Ariciile delicate din sosul de roșii sunt o farfurie de carne gustoasă, la fel de potrivită pentru adulți și copii.
Combinația de orez și carne îl face plin de proteine și carbohidrați. Există ariciuri posibile separat, și cu o farfurie laterală.
Arici în sos de roșii - Principii generale de gătit
Carnea uscată de carne uscată pentru ariciii delicioși moi în sosul de roșii trebuie tăiată cât mai mică posibil. Ar fi frumos să săriți carnea tocată măcinată a doua oară, pentru a deveni mai delicată. Puteți lua orice fel de carne, carne de vită, carne de porc, miel, iepure și chiar carne de pui.
Componenta obligatorie a oricărui arici este orezul alb. Specialitatea felului de mâncare, spre deosebire de chiftele, este că orezul trebuie să fie crud. Trebuie să fie clătit bine sub apă rece sau prin schimbarea apei de mai multe ori în castron. Puteți chiar să vă udați o oră și jumătate, pentru ca boabele să fie umflate și fierte moi.
Uneori, când vine vorba de hrănirea copilului, puteți adăuga legume la umplutură. De exemplu, dacă un copil fără entuziasm aparține morcovilor, varză, ceapă sau dovlecei, răsucește legumele și se amestecă cu o bază de carne de orez.
Sosul de roșii pentru acest fel de mâncare este de obicei pregătit din pasta de tomate gata preparată. Puteți lua și ketchup, dar este mai puțin util și nu dă gustul dorit. Uneori puteți să înlocuiți pastele cu roșiile conservate în sucul dvs. sau să luați roșii proaspete. În acest caz, pielea roșiilor trebuie îndepărtată.
Ateii de gătit în sos de roșii pot fi îndulcuiți pe aragaz, în cuptor, multi-aragaz. Principalul lucru este că există o mulțime de sosuri: se va înmuia carnea, se umple cu sucuri minunate de suc de roșii și se va da orez bun să fiarbă.
Arici în sos de roșii într-o tigaie
Paștele arici de carne pentru această rețetă trebuie gătit doar într-o tigaie. Alegeți feluri de mâncare cu laturi înalte, astfel încât sosul să nu se varsă la fierbere. În loc de carne de porc tocată, orice alt amestec sau mai multe tipuri de carne va face.
Ingrediente:
• jumătate de kilogram de carne tocată;
• o jumatate de cana de orez;
• o ceapă;
• un ou;
• două linguri de ulei vegetal;
• sare și piper la gust;
• morcov mediu;
• un pahar de suc de roșii;
• o lingură de pastă de roșii;
• făină de lingură;
• un pahar de apă;
• oa treia ceașcă de smântână.
Metoda de preparare:
Tăiați ceapa.
Clătiți orezul pentru a curăța apa.
Morcovul tăiat în benzi subțiri.
Se încălzește untul, se aruncă cubul de ceapă și se prăjește până devine transparent.
În carnea tocată, conduceți un ou, puneți ceapa prăjită, sare, sezon cu piper pentru a gusta și frământați aluatul omogen de carne lipicios.
Se prăjește morcovii în aceeași cratiță, în care se prăjeau cepele.
Într-un castron, se toarnă sucul de roșii, se pune smântâna și pasta de tomate, se adaugă gust, se adaugă condimente, dacă doriți să dați sosului un gust savoros.
Puneți făina în apă fierbinte, turnați în sos și amestecați bine.
Din aluat pentru a forma ariciuri și a le trimite la tigaie la morcovi prăjiți.
Puneți sos de roșii pe arici, porniți căldura și așteptați să fiarbă.
Asigurați-vă că sosul acoperă toate bilele de carne întregi. Dacă lichidul nu este suficient, adăugați apă.
De îndată ce sosul se fierbe, reduceți focul la minim și fierbeți arborii până se pregătește. Acest lucru va dura o jumătate de oră, nu mai mult.
Arici în sos de roșii în cuptor
Este convenabil să gătești aricii în cuptor. Gustul lor va fi diferit de ceea ce gătiți pe aragaz. În plus, mâncarea va fi mai puțin calorică și mai utilă, deoarece nu trebuie să se prăjească în unt. În plus, rețeta nu utilizează un ou.
