Vinetele de struguri sunt întotdeauna delicioase!
Cartofi - satisfăcători!
Gatiti-le impreuna?
Legumele din cuptor sunt plăcute gustului, sunt aromatice, nu necesită o atenție deosebită. Dacă adăugați carne, ciuperci, sosuri, brânză, veți avea un basm!
Cartofi de vinete în cuptor - Principii generale de gătit
Plăcile de legume pot fi gătite într-un vas de copt, pe o foaie de copt, într-un manșon, în folie sau în vase de lut.
Alegerea metodei depinde de rețetă. Legumele sunt stivuite sau amestecate împreună. Vinetele înainte de utilizare, este de dorit să se înmoaie în lichid sărat. Acest lucru va scuti legumele de amărăciune. Cartofii sunt, de obicei, pur și simplu decojiți, tăiați în felii de dimensiuni și forme specificate.
Ce altceva le pun în feluri de mâncare:
• alte legume;
• carne, păsări de curte;
• ciuperci;
• brânză;
• sosuri, smantana.
Vinetele sunt coapte mai repede decât cartofii. Prin urmare, este necesar să se verifice gradul de pregătire al antenei prin bucăți de tuberculi.
Cartofi cu vinete, roșii în cuptor cu brânză
Rețetă pentru un vas de cartofi stratificat cu vinete în cuptor. Pregătit cu vinete pre-prăjiți. Dacă este necesar, puteți trece peste acest pas.
Ingrediente
• 1 kg de cartofi;
• 0,5 kg vinete;
• 0,4 kg de roșii;
• 6 linguri de smantana;
• 150 de grame de brânză;
• ulei și condimente;
• usturoi, marar.
Pentru gătit veți avea nevoie de o bucată mică de folie.
Gatit
1. Vinetele trebuie să fie tăiate în cercuri, să se înmoaie, să se stoarcă și apoi să se prăjească în ulei vegetal.
2. Cartofii trebuie curățați, tăiați în cercuri.
3. Roșiile sunt, de asemenea, tăiate în cercuri, smântână amestecată cu mărar tocată și usturoi. 4. Într-o formă unsă, trebuie să puneți cartofii în rânduri se suprapun. Acest strat este acoperit cu jumătate de sos de smântână, sărat.
5. Vinetele sunt așezate pe cartofi în același mod, urmate de un cerc de roșii. Mai presus de toate, acest lucru este imprastiat cu a doua parte a sosului. Roșiile trebuie să fie ușor sărate.
6. Acoperiți forma cu folie, coaceți la 180 de grade.
7. După 40 de minute, scoateți folia, adăugați temperatura la 210 de grade, presărați vasul cu brânză rasă. Gatiti-va pentru încă 30 de minute.
Cartofi cu vinete în cuptor în manșon
O modalitate simplă de a găti un cartof de vinete în cuptor. Va avea nevoie de un manșon pentru coacere.
Ingrediente
• 0,4 kg de vinete;
• 2 cepe;
• 0,7 kg cartofi;
• 1 morcov;
• condimente;
• 2 linguri de unt;
• 2 linguri de smantana.
Gatit
1. Dați vinetele în apă sărată. După un sfert de oră, bucățile trebuie spălate, presate, prajite într-o tavă cu două linguri de ulei. Focul trebuie să se facă puternic, să gătească câteva minute, să nu lasați vinetele să se înmoaie.
2. În timp ce vinetele au fost înmuiate, a fost necesar să se coajă legumele. Tăiați cartofii în aceleași felii ca vinetele. Ceapa poate fi sfărâmată în semi-inele. Morcovi va fi un plus frumos în fel de mâncare, această legume este mai bine să taie în felii.
3. Deschideți totul într-un castron, inclusiv vinetele prăjite. Se condimentează cu condimente, smântână, se amestecă bine pentru a distribui în mod uniform toate ingredientele.
4. Întoarceți-vă în manșon, legați vârfurile, faceți o perforare în partea de sus.
5. Transferați-o într-o foaie de copt sau sub formă.
6. Gatiti la 180 de grade timp de 40-50 de minute. Poti taia filmul la sfarsit si rosii legumele.
Ciorbe cu cartofi și vinete în cuptor.
