Supă de ciocolată cu ou: rețete pas cu pas de la inimă la diete. Gătiți împreună supe de castravete cu ouă, orez, brânză și ovaz

Supă de ciocolată cu ou: rețete pas cu pas de la inimă la diete. Gătiți împreună supe de castravete cu ouă, orez, brânză și ovaz

Supa de Sorrel este fratele mai mare al borșului verde, iubit de mulți. Este pregătit mai ușor, mai democratic în selecția produselor și, din cauza diversității posibile, este mult mai ușor să găsești o rețetă pentru a gusta întreaga familie.

Nu-mi place versiunea de orez - încercați fulgi de ovăz, orz de perle și chiar și hrișcă, supă de mazăre cu ouă, rețetele pas cu pas pe care le-am luat, sunt la fel de gustoase. Nu este necesar să vorbiți despre avantajele acestor feluri de mâncare - dacă nu există contraindicații pentru băuturile proaspete, asigurați-vă că includeți supa oxalică în alimentația dvs., gătiți de două sau trei ori pe lună și diversificați meniul, iar sursa naturală de vitamine este puțin probabil să fie în afara locului.

Principii generale pentru prepararea supa oxalică cu rețete pas cu pas

• Sufletele cu ouă simple și ușoare cu ouă sunt gătite în apă potabilă pentru a obține o farfurie mai satisfăcătoare, pe bază de bulion de carne sau de pui. Pentru a face supa gustoasă și apetisantă la suprafață, bulionul trebuie să fie clar. În rețetele pas cu pas ale supa oxalică cu un ou, este descris în detaliu din care bucăți, cât și cât timp se gătește un fel sau altul de bulion.

• Pentru supă, este mai bine să luați frunze proaspete și tinere de mărăcină. După formarea pedunclelui, gustul frunzelor devine neplăcut, venele sunt compacte și nu fierbe moi. În supă ele sunt destul de dură și seamănă cu chipsuri preluate aleatoriu.

• Înainte de folosirea soricei sortați - îndepărtați frunzele uscate și asigurați-vă că tăiați tulpinile. Pentru a spăla bine murdăria, este recomandat să înmuiați puțin timp în apă, iar apoi să spălați bine fiecare frunză. • Timpul de gătire al sorrelului nu este mai mare de 4 minute, deci este adăugat la o farfurie aproape gata. Frunzele sunt uscate bine, astfel încât rămășițele de apă brută să nu cadă în tigaie și să fie tăiate în benzi cu o lățime de cel mult un centimetru.

• De multe ori apare întrebarea cu privire la cât de multă sorrel trebuie să luați, astfel încât supa nu se dovedește a fi prea acru sau, invers, fără gust. Dacă gătiți în bulion de carne, luați un litru de cel puțin 100 de grame. măcriș. Pentru supă, care nu implică adăugarea de carne, este de dorit să luați frunzele de două ori.

• Supa de mistreț este de obicei făcută cu un gust ușor acru, iar cerealele sunt adăugate la feluri de mâncare pentru a-și evita gustul. De cele mai multe ori orez, rareori folosiți semolina sau fulgi de ovăz.

• În mod tradițional, supa de mazăre este gătită cu ouă. Ouăle crude, biciuite înainte de spumare, sunt introduse în vas; în timpul gătitului, ouăle fierte sunt tăiate în jumătate sau sunt suplimlate cu supă deja vărsată pe plăci.

Supa de Sorrel cu ou: o reteta pas cu pas pentru supa de pui cu orez

Rețetă pas cu pas pentru supă oxalică cu ouă crude și orez pe un bulion de pui ușor. Ouăle sunt bine biciuite cu bulion rece, după care se toarnă un strat subțire în supa aproape gata. Supa de pui delicata si orez bine echilibreaza gustul supa, aproape nici o aciditate se simte.

Ingrediente:

• două picioare răcite, medii și mari;

• pachet de 200 de grame de sorrel;

• ceapă mică;

• trei ouă fierte;

• morcov;

• patru cartofi mici;

• 40 ml de ulei;

• trei linguri de orez rotund.

Metoda de preparare:

1. Gătitul de supă de pui. Într-o cratiță cu o capacitate de cel puțin 3 litri, turnați 2,5 litri de apă curată. După examinarea pielii picioarelor, îndepărtați resturile de pene. Pentru a simplifica procesul, puteți utiliza o pereche de pensete. Spalim puiul, pune-l intr-o oala plina cu apa, setata pe un foc "rapid". Pe măsură ce se încălzește, spuma se va opri pe suprafața bulionului. Urmăriți cu atenție și eliminați în mod constant acest pitch, în caz contrar spuma se va amesteca cu bulionul și va fi murdară. De îndată ce apa începe să fiarbă, puneți ceapa decojită în tigaie. Reduceți căldura la cel mai jos nivel, acoperiți bine cu un capac. După două minute, asigurați-vă că verificați - suprafața bulionului ar trebui să se miște încet și uniform, fierberea intensivă este inacceptabilă. Gatiti supa timp de aproximativ 50 de minute, acoperiti tava cu un capac. Verificăm disponibilitatea prin puncție, dacă lama cuțitului intră liber în carne - este gata. 2. În timp ce bulionul se fierbe, sortați soricelul. Alegem frunzele decolorate și iarba de buruieni aleatoare. Tăiați tulpini tari sub frunză. După ce a spălat mierele cu apă, se așeză pe un prosop de lenjerie pentru a se usca.

