Cornel este o plantă fructiferă cu o cantitate considerabilă de proprietăți vindecătoare. În plus față de culoarea frumoasă și proprietățile specifice, dar utile pentru a înmuia și a întrerupe mirosul de alcool, dogwood-ul este foarte util pentru organism.
În special:
- Dogwood este bogat în glucoză și carbohidrați
- conține, de asemenea, o mulțime de vitamine E, P, C, A;
- sunt prezenți mulți acizi și uleiuri esențiale;
- Dogwood are un efect pozitiv asupra imunității și, prin urmare, este util în lupta împotriva răcelii;
- îmbunătățește metabolismul și apetitul, ajută la eliminarea toxinelor și a produselor metabolice din organism.
Gustul luminos și persistent permite folosirea cornelului în rețete de multe feluri de mâncare, nu numai din bucătăria europeană, ci și din bucătăria slavă. Cornel este de asemenea popular ca bază pentru conserve, compoturi și tincturi. Cu privire la pregătirea acestuia din urmă acasă și a spune în detaliu.
Rețete pentru tincturi de cornel
Proprietatea câinelui într-o anumită măsură de a echilibra alcoolul a asigurat popularitatea sa în fabricarea vinului, brandy, lichior și multe alte băuturi alcoolice. Se folosesc atât boabe proaspete, cât și uscate, uscate și fierte, ca și pentru semințele lor, care sunt evaluate pentru proprietățile lor anti-bacteriene. De asemenea, rețineți că licoarea de calitate depinde de calitatea ingredientelor și calitatea containerului în care rezultatul final va fi stocat și la infuzat - nu alumină sau metal ca un întreg, dar sticla. Dacă vorbim despre rețete tincturi de cornel, atunci ar trebui să începem cu versiunea non-alcoolică. 1. Tinctura nealcoolică de câine
Are un gust plăcut și revigorant, care va atrage nu numai adulții, ci și adolescenții. Pentru a face această băutură acasă, aveți nevoie de 0,5 kg de boabe proaspete și un pahar de zahăr. Procesul este următorul:
Începeți cu spălarea și sacrificarea fructelor.
Apoi, trebuie să împărțiți fructele de mere rămase în două părți, dintre care unul este cu pietre, iar celălalt fără.
Apoi materia primă este introdusă în flacon și umplută cu zahăr.
După aceea, băncile au legat gâtul cu tifon și l-au pus într-un loc cald, uscat și întunecat timp de o săptămână.
Următorul pas este înlocuirea tifonului cu un sigiliu de apă și o lăsăm încă o dată în locul potrivit, timp de 6 săptămâni.
Pasul final este eliminarea sedimentului și îmbutelierea, după care trebuie închise bine.
Avantajul acestei băuturi este că durata expunerii nu este limitată, astfel încât să vă puteți bucura de ea imediat sau să o lăsați în situație.
2. Tinctura corneană pe vodcă la domiciliu
Veți avea nevoie de 0,5 kg de lemn de casă, 0,7 litri de vodcă și 50-150 g de zahăr, în funcție de preferințele personale. Îndepărtați fructele cu coajă din semințe și amestecați cu un bolț, puneți cartofii piureți într-un borcan. Frământarea nu este necesară numai în cazul în care cornul este uscat - în acest caz, turnați-l așa cum este. Apoi turnați vodca în fructe de padure și amestecați ce sa întâmplat. Clătiți bine, puneți borcanul într-un loc întunecos și uscat, nu uitați să-l scuturați la fiecare 2 zile. Odată cu trecerea timpului, treceți tinctura printr-o sită sau tifon multi-strat pentru a scăpa de precipitat și adăugați zahăr. Se amestecă ceea ce sa întâmplat și se închide din nou borcanul, lăsându-l singur timp de încă 20 de zile.
O tinctură de succes poate fi trecută prin vată de vată, dacă pare tulbure. Aceste proporții de ingrediente asigură o concentrație de 25%. Perioada de valabilitate de până la 5 ani. 3. Tinctura de cornel asupra alcoolului la domiciliu
Alcoolul din această rețetă poate fi înlocuit de lună, cel mai important fără impurități. Trei sferturi dintr-un borcan de 3 litri plin cu fructe proaspete și întregi. A turnat litru de alcool. După câteva zile, trebuie să evacuați 850 ml de băutură. Într-un recipient separat, trebuie să pregătiți un sirop dintr-un litru de apă și 300 de grame de zahăr, apoi turnați-l în tinctură. Rezultatul va fi o băutură destul de plăcută și puternică, potrivită pentru utilizarea zilnică, dacă se dorește.
4. Tinctura de cornel pe coniac cu miere acasă
O băutură neobișnuită, dar gustoasă, cu o astfel de compoziție, poate fi obținută ca rezultat al următorului proces:
400 g de fructe de padure;
1 l de brandy;
10-30 g de miere.
După spălarea și uscarea boabelor, fiecare trebuie să fie străpuns cu un ac. Așezați blanurile într-un recipient, turnați brandy și adăugați miere. Clătiți bine, lăsați să se infuzeze timp de 3 luni. Se filtrează printr-o sită sau tifon și este îmbuteliat - tinctura de cognac este gata.
5. Tinctura de gem de cornee la domiciliu
O altă rețetă interesantă, care vă permite să creați o tinctură foarte plăcută. Ingredientele sunt:
1,5 litri de luncă cu o rezistență de 45-50%;
1 lingurita de coaja de stejar;
3 unități de rădăcină;
2 ramuri ale lui Hypericum;
0,5 lingurita oregano;
10-20 fructe de padure din gem;
Sare de 100 ml din dulceață de cornel.
