzuit grosier.
Pestele roșu este un produs incredibil de sănătos și gustos. Singurul dezavantaj al somonului este costul ridicat al acestuia. Dar există o soluție! Înlocuiți peștii care vă cunosc cârnați și cârnați, despre care nu e de mirare că spun că sunt din "carton". O modalitate mai rezonabilă de a economisi bani este de a cumpăra pește cu o carcasă intactă și întreagă. Nu vă temeți că nu veți reuși cu un pește uriaș! Carnea proaspătă de pește este foarte ușor de curățat: îndepărtați pielea, iar oasele datorită dimensiunii mari sunt foarte ușor de obținut. Fileul rezultat poate fi congelat și sărat. Pentru a obține pește sărat, veți avea nevoie de 20 de grame de sare pe 100 de grame de carne. Acoperiți somonul cu "coajă de sare" și puneți-l în frigider timp de o oră. Dacă doriți ca peștele roșu să fie mai sărat, aveți nevoie de două ori mai multă sare, iar timpul de gătit este de 3 ore. Apoi clătiți sarea și puteți folosi peștele pentru pregătirea salatei.
În plus față de avocado și somon, veți avea nevoie de alte fructe de mare, legume apoase și frunze (castraveți, roșii, varză, salată) și chiar fructe.
Rețetă 1: Salată cu avocado și somon "Shashe"
O salată consistentă, pentru care puteți folosi pastele rămase după cină. Cu toate acestea, pasta ar trebui să aibă o formă specială - cochilii, spirale sau tuburi scurte, dar spaghetele lungi nu vor funcționa. Salată îmbrăcată cu sos de soia și smântână.
Ingredientele necesare:
- Somon (file) - 255 gr.
- Avocado - 1 fruct
- Macaroane fierte - 140 gr.
- Măsline neagră (în cuie) - 110 gr.
- Sos de soia - 2 linguri.
- Smântână - 4 linguri.
- Semințe de susan
Metoda de preparare:
- Se taie pulpa de avocado și fileurile de pește în cuburi mari.
- Pregătiți sosul amestecând smântână și sos de soia, adăugați semințele de susan. Se toarnă sosul de macaroane fierte și se lasă să stea timp de 13 minute.
- Măslinele tăiate fiecare în jumătate.
- Se adaugă toate ingredientele în paste și se amestecă.
Rețetă 2: Salată mexicană cu avocado și somon
Avocados merge bine cu legume dulci și acru. Deci, pentru această rețetă aveți nevoie de ardei gras și porumb conservat. Vasele vor fi colorate, utile și, cel mai important, delicioase. Ingredientele necesare:
- Porumb conservat - 150 gr.
- Somon sărat - 240 gr.
- Ardei bulgari - 1 buc. (roșu sau verde)
- Avocado - 1 buc.
- Pear "Forest Beauty" (sau orice alt soi dulce) - 1 buc.
- Smântână - 4 linguri. l
- Muștar fierbinte - 1 lingură.
- Nuci - 1/2 cană
Metoda de preparare:
- Spălați piperul, curățați centrul și tăiați în benzi subțiri.
- Se taie peștele și pulpa de avocado în bucăți mari.
- Scoateți oasele din pere și tăiați miezul, tăiați-l în bucăți lungi.
- Se amestecă smântână cu muștar.
- Cu suc de conservă de porumb conservat.
- Treceți prin piulițe, scoateți bucățile de coajă, le tăiați într-un mixer.
- Combinați ingredientele și sezonul cu sos de smântână.
Rețetă 3: Salată cu avocado și somon "Fresh"
Această salată de fuziune va surprinde pe tine și pe cunoștințele tale. Combinația non-standard de grapefruit tart, somon francisc și avocado suculent va apela la iubitorii de feluri de mâncare neobișnuite. Serviți în martinnitsah sau sundae antena.
