Salată "grădină" - principiile generale de gătit
Salata "Grădina" a fost doar un astfel de nume pentru un motiv: întreaga chestie din abundența de legume care sunt prezente în farfurie. Morcovi, sfecla, varza, cartofi - toate aceste produse vor fi necesare daca va decideti sa preparati o salata "Gradina de Legume". Snack-ul poate fi pur vegetal, și cu adaos de carne sau conserve de pește. Cu produsele care alcătuiesc felul de mâncare, puteți experimenta cât doriți. Unii preferă să adăugați castraveți, ardei, ceapă, mazare conservată, mere sau morcovi în coreeană la aperitiv. În multe rețete găsiți gustări uscate: chips-uri sau biscuiți cu diferite arome.
Principiul de bază al gătitului este de a tăia toate componentele sub formă de paie, cuburi sau felii și a le pune în jurul diapozitivelor în jurul oricărui ingredient. Astfel, se dovedește o gustare spectaculoasă, colorată și sănătoasă. Avantajul incontestabil al acestei salate este acela că o persoană poate alege ingredientele de care are nevoie și cantitatea de care au nevoie.
Maioneză este cel mai adesea folosit ca un dressing. Dacă sunt cele mai prezente în legume dulci (de exemplu, sfeclă, morcovi sau mere) în salată "Garden", puteți lua iaurtul cu conținut scăzut de grăsimi fără zahăr.
Salată "grădină" - prepararea de produse și mâncăruri
Cel mai adesea, pentru pregătirea salatei "Vegetable Garden", legumele crude sunt luate și tăiate într-un anumit fel. Produsele care necesită tratament termic (de exemplu, cartofi), trebuie să fierbeți sau să prăjiți. Acest lucru este valabil și pentru carne: carnea de vită, carnea de porc sau carnea de pui trebuie să fie prăjită, aburită sau fiartă. Dacă se folosesc alimente conservate (mazăre sau castraveți), trebuie să vă amintiți să-i exprimați lichidul, altfel va exista exces de apă pe vasul cu salata. De la feluri de mâncare veți avea nevoie de un vas plat, pe care vor fi așezate toate ingredientele salatei "Garden", o mică cratiță (dacă aveți nevoie să fierbeți orice produs), un răzuitor și un cuțit. Pentru a servi gustări, puteți oferi oaspeților o placă mică, în care ei înșiși vor pune cantitatea potrivită de ingrediente și benzinării.
Salata de retete "Gradina":
Rețetă 1: Salată de grădină vegetală
Această salată gustoasă și sănătoasă este un fel de mâncare universală, deoarece pe baza ei, oaspeții pot veni cu gustări după propriul gust. Tot ce este necesar este să purtați pur și simplu orice ingrediente doriți și să vă amestecați cu dressingul.
Ingredientele necesare:
- Carne de vită - 200-220 g;
- 1 sfeclă mare;
- Ceapa - 1 cap mare;
- Varză albă - 1/3 furculiță mare;
- Morcovi coreeni - 200 g;
- Ambalaje cu aromă medie de slănină;
- Oțet de masă;
- Maioneză;
- Ulei vegetal.
Metoda de preparare:
Se fierbe carnea de vită în apă sărată până se fierbe, se răcește, se taie în cuburi mici. Ceapa tăiat nu prea mare, dar nu fin, pune într-un castron mic, se toarnă două linguri de oțet și se lasă să marinate timp de o oră sau două. Spălați sfecla, coaja și grătarul pe o răzătoare grosieră. Apoi se prăjește în ulei vegetal timp de aproximativ 15 minute (până la moale). Spălați varza, tăiați bine. În centrul unui vas gros, stoarceți cantitatea potrivită de maioneză, puneți în jurul acestuia învelișuri de sfeclă, morcovi, varză, carne și ceapă. Va fi mai bine dacă fiecare produs este împărțit în două. Astfel, ar trebui să existe 10 sectoare. Produsele sparte trebuie să alterneze culorile. Puneți niște chipsuri zdrobite pe maioneză.
Rețetă 2: Salată de grădină din legume cu conserve alimentare
O altă variantă a salatei "Garden Vegetable", care nu include carne, ci și conserve de pește, precum și castraveți murate, cartofi prăjiți și mazăre conservată.
Ingredientele necesare:
- 1 sfeclă mare;
- 3-4 cartofi;
- 2 morcovi medii;
- 1 coș de pește conservat (poate sardine);
- Muraturi (1 borcan mic);
- O cutie de mazare conservată;
- Maioneză;
- Ulei vegetal.
