Peștele este unul dintre produsele cele mai preferate ale locuitorilor planetei noastre.
Ea are și mai mulți cunoscători decât carnea.
Mai ales în onoarea pește de mare.
În primul rând, conține o abundență de nutrienți și vitamine. În al doilea rând, felurile de pește de mare sunt gustoase și, în același timp, dietetice, care nu creează probleme pentru stomac.
Reprezentantul apei din Pacific de Pollock și-a cucerit locul pe masa lungă și fermă. În gust, este inferior tipurilor mai scumpe de pește, dar valoarea lor nutritivă este ridicată.
De la pollock pregătească mâncăruri bune. Și pot decora orice masă. Gustul de pollock cu ceapă și morcovi este deosebit de plăcut. Este unul dintre cei mai folositori compuși alimentari recunoscuți nu numai de consumatori, ci și de nutriționiști.
Pollock cu ceapă și morcovi (în cuptor, coaptă, coapte) - principii generale de gătit
Pollock - produs nutritiv și dietetic. Vândute în magazine și pe piețe în formă congelată: carcase cu și fără cap, fileuri. Alegerea peștilor trebuie să fie abordată în mod responsabil, deoarece un produs învechit va strica nu numai felul de mâncare, ci și starea de spirit.
Mai întâi trebuie să te uiți la grosimea crustei de gheață. Masa sa nu trebuie să fie mai mare de 4%, iar grosimea ei ar trebui să fie de cel mult doi centimetri.
Pe carcasă nu trebuie să se deterioreze și culoarea cărnii este albă și curată fără nuanțe gălbui.
Peștele stale poate fi distins imediat prin miros, chiar dacă este înghețat.
Prin achiziționarea de pollock în magazin, este necesar să se evalueze nu numai aspectul, ci și condițiile de depozitare, integritatea ambalajului și termenul de valabilitate. Înainte de gătit, dezghețați peștele, curățați burta și tăiați aripioarele. Apoi spălați cu apă curentă. Dacă există caviar, atunci este coaptă împreună cu pollock.
Legumele sunt tăiate în benzi, cuburi, în mod arbitrar - în funcție de metoda de gătit.
Mâncarea poate fi prăjită într-o tavă, se topește și se coace sub formă de feluri de mâncare rezistente la căldură sau în vase.
Mintai se prepară cu adăugarea de suc de lămâie, piper, dulce, pastă de roșii, ulei vegetal, smântână, sos de soia și chiar vin.
1. Pollock cu ceapă și morcovi în cuptor
Peștele de pește este un fel de mâncare ușoară și dietetică. Prin urmare, acesta poate fi pregătit nu numai pentru prânz, ci și pentru cină.
Ingrediente:
• Două carcase de pește.
• Morcov - două bucăți.
• Ceapa - 2 buc.
• 50 de grame de pastă de roșii.
• Două căței de usturoi.
• 0,100 litri de vin rosu.
• Un amestec de ardei, sare.
Pregătire:
Folosind un răzătoare pentru morcovul coreean, mănânci morcovi.
Tăiați bulbii în mai multe bucăți și separați pene.
Puneți legumele într-o cratiță profundă și prăjiți-le. Încărcăm pastă din roșii, amestecăm.
Se toarnă vinul. Sare, piper. Se prăjește până se pregătește jumătate.
Pește tăiat de-a lungul straturilor coloanei vertebrale
Pregătiți un vas de coacere. La partea de jos se toarnă ulei vegetal. Încărcăm jumătate din legume. Tăiați usturoiul în patru părți și turnați-l pe morcov. De sus am plasat straturi de pollock.
Turnați restul de legume pe stratul de pește.
Forma este acoperită cu o bucată mare de folie. Se încarcă în cuptor timp de trei sferturi de oră (220 de grade).
Peste gata servit cu verdețuri. Pollock poate fi mâncat atât la cald, cât și la răcire.
2. Pollock brânză cu ceapă și morcovi
Mâncarea finită poartă aroma mult dincolo de bucătărie și vă face să doriți să mâncați rapid cel puțin o bucată. Ingrediente:
• Un kilogram de fileu.
• Făină.
• Un amestec de ardei, sare.
• Morcov mare.
• Ceapă.
• O lingură de smântână.
• Două roșii.
• Frunza cu fund.
Pregătire:
Tăiați fileul în bucăți mici și mutați-l în castron. Piper, sare și se amestecă bine.
Fiecare bucată este înfășurată abundent în făină și prăjită pe ambele părți. Ne miscam pe o farfurie cu servetele.
