Carne de vită delicioasă din carne roșie din casă, coaptă în cuptor. Cârnații sunt bine tăiate în porții și își păstrează forma, cu ajutorul cărora primiți sandwich-uri delicioase și frumoase.
Veți avea nevoie de un fir de bumbac și un ac gros pentru a coase o teacă de piele de pui.
- Timp de gătit: 70 de minute
- Porții: 4
Ingrediente pentru prepararea cârnaților de pui de casă cu orz de perle:
- găină 550 g
- orz perlat 70 g
- chimen 3 g
- morcovi 60 g
- ceapă 110 g
- 2 dinți de usturoi.
- ou 1 buc.
- paprika 5 g
- roșii de cireșe 100 g
Metoda de gătit cârnați de casă din carne de pui cu orz de perle.
Pentru coaja de cârnați de casă de casă, îndepărtăm o bucată întregă de piele din pieptul de pui. Cârnații înșiși vor fi gătiți din șolduri, din care trebuie să îndepărtați pielea și să tăiați oasele.
Coaseți firul de bumbac din piept cu fir de bumbac. Facem o haină lungă de piele, capătul căruia este legat de același fir. Carnea de pui tăiată în cuburi de dimensiuni medii, se amestecă cu ceapă prăjită și morcovi. Se prăjește ceapa și morcovii cu felii de grăsime de pui mărunțită, astfel încât cârnații să fie mai suculenți.
Se fierbe orzul de perle până la jumătate gătite. Când cerealele au răcit, amestecați-le cu carne tocată.
Se adaugă oul tocat, jumătate din boia de ardei, chimen și sare. Lingurita umple cochilie.
Legat strâns cu un cârnaț dur de bumbac din două capete, astfel încât umplutura să nu iasă în procesul de coacere.
Un inele groase de inele groase. Stăm pe fundul unei forme unsuroase. Puneți cârnați pe ceapă cu cusătura în jos, presărați cu boia de ardei, turnați cu ulei, adăugați roșii de cireșe. Ceapa va face o treabă bună în coacerea cârnaților, va arde mai întâi dacă ceva nu merge bine.
Încălziți cuptorul. Temperatură 190 grade. 30 de minute coaceți cârnații, acoperind forma cu folie.
Scoateți folia. Aducem cârnați la pregătire pentru încă 10-15 minute, udând sucul rezultat. Dacă este necesar, adăugați puțină apă, astfel încât cârnații să nu ardă.
Se taie terminat pui cârnați cu orz perla după ce se răcește complet și servesc roșii coapte delicioase plus sandwich cârnați acasă.