Metoda de preparare:
Spălați sfecla și morcovul, coaja, fierbeți până se pregătesc, lăsați legumele răcoroase și grătarul pe o răzuire grosieră. Coaceți cartofii, le tăiați în benzi subțiri sau cubulețe și se prăjește în ulei vegetal până se pregătește, ceea ce va fi indicat de culoarea aurie. În tigaie, nu uitați să adăugați sare. După ce cartofii sunt prăjiți, puneți-l pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime. Conservele de pește cu cremă separată de suc. Castraveții pot fi tăiați în cuburi mici sau rase. Strângeți ușor excesul de apă. Puneți mâncărurile conservate pe o farfurie mare, largă în centru, toarnă maioneza pe ele. Cartofii, sfecla, morcovi, mazăre și castraveți sunt alunecați în jurul centrului.
Rețetă 3: Salată de grădină legume cu mere și piper
Opțiune de salată de legume "Grădină de legume". Snacking-ul nu numai că poate satisface foamea fără să dăuneze figurii, ci și hrănește organismul cu vitamine și oligoelemente benefice.
Ingredientele necesare:
- Mare măr - 1 buc.;
- 1 sfecla medie;
- 2 ardei gramada (galben și roșu);
- 1 ceapă roșie mică;
- Varză 150 g;
- 3 castraveți murate;
- 3-4 cartofi;
- Maioneză pentru dressing (poate fi înlocuită cu iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi).
Metoda de preparare:
Coaceți mărul tăiat în benzi. Se toarna sfecla pana se fierbe, se raceste, se taie in benzi. Ardeii, castraveții și ceapa sunt de asemenea tăiate în benzi. Varza se toaca fin. Coaceți cartofii, le tăiați în felii subțiri și se prăjește în ulei vegetal, astfel încât să pară cartofi prăjiți. Se toarnă maioneza în centrul vasului, se întinde un măr, cartofi, varză, sfecla, castraveți, ardei și ceapă într-un cerc. Apple ar trebui să fie presărat cu suc de lamaie, astfel încât să nu întunecă.
Rețetă 4: O salată de grădină de legume cu castraveți și ceapă verde
Această versiune a salatului "Grădina de legume" diferă de cea anterioară nu numai în ceea ce privește compoziția, ci și în designul acesteia. Mâncarea se referă la bucătăria vegetariană și este pregătită în doar 10 minute.
Ingredientele necesare:
- Amestec de salată - 60 g;
- 2 ardei gramada - roșu și galben;
- 1 castravete proaspete;
- 20 g de ceapă verde;
- 1 morcov mic;
- Uleiul de măsline - 2 lingurițe. l.;
- Oțet balsamic - 1,5 linguriță.
Metoda de preparare:
Se spală morcovii, castravetele și piperul, se coacă morcovii, se îndepărtează semințele de piper. Se taie legumele în felii sau benzi subțiri. Puneti frunzele salata verde pe o farfurie plata, piper pe ele, apoi un castravete si pene de ceapa verde. Taie morcovii din morcovi și decorează "poiana" legumelor. Din ulei de măsline și oțet pentru a pregăti un dressing și se toarnă salata.
Rețetă 5: Salată de grădină legume cu cârnați și rodie
Această gustare apetisantă frumos decorată este perfectă pentru masa de vacanță și va încânta cu siguranță oaspeții și cei dragi. Ingredientele necesare:
- 1 sfeclă mare;
- varza din Beijing - 150 g;
- Cârnați afumați - 150 g;
- Pachet mic de jetoane;
- Nuci - 100 g;
- 1 grenadă;
- Sare;
- Maioneză;
- Ulei de floarea-soarelui.
Metoda de preparare:
Spălați sfecla, coaja, tăiați în fâșii și mănâncă ușor cu sare sub un capac, la foc mic. Apoi se prăjește în ulei vegetal. Tăiați cârnații în felii subțiri. Se spală varza și se taie panglici. Se taie cu ghiveci nuielele, zdrobește chips-urile cu mâinile. Rodie pentru a curăța și elimina cerealele. Pune maioneză în mijlocul unei plăci mari, în jurul ei se întinde toate componentele salatei "Vegetable Garden" sub formă de sectoare.
Salata "Gradina de legume" - secrete si sfaturi de la cei mai buni bucatari
Desigur, gustul salatei depinde de alegerea corectă a legumelor, astfel încât atunci când cumpărați, trebuie să vă asigurați că sunt proaspete și coapte. Nu se recomandă păstrarea salatei mult timp pe masă sau în frigider, deoarece legumele devin repede letargic și vânt. Salata "Garden" - una dintre acele feluri de mâncare care trebuie consumate într-un timp scurt. Toate ingredientele de gustare pot fi amestecate imediat înainte de a servi, sau puteți oferi oaspeților posibilitatea de a alege ingredientele înșiși.
