Inimile de pui cu smântână - o farfurie cu un gust fantastic. Are o aromă de mâncare, foarte bogată și satisfăcătoare. Dar, în același timp, este pregătit simplu, constă în produse accesibile și ieftine. Așa cum sa dovedit, nu există atât de puține rețete pentru inimile de pui fiert cu smântână. Produsul poate fi combinat cu o varietate de ingrediente și să obțineți întotdeauna o farfurie nouă.
Inimi de pui în smântână - principii generale de gătit
Tratamentul mecanic al inimii implică îndepărtarea tuburilor adiacente organului. De fapt, ele nu interferează și puteți găti felul în felul acesta, dar cu ele produsele nu par atractive. După îndepărtarea inimilor, clătiți-o. Puteți găti întregi sau puteți să mănânci.
Cum se taie inimile:
• cercuri;
• jumătate longitudinală;
• paie.
Smântână pentru răcire poate fi utilizată sub formă pură sau diluată cu apă. Se pot adăuga, de asemenea, condimente, sosuri, usturoi, pastă de tomate și alte produse. Ceapa, morcovii, ciupercile și cartofii sunt adesea puse în farfurie.
Pregătiți inimile cu smântână pe sobă, în cuptor, într-un aragaz lent. De obicei, procesul durează puțin. În medie, o jumătate de oră este suficientă pentru coacere și coacere. Dar dacă se adaugă alte produse sau se găsește în mai multe etape, procesul poate fi mai lung.
Rețetă 1: Inimi de pui în smântână cu ceapă și morcovi
Usor de gătit inimile de pui în smântână pentru prânz sau cină. Mâncarea se potrivește perfect cu o varietate de mâncăruri laterale. Dacă trebuie să obțineți mai multă sos (de exemplu, pentru mâncăruri din cereale), puteți adăuga mai multă smântână sau apă. Ingrediente
• 800 de grame de inimi;
• 100 de grame de ceapă;
• 100 de grame de morcovi;
• 5 linguri de smantana;
• 5 linguri de unt;
• condimente;
• un marar mic.
Gătitul
1. Scoateți din vasele de inimă, dacă este necesar, apoi grăsime. Nu este necesar să mănânci, dar dacă există o dorință, atunci poate fi tăiat în 2-4 bucăți.
2. Treceți la tigaie cu unt, acoperiți și fierbeți timp de 15 minute, faceți un foc mic.
3. Separe separat ceapa cu morcovi, raspandita in inimile fierte.
4. Puneți smântână, condimente, acoperiți și fierbeți încă 10 minute. Puteți turna puțină apă.
5. Adăugați mărarul, frunza de dafin și opriți-o.
Rețetă 2: Inimile de pui coapte în smântână cu usturoi și piper
Pentru felul de mâncare veți avea nevoie de un ardei gras, este mai bine să folosiți o culoare coaptă, roșie sau galbenă. Dar gustul și claritatea deosebită a inimilor de pui din smântână va adăuga usturoiul.
Ingrediente
• 120 de grame de smantana;
• 700 de grame de inimi;
• 2 ardei;
• 4 căței de usturoi;
• o bucată de unt;
• condimente;
• ceapa verde.
Gătitul
1. Încălziți într-o tigaie o bucată de unt.
2. Se prăjește inimile pregătite timp de 2-3 minute, se amestecă cu o spatulă.
3. Goliți ardeii din interioare, tăiați în cuburi și adăugați la tigaie. Acoperiți și gătiți la foc mic timp de un sfert de oră. Pepperul va da sucul, vasul va fi îndulcit.
4. În acest moment, adăugați usturoi tocat în smântână, puteți adăuga imediat sare și orice alte condimente.
5. Umpleți vasul cu sos, fierbeți încă 10 minute.
6. În acest moment, trebuie să spălați ceapa verde și să le tăiați.
7. Răspândiți verdele și gata! Ceapa nu trebuie să fiarbă, opriți imediat farfuria. În cazul în care vasul este pregătit nu o dată, apoi pune greens nu este mai bună în masa totală, dar direct în fiecare placă.
Rețetă 3: Inimi de pui în smântână în cuptor.
Pentru coacerea acestui vas cu inimă de pui cu smântână veți avea nevoie de o formă mică, dar adâncă. Piesele ar trebui să stea strâns unul la celălalt, pentru a nu pierde sucul, nu prea ars.
Ingrediente
• 600 g inimi;
• 2 cepe;
• 30 de grame de ulei;
• sare;
• 150 de grame de smantana.