3. Turnați orezul pe masă. Îndepărtăm toate gunoiul, bătut de vărsare și boabe întunecate slab măcinate. Apoi, colectați cerealele într-un șuviu și clătiți cu apă rece. Pentru a spăla mai bine pulberea de amidon din cereale, amestecați cerealele cu mâna liberă sau cu o lingură. Realizați acest lucru până când apa care curge de la coasere devine limpede. Înlocuiți un șuviu mai mic sub șuviu și lăsați orezul să se usuce.

4. Desprindeți cartofii, coajați morcovul cu un strat subțire. Cartofi tăiate în cuburi mici sau cuburi subțiri, se toarnă apă. Nu lăsați în aer, altfel se va întuneca.

5. Ia puiul terminat și temporar plecat deoparte. Carnea trebuie să se răcească puțin, astfel încât să poată fi ușor îndepărtată cu mâna de oase. Scoateți ceapa din tigaie, turnați trei cupe de bulion într-un bol separat. În rădăcina rămasă de fierbere, se coboară cartofii, se adaugă morcovii moi și orezul uscat. După ce așteptați să fierbeți, pregătiți-vă timp de aproximativ douăzeci de minute.

6. Turnați uleiul într-o tavă de adâncime mare sau în cazan și încălziți-l la căldură. Am tăiat fâșii largi de castraveți și ne-am așezat în ulei încălzit. Se amestecă ocazional, se fierbe timp de aproximativ 8 minute.

7. Pentru cineva care a avut timp să răcească supa, sparge ouăle. Bateți pentru a obține o uniformitate absolută și o spumare ușoară.

8. Oasele scoate carnea de pui. Îl dezasamblam prin fibre sau se taie cu un cuțit în bucăți mai mici. Coboram carnea de pui pe cartofii care au ajuns la pregatire, adaugam si sorrelul. Se amestecă continuu conținutul de tigaie într-un cerc, se toarnă un flux subțire de ou masa, se adaugă sare. Aducem supa de ceai la fierbere, scoatem din foc.

Supa de mazăre cu ou: o rețetă pas cu pas pentru untul de cartof fără cartofi

Rețetă pas cu pas pentru supa oxalică cu ouă fără cartofi. Conținutul de carne al antenei este furnizat de bulionul de carne. Sorrel este blanched separat și adăugat ca un piure. Când se servesc, supa finită este completată cu jumătăți de ou fierte.

Ingrediente:

• o jumătate de kilogram de carne de porc cu conținut mediu de grăsimi;

• apă purificată - un litru și jumătate:

• 400 gr. proaspătă sorrel:

• o ceapă;

• morcovi mici;

• 50 gr. țelină rădăcină;

• rădăcină de pătrunjel - 100 g;

• două linguri de unt;

• 2 linguri fără alunecări de făină;

• mărar proaspăt pentru servire;

• patru oua mari;

• șase linguri de smântână de 20% (poate fi de grăsime de casă scăzut).

Metoda de preparare:

1. Procesăm carnea. Tăiați din pulpă bucățile suplimentare de grăsimi și filme groase. Spălați, uscați cu prosoape de hârtie, tăiați în porții. Acestea pot fi cuburi mici sau fibre stricate, sub formă de bucăți, sub formă de bucăți. Îndoiți carnea de porc în tigaie, adăugați cel puțin un litru de apă și jumătate. Conform tuturor regulilor, vom pregăti bulion clar. Pe un foc intens, scoateți continuu spuma, aduceți la fierbere. Apoi gătiți sub un capac cu temperatură moderată timp de o oră.

2. Curățați legumele, sortați soricelul, spălați cu apă rece. Rădăcinile și morcovii tăiați în cuburi mici, mănâncă melenko ceapa.

3. Frunzele unui castravete se îngrămădesc într-o cratiță adecvată dimensiunilor. Umpleți puțin apă, un sfert de sticlă este suficient. Se toarna frunzele sub un capac timp de zece minute, după care întrerupem mixerul în cartofi piure. Dacă nu aveți un astfel de dispozitiv de prăjire, măcinați sorrelul printr-o sită sau treceți printr-un măcinător de carne "fin".

