Sucul din mere fără sucuri este o băutură naturală utilă. Cele mai bune retete pentru sucul din mere fără sucuri

Sucul din mere fără sucuri este o băutură naturală utilă. Cele mai bune retete pentru sucul din mere fără sucuri

Sucul de mere este probabil cea mai populară și mai sănătoasă băutură de fructe.

În plus, merge bine cu aproape toate sucurile de la alte fructe, fructe de padure și chiar legume.

Pe baza ei, puteți face o mulțime de amestecuri utile și gustoase.

Suc de mere, fără un storcător - principiile de bază ale gătitului

Pentru a face băutura cu adevărat gustoasă, doar merele coapte fără gauri de vierme și putregai sunt folosite pentru ao face. Soiuri potrivite cu raportul ideal de zahăr și acid. Dacă băutura este făcută din soiuri acru, se adaugă sirop de zahăr.

Merele sunt spalate bine. Scoateți piesele de bază și cele deteriorate. Desprindeți coaja. Este foarte important să pregătiți fructul corect, altfel sucul se poate fermenta rapid.

De regulă, sucul este preparat cu ajutorul unui storcător, dar dacă nu îl aveți, nu vă disperați; puteți să faceți o băutură utilizând o mașină de măcinat cu pâine, o prespăpare, o mașină de ras, o metodă de împrăștiere sau o difuzie.

Pulpa de fructe este zdrobită, apoi răspândită pe tifon, pliată în mai multe straturi și suc stoarse. Masa de mere poate fi de asemenea frecat printr-o sită fină. Sucul de suc se toarnă într-o cratiță și se fierbe de mai multe ori. Dacă băutura este recoltată pentru iarnă, este turnată fierbinte pe cutii curățate și laminată, sau răcită și imediat beată.

Apropo, tortul presat din mere poate fi folosit pentru a face produse de patiserie cu mere.

Rețetă 1. Sucul de mere, fără un storcător, folosind o răzătoare pentru iarnă

Ingrediente

  • mere dulci și acri.

Metoda de gătit 1. Spălați borcane cu sifon și clătiți bine. Sterilizați peste abur. Se fierbe capacele timp de cinci minute.

2. Spălați merele sub un robinet, ștergeți cu un șervețel și coaja. Tăiați fiecare fruct în patru bucăți și scoateți cutiile de semințe. Pulpa mere de grătar pe o răzătoare fin. Puneți masa rezultată pe tifon, plind-o de mai multe ori și stoarceți-o bine. Strângeți sucul și turnați-l într-o tigaie curată cu smalț.

3. Trimiteți sucul de mere în sobă și țineți-l până când bulele încep să crească de jos. Băutura începe să se lumineze și pe suprafață apare spumă. Colectați-l cu o lingură cu crestătură.

4. Băutură caldă din nou. Dacă sucul este acru, puteți adăuga zahăr în cantitate de 150 g pe litru. Trimiteți băutura înapoi la sobă și reintroduceți fierberea. Se îndepărtează din căldură și se toarnă imediat în sticle sau cutii sterile. Răciți conservarea sub pătură.

Rețetă 2. Suc de mere, fără sucuri prin difuzie

Ingrediente

  • mere dulci și acri;
  • trei cutii de trei litri.

Metoda de gătit

1. Spalati bine merele, indepartati-le si taiati fructele in felii, groase de un centimetru. Nu eliminăm nucleul.

2. Umpleți trei cutii cu felii de mere. Umpleți un borcan cu apă clocotită. Lăsați timp de șase ore. Apa nu ar trebui să se răcească, ci și să insiste.

3. Se toarnă apa din borcan în tigaie și se încălzește fără fierbere. Umpleți cel de-al doilea vas cu acest lichid și umpleți-l cu apă fiartă.

4. Repetăm ​​procedura: din al doilea canistru, sucul încălzit este turnat în al treilea, de la primul la cel de-al doilea, mai întâi turnăm apă fiartă. Facem asta până când lichidul din toate cutiile se află în tigaie. Puneți sucul pe foc și aduceți-l la fierbere. Îndepărtați băutura în borcane sau sticle sterile. Rolem, acoperim cu o pătură și lăsăm să se răcească complet.

Rețetă 3. Suc de mere, fără un storcător, într-un măcinător de carne

Ingrediente

  • un kilogram de mere;
  • apă potabilă - două pahare;
  • zahăr - 200 g.

Metoda de gătit

1. Tăiați merele spălate în jumătate, scoateți semințele și coajați. Puneți fructul într-un vas de email și turnați două cupe de apă purificată. Puneți focul și gătiți din momentul fierberii timp de un sfert de oră, până când pulpa fructelor este moale.

2. Trecem peste merele fierbinți de două ori prin mașina de măcinat cu carne. Apoi, ștergeți masa rezultată printr-o sită și puneți-o într-un castron de email.

3. Se toarna doua pahare de apa filtrata intr-o cratita, se toarna zaharul si se gateste la foc mic, amestecand constant, pana cand zaharul se dizolva. Se toarnă siropul în masa de mere și se continuă gătitul, amestecând timp de aproximativ cinci minute.

4. Se toarnă sucul cu pastă pe cutii sterile uscate și se rostogolează hermetic. Răcoros, înfășurat într-un sacou vechi.

Rețetă 4. Suc de mere, fără un storcător într-un aragaz de condimente

Ingrediente

  • scorțișoară;
  • mere dulci și acri;
  • cuișoare;
  • zahăr;
  • ghimbir.

