O cină simplă în grabă - capacitatea de a hrăni rapid și gustos familia. Cum să gătești o cină simplă într-o grabă

V-ați obosit de la locul de muncă, și aici trebuie să gătiți cina.

Și fiecare femeie vrea să petreacă cât mai puțin timp și efort pe cât posibil.

Se pare că a pregăti o cină simplă în grabă este reală.

O cină simplă rapidă - principii de gătit de bază

Cea mai ușoară cină este ouăle amestecate. Dar este prea ușor. Din ouă puteți găti o grămadă de mâncăruri gustoase și interesante. Dacă bateți ouăle cu lapte sau smântână, faceți o omletă. Și îl puteți diversifica prin adăugarea de șuncă, cârnați, legume etc. la amestec.

În sezonul de legume sunt deosebit de populare feluri de mâncare de la ei. Acestea pot fi salate, tocanuri, cartofi piure sau legume pur aburite. De asemenea, de la ei gatiti biscuiti.

Și, desigur, carne și organe comestibile. Ficat gătit, gulaș, cotlet - toate aceste feluri de mâncare sunt gătite rapid și sunt potrivite pentru o cină rapidă rapidă. Carnea servește legume fierte, paste făinoase sau terci. Cea mai populară și mai ușoară fel de mâncare cu cină pentru cină este pasteaua navală sau pastele cu sos.

Pentru cină, puteți, de asemenea, să preparați lapte de vită sau caserole.

Cei care urmăresc cifra pot face o salată ușoară pentru cină. Și poate fi atât legume, cât și fructe.

Rețetă 1. O cină simplă în grabă. Carne de vită cu carne de vită cu legume

Ingrediente

600 g de carne de vită;

5 g condimente pentru carne;

4 roșii;

sare de mare;

cap de ceapa;

dovlecel;

200 g de brânză Adyghe;

o grămadă de patrunjel și de mărar.

Metoda de gătit

1. Carnea, preparată în acest fel, se dovedește incredibil de gustoasă și parfumată. Acest lucru se datorează faptului că va fi gătit sub legume și îmbibat cu sucul lor. Carnea de vită, taie toate filmele și dungile. Tăiați carnea în bucăți de două centimetri grosime. Presați carnea de vită cu mirodenii pentru carne și sare. Se amestecă bine și se lasă carnea să se marinare timp de o oră. 2. Ceapa curata de coaja. În cazul în care dovlecelul are o piele aspră, noi l-am tăiat. Roșiile mele și ștergeți. Tăiați toate legumele în cercuri. O grămadă de verde clătiți și mănânci. Brânză tăiată în plăci mici.

3. Legumele și carnea de vită sunt așezate într-un cazan dublu. Așezați bucățile de carne, puneți inele pe ceapă, apoi cani de dovlecel și roșii. Se presară cu verdele tăiați și puneți brânza deasupra. Pornim aparatul și îl pregătim împreună timp de patruzeci de minute.

Rețetă 2. Omețimea luxuriantă cu șuncă

Ingrediente

200 de grame de roșii;

sare;

200 g de șuncă;

piper negru;

200 ml de lapte;

6 g făină;

4 ouă;

cap de ceapă.

Metoda de gătit

1. Capul de ceapă curăță și se sfărâmă cât mai puțin posibil. Șuncă tăiată în benzi scurte, subțiri. Roșiile mele și le taie în cuburi.

2. Puneți ceapa până la maro auriu, apoi adăugați șunca și continuați prăjirea pentru încă trei minute.

3. Ne răspândim pe fundul formei rezistente la căldură de ceapă și șuncă. Nivel cu spatulă. Următorul strat pune roșiile.

4. Bateți ouăle într-un castron separat, adăugați făină, piper și sare. Turnați laptele și continuați să bateți încă câteva minute. Se toarnă ușor șunca și roșiile cu amestecul. Coacem o omletă la o temperatură medie de aproximativ 20 de minute, obținem o omeletă gata preparată, tăiem și servim.

Rețetă 3. Caserola de patiserie simplă pentru cină

Ingrediente

o jumătate de kilogram de patiserie;

50 g brânză tare;

450 g cârnați fierți;

șase ouă.

Metoda de gătit

1. Porniți cuptorul și încălziți-l până la 180 ° C. Pușcul de patiserie este complet dezghețat și împărțit în două părți. Una dintre ele ar trebui să fie mai mult. 2. Lasati tava pentru copt. Așezați majoritatea aluatului și puneți-l pe o foaie de copt pentru a face părțile laterale.

