Rețeta unică pentru ketchupul natural de casă - notați pentru a nu uita

Rețeta unică pentru ketchupul natural de casă - notați pentru a nu uita

Istoria acestui ketchup este foarte complicată. A început în perioadele de lipsă, când era imposibil să se obțină ceva fără legături. Nepoata mea a refuzat să mănânce altceva decât produsele lactate, iar în curând a trebuit să meargă la grădiniță. Ceea ce sora mea nu a inventat, pentru a obișnui copilul cu legume - dar toate încercările au eșuat.

Odată ce unchiul nostru a venit din Bulgaria și a adus o mulțime de gustoase și de curiozitate - ketchup. A fost delicios, gros și destul de pictat. Toți rudele au încercat solemn și au pus-o pe raftul frigiderului. Dimineața, sora mea a găsit o fiică într-o sticlă de ketchup. A mâncat-o cu mare plăcere. După aceea, sora mea și cu mine am petrecut toată toamna în căutarea unei rețete pentru ao face cât mai aproape de cea achiziționată.

Această rețetă este rezultatul experimentelor și eforturilor noastre. Desigur, dacă aveți un blender și o sită de înaltă calitate, care fac viața mult mai ușoară, veți face sosul mai frumos și fără semințe.

Timp de gătit - 1 oră 20 minute

Ingrediente:

  • 1 kg de tomate;
  • 150 g mere proaspete;
  • 2 buc. bulbi de ceapa;
  • 90 g de zahăr;
  • 1 linguriță. sare;
  • 40 ml de oțet;
  • scorțișoară la gust;
  • să gustați chili;
  • 1 linguriță uscate de busuioc.
Rețeta unică pentru ketchupul natural de casă - notați pentru a nu uita

Pregătire:

Spălați roșiile, tăiate mici în jumătate, mari - în 4 părți. Am incendiat, pentru a nu-l arde - poti folosi separatorul.

Rețeta unică pentru ketchupul natural de casă - notați pentru a nu uita

Gatiti rosii pana cand este moale. Înarmați cu un filtru sintetic, cu roșii. Nici coaja, nici semințele nu ar trebui să pătrundă în sos.

Întoarceți piureul de tomate în tava.

Rețeta unică pentru ketchupul natural de casă - notați pentru a nu uita

Merele sunt curățate de semințe și coajă și trimise la elicopter. Se adaugă și ceapa tocată. Porniți dispozitivul și obțineți statutul de cartofi piure.

Se adaugă piure de lumină roșiilor.

Rețeta unică pentru ketchupul natural de casă - notați pentru a nu uita

Se fierbe, amestecând timp de 40 de minute.

Se toarnă ierburi uscate, sare și mirodenii, se adaugă chili și scorțișoară, se toarnă în oțet și gust. Dacă merele sunt dulci, adăugați mai mult oțet și sare.

Rețeta unică pentru ketchupul natural de casă - notați pentru a nu uita

Gatiți încă 40 de minute sau mai mult - până când ketchup-ul este suficient de gros. Dacă masa nu este omogenă - măturați-o din nou cu un blender.

Am pus masa de fierbere în borcane, răsuciți capacul și acoperăm până când se răcește complet.

Rețeta unică pentru ketchupul natural de casă - notați pentru a nu uita

Depozitați piesa de prelucrat în pivniță, după ce ați deschis în frigider nu mai mult de o săptămână.

Rețeta unică pentru ketchupul natural de casă - notați pentru a nu uita

Serviți ketchup la cartofi prăjiți și carne, pește sau terci - acest preparat este universal și întreaga familie se va bucura de el.

Comentarii (0)
Articole populare
Căutare