Gătitul
1. Becurile curățate de pe coji, tăiate în cuburi. Mai bine decât cele mici.
2. Puneți până la maro auriu. Este mai bine să luați unt în acest scop.
3. În timp ce ceapa este pregătită, inimile trebuie spălate, curățate de toate inutile și ușor uscate. Apoi se presara cu condimente: sare, piper, sau puteți folosi pur și simplu condimente pentru pui sau kebab.
4. Se amestecă ceapa prăjită cu ficatul pregătit, se pune într-o formă unsă.
5. Din abundență de sus, acoperim cu smântână.
6. Am setat pentru a coace timp de 40 de minute, mențineți temperatura de 180 ° C. Dacă doriți, presărați cu brânză rasă la sfârșit și se prăjește până la crustă.
Rețetă 4: Inimi de pui cu coapse în smântână în vase
O reteta uimitoare pentru inimile de pui fierte in smantana. De asemenea, este foarte simplu și necesită doar 10 minute de timp. Este necesar doar să puneți produsele în ghivece și să le expediați timp de o oră în cuptor.
Ingrediente
• 1 kg de inimi;
• 5 becuri;
• 400 de grame de smantana;
• 150 grame de apă;
• 2 căței de usturoi;
• 2 morcovi;
• o bucată de unt;
• condimente.
Gătitul
1. Tăiați în semi-inele subțiri ceapă decojită, morcovi în benzi sau cercuri subțiri. Legumele pot fi amestecate împreună.
2. Pregătiți inimile, clătiți, uscați și scoateți recipientele.
3. În smântână, stoarceți arpagicul, adăugați apă sau bulion, adăugați sare, adăugați condimente. 4. Lubrifiați interiorul oalelor cu unt.
5. Așezați straturi de legume și inimi. Dacă nu există timp, atunci se amestecă și se lasă.
6. Umpleți recipientele cu sos fiert și trimiteți-le să coaceți!
În același fel, puteți adăuga câteva cartofi, care rezolvă imediat problema cu o farfurie.
Rețetă 5: Inimile de pui în smântână cu cartofi
.
O farfurie de inimă de pui în smântână este pregătită imediat cu o farfurie laterală, care este foarte convenabilă. Încălzită în cuptor sub o coajă de brânză. În mod similar, puteți găti inima de carne de vită, dar va trebui să fie tăiat.
Ingrediente
• jumătate de kilogram de inimi;
• condimente;
• o lire de cartofi;
• 2 cepe;
• 1 cană de smântână;
• 130 de grame de brânză;
• ulei;
• 2 linguri de făină.
Gătitul
1. Am spălat inimile, le-am pus într-o gaură și am plecat pentru a scurge excesul de lichid.
2. Cartofii curățați trebuie tăiați în cuburi de 1,5 * 1,5 cm.
3. Topiti untul, puteti lua orice.
4. Se taie ceapa și se prăjește timp de 2-3 minute.
5. Rolați inimile în făină și trimiteți-le la ceapă, prăjiți până când apare o crustă frumoasă. De obicei nu durează mai mult de trei minute.
6. Combinați inimile prăjite cu cartofii brute. Dar dacă există o dorință, atunci poate fi și puțin prăjită într-o tigaie, felul de mâncare va fi chiar mai gustos.
7. Se presara condimentele, se adauga smantana si se amesteca. Este mai bine să o faceți cu mâinile pentru a lucra prin fiecare piesă.
8. Am pus totul într-o formă unsă, l-am trimis în cuptor timp de o jumătate de oră.
9. Ajungem, adormim cu brânză rasă, setată pentru încă douăzeci de minute. Serviti cald.
Rețetă 6: Inimile de pui coapte în smântână cu ciuperci
O farfurie de inimi cu șampițe proaspete, care este gătită pe sobă într-un cazan sau într-o tigaie adâncă. Ideal pentru o parte din cartofi piure sau hrișcă fiartă. Ingrediente
• inimi de 0,6 kg;
• 0,5 kg de ciuperci;
• smântână de 0,3 kg;
• 0,2 kg de ceapă;
• ulei și sare cu piper;
• verde pentru înregistrare.
Gătitul
1. Îndepărtați inimile în apă în prealabil, îndepărtați excesul, uscați și tăiați în 2 părți.
2. Ciupercile tăiate în cuburi, de dimensiunea unei jumătăți de inimă.
3. Se taie ceapa în jumătăți de inele și se prăjește până când este transparentă. Adăugați ciupercile și gătiți până când lichidul se evaporă.
4. De îndată ce toată umiditatea sa evaporat și șampiunele încep să se prăjească, adăugați inimile tăiate. Facem focul maxim, prăjeștem totul împreună timp de 5 minute.
