Supa de dovlecel - cele mai bune retete. Cum să gătești supe de găluște în mod corect și gustos din dovlecei.

Supa de dovlecel - cele mai bune retete. Cum să gătești supe de găluște în mod corect și gustos din dovlecei.

Pentru conservarea unui număr mare de substanțe nutritive și vitamine, supele din dovlecei este mai bine să nu se pregătească pentru utilizare ulterioară. Gătesc foarte repede, astfel încât va fi ușor să vă bucurați zilnic cei dragi cu supă proaspătă gătită conform unei noi rețete. Beneficiul opțiunilor sale de pregătire, sunt multe.

Supă de dovlecei - principii generale și metode de gătit

Sucurile de dovleac au fost iubite nu numai de gurmanzi, ci și de agitații. Acest vas ușor și dietetic va fi foarte util în lunile calde de vară, când alimentele grele și grase sunt absorbite cu dificultate de către organism. Aici, supe gustoase și sănătoase de dovlecei vor veni la salvare. Caracteristica culinară a acestei legume este de a adopta gustul de la alte componente, vă permite să o combinați cu aproape toate produsele. Este preparat cu carne, ciuperci, brânză, smântână, lapte acru, ca să nu mai vorbim de alte legume și verdeață. Mai ales textura moale a supa și gustul catifelat se obține după măcinarea într-un blender. În plus, într-o masă omogenă a masei este foarte ușor să mascați componentele individuale.

Supa de dovleac - Pregătirea produselor alimentare

Zucchinele mici sunt mai potrivite pentru supe - aceasta este o textura foarte delicata. Iar giganții îngroșați sunt mai bine lăsați pentru clătite sau caviar. Principiul general al supă de squash de gătit constă în tăierea și fierberea componentelor, apoi măcinarea într-un blender și servirea cu adaos de smântână și verde. Dacă nu există mixer pe mâini, legumele pot fi frecate printr-o sită. Supa de zucchini - cele mai bune retete

Rețetă 1: Supă de carne

Textura delicată a supă de cremă cu adaos de chifteluțe va atrage adulții, care nu pot trăi fără carne și copii. Pentru care este atât de important ca morcovii fierți cu ceapă să nu plutească în farfurie. În această rețetă, dorințele lor sunt luate în considerare, copilul nu chiar ghicesc că aceste legume sunt prezente în supă, și chiar și cu dovlecei.

Ingrediente: 2 dovlecei, 1 bucată de morcovi și ceapă, 300 g carne tocată, unt pentru prăjire, sare, biscuiți, verde, bulion de pui - 1,3 l.

Metoda de gătit

Puneți dovleceii fierți în bulion fiert. După 10 minute adăugați chifteluțe.

Răstește morcovii, tăiați ceapa într-o manieră de dimensiuni medii și lăsați-i ușor în unt. Transferați la supă, sare și fierbeți timp de 10 minute.

Supa răcită ușor (cu excepția chifteluțelor), se topește blenderul într-o stare de cartofi piure și se toarnă în plăci, se pun carne și verdeață acolo și se adaugă crotoni.

Rețetă 2: Supă de dovlecei cu ciuperci

Această supă gustoasă și hrănitoare conține un depozit de vitamine și minerale - există rădăcină de țelină cu pătrunjel și morcovi cu roșii și ciuperci albe. Nu trebuie să se macină într-un blender. Servită supă într-o farfurie, condimentată cu ierburi proaspete din grădină și smântână acasă. Acesta este ideal, dar nu atât de strict. În absența ciupercilor albe, ele pot fi înlocuite cu ciuperci sau alte produse disponibile, iar verdele cu smântână pot fi cumpărate într-un magazin din apropiere de colț. Ingrediente: 2 dovlecei, 3-4 tuberculi mari de cartofi, 1-2 morcovi, jumătate de kilogram de ciuperci proaspete, rădăcină de țelină și patrunjel, ceapă, 2 roșii, ceapă verde și alte verde sare cu piper.

Metoda de gătit

Se fierbe apa, se adauga ciupercile fin tocate si se gateste timp de o jumatate de ora.

Tăiați morcovii, rădăcina de țelină și pătrunjel în fâșii, ceapa - seminele și legați legumele în ulei. La sfârșitul prăjirii adăugați ceapă verde.