Pentru acest fel de mâncare este cel mai bun carne de porc. Dar poți folosi și tinelele. Ingredientele indică greutatea pulpei pure fără oase și grăsimi. Ingrediente
• 600 g carne de porc;
• 2 vinete;
• 120 de grame de brânză;
• 5 cartofi;
• 150 ml de maioneză.
Orice condiment pentru gustul tau, un ulei pentru prăjirea vinetelor.
Gatit
1. Porc tăiat în felii, bate, frecați cu condimente și o lingură de maioneză. Lăsați să murături.
2. Tăiați vinetele în cercuri, se prăjește într-o tigaie unsă. Nu adăugați prea mult ulei.
3. Cartofii trebuie să fie curățați. Tuberculii sunt tăiați în cercuri subțiri.
4. Puteți colecta vasul. Puneți carnea într-un singur strat, deasupra bucăților de cartofi. Acest strat este necesar să fie presărat cu sare.
5. Cartofii sunt asezati pe vinete prajite.
6. Deasupra canițelor se acoperă maioneză. Apoi se adaugă piperul și usturoiul la sos.
7. Acum trebuie să umpleți antena cu brânză, acoperiți cu folie și puneți-o în cuptor timp de o oră.
8. După o oră, scoateți folia, coaceți brânza cu brânza. În tot acest timp, mențineți o temperatură de 190-200.
9. La servirea vasului este suprapusă cu o spatulă pentru a sparge straturile. Decorează cu verdele.
Cartofi cu vinete și dovlecei în cuptor
O variantă a unui vas de legume foarte simplu, care este preparat pe o foaie de folie sau pe un strat de silicon. Bonus - sos delicios pentru legume pe bază de smântână.
Ingrediente
• 5 cartofi;
• 3 vinete;
• 1 dovlecel;
• 1 morcov;
• 2 linguri de ulei de măsline;
• 1 linguriță. Ierburi proveniente, busuioc, oregano.
Sos:
• 5 linguri de smantana;
• 2 căței de usturoi;
• 1 lingură de suc de lamaie;
• 2 linguri de sos de soia;
• 3 fâșii de mărar.
Gatit
1. Toate legumele trebuie să fie tăiate în felii de aceeași mărime, dar nu și felii. Puteți crea cuburi de 2 cm sau segmente.
2. Puneți totul într-un castron, adăugați ulei de măsline, ierburi la gust, sare și amestecați bine. 3. Puneți pe o foaie de copt acoperită cu folie sau un covor. Se recomandă să lăsați distanța între bucăți, astfel încât legumele să fie prăjite pe toate laturile.
4. Puneți tava pentru coacere în cuptor, coaceți la 200 de grade până când se îngroașă pe legume.
5. În timp ce vinete cu cartofi sunt pregătite, trebuie să pregătiți sosul. Pentru a face acest lucru, amestecați pur și simplu toate ingredientele. Puteți adăuga ardei iute. Usturoiul trebuie să taie. Se amestecă, lăsați-o să bea.
6. Puneți legumele pe o farfurie, decorați-le cu verdele, serviți cu sos.
Culețe și cartofi cu vinete în cuptor
Reteta pentru o farfurie de carne cu o farfurie. Umplut pentru chifteluțe, puteți folosi orice. Tomate pe bază de smântână.
Ingrediente
Pentru chiftele:
• 500 de grame de carne tocată;
• 1 ceapă;
• 2 felii de pâine;
• ou;
• lapte;
• usturoi, condimente.
Pentru sos:
• 2 linguri de paste;
• 150 g smântână;
• 150 g de apă;
• sare.
Veți avea nevoie, de asemenea, 700 g de cartofi, 400 g de vinete.
Gatit
1. Tăiați vinetele în cuburi de 1,5-2 cm, acoperiți cu apă sărată, clătiți după picurare.
2. Tăiați cartofii în felii, la fel ca vinetele.
3. Înmuiați pâinea în lapte, apoi miezul trebuie să fie ușor stors, pus la carnea tocată.