Ingredientele necesare:
- Avocado - 1 fruct mediu
- Somon sărat - 220 gr.
- Creveți - 160 gr.
- Grapefruit - 1/2 buc.
- Iaurt - 4 linguri.
- Sos de soia - 1 lingura.
Metoda de preparare:
- Se fierbe crevetele în apă sărată timp de 7 minute, scoateți cochilii.
- Curățați grapefruitul, îndepărtați piei transparente și tăiați felii în bucăți.
- Desprindeți avocado, tăiați carnea în cuburi.
- Tăiați peștele în benzi subțiri.
- Combinați ingredientele și sezonați salata cu un amestec de sos de soia și iaurt.
Rețetă 4: Salată cu avocado și somon cu bastoane de crab
Acest vas este gătit rapid datorită faptului că toate componentele nu necesită pregătire termică pregătitoare. Puteți lua atât carne de crab, cât și bastoane crab obișnuite.
Ingredientele necesare:
- Pește sărat roșu - 230 gr.
- Bastoane de crab - 170 gr.
- Castraveți proaspeți - 2 buc.
- Avocado - 1 buc.
- Maioneză - 2 linguri.
- Smântână - 4 linguri.
- mărar proaspăt
Metoda de preparare:
- Pregătiți un dressing pentru salate. Se taie mararul și se amestecă cu maioneză și smântână, sare.
- Baghete de crab, rupeți-vă mâinile în fibre lungi, subțiri.
- Desprindeți castravetele și tăiați în benzi subțiri.
- Peel și zaruri avocado.
- Tăiați peștii în cuburi pătrate.
- Conectați componentele, adăugați pansamentul și amestecați.
Rețeta 5: Salată cu avocado și puf de somon
Mâncarea perfectă, potrivită chiar și pentru o sărbătoare deosebită. Toate ingredientele, cu excepția peștelui, trebuie să se prăjească într-un grătar grosier - salata va părea foarte ușoară în textura.
Ingredientele necesare:
- File de somon - 230 gr.
- Morcovi - 2 buc.
- Avocado - 2 buc.
- Măsline negre (cu cot) - 5 buc.
- Ou - 3 buc.
- Brânză tare brută - 125 gr.
- Iaurt
- Castraveți - 1 buc.
- Maioneză
- mărar proaspăt
Metoda de preparare:
- Se fierbe morcovii (aproximativ 13 minute după fierbere), apoi se curăță și se curăță. Morcovii sunt primul strat.
- Fierbeți ouă, separați albi și gălbenuș.
- Pregătiți sosul - combinați un castravete murat, marar, 4 linguri de iaurt și 2 linguri de maioneză într-un blender. Smear primul strat.
- Avocado, brânză tare și ou rasă. Pește tăiat în cuburi.
- Măslinele tăiate fiecare în jumătate.
- Puneți proteine pe morcovi, pete cu sos.
- Al treilea strat de salată de avocado, unsoare cu dressing.
- Următorul strat de salată este pește, sos, gălbenuș. Coaceți gălbenușul cu restul de dressing, presărați cu brânză. Decorează salata cu jumătăți de măsline negre.
Salată cu avocado și somon - secrete și sfaturi de la cei mai buni șefi
Care este cel mai bun mod de a decora o salată cu somon și avocado? Oricare ar fi ingredientele salatei, este întotdeauna potrivit să folosiți bețișoare de crab tocate, carne de creveți, semințe de rodii, verde proaspăt ca decor.
Cele mai "avocado" utile sunt vândute în țara noastră în timpul iernii. Fructele, alese în această perioadă a anului, conțin de trei ori mai multe vitamine și grăsimi sănătoase.
Ce alimente merge bine cu somonul și avocado? Acestea sunt castraveți proaspeți crocabili, roșii, ardei, legume cu frunze, kiwi, portocale, mere proaspete. Combinați aceste ingrediente pentru a obține combinații de arome extraordinare.
