Supa cu Galushki

Supa cu Galushki

Bucătăria delicată razvaristaya pentru un motiv bun a devenit un brand ucrainean de succes, și supa cu găluște, care este rar găsită în meniul restaurantului, este un simbol real al gătitului la domiciliu. Acest lucru facilitează pregătirea, o valoare nutrițională extraordinară și un gust excelent.

Butașul bazat pe coaste afumate va face pur și simplu de neuitat. Dar în absența lor, mici bucăți de carne afumată pot fi adăugate direct în aluat. Acesta poate fi rulat și tăiat în pătrate, precum și laminate în bile mici. Orice făină este potrivită pentru frământare.

O supă aromată cu ierburi proaspete și felii mari de morcov se servește fierbinte.

Ingredientele necesare:

  • 2, 5 l de apă;
  • cartofi de 700 g;
  • 200 g morcovi;
  • 115 g de ceapă;
  • 300 g de coaste afumate;
  • 3 linguri. l. ulei de floarea-soarelui;
  • 2 frunze de dafin;
  • sare pe gust;
  • piper negru la gust;
  • 5 fâșii de mărar.

Aluat pentru găluște:

  • 2 ouă de pui;
  • 0, 5 lingurițe. sare;
  • 150 g făină de grâu;
  • 0, 5 lingurițe. marar uscat;
  • 0, 5 lingurițe. uscat de patrunjel.
Supa cu Galushki

Pregătire

1. Pentru a începe, faceți un bulion de coaste afumate. Adăugați coaste la tigaie, toarnă cantitatea potrivită de apă. Puneți un foc puternic. Aduceți la fierbere. Gatiti la foc mic timp de 30-40 de minute.

Supa cu Galushki

2. Clătiți cartofii cu atenție. Desfaceți-vă. Tăiați în cuburi mici. După 30-40 minute, adăugați cartofii într-un bulion parfumat. Șuruburile nu pot fi îndepărtate. Aduceți la fierbere.

Supa cu Galushki

3. Desprindeți ceapa, tăiați în felii mici. Clătiți morcovul, îndepărtați pielea. Se freacă cu un răzuitor mediu. Se prăjește în ulei de floarea-soarelui încălzit până devine moale la căldură scăzută.

Supa cu Galushki

4. Când cartofii fierbe, adăugați legumele prăjite. Se amestecă și se fierbe cartofii până se înmoaie.

Supa cu Galushki

5. Între timp, pregătiți aluatul pentru găluște. În feluri de mâncare adânci, săturați făină de grâu. Adăugați sare, patrunjel, mărar. Spargeți oul de pui. Porniți lotul adăugând treptat apă caldă. Frământați aluatul, nu lipiți de mâini.

Supa cu Galushki

6. Cu mâinile, strângeți mici bucăți de aluat de orice dimensiune.

Supa cu Galushki

7. Când toate legumele din supă sunt gata, adăugați găluștele. Se amestecă. Se condimentează cu frunze de dafin, sare și piper negru măcinat. Gătiți până la găluște gătite. Se fierbe timp de 5-10 minute după ce găluștele plutesc la suprafață.

Supa cu Galushki

​​8. Supa cu găluște este gata. Presărați cu mărar tocat și apelați la masa de masă. Nu uita de smântână, de pâine proaspătă.

Supa cu Galushki Supa cu Galushki
Comentarii (0)
Articole populare
Căutare