Brânză de brânză cu morcovi, stafide și scorțișoară - o rețetă pentru care din produsele simple este un adevărat tratament pentru dinți dulci. Textura brioșelor de brânză de vaci este umedă din cauza morcovilor brute. Cu toate acestea, chiar cel mai fastidios dinte dulce este puțin probabil să fie capabil să ghicească ingredientele din care sunt făcute produse de patiserie, și chiar mai mult să recunoască morcovul. El dă aluatului nu numai umiditate. Morcovi de culoare brioșă cheesecake într-o culoare caldă galben deschis, care arată foarte apetisant. Stafidele pot fi înmuiate în prealabil în alcool, dar dacă desertul este pregătit în așteptarea copiilor, este mai bine pur și simplu să beți stafidele cu apă clocotită. Pentru aroma în cupa de aluat se adaugă scorțișoară, care se îmbină perfect cu morcovii.
- Timp de gătit: 45 de minute
- Porții: 9
Ingrediente pentru cheesecakes cu morcovi, stafide și scorțișoară
- 200 g de brânză de vaci;
- 85 g zahăr granulat;
- 5 g scorțișoară;
- 2 ouă de pui;
- 150 de morcovi brute;
- 65 g unt;
- 90 g de grâu;
- 100 g făină de grâu integral;
- 5 g praf de copt;
- 100 g stafide;
- zahăr pudră, sare, bicarbonat de sodiu, ulei vegetal.
Metoda de gătit cheesecake cu morcovi, stafide și scorțișoară
Realizați aluatul pentru cheesecake. Într-un castron adânc puneți brânză proaspătă uscată. Vă sfătuiesc să-l gătiți din brânză de vaci de grăsime, sunt mai puține bucăți în ea.
Se amestecă amestecul cu zahăr, se adaugă scorțișoară, un vârf de sare fină, pentru a echilibra gustul dulce-acru al prăjiturilor de brânză de vaci cu morcovi.
Apoi spargeți într-un castron două ouă crude de pui. Dacă ouăle sunt mici, este mai bine să luați trei bucăți.
Se amestecă ingredientele cu o lingură, fără a fi nevoie să se miște. În acest stadiu, trebuie doar să dizolvați zahărul.
Răsturnați morcovul brut, trei pe o răzătoare mică de legume, adăugați la ingredientele umede, amestecați.
Se topește untul, se răcește ușor și se toarnă într-un castron. Puteți amesteca în părți egale unt și ulei de măsline.
Apoi, turnați grisul și 1 linguriță de bicarbonat de sodiu. Dacă vă preparați produse de patiserie dulci din produse lactate fermentate, atunci vă sfătuiesc, în plus față de praful de copt, să adăugați întotdeauna un pic de sodă. Se toarnă praful de copt în făină de grâu integral, se toarnă tot printr-o sită și se adaugă la castron.
Puneți stafidele fierte, frământați rapid aluatul de tort, lăsați-l timp de 10-15 minute. Între timp, încălziți cuptorul la 175 de grade.
Forme de silicon pentru coacerea cupcakes picături de ulei vegetal (inodor). Umplem matrițele cu aluat pentru 2/3 volume.
Vom trimite brioșe de brânză de vaci în cuptorul încălzit pe raftul mijlociu. Coacem 25 de minute. Timpul exact de coacere depinde de caracteristicile individuale ale plăcii dvs.
Se prepară brânzeturi gata preparate cu morcovi, stafide și scorțișoară din matrițe, presărați cu zahăr pudră și serviți cu o ceașcă de cacao sau ceai dulce. Bon apetit!
Muffins cu morcovi și brioșe sunt produse de patiserie utile, mai ales dacă sunt făcute din făină integrală și cu o cantitate mică de zahăr. Apropo, zahărul obișnuit alb poate fi înlocuit cu miere, va fi chiar mai gustos!
