Principalele feluri de mâncare pe masa festivă - nouă rețete delicioase pentru sărbătoare

Ce mâncăruri principale calde și reci vor fi la masa de sărbători de Anul Nou? Cum de a face întâlnirea de Anul Nou a fost nu numai bucurie, dar, de asemenea, a devenit de neuitat gustoase? Este o abordare responsabilă a problemei de selecție a felurilor de mâncare pentru masa de sărbători. Principalele feluri de mâncare pot fi atât la rece cât și la cald. Vă ofer o selecție de 9 rețete delicioase care vă decorează masa pentru sărbătorile de Anul Nou.

Principalele feluri de mâncare pe masa festivă - nouă rețete delicioase pentru sărbătoare

Pește în marinadă

Ingrediente:

• Orice pește de mărime medie - 2 bucăți;

• Morcovi - 3 bucăți;

• Pasta de tomate - 2 linguri;

• Ulei de măsline - 3 linguri;

• Ceapă - 2 bucăți;

• Burete - 2 pahare;

• Sare;

• zahăr - 1 linguriță;

• Făină sau amestec pentru destrămare;

• Oțet - 1 linguriță;

• Condimente.

Tăiați peștele în bucăți, se prăjește în făină și se prăjește până la maro auriu în afară și gătit înăuntru. Morcovul tăiat. Se taie bine ceapa, se prăjește cu morcovi și ketchup. Puteți să diversificați acest fel de mâncare prin adăugarea prazului acolo. Adăugați bulion, oțet, condimente și gătiți timp de 20 de minute. Adăugați marinada la pește, tocați pentru încă 20 de minute. Felul este servit la rece.

Al doilea fel de mâncare pe masa de vacanță trebuie să fie ușor de suprasolicitat de stomac, iar această rețetă se potrivește perfect cu aceste criterii.

Galantine

Ingrediente:

• file de pui sau curcan - până la un kilogram;

• Ham - 400 de grame;

• Ouă de pui - 1 bucată;

• Piper, sare;

• frunze de bay - câteva frunze;

• Vasul (de preferință proaspăt) - o treime din ciorchine;

• Sugar negru.

Pui (sau curcan), sunca tăiată în bucăți mici. Adăugați busuioc, zahăr, sare, ouă, piper. Toți se amestecă până se înmoaie. Răspândiți amestecul pe o foaie umedă de hârtie de copt și formați un cilindru.

Principalele feluri de mâncare pe masa festivă - nouă rețete delicioase pentru sărbătoare

Este necesar să fierbeți apă, să adăugați piper și frunze de dafin. Puneți amestecul în tava în hârtie, gătiți timp de 45 de minute. După aceea, galantina se răcește și se curăță într-un loc rece timp de 60 de minute. Servit cu orice sos.

Pui Satsivi

Ingrediente:

• carcasă de pui - o singură bucată;

• Nuci - jumătate de pahar;

• Usturoi - jumătate din cap;

• Adjika.

Puiul este fiert până la jumătate gătit. Apoi a adus la pregătire în cuptor. Broth trebuie să se scurgă. Nuci cu lingură de usturoi. Treptat, adăugați-le la ele. Sare și adăugați adjika. Pui tăiat în bucăți. Adăugați sosul rezultat. Felina este servită la rece.

Principalele feluri de mâncare pe masa festivă - nouă rețete delicioase pentru sărbătoare

Opțional, adăugați ceapă în vas. În fiecare an, gospodinele încep să caute rețete interesante pentru cursurile principale festive cu mult înainte de a suna ochelari festivi. Astfel de rețete permit nu numai diversificarea meniului, ci și extinderea varietății gustului mesei.

Șampițe umplute

Compoziția rețetei:

• Champignons - 18 buc;

• File de pui sau curcan - 1 buc;

• Brânză - 150 de grame;

• Ceapa - 2 capete medii;

• Maioneză.

Cu ciupercile elimina pielea. Se clătește. Este imposibil să se înmoaie, aceste ciuperci fastidioase absorb apa. Scoateți picioarele. Răspândiți pălăriile pe o foaie de copt. Tăiați picioarele și prăjiți cu ceapă. Răzuiți brânza sau tăiați în plăci subțiri pentru a se potrivi cu capacul. Se taie puiul. Puneți puiul, ceapa și picioarele în capace. Se presara cu brânză rasă, cu o utilizare optimă a olandezilor sau a chederilor. Pensulă cu maioneză. Trimiteți la cuptor timp de 20 de minute.

Principalele feluri de mâncare pe masa festivă - nouă rețete delicioase pentru sărbătoare

Mulțumită acestei rețete, chiar și hostess-urile novice ar fi de acord că mâncărurile principale delicioase sunt ușoare.

cartofi prăjiți

Sunt necesare următoarele ingrediente: • Carne de porc (necesitatea de a bate carnea) - 300 de grame;

• Cartofi - 6 bucăți;

• Ceapă - 2 bucăți;

• Ulei de floarea-soarelui - 50 grame;

• Maioneză - până la 150 de grame;

• Brânză - 150 de grame;

• Sare - până la două lingurițe (la gust);

• Piper - un sfert de lingurita (la gust).

Orice carne este folosită (pui, carne de vită, curcan). În acest caz, gustul vasului se va schimba puțin. Această rețetă aparține categoriei cursurilor simple festive principale.

Carnea spălată și uscată, tăiată la o grosime de 10 mm, apoi bătută bine.

