Masti de dovlecel zdrobite cu rosii si piper fara ulei - o reteta pentru alimentele dietetice si meniul Post. Produsele colectate în rețetă sunt unele dintre cele mai scăzute alimente calorii - 17 kcal într-un dovlecel, 20 în tomate și ardei gras 27. Cei care calculează conținutul de calorii al vasului sunt sfătuiți să înlocuiască zahărul cu înlocuitor de zahăr, astfel încât să nu mănânce calorii "goale". Veganii se vor bucura, de asemenea, de gustări delicioase de legume - nu există niciun produs animal în rețetă.
Pentru gătit fără ulei, nu sunt necesare mâncăruri speciale, sunt necesare numai roșii suculente și coapte. Sub influența sării, a zahărului și a căldurii, sucul de legume este eliberat, atunci procesul se desfășoară fără participarea dvs. - legumele sunt gătite în propriul suc. Această tocană de legume gustoasă poate fi pregătită pentru iarnă - puneți legumele fierbinți în borcane sterile uscate, sterilizați timp de 10-12 minute în apă clocotită (borcane de jumătate de litru), apoi înșurubați bine capacele și puneți-le într-o dulap rece.
- Timp de gătit: 40 de minute
- Porții: 4
Ingrediente pentru tocană de dovlecei cu roșii și ardei
- 1 dovlecel mediu;
- 3 roșii;
- 2 păstăi de ardei roșu;
- 3 căței de usturoi;
- 2 lingurițe. fulgi de ardei roșu;
- 1 linguriță. sare;
- 1 linguriță. zahăr nisip.
Metoda de gătire a tocătorilor de dovlecei cu roșii și ardei
Începem cu roșiile. Tăiați în 2-4 părți, tăiați tulpina. Într-o cratiță cu fundul gros, aruncăm roșiile mari tăiate.
Roșiile aleg roșu, suculent, copt. Puteți găti cu peste. Cu legumele suprapuse trebuie să îndepărtați pielea. Acest lucru este ușor de făcut, lasă roșiile timp de un minut în apă clocotită și se răcește imediat în apă cu gheață. După o astfel de baie, pielea se îndepărtează cu ușurință.
Curățați păstăi de ardei roșu bulgară din semințe, spălați sub robinet. Alegeți un piper roșu, dulce și măcinat, mult depinde de gustul și cantitatea sa.
Ardeți piperul în benzi sau pătrate. Puneți ardeiul tocat în tigaie pe roșii.
Despuiți coaja de răzuitorul de legume dovlecel. Scoateți semințele. Se taie felii de dovlecel cu un centimetru gros, se adaugă roșiile și piperul. Sucul mic, cu semințe nedezvoltate și pielea delicată, nu trebuie să fie curățat, sunt gătite întregi.
Desprindeți cățelele de usturoi, le tăiați în jumătate, adăugați restul ingredientelor.
Puneți tigaia pe sobă, turnați zahăr și sare, închideți bine. Gatiti tocani de dovlecel cu rosii si ardei la foc mic timp de 35 de minute.
Cu 10 minute înainte de pregătire, se toarnă fulgi de paprika, se amestecă. Gatiti timp de 10 minute fara un capac la foc mic pentru a evapora umezeala.
Dacă vă place mâncarea caldă, atunci adăugați un vârf de piper roșu la sol în acest stadiu.
Această tocană este mâncată atât la cald, cât și la rece deoarece are un gust bun! Puteți să umpleți un mic recipient de plastic cu legume fierte și să-l luați cu dumneavoastră să lucrați - cu o felie de pâine cu cereale integrale obțineți un prânz vegetarian complet.
Iaurt de soia sau smântână de soia perfect completat dovlecei tocată cu roșii și ardei.
Încercați gătitul de vinete compotate cu această rețetă - diversificați meniul de legume. Bon apetit!