Metoda de gătit

1. Turnați apă potabilă în aragaz și puneți-o în foc.

2. Spălați merele, îndepărtați miezul. Pulpa tăiată în bucăți. Puneți-le într-un recipient cu găuri. Răspândiți condimentele de sus.

3. Așezați castronul de fructe în oală imediat ce apa se fierbe. Adăugați zahăr la mere. Pe kilogram de fructe trebuie să luați 70 de grame de zahăr.

4. Gatiti merele timp de o ora. Se toarnă sucul într-o cană curată.

Rețetă 5. Suc de mere, fără un storcător, folosind un mixer

Ingrediente

  • trei kilograme de mere dulci și acri;
  • litri de apă potabilă.

Sirop

  • două pahare de zahăr și apă filtrată.

Metoda de gătit

1. Îndepărtați merele de pe piele. Scoateți zonele de bază și putregaiul. Carnea fructului este tăiată în felii, lățime de doi centimetri și se pune în vase emailate.

2. Umpleți merele cu un litru de apă potabilă și puneți vasele pe foc. Așteptăm până când conținutul se fierbe și se gătește timp de un sfert de oră.

3. Scoateți cratița de la căldură și întrerupeți merele cu un blender submersibil la o stare de pudră.

4. Se dizolvă zahărul în apă și se fierbe siropul. Se toarna in mere, se amesteca si se pune foc din nou. Se gateste din momentul fierberii timp de cinci minute si se raceste usor.

5. Se fierbe sucul cu pulpa încă o dată și se toarnă fierbinte în sticle sau cutii sterile. Hermetic rola și rece, înfășurat într-un sacou vechi.

Rețetă 6. Sucul din mere fără suc de fructe într-un juicer

Ingrediente

  • mere dulci și acri - trei kilograme;
  • 150 g de zahăr;
  • două kilograme de pere.

Metoda de gătit

1. Spălați fructele sub robinet. Scoateți cutiile de semințe și tăiați părțile deteriorate. Se taie pulpa în bucăți mici. Puneți fructul într-un recipient cu găuri.

2. Umpleți rezervorul inferior cu apă potabilă, puneți-l în foc. De îndată ce apa începe să fiarbă, setează tigaia pentru a colecta sucul. Așezați un recipient cu fructe în el. Aplicați merele și perele cu zahăr. Închideți capacul. Furtunul de silicon se suprapune. Se fierbe sucul timp de o oră. 3. Băncile se spală cu bicarbonat de sodiu și se clătesc. Sterilizați cuptorul sau aburul de mai sus. Se fierb capacele.

4. După timpul alocat, deschideți capacul. Loviți ușor fructul. Puneți un recipient steril sub furtun, deschideți robinetul și umpleți-l cu suc fierbinte. Capacele din plută ermetic din plută și se răcește.

Rețetă 7. Suc de mere și morcovi fără juicer

Ingrediente

  • un kilogram și jumătate de mere;
  • kg de morcovi.

Metoda de gătit

1. Clătiți merele și morcovii cu atenție. Desfaceți-vă. Scoateți cutiile de semințe din mere prin tăierea lor în jumătate. Legumele și fructele se freacă fin. Puneți masa rezultată pe tifonul pliat în mai multe straturi și stoarceți sucul.

2. Se toarnă sucul într-o cratiță și se pune foc. Se fierbe din momentul fierberii timp de câteva minute. Asigurați-vă că îndepărtați spuma de pe suprafață.

3. Turnați sucul în borcane sau sticle uscate sterile. Acoperiți și puneți-l într-o cratiță largă. Umpleți cu apă pentru a ajunge la nivelul recipientului și sterilizați timp de 15 minute. Plută strâns cu capace, înveliți cu o pătură și răciți timp de 24 de ore.

Rețetă 8. Suc de mere și coacăze negre fără juicer

Ingrediente

  • 750 g de mere;
  • 250 g coacăz negru.

Metoda de gătit

1. Clătiți merele, îndepărtați-le cu un cuțit și tăiați-le în patru bucăți. Îndepărtați toate locurile sfâșiate și miezul. Treceți pulpa de fructe prin mașina de tocat carnea de două ori. Se macină masa rezultată printr-o sită fină.

2. Scoateți coacăzul negru din crengi. Treceți prin eliminarea fructelor putrede și uscate. Puneți boabele într-o gaură și clătiți sub robinet. Puneți coacăzii într-un castron profund și amestecați cu o pastilă. Turnați puțină apă potabilă și puneți recipientul în foc. Se fierb fructele pentru câteva minute, apoi se îndepărtează din căldură și se răcește. Puneți-o pe o tifon, pliată în mai multe straturi și stoarceți sucul manual 3. Combinați sucul de măr cu coacăz într-o cratiță. Se amestecă și se fierbe la fierbere timp de aproximativ trei minute. Băutură caldă ambalată în recipiente de sticlă pregătite și înșurubată cu capace de staniu.

Suc de mere fără suc de fructe - sfaturi și trucuri

  • Sucul este cel mai bun din mai multe soiuri de mere.
  • Pentru a prepara o băutură, utilizați enamelware.
  • Înainte de a închide sucul în cutii, încercați pentru gust, în cazul în care băutura are prea acid, se adaugă zahărul sau siropul și se fierbe timp de o perioadă suplimentară de două minute.
  • Nu aruncați pulpa de mere tocată. Ele pot fi folosite pentru a face deserturi sau produse de patiserie.
Comentarii (0)
Articole similare
Articole populare
Căutare