Ingrediente:
• șapte sute de grame de carne de vită amestecată;
• o ceașcă incompletă de orez;
• morcov mediu;
• ceapă mică;
• roșii mari suculente;
• un pahar de apă;
• o lingură de pastă de roșii;
• sare și condimente după gust;
• jumătate de linguriță de piper.
Metoda de preparare:
Curățați orez curat curățat.
Răciți morcovii pe o răzătoare fină.
Se taie ceapa decojită cât mai mică posibil.
Tomatele turnă apă fiartă, fac tăieturi și îndepărtează pielea.
Răstește roșiile rase.
Puneți legumele și orezul în carne tocată, sare și presărați cu piper și frământați.
Îndoiți bilele în vasul de copt.
Pentru a dizolva întreaga cantitate de pastă de roșii cu apă, adăugați sare la gust, adăugați piper, ierburi uscate și condimente, dacă doriți să obțineți o nuanță specială de gust.
Se toarnă aricii în sos și se trimite la cuptor timp de 50 de minute.
Arici în sos de roșii într-un aragaz lent
Cu ajutorul unui aragaz lent, puteți găti arici de carne în sosul de roșii, astfel încât acestea să se dovedească a fi cele mai delicate. O aromă și un gust deosebit atașat la felul de mâncare ardei bulgari.
Ingrediente:
• aproximativ șase grame de carne tocată, cel mai bine amestecată;
• un multi-orez;
• morcov mediu;
• ceapa mare;
• piper mare bulgar;
• jumătate de cești de pastă de roșii;
• două linguri de smântână;
• lingura de ulei vegetal;
• sare;
• trei lingurițe de făină;
• jumătate de litru de apă.
Metoda de preparare: Spălați bine orezul alb, astfel încât apa să fie clară.
Se amestecă carnea preparată și orezul preparat pentru a obține o masă omogenă.
Răstește ceapa sau tăiați cu grijă în cuburi foarte mici.
Morcovul frecat sau tăiat în benzi mici.
Ardei piper piper, tăiat în benzi subțiri.
În programul de prăjire, încălziți untul, aruncați morcovii și piureul de ceapă, prăjiți timp de 7 minute fără a închide capacul.
Puneți benzi de piper în aragazul lent.
Formați arici și puneți-le pe partea de sus a unui strat de legume.
Se diluează făina într-o jumătate de pahar de apă, astfel încât să nu existe bucăți.
Pregătiți un sos de făină, apă, pastă de roșii, smântână.
Turnați aruncătoarele, închideți capacul aragazului lent și gătiți arborii în sos de roșii timp de aproximativ o oră.
Arici în sos de roșii cu orz
O varianta interesanta a vasului se va intampla daca, in loc de orez, punem orzul de perle in arici. Gustul, desigur, se va schimba, dar ariciul va fi încă foarte gustos. În plus, orzul de perle este foarte util și merită să știi cum poate fi folosit ca mâncare.
Ingrediente:
• jumătate de kilogram de carne de porc tocată și carne de vită;
• un pahar de orz fiert;
• două ouă;
• ceapa mare;
• jumătate de cești de pastă de roșii;
• o jumătate de pahar de apă;
• morcovi mici;
• trei linguri de ulei vegetal;
• sare;
• condimente pentru gust;
câteva ierburi proaspete sau uscate (opțional).
Metoda de preparare:
Se fierbe orzul și se lasă să se răcească ușor.
Răciți morcovul pe o răzătoare fină.
Marar si patrunjel tocat.
Bec cu un cuțit ascuțit nashinkovat mai mic.
Combinați carnea tocată cu cereale și ouă, sezonați cu sare și condimente, frământați "aluatul" din carne. Pentru a face arici marimea unui nuc mare.
Se încălzește uleiul într-o tigaie și se prăjește bilele de pe ambele părți.
Se prăjește separat ceapa cu morcovi și se așază pe vârful bilelor de carne.
Pentru a dizolva pasta de rosii cu apa, sare dupa gust, adaugati condimente si piper.
Se toarnă sosul în tigaie.
Ardeți ardeți timp de patruzeci de minute.
Cu cinci minute înainte de pregătire, se stropeau aricii cu verdele tăiați.
Arici în sos de roșii cu cartofi și orez
Dacă doriți ca aricii să nu fie doar delicați, ci blând, încercați să le gătiți în conformitate cu această rețetă neobișnuită. Împreună cu orez, va trebui să adăugați cartofi piure la carnea tocată. Este cartofi brute răzuite și dă farmecii o textura neobișnuită.