Tăiați legumele: ceapa în jumătăți de inele, morcovul în cuburi. Roșiile sunt curățate liber și transformate în cartofi piure.
Se prăjește ceapa, se adaugă morcovul. Sare ușor, piper și se fierbe până se toargă cu agitare constantă. Uleiul de floarea soarelui este turnat numai la începutul stingerii. Mai multă apă este adăugată.
Vărsăm roșii și smântână. Se amestecă.
Se toarnă niște legume într-o cratiță. De sus am plasat o minge de pește. Noi alternăm straturile, în partea de sus ar trebui să fie un morcov și ceapă. Puneți o pereche de lauri.
Umpleți legumele și peștele până la limită cu apă fierbinte. Trebuie să acopere complet produsele. Tăiați treizeci și cinci de minute. Scoateți capacul și nu este necesar amestecul.
3. Pollock copt cu ceapă și morcovi
O modalitate simplă de a găti peștele delicat și dietetic. Felul este gustos și aromat. Potrivit pentru o cină hrănitoare, dar ușoară.
Ingrediente:
• Trei pești.
• Morcovi și ceapă - fiecare câte unul.
• 50 de grame de unt Vologda.
• Amestec de ardei
• Sos de soia.
Pregătire:
Taie carcasele de pollock în bucăți.
Taiati ceapa si morcovul in cuburi.
Așezați partea de jos a cepei în oală, puneți morcovii deasupra. Puneți patru felii de pollock pe legume. Se toarnă sosul de soia la gust și piper.
Puneți peștele cu ceapă și morcovi. Pune o bucată mică de unt. Adăugați o jumătate de pahar de apă. Închideți vasele cu un capac și coaceți timp de patruzeci de minute (180 de grade).
4. Pollock cu ceapă și morcovi sub marinadă
Antena trebuie consumată la rece. Peștele înmuiat în marinadă este gustos și hrănit.
Ingrediente:
• 0,500 kg de pollock.
• Trei morcovi medii.
• Ceapă.
• 50 de grame de făină și zahăr granulat.
• Un art. l. 6% oțet
• 50 de grame de pastă de roșii.
• Condimente pentru pești.
Pregătire:
Amestecați sarea în făină într-o farfurie. Tăiați brânza în bucăți mici, rotiți-o în făină și prăjiți în ulei vegetal.
Puneți pollocul pe o farfurie. Separați fiecare piesă de oase. Am pus un recipient de mică adâncime.
Taie morcovi si ceapa. Trimiteți legumele în tigaie. Adăugați pastă de tomate. În loc de ulei, se toarnă în apă. Strângeți până ați terminat.
Legumele se schimbă într-un castron și pregătesc marinata. Adăugați oțet. Se presara cu condimente pește și se toarnă zahăr. Se amestecă.
Am răspândit masa de legume pe partea de sus a pollock. Dish a plecat timp de o oră, astfel încât pește îmbibat cu marinată.
5. Pollock cu ceapă și morcovi și sos de soia
Peștele este roz și suculent. Sosul de soia ia dat un gust sărat și morcovul - un pic de dulceață.
Ingrediente:
• 0,700 kg de pește.
• Morcov - o singură bucată.
• Ceapa albă - două bucăți.
• 4 linguri. l. sos de soia.
• Un amestec de ardei.
• Două art. linguri de smantana.
Pregătire:
Tăiați peștele în jumătate. Mutați-o în vase profunde.
Morcovul tăiat subțire.
Ceapa este tăiată în jumătăți de inele și împărțită în pene individuale.
Se toarnă într-un vas pentru a se bloca. Aici adăugăm morcovi.
Sosul de soia se toarnă într-o farfurie și se adaugă smântână. Se presara cu un amestec de ardei. Amestecați - s-a dovedit sosul. Se toarnă peștele cu legume și se amestecă din nou. Dacă sarea nu este suficientă, puteți adăuga. Acoperiți vasele și puneți-le într-un loc răcoros timp de două ore.
Scoatem pește, se rostogolestează în făină și se prăjește în orice ulei vegetal până se face jumătate de gătit.
Umpleți ceapa și morcovii, turnați resturile marinadei și continuați să gătiți timp de încă cincisprezece minute.
Peștele finit poate fi mâncat cu roșii tocate și castraveți. Nu fierbeți rău niște orez.
6. Pollock cu ceapă și morcovi într-un sos de tomate
Gata într-un sos acru de suc de roșii și smântână, peștele este gustos și delicat. Se adaugă pollock cu ceapă și morcovi, și o cină completă este gata!
Ingrediente:
• 0,700 kg de pește.
• Morcov - trei bucăți.
• Ceapă albă - trei bucăți.