4. Se taie ceapa pentru masa de trestie, se taie usturoiul, se amesteca totul, se condimenteaza cu oua si condimente.
5. Formați patch-uri rotunde. Ar trebui să fie 7-8 bucăți. Puneti formularul la o distanta una de cealalta.
6. Între patties, puneți bucățile de vinete și de cartofi.
7. Pentru sos, amestecați totul împreună, asigurați-vă că sare. Se toarna peste varfuri toate patties. Rămășițele sosului tocmai se toarnă în formă.
8. Pregătiți vasul va fi de aproximativ 50 de minute. Temperatura 180.
Cartofi cu vinete și pui în cuptor
O altă rețetă pentru feluri de mâncare simple, dar pline de inimă. Tipuri de condimente, numarul lor de a alege la gustul tau. Dacă aveți îndoieli, puteți lua condimentele pentru pui și pur și simplu nu ratați.
Ingrediente
• 0,7 kg de pui;
• 0,5 kg cartofi;
• 3 vinete;
• 1 morcov;
• 150 ml de maioneză;
• condimente.
Gatit
1. Tăiați bucățile de pui, asigurați-vă că clătiți bine păsările, ștergeți-le. Puneți piesele într-un castron mare.
2. Tăiați cartofii și vinetele în cuburi, tăiați morcovul în felii. Fold totul la pui.
3. Adăugați orice condimente, maioneză și sare. Se amestecă.
4. Cuptorul în acest punct ar trebui deja încălzit la 180 de grade.
5. Scoateți totul din castron într-o foaie de copt unsă, nivelul cu mâinile.
6. Coaceți până la gătit, nu acoperă nimic. Dar puteți să stropiți cu brânză rasă la sfârșit, adăugați temperatura și prăjiți până la o crustă frumoasă.
Ratatouille din cartofi cu vinete în cuptor
Optional fel de mâncare de legume Ratatouille, pentru care este mai bine să folosiți cartofi noi. Dar, în absența unui astfel de produs, puteți lua orice alt cartof. De asemenea, adăugați la feluri de mâncare și alte legume.
Ingrediente
• 1 vinete;
• 2 cartofi;
• 1 zucchini mici;
• 6 tomate (3 pe sos);
• 3 ardei;
• 1 ceapă.
Gatit
1. Coaceți piperul în cuptor la 200 de grade. Răcoros, tăiați bine.
2. Îndepărtați pielea din roșii prin opărirea legumelor și răcirea. De asemenea, tăiați în cuburi mici.
3. Se prăjește ceapa într-o tigaie, se adaugă legumele și se fierbe un timp. Iubitorii de mâncare drăguț pot adăuga păstăi de ardei iute, dar trebuie tăiați foarte fin. Se condimentează cu sare.
4. Vinetele, cartofii, roșiile rămase și zucchini tăiate în cercuri. Așezați-o pe margine într-o formă unsă, legume alternative, sare ușor. 5. Introduceți cuptorul timp de 10 minute. Temperatura cuptorului este aceeași, adică este de 200 de grade.
6. Acum scoateți formularul cu legume, așezați tigaia peste vârf, gătiți încă 20 de minute.
Cartofi de vinete în cuptor - sfaturi și trucuri
• Pielea de pe vinete ajută la menținerea pieselor în formă. Dacă îl îndepărtați, legumele se pot descompune din ovăz. De ce și cum să curățați vinetele - o întrebare importantă.
• Dacă cartoful conține puțin amidon, acesta nu este potrivit pentru gătit în cuptor. Piesele vor fi încă dure și lipsite de gust, câți nu coace felul.
• Dacă nu doriți să prăjiți vinetele într-o tigaie, puteți să le coaceți în cuptor. Pentru crustă apetisantă, felii trebuie să fie unsă cu ulei de măsline.
• Vinetele au gust ca ciupercile. Pentru a accentua această proprietate, puteți adăuga un mic cub de bulion cu gustul de ciuperci la fel de mâncare sau utilizați supa pentru a se potrivi gustului.
• Timp de 40-60 de minute de gătit, o crustă de brânză poate arde. De aceea, vasul de legume este mai întâi adus la jumătate de gătit, apoi presărat cu brânză rasă.