Curățați cartofii tăiați în plăci de câte 4 mm fiecare. Încălziți cuptorul. Ceapa decojită tăiată în jumătăți de inele.

Principalele feluri de mâncare pe masa festivă - nouă rețete delicioase pentru sărbătoare

Lubrifiați forma sau tava cu ulei. Sareti si piperati fiecare strat. Primul strat este de a pune o parte din cartofi. Următorul strat a pus carnea. Ar trebui să închidă complet stratul inferior. Așezați arcul în al treilea strat. Al patrulea strat - resturile de cartofi.

Ungeți întregul vas cu maioneză deasupra. Coacem cartofi la o temperatură de 180 până la 200 de grade. Timpul de gătire este de 40 de minute.

Am freca brânza. Scoateți matrița din cuptor. Vopseaua se presară cu brânză rasă. Am pus formularul înapoi. După 10 minute, vasul este gata. Serviți exclusiv fierbinți.

Principalele feluri de mâncare pentru masa de sărbători trebuie să fie frumoase, iar brânza oferă o crustă plăcută acestui fel de mâncare.

Copaci de pui cu brânză și ciuperci

Următoarele ingrediente sunt necesare pentru prepararea a 4 porții:

• coapse de pui - 4 bucăți;

• Brânză topită - 90 grame;

• Ciuperci (de preferință, șampițe) - 5 bucăți;

• Ceapa - 1 cap;

• Sare, piper;

• Olive sau ulei vegetal - 2 linguri.

Puiul trebuie să fie ușor separat de piele, fără să-l deterioreze, iar oasele tăiați carnea în bucăți și defilați. Ceapa, ciupercile se taie si se prajesc in unt. După aceea, se răcește. Branza de brânză. Se amestecă tot cu pui. Sare, piper.

Principalele feluri de mâncare pe masa festivă - nouă rețete delicioase pentru sărbătoare

Umpleți pielea de pui cu amestecul pregătit. Aranjați picioarele în formă astfel încât umplutura să nu alunece. Lubrifiați picioarele cu ulei. Coacerea are nevoie de 30 de minute. Temperatura - 180 de grade.

Această a doua masă fierbinte pe o masă festivă cu pregătire corespunzătoare poate fi o adevărată decorare a mesei.

Medalioane de pui cu ananas și brânză

Ingrediente pentru 4 portii:

• File de pui fără carne - 400 grame;

• Brânză - 100 grame;

• inele de ananas - 4 bucăți;

• Maioneză - 2 linguri;

• Sare și piper la gust.

Pentru decorare, puteți folosi frunze de salată, cireșe.

Foile se rostogoleau în inele. Diametrul trebuie să se potrivească cu dimensiunea ananasului. Îi răspândim în formă, grăsimea cu maioneză Ananasul și brânza rasă sunt așezate pe partea superioară. Coaceți în cuptor sau în cuptor la 180 de grade timp de 30 de minute. Nu este recomandat să utilizați multicookerul.

Carne de pui cu gutui și cartofi

Ingrediente:

• Pui - 700 grame;

• Miere - 1 lingură;

• Gutui - 2 bucăți;

• cartofi - 3 bucăți;

• Usturoi - 1 felie;

• Unt - 2 linguri;

• Uleiul de măsline - 1 linguriță;

• Piper, sare.

Spălați puiul și uscați-l. Apăsăm usturoi și adăugăm miere la pui. Lăsați să se înmoaie. Gutanul meu, taie, se prăjește în unt. Pește cartofii și tăiați în cercuri. Adăugați sare, piper și unt.

Puneți toate ingredientele într-un manșon, legați-l, puneți-l în cuptor. Coacem timp de cel puțin 40 de minute la o temperatură de 180 de grade (timpul poate varia în funcție de echipamentul specific). Servit fierbinte.

Acest fel de mâncare va avea cu siguranță un loc demn de la porcul de cursuri delicioase festive principale ale oricărei gazde.

Cuib de porc

Ingrediente:

• Shank - 1200 - 1500 de grame;

• Usturoi - 1 cap;

• Miere - 1 lingură;

• Mustar - 2 lingurițe;

• frunze de bay - câteva frunze;

• Mazăre de piper - 10 bucăți;

• Garoafa - 3 lucruri;

• Sare.

Înainte de a solicita înmuierea articulației în apă timp de două - două ore și jumătate. Se taie usturoiul cu plăci și se sare bine. Punctul profund străpuns cu un cuțit. Usturoiul umple ușor găurile formate.

Apoi ciobul de usturoi înnodat legat cu un fir gros. Se fierbe apa. Puneți articulația în tigaie și turnați peste apa fiartă. Trebuie să fie complet scufundată în apă. Gatiti timp de 2 ore. Adăugați condimente, sare.

Principalele feluri de mâncare pe masa festivă - nouă rețete delicioase pentru sărbătoare

După gătire, scoateți articulația, eliberați-o din fir. Puneți folia pe o foaie de copt. Pune-i un baston pe el. Se amestecă miere cu muștar. Lubrifiați cu generozitate carnea de pe tava de coacere. Ridicăm folia, dar nu este necesară închiderea complet a articulației. Cuptorul este încălzit la 200 - 220 de grade. Trebuie să gătiți carnea până când apare o crustă de aur.

Aceste rețete vor atrage nu numai gospodinele începătorilor, ci și cei care pot compila o carte de bucate, deoarece rețetele celor de-al doilea curs de pe masa de vacanță vor fi utile nu numai pentru anul viitor, ci și pentru orice sărbătoare de familie.

Comentarii (0)
Articole similare
Căutare