Mai întâi trebuie să creați o bază parfumată. Luați o sticlă de două litri, puneți coaja de stejar, apoi bobul, sunătoarea, oregano și umpleți cu lună. Amestecul trebuie infuzat într-un loc răcoros, dar uscat timp de cel puțin 3 zile, după care este necesar să se scurgă lichidul și se lasă reziduul să se infuzeze timp de cel puțin 5 zile. Apoi, se toarna fructele si siropul din dulceata in baza de parfumare si se lasa sa ajunga inca 2 saptamani. Agitați sticla la fiecare două zile. După două săptămâni, tinctura rezultată trebuie trecută printr-un filtru și turnată în recipiente pregătite. Puteți bea imediat băutura, dar conform metodei tradiționale este mai bine să lăsați să bea pentru încă 2 până la 6 luni. În orice caz, această rețetă vă permite să preparați băuturi care nu sunt prea amare, dar nu prea dulci, ceea ce va fi un plus frumos pentru orice masă.
6. Tinctura de corn cu afine la domiciliu
Această rețetă implică utilizarea afinelor uscate pentru a crea o băutură de hamei delicioasă și parfumată. Pentru a vă face propriile mâini, aveți nevoie de:
300 de grame de cornel;
50 g afine;
100 g zahăr;
100 ml de alcool;
0,5 litri de apă fiartă.
Procesul de fabricație nu este prea complicat. Spălați și curățați lemnul, puneți-l în sticlă. Adăugați afinele decojite din frunze și cozile. Umpleți-vă cu alcool, înfundați-vă și lăsați-l singur timp de o lună. Apoi fierbeți siropul din apă și zahăr, după răcirea la temperatura camerei, se toarnă tinctura. Se agită bine, se închide din nou și după ziua perfuzării se toarnă în sticle. Într-o astfel de compoziție, trebuie să fie preparată pentru încă 3 până la 6 luni, pentru ca gustul să fie cât mai luminos și mai plăcut posibil.
7. Liqueur Cornel la domiciliu
Gust plăcut și ușor, care este capabil să vă mulțumească pe tot parcursul anului - aceasta este ceea ce oferă această tinctură. Procesul de fabricație nu necesită mult timp sau efort. Se ia o sticlă de 2 litri. O jumătate este umplută cu fructe proaspete și proaspete de cornel, ușor înghețată și umplută cu zahăr, într-o cantitate care acoperă complet fructele. Flaconul se închide strâns și rămâne la soare timp de 40 de zile. Apoi, suplimentat cu câteva grame de scorțișoară și cuișoare pentru gust și umplut cu branza de anason la vârf. Rezultatul este o băutură alcoolică unică și de înaltă calitate pe care fiecare iubitor de "lichide" puternice o va aprecia. 8. Tinctura de cornee în apă acasă
Această tinctură este folosită în majoritatea cazurilor în scopuri medicinale și este folosită ca un ceai. Există mai multe tipuri de rețete:
30 de grame de frunze uscate și zdrobite și flori de cornel trebuie turnate în 250 ml apă fiartă. Acoperiți și aburiți timp de o oră. O astfel de tinctură, pe lângă un gust plăcut, acționează ca un antipiretic și dezinfectant eficient pentru răceli, tifos și tuberculoză.
35 de grame de frunze și 35 de grame de fructe de padure se toarnă 0,5 litri de apă, se fierbe timp de 10 minute și se lasă timp de 8 ore. Această tinctură este excelentă pentru indigestie sau ca diuretic.
În plus față de scopurile terapeutice, tinctura de cornee de apă este o alternativă bună la soiurile alcoolice, dacă nu le puteți folosi.
Specificitatea tincturii cornel la domiciliu
Una dintre proprietățile principale ale cornului, ca bază pentru tinctură este înmuierea alcoolului. În practică, aceasta înseamnă că băutura, deși se dovedește a fi destul de puternică și aromată, nu este întotdeauna percepută ca alcool. Evident, cu o prudență insuficientă, puteți ușor să o exagerați cu suma și să câștigați atât o mahmureală teribilă, cât și să vă răniți corpul.
În plus, trebuie amintit faptul că nu individuale statistic imposibil alergic la anumite ingrediente de infuzii, inclusiv Dogwood mine, asa ca inainte de a bea, nu va fi de prisos pentru a se asigura absența acestuia. În plus, tinctura de casă de casă nu trebuie utilizată pentru gastrită cu aciditate ridicată, duodenită acută sau cronică, ulcer sau insomnie. De asemenea, contrar conceptelor greșite, nu fiecare tinctură este eficientă în tratarea constipației sau a diareei - cornel se referă doar la ceea ce este contraindicat în astfel de condiții. Amintiți-vă întotdeauna că calitatea tincturii de cornel este de 90% dependentă de calitatea ingredientelor, nu de rețeta. Bomboane, ingrediente suplimentare pentru aromă, lichide care conțin alcool - totul trebuie să fie de o calitate adecvată. În plus, procesul de fabricare a tincturii de cornel la domiciliu, ca și orice altă tinctură de fructe de pădure, se caracterizează, printre altele, printr-o nuanță importantă: recipientul pentru perfuzie și depozitare trebuie smalțat sau făcut din sticlă întunecată.
De asemenea, în fabricarea de tincturi de cornel întotdeauna reprezintă în mod clar scopul său - ca o băutură alcoolică sau ca agent terapeutic. În funcție de aceasta, vor exista diferențe puternice atât în rețetă, cât și în cantitatea care trebuie consumată. Tincturile cu un efect puternic asupra organismului, care vor fi terapeutice în doze mici, vor putea provoca vătămări considerabile în doze mari.
