Din anumite motive, bananele sunt adesea consumate în forma lor originală. De fapt, ele sunt excelente pentru deserturile coapte, în special la rece cu biscuiți.
Puteți adăuga banane direct la aluat sau le puteți folosi pentru un strat. În prima versiune, sunt obținute prăjituri uimitoare, care pot fi denumite în mod sigur exotic (sau paradis) carlotte. În cea de-a doua variantă, se obțin prăjituri minunate, delicate și aromate. Ce ne coacem astăzi?
Biscuit de banane - principii generale de pregătire
Biscuit optează pentru o cantitate foarte mare. Poate fi gătit pe ouă, cu smântână sau kefir, există rețete pentru lapte, cafea și cacao, cu chipsuri de nucă de cocos. Toate acestea vor fi perfect combinate cu bananele, dacă sunt așezate între straturile de tort, adică formează un tort, supliment cu creme sau alte umpluturi. Bananele pot fi, de asemenea, adăugate la aluat, dar este necesară o conformare exactă a rețetelor. Un număr mare de fructe pot dăuna și, dacă puneți puțin, nu veți simți nimic.
Bananele sunt mereu folosite în stare proaspătă, trebuie să alegeți fructe fără pete negre. Dacă aveți de gând să tăiați frumos, apoi luați un fruct dens, astfel încât piesele să nu piardă forma în acest proces.
Ce sunt bananele combinate cu:
• ciocolată, cacao, ciocolată;
• căpșuni, zmeură, fructe diferite;
• nucă de cocos, vanilie;
• cremă, lapte condensat și diverse creme ușoare.
Unele dintre aceste ingrediente pot fi adăugate la aluat, unele produse sunt folosite ca umplutură sau pentru decorarea deserturilor de casă. În orice caz, cu ei un biscuiți plictisitor va străluci cu culori noi, gustul va fi mai interesant, iar vederea mai distractivă.
Tort clasic de burete cu banane
Acest tort poate concura în siguranță în gust cu carlotte clasice de mere. Cu toate acestea, în rețetă nu există secrete, preparând un biscuit cu o banană în același mod.
Ingrediente
• un pahar de făină;
• trei ouă mari sau patru mici;
• două banane;
• un pahar de zahăr;
• două ciupite ale ciocanului;
• două linguri de pulbere pentru înregistrare.
Gătitul
1. Ripperul este necesar pentru siguranță, astfel încât biscuiții să fie luxurianți și luminoși. Se amestecă cu făină, asigurați-vă că sită.
2. Luăm un castron mare, verificăm puritatea, nu trebuie să existe urme de grăsime în el. Vom sparge ouăle, se amestecă bine cu un mixer.
3. După două minute, adăugăm zahăr, mai întâi un sfert de pahar, după un minut în care suntem irosite și așa mai departe, în patru pași o terminăm, pur și simplu bătând masa până când crește de două ori.
4. Este timpul să umpleți făina, să amestecați, să vărsați în formă.
5. Curățăm repede bananele, le tăiem în cercuri groase, aproximativ un centimetru, împrăștiate pe întreaga suprafață a aluatului, apăsăm ușor.
6. Și imediat trebuie să puneți un biscuit în cuptor până când acesta este un măgar. Coacem o delicatesă de banană la 180 de grade timp de 35-40 de minute.
7. Luăm formularul, dăm un pic de picioare, apoi rotim biscuitul pe o farfurie, se răcește, se presară cu zahăr pudră.
Tort de burete de banane "Sun"
Reteta pentru un tort de bumbac ușor și delicat care poate fi coaptă într-un aragaz lent este de asemenea excelentă. Folosește un singur fruct, dar dacă bananele sunt mici, atunci poți lua o altă jumătate.
Ingrediente
• 120 de grame de făină;
• banane;
• 7 grame de copt;
• două ouă;
• 1 linguriță. suc de lamaie;
• 100 de grame de zahăr.
