Picioarele de pui sunt unul dintre cele mai ieftine produse din carne, ceea ce nu-i reduce avantajele: este gustos, hrănit și ușor de pregătit. Păpușele de pui fierte într-un aragaz lent nu vor fi greu de gătit chiar și celor care nu posedă abilități culinare. Dacă urmați instrucțiunile și nu încălcați rețeta, un rezultat pozitiv este garantat. Între timp, asistentul electronic vă pregătește prânzul sau cina, puteți face alte lucruri sau vă puteți relaxa.
Caracteristici de gătit
După cum sa menționat deja, bețișoarele de pui pot fi uscate, mai ales dacă un aragaz lent ajută. Este suficient să puneți toate ingredientele în vas și să setați modul "Quenching" la timpul specificat în instrucțiune. Cu toate acestea, felul de mâncare va fi mai gustos dacă utilizați sfatul unor bucătari experimentați.
- Întărirea este o metodă de gătit în care puteți face cu ușurință un fel de fel de mâncare, chiar din alimente congelate cu sucuri. Dar totuși regula de dezghețare a cărnii, dacă aveți picioare de pui congelate, este mai bine să urmați. Aceasta constă într-o creștere treptată a temperaturii. Adică picioarele trebuie așezate pe raftul superior al frigiderului și așteptați până când se dezgheț. După aceea, puteți să le țineți o jumătate de oră sau o oră la temperatura camerei și apoi să continuați să gătiți.
- Timpul de gătire pentru picioarele de pui depinde de mărimea acestora. Din acest motiv, este necesar să se facă eforturi pentru a avea coaste de aproximativ aceeași mărime selectate pentru stingere. Rețeta indică de obicei timpul necesar pregătirii tibiei mijlocii. Dacă le aveți prea mici sau, dimpotrivă, mari, timpul de gătit va trebui să fie ajustat.
- Multicookerii vin în diferite capacități, ceea ce poate afecta și timpul de gătit. Prin urmare, în plus față de rețetă, nu vă stresați să consultați instrucțiunile atașate unității.
- Atunci când se stinge supapa de eliberare a aburului, este mai bine să rămâneți închis.
Dacă nu doriți să gătiți un fel de fel de mâncare separat, puteți coace legumele imediat cu puiul. În acest caz, este de dorit să toarcem puțin mai multă apă sau sos în castronul multicookerului.
Copii de pui fiert în smântână
ingrediente:
- picioare de pui - 0, 8 kg;
- smântână - 0, 2 l;
- ceapa - 0, 2 kg;
- frunze de dafin - 3 buc;
- ulei vegetal - 80 ml;
- sare, piper negru sau roșu - la gust.
Metoda de preparare:
- Se spală tobe de pui, se usucă cu prosop de hârtie.
- Tăiați picioarele de pui cu sare și piper, lăsați-o să se înmoaie timp de 20 de minute.
- În acest timp, curățați ceapa și tăiați-i în inele sau jumătăți ale inelelor dacă ceapa este mare.
- Răspândiți uleiul pe ghiare, turnați restul în castronul aragazului lent. Pune-i picioarele de pui.
- Setați programul de coacere la 40 de minute.
- La 20 de minute de la începerea programului, deschideți capacul, rotiți-l pe cealaltă parte și acoperiți cu inele de ceapă. Coborâți capacul și continuați să gătiți tijele până când se aude un semnal sonor.
- Umpleți picioarele cu smântână, adăugați frunze de dafin, setați programul "Quenching" timp de o jumătate de oră. După semnalul sonor, scuturile pot fi scoase din multicooker și servite la masă.
Aproape orice garnitură se va potrivi cu belele de pui fierte în smântână: piure de cartof sau de mazăre, cartofi copți sau fierți, tocană de legume, hrișcă, orez și paste făinoase.
Cârlige de pui filetate cu mere și curry
ingrediente:
- picioare de pui - 0, 8 kg;
- măr - 0, 25 kg;
- smântână - 0, 2 l;
- sare, curry - la gust;
- ulei vegetal - 50 ml.
Metoda de preparare:
- Se freacă și se usucă copcile de pui uscate cu un șervețel cu sare și curry.
- Se toarnă uleiul în castronul multicookerului, se pun picioarele în el. Îndepărtați-le cu ajutorul programului "prăjire" sau "coacere" timp de 15 minute fără a închide capacul.
- Spălați mărul, tăiați-l în felii de mărime medie, puneți multicookerul în ghearele din castron. Se toarna toata smantana.
- Instalați programul de răcire, porniți aragazul lent timp de 1 oră.
Aroma și gustul delicat al mâncărurilor finite vor fi aproape sigur la gustul tău.
Cârnaci de pui fiert în sos de soia
ingrediente:
- copane de pui - 1 kg;
- sos de soia - 20 ml;
- apă - 60 ml;
- oțet de cidru de mere (6%) - 20 ml;
- zahăr - 20 g;
- sare pe gust;
- pastă de tomate - 10 g;
- ceapa bulb - 0, 2 kg;
- condimente - pentru a gusta.
Metoda de preparare:
- Se amestecă apă, sos de soia, pastă de roșii, sare, condimente, zahăr și oțet. Adăugați sare puțin, deoarece sosul de soia este sărat.
- Se coajă și se taie ceapa în inele subțiri sau jumătăți de inele.
- Puneți ceapa în marinada gătită.
- Spălați ghioceii și murăți-le cu ceapa din amestecul pregătit.
- După o jumătate de oră, scoateți ghimpii din marinadă și plasați multicookerul în castron. Se toarnă întreaga marinadă, împreună cu ceapa.
- Coborâți capacul. Verificați dacă priza de aburi este închisă. Setați programul de stingere la ora 1, ora 5.
Sosul de soia vă permite să oferiți o carne de pui o aromă unică.
Bomboanele de pui fierte într-un multivariat pot fi preparate în funcție de diferite rețete, dar indiferent de acestea, ele vor fi suculente și delicate.
