Salata "Tiffany" - principiile generale de gătit
Anul Nou sau Ziua de naștere este chiar la colț și nu vine cu o singură idee originală despre un delicios fel de mâncare festivă? Salata "Tiffany" - soluția perfectă. În primul rând, această gustare nu este doar o decorare strălucitoare a oricărei petreceri, ci și un fel de mâncare nutritivă, sănătoasă și sănătoasă. Mulți cred că salata este numit dupa faimoasa companie de bijuterii, nu este surprinzător, bogat decorat cu struguri mari vase seamănă cu o brosa prețioase sau inel. Strugurii de soiuri diferite creează pietre prețioase imitație: verde simbolizează smaralde sau safire, rosu ca un rubin și soiuri de negru seamănă cu obsidian sau opal.
Pe lângă struguri, compoziția salatei "Tiffany" trebuie să includă carnea de pui albi, nuci, brânză și ouă. Puteți adăuga, de asemenea, ciuperci, castraveți și diverse verdeață. Majoritatea rețetelor conțin curry și piper negru. Toate componentele sunt stivuite în straturi, fiecare fiind acoperită cu maioneză. Stratul final este tăiat în jumătate de struguri, care sunt decorarea și principala "evidențiere" a vasului. Pentru salata "Tiffany" puteți lua orice fel de fructe de padure. Nu este necesar să se utilizeze numai struguri verzi sau roșii, pot fi combinați, creând astfel un model unic.
Salata "Tiffany" - prepararea produselor alimentare și a tacamurilor
Salata „Tiffany“ poate fi preparat într-un bol de salată profundă, în care un bine înmuiat toate straturile sau să se răspândească ingredientele tocate pe un vas larg, de exemplu, sub forma unui ciorchine de struguri. Serviți gustări pe plăci obișnuite. Ustensilele de bucătărie vor avea nevoie, de asemenea, de o tigaie (pentru a fierbe puiul sau ouăle), o răzătoare, o placă de tăiere și un cuțit. Toate produsele trebuie spălate bine și uscate. Carnea și ouăle sunt fierte și tăiate în conformitate cu rețeta. Toate strugurii sunt îndepărtați de pe ramuri și se elimină oasele, dacă există. În unele rețete se iau pui prăjit, aveți nevoie și de o tigaie. Dacă se folosesc alimente conservate (de exemplu, ciuperci), este necesar să se decanteze lichidul din acestea.
Rețete de salată Tiffany:
Rețetă 1: Salata Tiffany
În cazul în care banala "Olivier" sau "hering sub blana" este obosită, iar vacanța mult așteptată urmează să vină, reteta acestei gustări elegante și surprinzător de gustoase va veni la salvare. Salata "Tiffany" este sigur că va deveni un fel de mâncare pe care oaspeții îl mănâncă în primul rând.
Ingredientele necesare:
- File de piept de pui - 2 buc;
- Ouă de pui - 5 buc;
- Brânză dur - 200 g;
- Struguri albi (mari) - jumătate de kilogram;
- Maioneză - 200 g;
- Condimente curry - 1 linguriță;
- Ulei vegetal - 3 linguri. l.;
- Aripi de sare;
- Pătrunjel proaspăt.
Nucți - o jumătate de ceașcă;
Metoda de preparare:
Se fierbe carne de pui alba intr-o apa usor uscata. Lăsați produsul să se răcească și să se demonteze în fibre. Pe o tigaie încălzită cu ulei vegetal, prăjiți pui fiert cu curry și sare timp de 5-7 minute. Se fierbe ouăle de pui, se adaugă apă și se lasă timp de 5 minute. În acest moment, puteți să coaceți brânza pe o răzătoare grosieră. Nuca de nuca tocata marunt. Ouăle curăță și grătar pe o răzătoare grosieră. Spălați bine strugurii, tăiați fiecare boabe pe jumătate, îndepărtați pietrele. Acum puteți trece la salata "directă" "Tiffany". Pentru a face acest lucru, luați o farfurie largă și trageți-o cu maioneză conturul unei vișe de struguri viitoare (în formă se va asemăna cu un triunghi cu un colț rotunjit). Maioneză în interiorul conturului. Primul strat este o jumătate de carne de pui prăjită, presărată cu 1 lingură. l. tocate nuci. Cel de-al doilea strat este o jumătate de ouă rase, o lingură de nuci. Cel de-al treilea strat este din nou brânză și nuci. Apoi repetați totul în aceeași ordine. Toate straturile trebuie să fie șterse cu maioneză. Ultimul strat - decorarea strugurilor înjumătățite. Mâncarea finisată este încadrată cu pătrunjel, creând o imitație de frunze de struguri.
Rețetă 2: Salata Tiffany cu migdale
O altă opțiune pentru a face o salată festivă Tiffany. Spre deosebire de rețeta anterioară, aici sunt folosite migdalele și ordinea de stratificare este diferită.
Ingredientele necesare:
- File de pui - 250 g;
- Brânză picantă - 100 g;
- 2 ouă de pui;
- Struguri albi - 150-170 g;
- 50 de migdale;
- 150 g de maioneză;
- Condimente curry - 3 linguri. l.
