Salata de legume din Physalis (reteta cu ceapa, rosii si spanac) - o gustare usoara, sanatoasa, cu calorii reduse de legume proaspete, care este potrivita pentru un meniu vegetarian si menstrual, precum si un fel de mancare pentru preparatele din carne si peste.
Physalis a apărut în meniul nostru nu cu mult timp în urmă, mulți, cred, până în ultima vreme considerat această plantă decorativă, apropo, și eu am fost printre aceștia. Îmi amintesc cum în grădina bunicii erau niște cutii portocalii lipite, în interiorul căreia se ascundea o boabe, bunicul era categoric interzis să mănânce aceste fructe. Am gustat pe Physalis ca adult și mi-a plăcut foarte mult. În ce an consecutiv fac prosoape - platouri de legume, salate de iarnă sau doar să gătesc salate ușoare pentru o farfurie. Dar nu numai preparate vegetale pot fi preparate din această plantă uimitoare, voi împărți cumva rețeta pentru gem Physalis - fantastic gustos!
- Timp de gătit: 15 minute
- Porții: 4
Ingrediente pentru Salata Physalis cu roșii și spanac
- 500 g de legume Physalis;
- 50 g de ceapă roșie;
- 200 g roșii;
- 100 g spanac;
- 50 g de cilantru;
- sare de mare, zahăr după gust.
Pentru realimentare:
- 10 g muștar;
- 25 g ulei de măsline extra virgin;
- 15 ml de oțet de vin;
- 3 g boia arsă afumată;
- 1 lingură de piper amar.
Metoda de gătit salată Physalis cu roșii și spanac
Îndepărtați mantaua protectoare de la Physalis - sub ea este o boabe rotunde dense, ca o roșii. Ștergeți fructele cu o cârpă uscată de bumbac pentru a îndepărta ceara, apoi spălați cu apă curentă.
Tăiați fructele de pădure în patru părți, tăiați o garnitură lângă tulpină.
Scoateți cojile de pe capul unei cepe roșii dulci. Tăiați ceapa în semilune subțiri, trimiteți-le la castronul de salată.
Tăiați roșii roșii mici coapte în cercuri și, de asemenea, aruncați-le într-un bol de salată.
Cu apa mea rece, o grămadă de cilantru și spanac proaspăt, rupând frunzele de tulpini, se taie verdele în mod fin, se adaugă la celelalte ingrediente.
Acum se presară legume cu sare de mare brută și zahăr granulat la gust, se amestecă bine. Sub influența sării și a zahărului, sucul va fi eliberat din legume, se vor înmuia un pic, sucurile de legume se vor amesteca.
Pregătirea salatelor. Puneți mustarul de masă într-un castron, adăugați oțet de vin, ulei de măsline extravirgin de calitate superioară de calitate superioară, presărați un vârf de boia de ardei afumat și aruncați ardeiul curățat și ardeiul tăiat fin.
Spoon amesteca ingredientele până la netedă.
Se toarnă pansamentul într-un castron cu legume tocate, se amestecă astfel încât sosul să acopere toate ingredientele. Sosul, amestecat cu sucul de legume eliberat, devine incredibil de gustos!
Serviți imediat salata Physalis cu roșii și spanac la masă, pentru o gustare ușoară, este suficient să se prăjească o felie de pâine integrală de cereale într-un prăjitor de pâine. Bon apetit!
Recent, această salată Physalis a fost pregătită pentru kebaburile de carne de porc, sa dovedit a fi delicioasă. Legumele dulci și acru au completat bine carnea grasă - entuziasmul oaspeților a trecut prin acoperiș, și aceasta a fost în ciuda faptului că fructele de lemn fizalis erau singure pe o masă pe o farfurie separată, pe care mulți o priveau cu teamă.