Gătitul 1. Desprindeți banana, lăsați-o mai întâi în bucăți, apoi frecați cu o furculiță într-o pastilă uniformă. Adaugati suc de lamaie, amestecati.
2. Bateți albușurile de ou împreună cu zahărul granulat cu prescripție până la vârfuri abrupte, apoi adăugați gălbenușurile câte unul, reduceți viteza, răspândiți treptat banana de pământ cu suc de lamaie.
3. La sfârșit, introducem făină de grâu mixtă cu o pulbere de copt.
4. Gatiți vasul de coacere, presărați cu făină, așezați aluatul de banane. Coaceți tortul de burete cu aromă la 180 de grade.
5. De îndată ce se înroșă, ne străpungem cu o scobitoare, verificăm disponibilitatea. Dacă bastonul este uscat, opriți cuptorul, lăsați tortul să stea cu ușa deschisă timp de zece minute, apoi o puteți scoate.
Tort de burete cu banane și smântână
Un tort delicios care este relativ ușor de făcut. Pentru un strat de biscuiți cu banane pentru această rețetă este nevoie de o cremă de grăsime bună pentru biciuire.
Ingrediente
• cinci ouă;
• un pahar de zahăr;
• 4 banane (ia cinci mici);
• un pahar de făină;
• 280 g de cremă;
• 120 g zahăr pudră;
• 2 pungi de vanilie.
Gătitul
1. Vom pregăti un tort clasic de burete. Prin urmare, separăm albii într-un castron și gălbenuțele separat. Se împarte zahărul în aproximativ jumătate, se adaugă imediat gălbenușurile, se amestecă.
2. Proteinele încep să bată cu un malaxor fără zahăr, ca formarea de spumă pufoasă, începem să adăugăm nisip în porții mici. Bate până se dizolvă și masa se transformă într-o spumă bună și luxuriantă. Scoateți mixerul.
3. Răsuciți gălbenușurile cu zahăr. Ei nu se vor transforma în spumă, ci ar trebui să se lumineze, să devină omogeni, zahărul se dizolvă.
4. Adăugați făina și proteinele la gălbenușuri, amestecați totul ușor și turnați o pungă de vanilie. Puteți folosi zahărul de vanilie sau câteva picături de esență lichidă. 5. Transformăm aluatul de aer în formă. Tortul de burete este ars la temperatura medie până când este gătit. Apoi, tortul trebuie răcit complet, tăiat în mai multe bucăți. În cazul în care forma este de până la 20 cm, veți obține trei prăjituri. Dacă este mai mult, poate doar două.
6. Pentru smântână, învârtiți smântână cu grăsime. De îndată ce cresc bine, adăugați pudră și restul de vanilie.
7. Bananele se taie.
8. Prăjeștem prăjiturile, punem straturi de banane, colectăm un tort obișnuit.
Tort de burete pentru banane
Reteta pentru biscuiti cu ciocolata banana, aluatul pentru care este preparat cu smantana. Numărul bananelor poate fi redus dacă acestea sunt mari.
Ingrediente
• un pahar de smantana;
• patru ouă;
• un pahar de zahăr;
• patru banane;
• 10 g ripper;
• 100 g de ulei;
• 5 linguri de cacao;
• 1.4 cesti de faina.
Gătitul
1. Se amestecă smântână cu unt moale, pus deoparte. Dacă untul nu avea timp să se topească, atunci poate fi topit.
2. Bateți ouăle și zahărul în spumă puternică, lucrați la cea mai mare viteză a mixerului timp de cel puțin zece minute.
3. Adăugați smântână cu unt. Se amestecă ușor câteva secunde, nu trebuie să întrerupeți masa pentru o perioadă lungă de timp.
4. Combinați făină și cacao, toarnă un plic de praf de copt pentru ei. Conectați-vă la testul principal.
5. Într-un vas de copt unsă puneți jumătate din aluat.
