Salata clasică de Caesar, o rețetă care a devenit cunoscută pentru orice hostess, include: frunze de salată, brânză, dressing de ouă și pâine.
De ce nu experimentați și adăugați pește la salată? Acesta va face mai nutritive și mai hrănitoare. Somonul acela a trădat o salată de salată de Caesar. Pregătirea salatelor nu necesită mult timp, este rapid să se pregătească. Este nevoie doar de dorință și de puțină abilități culinare.
Salată de Caesar cu somon - preparate alimentare și feluri de mâncare
Veți avea nevoie să preparați salata: pește de somon direct (dacă doriți, puteți înlocui somonul), pâine albă, frunze de salată, ulei (de preferință, măsline).
Merită să acordați atenție peștelui: somonul afumat este considerat o opțiune ideală pentru gătitul salată de Caesar. Este cea care va da gustului un fel de mâncare.
Pentru preparare în plus față de produsele listate, luăm de asemenea: Tomatele trebuie să fie un fel de "Cherry", brânză de parmezan. Pentru gust, nu uitați să puneți usturoiul, muștarul, sarea și piperul, lamaie pe masă. Acestea sunt, probabil, principalele ingrediente necesare pentru pregătirea corectă a salatei de Cezar cu somon.
Pentru tăierea produselor aveți nevoie de un cuțit ascuțit și o placă de tăiere. Aveți grijă să aveți un blender la îndemână. Acestea sunt, probabil, toate ustensilele necesare. Rămâne să înveți în detaliu cele cinci cele mai bune rețete pentru gătit salata de Caesar cu somon.
Rețetă 1: Salată de Caesar cu somon clasic
Spuneți-vă despre cea mai ușoară cale de a găti salata. Această rețetă este o modificare a Caesarului obișnuit, cu adăugarea de somon. Rezultatul va fi cu adevărat delicios. Ingredientele necesare::
- Somon sărat - 400 gr.
- Baton alb - 3 bucăți.
- frunze de salată - 1 buchet.
- Brânză "Parmesan" - 55 gr.
- Roșii de cires - 6 buc.
- Lemon - jumătate.
- Uleiul de măsline - 3 lingurițe. lingură.
- Usturoi - 1 dinte.
- Ouă de pui - 2 buc.
- Sos (Worcestershire) - 2 linguri. lingură.
- Sare la gust.
Metoda de preparare:
Luați fileul de somon și tăiați în cuburi. Peștele este delicat, așa că nu recomandăm tăierea foarte fină. Pentru confort, trebuie să puneți somonul tăiat într-un bol separat.
Pâinea tăiată, de asemenea, în cuburi. Pentru iubitorii de pâine prăjită, vă recomandăm să o prăjiți puțin în cuptor. Luați brânza și frecați-o cu o răzătoare grosieră. Salata frunze uscate și mâinile lacrimogene.
Tomate "Cireș" și taiați în jumătate.
Gatiti ouale in apa clocotita timp de 40 de secunde. Ouale semi-lichide (obligatorii) sunt turnate într-o ceașcă de bere, se adaugă usturoi stoarse, suc de lămâie, unt și sos. Se amestecă ușor cu un amestecător omogen omogen. Amestecul rezultat a adus salata verde.
Lăsați frunzele să ia puțin sosul, apoi să le puneți pe o farfurie festivă. Puneți cu grijă pește peste frunze, împrăștiindu-l uniform pe întreaga suprafață. Bucățile de pâine sunt așezate între bucățile de somon.
Pe jumătățile de roșii tăiate sunt așezate pe marginile vasului cu pulpa în jos. Dacă frecați brânza, stropiți-o pe vas. Dacă brânza este tăiată în cuburi, puneți-o peste pește și pâine.
Rețetă 2: Salată de Caesar cu somon și creveți
În această rețetă de salată de Caesar, în plus față de somon, se adaugă creveți. Aceste fructe de mare merg bine împreună și dau salatei un gust nou. Ingredientele necesare:
- Frunze de salată (salată) - 1 buc.
- Creveți - 300 gr.
- Roșii de cireș - 5 buc.
- Pâine albă - 3 bucăți.
- Brânză - 60 gr.
- Uleiul de măsline - 2 lingurițe. lingură.
- Lemon - 1 mic.
- Usturoi - 1 dinte.
- Ou fiert - 2 buc.
- Sos Worcestershire - 1 lingură. o lingură.
Metoda de preparare:
Pentru a pregăti sosul de toaletă, luăm un blender și punem ouăle fierte fierte în ea, cuișoare umplute cu usturoi, unt, sos Worcestershire și suc de lămâie.
Poate că ne vom ocupa mai mult de pregătirea creveților, deoarece salata de Cezar cu somon este pregătită în mod similar cu prima rețetă descrisă mai sus.
Se fierbe crevetele în apă clocotită timp de 5 minute. Apă pre-sare, pentru condimente, puteți adăuga o grămadă de patrunjel - va da creveților un gust neobișnuit.
Frunzele de creveți se toarnă într-un șuviță și se lasă să se scurgă apa. Asteptam ca crevetii sa se raceasca si sa le curete. Dacă mărimea creveților este mică, atunci nu trebuie să le tăiați într-o salată. Crevetele în formă de figuri vor decora în mod special felul tău.
Puteți începe tăierea pâinii și a somonului. În acest caz, brânza trebuie să fie rasă, nu tăiată. Pe un răzuitor mare, frecați brânza de parmezan și frunzele de salată, rupte de mâini, turnați panglica pregătită și pregătiți-o pentru a decora vasul.