5. Adăugați sare, piper și alte condimente în tigaie la gustul dumneavoastră. Dar nu exagerati, pentru a nu ucide aroma de ciuperci, care ascunde frumusetea acestui fel de mancare.
6. Smântână diluat cu aceeași cantitate de apă caldă, se toarnă în vasul principal, se acopere și se fierbe timp de 15 minute.
7. La sfarsit incercati sarea, puneti verdele tocate si gata!
Rețetă 7: Inimi de pui în smântână cu roșii
Acest fel de mâncare nu are numai culori strălucitoare, ci și gust. Se combină cu diferite feluri de mâncare, dar mai ales cu orez fiert. În loc de pastă de roșii, puteți lua roșii pudră, crescând cantitatea de 2 ori.
Ingrediente
• 500 de grame de inimi;
• 80 de grame de paste;
• 150 de grame de smantana;
• 150 grame de apă;
• cățel de usturoi;
• condimente, ulei;
• 1 ceapă cu bulb.
Metoda de gătit
1. Curățați ceapa și prăjiți pentru un minut în ulei încălzit.
2. Noi spălăm inimile, eliberăm-le din vase și le tăiem în jumătate și apoi în 4 părți. Ar trebui să facă paie.
3. Vom trimite inimile la ceapa si le prăjiți împreună timp de 7 minute. Puteți să le rostogoliți într-o lingură de făină, apoi sosul va fi mai gros. 4. Se amestecă roșiile cu smântână și apă. Puneți condimentele, sare. Puteți bici masa cu o măturică pentru ao face mai uniformă.
5. Adăugați sosul, fierbeți-l timp de un sfert de oră sub capac, împiedicând preparatul să fiarbă în mod activ.
6. Apoi sub acoperiș vom arunca usturoi tocat, opriți aragazul. Puteți pune verdele în farfuria finită.
Rețetă 8: Inimile de pui carnați în smântână "Pentru soțul iubit"
O farfurie cu un nume cald este preparată cu adăugarea de brânză topită. În combinație cu amidonul, face ca smântâna să fie bogată. Luăm orice brânză topită, de exemplu, "Prietenie", "Yantar", "Oraș".
Ingrediente
• 700 de grame de inimi;
• 150 de grame de brânză;
• 100 de grame de smantana;
• mărar;
• 1 ceapă;
• condimente;
• 50 de grame de ulei;
• 2 căței de usturoi;
• 1/2 lingură de amidon.
Gătitul
1. Ne spălăm inimile. Acestea pot fi tăiate sau fierte în întregime, facem la discreția noastră.
2. Puneți subprodusul în tigaie cu ulei fierbinte, prăjiți timp de trei minute, apoi acoperiți și tocați în sucul dvs. timp de 10 minute.
3. Adăugați ceapa tăiată în cubulețe mici, prăjiți într-o altă tigaie, apoi treciți la inimă.
4. Se amestecă smântână cu 50 de grame de apă și amidon, se toarnă în vas. Gatiți încă cinci minute.
5. Adăugați brânza topită sau topită, încălzită pentru a dizolva o bucată. Felul este condimentat cu condimente.
6. Puneți usturoiul, mărarul tocat. O cină aromată, nu numai pentru soțul tău iubit, ci pentru întreaga familie este gata!
Inimile de pui coapte în smântână - sfaturi și trucuri
• Pentru a face sosul în vas devine mai gros și mai bogat, adăugați făină prajită la el. Dar poate fi mult mai ușor. Rulați inimile pregătite în făină înainte de prăjire. Acest lucru va avea un efect pozitiv nu numai asupra grosimii sosului, ci și asupra gustului acestuia. • Frunza de pește înainte de a fi coaptă este cea mai bună în unt, se dovedește mai gustos și parfumat. Dar înainte de aceasta, grăsimea trebuie să fie bine încălzită și să se topească toată apa. Altfel, temperatura va fi mică, inimile nu vor frige, ci gătesc, își vor lăsa propriul suc.
• Fără smântână? Crema proaspătă va înlocui cu ușurință acest produs în orice fel de mâncare, iar rezultatul va fi la fel de bun. Ca o opțiune - puteți folosi kefir, dar nu degresat și nu prea acru.
• De obicei, pe inimile de pui există o mulțime de grăsimi și este tăiat. Dar nu aruncați! Poate fi folosit pentru prăjirea ficatului, a legumelor, a cărnii și, opțional, numai în acest fel de mâncare. Grăsimea de grăsime poate fi adăugată la orice umplutură, cartofi prăjiți sau supă de supă pe ea.