• 200 ml de cremă de 10%.
• Tomate - 4 buc.
• O grămadă de mărar.
• 100 de grame de făină.
• Lingura de zahăr negru.
• Frunza cu fund.
Pregătire:
Pudră decojită tăiată în bucăți centimetrice, se rostogolește abundent în făină.
Puneți peștele până la jumătate gătite.
Se taie roșiile și ceapa în bucăți mici.
Întoarceți morcovul într-o paie cu un tăietor de legume.
Se prăjește ceapa până la jumătate de gătit, apoi se adaugă morcovul și se prăjește, nu uitați să amestecați, până când fierte.
Deplasați trecerea la vase rezistente la căldură, turnați morcovii și ceapa deasupra. Pune lauri.
În roșiile tocate se toarnă cremă, se adaugă zahăr. Sare și piper. Se amestecă.
Se toarnă pește și nivelul. Coaceți timp de o jumătate de oră (200 de grade).
Pestele se pune pe o farfurie frumoasa si se presara cu marar. Alături de fiecare piesă puneți legume coapte.
7. Pollock cu ceapă și morcovi în grâu
Pollock in mana "blana" este blând si moale. Legumele umple vasul cu prospețime și aromă. Este potrivit în orice moment al zilei. O farfurie atractivă și nutritivă pentru cei care iubesc peștele, precum și legumele aburite. Ingrediente:
• Un kilogram de pește.
• Morcov și cap de ceapă - câte o bucată.
• 0.150 kg de grâu.
• Ardei iute.
• Tavernă.
• Un amestec de ardei.
• Sare.
Pregătire:
Pește curat și curățat tăiat în bucăți de 1,5 cm. Sare și piper.
Rotiți fiecare felie în grâu. Se prajesc într-o tigaie fierbinte pe ambele părți. Este necesar ca gemul să fie blocat la pește. Pentru aceasta, patru minute sunt suficiente pentru a frige fiecare parte. Pește prăjit în porții.
Puneți pollock într-o cratiță profundă și turnați un pahar de apă fierbinte. Ar fi trebuit să fi aburit timp de cincisprezece minute, astfel încât grisul fiert să fie moale și înmuiat în gust de pește.
Tăiați legumele în cuburi. Se amestecă piper, vinete, dovlecei și ceapă. Sare și piper.
Trimiteți morcovii la o tigaie fierbinte, prăjiți câteva minute. Apoi adăugați un amestec de vinete, dovlecei, piper și ceapă. Scoateți zece minute. Se toarnă conținutul tăvii într-o cratiță cu pollock. Gatiți-vă încă zece minute.
Felul este gata. Puteți servi masa și puteți servi.
8. Pollock cu ceapă și morcovi sub crustă de brânză
Felul este simplu, dar cu o întorsătură: combinația de brânză încălzită în cuptor și maioneză va da gust de ceapă și morcov un gust deosebit.
Ingrediente:
• 0,700 kg de filet.
• Morcovi și ceapă - patru bucăți.
• Art. lingura de suc de lamaie.
• 0.200 kg de brânză tare.
• Ulei vegetal.
• Un amestec de ardei.
• Sare.
• Maioneză.
Pregătire:
Se taie fileul în bucăți, se usucă cu un șervețel și se întinde pe o farfurie mare.
Sare și piper. Se presara fiecare bucată cu suc de lamaie.
Taie legumele la întâmplare.
Ceapa se prăjește în uleiul de floarea-soarelui. Adăugați morcovul și prăjiți încă cinci minute. Așezați straturile alternativ: legume, pești. În partea de jos și la vârf ar trebui să fie ceapă cu morcovi.
Se toarnă cu maioneză și se presară cu brânză rasă.
Coaceți în cuptor timp de treizeci și cinci de minute (180 de grade).
Ceapa și morcovul Pollock - trucuri și sfaturi
- Este recomandabil să lucrați cu pești cu mănuși, atunci nu este necesar să spălați mâinile mult timp de la un miros neplăcut și corosiv.
- Pollock poate fi dezghețat rapid în cuptorul cu microunde. Dar este mai bine să se dezghețe la temperatura camerei.
- Morcovii sunt frecati pe un grau obișnuit, tăiați cu un cuțit sau zdrobiți cu un tăietor de legume. Dar dacă se utilizează grătarul coreean coreean, produsul va fi mai gustos.
- Smântânelul prezent în rețetă poate fi înlocuit cu ryazhenka sau iaurt natural cu un procent ridicat de grăsime.
- Dacă sunt roșii proaspete și pastă de tomate, alegeți roșiile. Este mult mai gustos și mai sănătos.