Răspândește frunzele de salată pe o plăcuță plăcută. Așezați somonul, creveții și cuburile de pâine deasupra. Pe margini, ca și în prima rețetă, puneți roșiile "Cherry". Răzuiți brânza stropit cu ingrediente stabilite.
Rețetă 3: Salată de Caesar cu fileuri proaspete de somon
Ce ne împiedică să înlocuim somonul sărat cu fileuri de pește proaspăt? Să încercăm să experimentăm, în special această rețetă va satisface orice gurmand. Ingredientele necesare:
- Somon proaspăt (filet) - 350 gr;
- Frunze de salată (salată) - 1 cap
- Pâine sau bun - 3 felii
- Brânză de parmezan - 60 gr.
- Uleiul de măsline - 2 lingurițe. linguri
- Jumătate de lămâie
- Usturoi - 1 chubchik
- Ou fiert - 2 buc.
- Sos - 1 lingura. lingura
Metoda de preparare:
Luați fileul proaspăt de somon și sezonați-l cu sare și piper. Se toarnă puțin ulei de măsline și se prepară peștele pentru un cuplu. Dacă îți plac peștele prăjit, poți să-l prăjești într-o tigaie până la maro auriu. Principalul lucru este să-l faci moale și "aerisit".
Salată de coacere standard cu malaxor. Mai ales pentru cei care au uitat: se amestecă ouă, suc de lamaie, usturoi stoarse, sos Worcestershire până la netedă.
Spălați pansamentul pe frunze și puneți-l pe o farfurie. Puneți o bucată de somon pe frunze (aburit sau prăjit). Pe fiecare parte, punem crotonii și stropim totul cu brânză rasă.
Rețetă 4: Salată de Cezar cu somon și miere
Adăugarea de miere cu salată de Cezar și cedru își va schimba puțin gustul, va adăuga condimente și rafinament. Un astfel de fel de mâncare, fără îndoială, va mulțumi orice gourmet.
Ingredientele necesare:
- Somon (somon) - 350 gr.
- Pâine prăjită - 4 felii.
- Salata frunze "Romano" - 1 ciorchă.
- Unt - 2 linguri.
- Miere lichidă - 2 lingurițe.
- Usturoi - cățel.
- Suc de lămâie stoarsă - 1 lingură.
- Sos Worcestershire - 3 lingurițe.
- Muștar dulce (franceză) - 1 linguriță.
- Sarea și piperul sunt un vârf.
Metoda de preparare:
Tăiați pe bord niște bucăți mici de somon. Luăm pâine, tăiem în cuburi și prăjiți pe toate părțile în ulei de măsline până la maro auriu. Am pus crotonii pe hârtie pentru a absorbi excesul de ulei.
Frunzele de salata se spala in apa, se usuca bine si se pune in frigider timp de 5 minute pentru a se raci.
Se amestecă următoarele produse într-un blender sau într-un amestecător: suc de lămâie, ulei de măsline, miere, mustar, usturoi (stoarse), sos Worcester și condimente (sare și piper). Sosul să se umple și încă mai gătim frunzele.
Frunzele rănite de salată sunt rupte pe un castron festiv preparat și crotoni și bucăți de somon. Toate acestea sunt umplute cu sos fiert și servite pe masă.
Rețetă 5: Salată de Caesar cu păstăi de somon și pin
Gătitul acestui fel de fel de mâncare cu adevărat siberiană va decora orice tabel de sărbători.
Ingredientele necesare:
- O frunză de salată este o grămadă.
- Somon mijlociu sărat - 350 gr.
- Nuci de cedru - 55 gr.
- Pâine sau pâine albă - 2 bucăți.
- Brânză dur - 55 gr.
- Ouă de prepeliță - 6 buc.
- Uleiul de măsline - 3 lingurițe. lingură.
- Lemon - una.
- Usturoi - 1 dinte.
- Gust de sare și piper.
- Mustar special dulce - 3 lingurițe.
Metoda de preparare:
În primul rând, să facem niște paine. Taiați-l în cuburi și coaceți în cuptor la 180 de grade. În timp ce crotonii sunt gătite, puteți face un dressing pentru salată de salată de Caesar cu somon și nuci de pin.
Se adaugă sucul de lamaie, ouăle de prepeliță, muștarul, usturoiul și condimentele în vasul blenderului. Toți se amestecă până se înmoaie. În timp ce blenderul funcționează, turnați uleiul de măsline în masă și continuați să bateți. Pansamentul trebuie să aibă o nuanță gălbuie. Sosul este gata să facă frunzele salatei. Pentru a face acest lucru, spălați-le cu apă și uscați cu un prosop.
Acoperiți frunzele uniform cu un sos preparat.
Somon tăiat în felii, pus pe o farfurie cu biscuiți. Cuburi de pâine precoce. Sosul rămas turna peste și pește.
Prăjiți cu nuci de pin de sus, puteți să le prăjiți în unt. În concluzie, presărați felii de parmezan.
Salata de Caesar cu somon - secrete și sfaturi de la cei mai buni șefi
Dacă vă hotărâți să preparați salată de Caesar în conformitate cu rețetele noastre unice, vă sfătuim să cumpărați romane de frunze de salată.
Dacă doriți ca felul de mâncare al salatei dvs. să fie neobișnuit, vă recomandăm să înmuiați crotonii cu usturoi. Pentru a face acest lucru, stoarceți niște usturoi în ulei de măsline și prăjiți cubulețe de pâine.
Și ultimul sfat din bucătarii experimentați: salata de Caesar trebuie servită chiar înainte de sosirea oaspeților. Din moment ce salata "în picioare" se poate înmuia peste sos și se înmoaie, pierzându-și gustul neobișnuit.