3. Tăiați cârnații în felii subțiri și prăjiți pe ambele părți. Apoi, așezați pe un șervețel pentru a scăpa de excesul de grăsime.

4. Bateți ouăle. Brânză frecat grosier.

5. Puneți cârnații pe aluat, umpleți-o cu ou și presărați-l cu brânză. Topeste-l cu un strat de aluat si trimite-l in cuptor timp de o jumatate de ora.

Rețetă 4. O cină rapidă în grabă. Paella cu pui

Ingrediente

orez mic - 300 g;

proaspete verzi;

un piept de pui;

tocate de pin;

cap de ceapa;

suc de lamaie - câteva picături;

cicluri de ananas - 5 cercuri;

porumb negru;

proaspăt ghimbir - 5 g;

coriandru - 5 g.

Metoda de gătit

1. Se curăță ceapa curată și se toacă fin în ulei până devine transparentă.

2. Spălați pieptul de pui și tăiați în felii. Trimiteți carnea de pui la arcul și continuați să frigeți.

3. Acum adaugati ananasul felii si adaugati la tigaie cu carne si ceapa. Se amestecă și continuă să se fierbe.

4. Puneți piperul și coriandrul în mortar și frecați bine. Ghimbir rădăcină curat și fin trei. Adăugați mirodenii și rădăcină de ghimbir rasă la carne.

5. Cerealele din orez sunt spălate și fierte, respectând recomandările de pe ambalaj. Apoi aruncați-l într-o gaură și adăugați la umplutură de ananas și pui. Se amestecă și se îndepărtează din căldură.

6. Nuci frământăm mortarul. Puneți orezul pe o farfurie, presărați cu nuci zdrobite și presărați cu suc de lamaie. Decorăm cu verdele.

Rețetă 5. Paste cu sos

Ingrediente

200 g slănină afumată;

sare; jumătate de litru de cremă 33%;

50 g fistic;

4 catei de usturoi;

ou;

15 g piper negru;

busuioc.

Metoda de gătit

1. Tăiați în paie subțire, scurte, slănină nefiertată afumată. Se prăjește într-o tigaie uscată până când straturile de grăsime devin transparente.

2. Turnați cremă și jumătate de pahar de apă fiartă. Se amestecă și se fierbe la foc mediu până când crema se fierbe.

3. Cuișoare de usturoi curățate și tăiate în bucăți. Se adaugă usturoiul în tigaie și se servește cu piper.

4. Se fierbe pastele și se scurge. Se toarnă sosul cu cremă cu brânza în macaroane, se conduce într-un ou și se amestecă repede, astfel încât oul nu are timp să se rostogolească. Ar trebui să se dizolve în cremă fierbinte.

5. Răspândiți pastele pe plăcuță cu clește speciale și decorați-le cu busuioc zdrobit.

Rețetă 6. Pateți de cartofi cu cod

Ingrediente

cod - jumătate de kilogram;

ou;

cap de ceapa;

mustar dulce - 50 g;

cartof - jumătate de kilogram;

pătrunjel proaspăt - o grămadă.

Metoda de gătit

1. Cartofii mei și fierbeți în coaja. Ușor de răcit și tăiat în bucăți mici sau cu o furculiță.

2. Curățați codul, intestine, tăiați înotătoarele și îndepărtați pielea. Sortează o carcasă pe filet. Îndepărtați chiar și cele mai mici oase. De două ori sări peste pe o mașină de tocat carne.

3. Adăugați peștele tocit pe cartofi, aici punem și pătrunjelul proaspăt tăiat și mustarul. Se amestecă.

4. Se macină ceapa și se prăjește în unt până la maro auriu. Adăugați carne prăjită. Brânză fină trei și tocmai pusă în carne. Suntem ciocani în ou, sare, piper și cu atenție frămăm totul.

5. Formăm patty cu mâinile ude, le rostogoliți în făină și prăjiți în ulei fierbinte timp de trei minute pe fiecare parte. Serviți patties cu sos cremos sau roșii.

Rețetă 7. Pește, coaptă cu sos de smântână de maioneză

Ingrediente

file de cod - jumătate de kilogram;

sare;

unt - 60 g;

muștar - 25 g;

maioneză - 80 g;

suc de lamaie - 50 ml;

smântână - 80 g

Metoda de gătit

1. Încălziți cuptorul la 180 ° C.

2. În mâncărurile adânci combinați maioneza cu smântână, unt moale, suc de lămâie și muștar. Totul se îndepărtează până se înmoaie.