4. Se toarnă în tigaie două linguri de unt. Ușor de cald, puneți rădăcini și legume. Se amestecă, se fierbe pentru căldură moderată timp de 10 minute, până la moale. Presărați făina peste friteuze, amestecați bine, astfel încât să fie complet vândut și să nu se amestece împreună. Gătiți-vă la aceeași căldură timp de încă trei minute. 5. În supă de carne pune rădăcini prăjite cu legume, se toarnă în piure oxalic, se adaugă sare la gust. Aduceți la fiert, fierbeți supa la foc mic timp de cinci minute.

6. Curățați ouăle fierte din coajă, spălați fragmentele mici cu apă. Taie ouă de-a lungul. Când serviți, adăugați smântână la supa, așezați pe plăcuțele de ouă.

Cea mai simplă și mai accesibilă supă de mazăre cu ouă: o rețetă pas cu pas pentru apă cu brânză topită și fulgi de ovăz

Se fierbe supa de oxalic cu oua - o reteta rapida pentru un inceput rapid. Herkules fulgi asigură suficientă sațietate, iar datorită brânzei topite obține un gust delicat delicat. Se adaugă ouăle fierte tăiate bine în vasul finit.

Ingrediente:

• apă filtrată - 2,5 litri, poate fi înlocuită cu bulion de carne;

• 150 gr. brânză topită;

• ceapă mică;

• cartofi - 4 tuberculi;

• ciorchine de spanac;

• două ciorchine mari de sorrel succulent;

• pene de ceapă tânără;

• 5 ouă;

• mărar proaspăt;

• Două linguri de "Hercules", pentru gătit obișnuit.

Metoda de preparare:

1. Curățăm ceapa verde. Tăiați resturile rădăcinilor, scoateți carcasa transparentă superioară din partea albă. Atingem verdele, taie tulpinile sub frunze de mure și spanac. Scoateți cojile de pe bulb, îndepărtați cartofii.

2. Clătiți toate verdele și le puneți pe prosoape de hârtie pentru a le usca. Tăiați cartofii în bucăți mici și lăsați-le în apă.

3. Tăiați ceapa fină și pene de ceapă. Frunzele de mure și spanac tăiate în benzi, melenko kroshim mărar. Feliile mici, pot fi benzi, se taie ouale.

4. Întindeți foarte mult brânza topită. Dacă brânzeturile sunt moi și lipiți de suprafața răzătoarei, puneți-le în congelator timp de un sfert de oră. Acest timp este suficient pentru ca ei să înghețe un pic - procesul va merge mai ușor și mai rapid. 5. Puneți ceapa și ceapa verde în apă clocotită. Adăugați cartofi, gătiți, setând căldura medie, aproximativ un sfert de oră. Când batoanele de cartofi sunt moi, puneți brânza în tava. Se amestecă cu grijă, se adaugă fulgi de ovăz. Gatiti fulgii timp de cinci minute. Se recomandă să luați exact clasicul "Hercule", astfel de fulgi după înmuiere păstrează forma lor bine. În schimb, produsul de fast-food instant fiert moale.

6. Puneți ouăle tocate și toate verdele în supă. Adormiți frunzele de spanac și castraveți. Tomim supa la încălzire foarte "liniștită" timp de cel puțin cinci minute, apoi opriți soba.

Supă de ciocolată cu ouă (pas cu pas) - trucuri și sfaturi tehnologice

• În orice rețetă pas cu pas pentru supă oxalică cu ouă, frunzele proaspete ale plantei pot fi înlocuite congelate sau conservate. Dar merită luate în considerare nuanțele importante. Dacă murea proaspătă din rețetă este necesară pentru a stinge sau a bloca, nu ar trebui să faceți acest lucru cu un gol. Sosul congelat se adaugă la supă fără dezghețare, cu cinci minute înainte de fierbere. Conservele ar trebui să fie coborâte cu două minute înainte de sfârșitul gătitului.

• Îți place o farfurie cu gust acru? Adăugați suc de citrice sau suc natural de lamaie la supa de mazăre la sfârșitul gătitului. Dacă întâlniți vânzarea de sorrel de pădure, luați-o mai bine. În astfel de frunze, aciditatea este mult mai mare decât cea cultivată în grădină.

• După introducerea sorrelului, nu fierbeți supa timp îndelungat. De îndată ce frunzele se schimbă în culoare și devin moi, aduceți-le rapid la fierbere și scoateți-le din sobă.

• Supa de ciuperci cu oua poate fi umpluta cu smantana, dar nu mai putin gustoasa este daca folositi maioneza. Singurul dezavantaj - sosul este vândut pe fulgi de cereale, cu toate acestea, cineva mai mult ca această opțiune.

Comentarii (0)
Căutare