Ingrediente:
• trei sute de grame de carne de vită;
• două sute de grame de carne tocată de porc gras;
• o ceașcă incompletă de orez;
• trei cartofi mari;
• patru morcovi de dimensiuni medii;
• patru cepe;
• trei ouă;
• sticlă incompletă de pastă de tomate;
• un litru de apă și jumătate;
• sare;
• condimente pentru gust;
• două linguri de făină albă;
• ulei vegetal pentru tigaie.
Metoda de preparare:
Orez de cereale, clătiți sub apă curentă, se toarnă apă rece (nu mai mult de un pahar), se fierbe și se agită timp de zece minute la fierbere lentă.
Se scurge orezul într-un șuviu, se clătește din nou.
Două morcovi descuiați în formă fină - vor merge în carnea tocată.
Două morcovi rămase grătar mai mare sau taiate în benzi pentru perna de legume.
Ardeți jumătate de ceapă foarte fin pentru carnea tocată, tăiați a doua jumătate în inele mici.
Curățați cartofii curățați cu o răzătoare sau mixer.
Se amestecă carnea tocată cu orez, morcov și cartofi piure, ceapă mărunțită, ouă, sezon cu condimente și sare, se amestecă bine. La uleiul fierbinte, se prăjește inelele de ceapă și morcovii timp de cinci minute.
Puneți prăjirea pe o foaie de copt sau într-un vas de copt.
Formați arici din carne de vită și le întindeți pe partea de sus a "aerului" legumicol.
Se dizolvă făina într-un pahar de apă rece, astfel încât să nu existe bucăți de făină.
Apa rămasă este turnată într-o cratiță, se aduce la fiert și se pune pasta de tomate.
Se amestecă, se lasă gustul și se adaugă apă din făină.
Se toarnă sosul într-un vas pentru coacere.
Gatiți aricii într-un cuptor preîncălzit la 230 ° C până când fierbeți. Ca regulă, după patruzeci de minute, bilele de carne sunt gata.
Arici în sos de roșii și varză
Pentru a combina legumele, orezul și carnea într-un fel de mâncare, puteți servi bile de carne neobișnuite - cu varză. Aroma acestor arici în sosul de roșii este picantă și pictată. Foarte gustos pentru cei care iubesc varza.
Ingrediente:
• un kilogram de umplutură mixtă;
• șapte sute de grame de varză proaspătă;
• oa treia ceașcă de orez;
• doi morcovi medii;
• ou crud;
• ceapa mare;
• litru de suc de roșii;
• jumătate de pahar de apă;
• sare și piper la gustul tău.
Metoda de preparare:
Se taie foarte bine varza, puneti mainile astfel incat sucul se duce.
Spălați orezul în cinci ape.
Taie morcovii în benzi.
Ceapa cu un cuțit ascuțit este foarte subțire și tăiată în cuburi mici.
Pregătiți baza pentru arici prin amestecarea cărnii cu orez, varză, cuburi de ceapă, ouă.
Se toarna sare si se presara cu piper.
Într-o tigaie în ulei vegetal, prăjiți morcovi.
Oglinzi orb și trimite-i în tigaie la morcov.
În sucul de roșii, turnați apa, amestecați.
Se toarnă sosul peste arici și se fierbe într-o tigaie timp de 40 de minute la fierbere lentă.
Arici în sos de roșii - trucuri și sfaturi
- Orezul cu granulație lungă este potrivit pentru acest fel de mâncare. Soiurile rotunde vor fi atât de calde încât nu vor fi resimțite.
- Când umpleți orezul cu carne, asigurați-vă că nu există apă. Băutură apoasă slab formată, iar gustul vasului se va agrava.
- Dacă gătiți arici cu orz de perle, atunci ar fi o idee bună să umpleți aceste grăsimi cu apă timp de mai multe ore înainte de a găti. Apoi, scurgeți prima apă și fierbeți cerealele pe a doua apă: astfel încât orzul va fi fărâmit și gustos. Pe o parte din orz trebuie să luați două părți și jumătate de apă.
- Pentru ca "aluatul" de carne să nu rămână pe mâini, trebuie să fie periodic umezite în apă rece.
- Serviți arici în sos de roșii cu cartofi piureți sau squash, paste sau terci de gri.