Îndepărtați dovleceii despicate și cartofii tăiați în felii și adăugați la ciorbă cu ciuperci, puneți legumele prăjite în același loc, gătiți timp de încă 15 minute și câteva minute până când se pregătesc sare și piper. Smântână și verde tăiată se pun într-o farfurie.

Rețeta 3: Puree cu cremă cremoasă cu pere

O combinație neobișnuită de produse oferă un gust foarte interesant. Asigurați-vă că încercați să preparați această supă, vă place foarte mult. Philadelphia poate fi înlocuită cu orice brânză cremă moale, de exemplu, brânză Buco, Almette, în cazuri extreme, puteți utiliza o smântână naturală groasă.

Ingrediente: 2 dovlecei, 1-1,5 l supă de pui, 1 buc. morcovi și pere (soiuri cimbru), 0,3 kg broccoli, 150 g branza Philadelphia, piper, sare.

Metoda de gătit

Squash și morcovi tăiate în cubulețe mici și se fierb împreună cu broccoli. Dacă nu există vapori, puteți face acest lucru: turnați apă pe fundul tăvii, puneți legumele într-o sârmă (cârlig pe partea superioară a tăvii) deasupra, acoperiți cu un capac și gătiți. Răciți ușor legumele fierte și mănâncați într-un blender. Pulbere de legume diluată cu bulion de pui fierbinte, adăugându-l atât de mult încât masa seamănă cu supa în grosime. Adăugați perele curățate și tocate, sare, piper, brânză, bateți din nou și serviți în plăci cu laturi înalte (boluri de băut).

Rețetă 4: Minestrone Zucchini Soup

Supă delicioasă și nutritivă în bulionul de legume, rețeta este împrumutată din bucătăria italiană, deși câteva într-o versiune ușoară - numărul de ingrediente este redus.

Ingrediente: 1 dovlecel mediu, 2 buc. ceapa si morcovi, fidea mici - 75 g, 4-5 cartofi (400 g), 2 catei de usturoi, 1,3 l de bulion de legume, condimente: frunze de dafin, piper, sare, verde, ulei pentru prăjit.

Metoda de gătit

Cartofi cu dovlecel tăiat în cuburi, ceapă - semipreți, morcovi cu paie mică.

Puneți ceapa cu usturoi mărunțit într-o cratiță mică, adăugați cartofi și morcovi în același loc, tocați puțin. Legumele se toarnă bulion, se pune mirodenii și se fierbe. După 15 minute, adăugați dovlecelul și gătiți încă 10 minute, opriți căldura. Adăugați verdețuri și tăiței fierți în tigaie (nu trebuie să fiarbă), lăsați să stea puțin și serviți. Dacă doriți, înainte de servire, presărați supa cu brânză rasă.

Rețetă 5: Supă de dovlecei cu ou

Această supă gustoasă stinge perfect foametea, iar aciditatea savuroasă se va reîmprospăta plăcut într-o zi fierbinte de vară.

Ingrediente : 2 dovlecei, 1 litru de apă, un pahar de lapte obișnuit, o cană incompletă de lapte acru, 1 ou, ceapă verde, patrunjel, orez - 50 g, sare, făină, apă - .

Metoda de gătit:

Răspândiți puțin împroțcată cu făină și ceapă verde tăiată, adăugați dovlecelul tăiat mărunt cu pielea. Se prăjește împreună, apoi se toarnă apă cu lapte și se fierbe timp de 20 de minute, se adaugă orezul spălat la sfârșit și se aduce la pregătire. Supă de sare suplă, sezon cu lapte acru sau smântână, se adaugă verdeață, ouă tocate, fierte. Presăriți cu mirodenii, dacă doriți.

Supa de dovlecel - sfaturi de la bucatari experimentati

Supă de dovlecei va dobândi o anumită piquancy dacă adăugați o mână de biscuiți sau o pâine albă, prăjită într-o crustă de culoare brun deschis în unt, tăiată în cuburi mici. Supa de supă se recomandă a fi servită în boluri speciale sau plăci cu jenti adânci astfel încât să nu se răcească atât de repede.

Comentarii (0)
Căutare