3. Spalati fileurile de cod, uscati-le cu servetele, piper, sare si puneti-le intr-o forma rezistenta la caldura.

4. Puneți pește peste sos și puneți-l în cuptor timp de 20 de minute. Peștele poate fi servit cu un vas de cartof sau orez.

Rețetă 8. Sandwich-uri fierbinți cu brânză și șuncă, prajite în ou

Ingrediente

ouă - 2 buc;

ulei vegetal - 25 ml;

Sos Worcestershire - 80 ml;

coji de brânză de cheddar - 80 g;

sos roșu picant - 3 g;

sampanie fiarta - 6 felii;

sare;

pâine 4 felii;

piper negru.

Metoda de gătit

1. Într-o farfurie adâncă, amestecați ouale cu un Worcester și un sos roșu picant. Se condimentează amestecul de ouă cu piper și sare. Se toarnă amestecul într-o placă largă.

2. Pe două felii de pâine puneți o bucată de șuncă și brânză. Acoperiți cu felii de pâine rămase și apăsați ușor. Dip sandwich-uri în amestecul de ouă și răsturna, astfel încât amestecul de ou acoperă complet sandwich-ul.

3. Încălziti uleiul vegetal și sandvișurile de prăjit, trei minute pe fiecare parte. Serviți sandwich-uri fierbinți.

Rețetă 9. Caserola de cartofi cu bastoane de crab

Ingrediente

190 g bastoane de crab;

80 g de maioneză ușoară;

trei tuberculi de cartofi;

25 g de condimente pentru pești; 2 rădăcini de patrunjel;

ceapa;

80 g biscuiți de culoare albă;

o jumătate de cești de grâu;

sare de mare.

Metoda de gătit

1. Tuberculi cartofi curat, se spală și se fierbe. Se răcește puțin și trece printr-o mașină de tocat carne. Apoi tăiați capul de ceapă și crabii în același fel.

2. Puneți produsele tocate într-un castron. Se toarnă grâul și se pun verdele tăiați. Presărați toate condimentele pentru cartofi. Se amestecă.

3. În coada rezultată adăugați două linguri de maioneză și o lingură de unt. Sare și se amestecă bine din nou. Îl puteți zdrobi cu cartofi piure. Coada se lasă timp de 20 de minute să se umfle.

4. Uleiați forma refractară cu ulei și stropiți-o abundent cu pesmetul de pământ. Răspândiți cu grijă carnea tocată și ridicați suprafața. Ungeți cu maioneză și presărați cu pesmet.

5. Trimiteți caserola la cuptor timp de patruzeci de minute, încălzindu-l la 200 ° C. Scoatem caserola, se răcește ușor și se scoate din matriță. Tăiați în felii și serviți cu smântână.

Rețetă 10. Carne de porc îmbibată cu fructe.

Ingrediente

O jumătate de kilogram de carne de porc;

două ciupituri de sare;

caise uscate, stafide și conserve de ananas - 60 g;

miere - 5 ml;

două mere;

ulei rafinat - 70 ml.

Metoda de gătit

1. Spălați carnea de porc și tăiați în bucăți mici. Sare ușor carnea și se prăjește în ulei fierbinte până devine albă.

2. Deschideți și tăiați merele. Încălziți untul într-o altă tigaie și puneți mărul și mierea în ea. Se amestecă și se adaugă carnea prăjită.

3. Deschideți borcanul de ananas, se toarnă sucul din borcan în tigaie, se amestecă și se fierbe sub capac timp de 15 minute. 4. Spălați stafidele și adăugați-le în tigaie cu carnea. Tăiați caisele uscate în benzi și trimiteți-le și la carne. Continuați să coaceți, amestecând ocazional, până când carnea de porc este gătită.

5. Ananas tăiați în felii și adăugați-le la carnea de porc. Simmer carnea cu ananas timp de încă zece minute. Serviți carnea de porc cu fructe ca o farfurie separată sau cu o farfurie laterală.

O cină rapidă rapidă - sfaturi și trucuri

• Luați o rețetă pentru cină, concentrându-vă asupra produselor pe care le aveți în frigider.
• Nu folosiți pentru pregătirea unei cină simplă în alimente grabă pregătite pentru mult timp.
• Pentru o cină ușoară, puteți face o salată de legume prin împăturirea în ulei vegetal.
• Cuișoarele pentru cină sunt cel mai bine aburite, astfel încât să nu fie prea grase.