6. Tăiați bananele, răspândite în mod egal pe aluat.
7. Turnați aluatul de ciocolată rămas pe partea de sus. Dacă nu acoperă complet bananele. Scoateți ușor lingura. Resturile rămase vor dispărea în continuare la coacere.
8. Gatiti un biscuiti de banana in cuptor timp de aproximativ patruzeci de minute. Temperatura 180.
Tort de burete cu banane, smântână și gelatină
Pentru acest biscuit, puteți lua două prăjituri gata preparate sau le puteți coace de la 4-5 ouă, apoi le tăiați în două plăci cu un cuțit lung.
Ingrediente
• 500 g smântână;
• 4 banane;
• 2 biscuiți subțiri;
• 15 g gelatină;
• 0,5 cești de lapte;
• un pahar de zahăr;
• 0,5 cești de ceai dulce;
• vanilină.
Gătitul
1. În loc de lapte integral, apa poate fi utilizată pentru dizolvarea gelatinei. Se amestecă, se lasă să se umfle. 15-20 minute sunt de obicei suficiente.
2. Combina smantana, vanilie, zahar, se amesteca.
3. Rams tăiat în bucăți. Puteți adăuga câteva fructe de padure sau alte fructe, cum ar fi kiwi. Va deveni mai luminos și mai interesant.
4. De îndată ce gelatina se umflă bine, puneți-o în apă caldă și încălziți-o până la un lichid. Toate cheagurile ar trebui să se dizolve.
5. Turnați gelatina caldă în smântână, amestecați bine.
6. Adăugați fructul tăiat, acum se amestecă ușor pentru a nu deteriora bucățile.
7. Puneți biscuiții într-o formă detașabilă, presărați-le cu ceai dulce. Răspândiți smântână cu fructe.
8. Se acoperă cu biscuiți, se apasă ușor tortul superior și se presară și cu ceai. Formularul este acoperit.
9. Lăsați tortul de burete cu banane și smântână în frigider timp de două ore. Decorați după cum doriți, pot fi acoperite cu glazură.
Biscuitul de banane într-o multicooker
Optați biscuiți gustoase cu banane într-un aragaz lent. Se pare că nu este uscat, cum ar fi gustul unui cupcake.
Ingrediente
• două ouă;
• 5 g scraper;
• două banane;
• 1 lingura. l. Romi (opțional);
• 100 de grame de ulei;
• 60 de grame de zahăr;
• 120 de grame de făină.
Gătitul
1. Desprindeți bananele, puneți-le într-un castron și amestecați-le bine cu o furculiță până când sunt moi. Dacă se adaugă rom, atunci îl amestecăm în această masă. 2. Uleiul trebuie să fie bine înmuiat. Puteți încălzi câteva secunde în cuptorul cu microunde.
3. Adăugați zahăr la unt. Bateți cu un mixer până când acesta este complet dizolvat.
4. Mai întâi adăugați un ou untului, apoi celui de-al doilea. De fiecare dată întrerupeți cu grijă masa.
5. Acum, adăugați bananele zdrobite, amestecați.
6. La sfârșit, turnați făina amestecată cu praf de copt. Aducem aluatul la omogenitate, trecem la ceașca unsuroasă din multicooker.
7. Gatiti un biscuiti de banana pentru o ora pe programul de coacere.
Tort de burete pentru banane - Sfaturi și trucuri
• Cum sa alegi o banana buna? Prin miros! Dacă produce o aromă plăcută chiar și prin piele, va fi cu siguranță dulce și gustoasă. Solurile exotice nu miros deloc.
• Prăjiturile din biscuiți pot fi stropite nu numai cu zahăr cu glazură. Cipurile de cocos sunt combinate ideal cu bananele. Pentru al face să se lipi, suprafața este acoperită cu sirop de zahăr sau miere topită, un strat subțire de gem.
• Pentru a ține felii de banane din aer subțire pentru o lungă perioadă de timp, imediat după curățare și tăiere, presărați-le cu suc de lamaie. Puteți dilua puțin acid citric uscat.