Metoda de preparare:
Pregătiți fileul de pui: pentru aceasta trebuie să spălați bine carnea și să o roșiți în curry. După ce se prajesc pe foc mediu în ulei vegetal. Gătitul de pui va dura aproximativ 15-20 de minute. Fileul răcoros, tăiat în cuburi mici. Luați un vas de salată adânc și așezați primul strat de carne. Răspândiți maioneza de pui, presărați cu migdale fin tocate. Numai tu trebuie să nu ia toate nuci, dar 1/3. Al doilea strat este brânza rasă, nuci și maioneză. Cel de-al treilea strat este fiert cu fierte fierte și ouă de pui tăiate mărunt, restul de nuci și maioneză. Ultimul strat este tăierea strugurilor în jumătate, cu scoaterea oaselor.
Rețeta 3: Salată Tiffany cu ceapă
O versiune mai pictata si mai aromata a salatei Tiffany. Ceapa se amestecă perfect cu toate ingredientele și dă vasului o aromă suplimentară.
Ingredientele necesare:
- File de pui - jumătate de kilogram;
- 1 ceapă medie;
- 4 ouă de pui;
- 160 g brânză tare;
- 100 de grame de nuci;
- Maioneză - pentru gust;
- Struguri - pentru decorare.
Metoda de preparare: Fileul de pui a fost spălat și tăiat în cubulețe mici, ceapa taiată în semne subțiri subțiri. Într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal, prăjiți carnea cu ceapă, ușor sare. Se fierbe ouăle până se înmoaie, se răcește, se taie mărunt. Luați un castron de salată sau un plat, în partea de jos pentru a desena o grămadă de maioneză. Mai întâi puneți carnea prăjită cu ceapă. smulgeți un strat de maioneză. Al doilea strat va fi ouă tocate și maioneză. Al treilea strat este brânza rasă și maioneză. Cel de-al patrulea strat este nucul tăiat într-un blender. Ultimul strat este strugurele mari, tăiate în jumătate și cu pietre.
Rețetă 4: Salata Tiffany cu ciuperci
Una dintre variantele salatei populare "Tiffany". Toate componentele sunt în armonie perfectă și creează un gust delicat unic.
Ingredientele necesare:
- Un kilogram de file de pui;
- 200 g de brânză "Gouda";
- Banca de cartofi conservați;
- Nuci de caju - 100 g;
- Struguri verzi fără semințe - 400 g;
- Sare, piper, ulei vegetal;
- Maioneză - pentru gust;
- Frunze de salată.
Metoda de preparare:
Carnea de pui trebuie să fie spălată într-un curent răcoros de apă, tăiat în bucăți mici și se prăjește în ulei vegetal cu sare și piper până se toarne. Branza de brânză pe un răzuitor fin, cujele pot fi zdrobite cu un bolț de rulare. Salata trebuie să fie spălată și așezată pe partea inferioară a vasului, astfel încât marginile frunzelor să fie încadrate și ușor protruzate peste marginile vasului. Apoi, așezați produsele în straturi în următoarea secvență: 1 strat - carne de pui, 2 straturi - o treime de nuci, 3 straturi - ochiuri de maioneza, 4 straturi - brânză jumătate rasă, 5 straturi - maioneza, șampițe cu 6 straturi, stratul - o treime din nuci, stratul 8 - maioneză, stratul 9 - restul jumătății de brânză, stratul 10 - restul de treizeci de coji. Ultimul strat - tăiat în jumătate și struguri stropiți.
Rețeta 5: Salata Tiffany cu pui afumat și fistic
Acest fel de mâncare incredibil de gustos și frumos este pregătit foarte ușor și rapid, iar fisticul inclus în compoziție schimbă gustul rețetei clasice dincolo de recunoaștere.
Ingredientele necesare:
- Șuncă de pui afumată - jumătate de kilogram;
- 4 ouă de pui;
- Brânză - 150 g;
- Fisticuri tocate - 3 linguri. l.;
- Struguri roșii;
- Pătrunjel;
- Maioneză.
Metoda de preparare:
Pui afumat taiat in cuburi mici. Se fierbe ouăle, se răcește, se taie în bucăți mici. Branza de brânză pe o răzătoare grosieră. Fisticul tocat fin. Puneți salata în straturi: primul strat este jumătate de pui, maioneză, al doilea strat este jumătate de ouă și maioneză, al treilea strat este nuci, al patrulea strat este jumătate de brânză și maioneză. Apoi, repetați toate straturile. Stratul final este struguri tăiate în jumătate (cu oasele îndepărtate anterior). Decoreaza vasul finit intr-un cerc cu sprigs de pătrunjel, creând astfel un "cadru".
Salata "Tiffany" - secrete și sfaturi de la cei mai buni șefi
Ca orice alt puf, salata Tiffany necesită timp să se înmoaie. Prin urmare, cu cât masa rămâne mai lungă în frigider - cu atât mai bine. Timpul minim de impregnare este de 1-2 ore. În mod ideal, vasul este cel mai bine lăsat să se infuzeze peste noapte. Unele gospodine fac o singura greseala - fac ca straturile de maioneza sa fie prea groase in scopul impregnarii rapide. Cu toate acestea, salata de la acest lucru este mai bine nu înmuiate și nu va gust mai bine.
Există câteva nuanțe care trebuie luate în considerare în procesul de preparare a acestei gustări. Gustul vasului depinde în mare măsură de metoda de tăiere a nuci. Dacă doriți un gust mai saturat și mai pronunțat, atunci este mai bine să nu tăiați piulițele prea mici. Și, dimpotrivă, nuci tăiați într-un blender sau într-o combinație vor adăuga în salată delicatețe și rafinament.
