Lentila cu pui si legume este o reteta simpla care face usor sa faci un fel de mancare gustoasa si sanatoasa pentru prânz sau cina. Lentiile în sine sunt foarte hrănitoare, deoarece conțin cantități mari de proteine vegetale. Nu e de mirare multe națiuni asiatice, înlocuiește pâinea și carnea, calitățile nutriționale pentru a le înlocui acolo este mai mult decât suficient! În plus, această cultură leguminoasă utilă are proprietăți medicinale, de exemplu, în Roma Antică, sa crezut că, prin consumul permanent de linte, o persoană se va recupera de la o defecțiune nervoasă, devenind calmă.
În această rețetă de linte, în plus față de leguminoasele sănătoase, există și carne de pui, care, după cum știți, face parte și din categoria "alimentelor calme". În carnea de pui, mulți aminoacizi, unul dintre ei - triptofan, promovează producția de serotonină. Prin urmare, reteta in sine solicita o banca de porc numita "mancare calmanta".
- Timp de gătit: 1 oră
- Porții: 4
Ingrediente pentru linte cu pui și legume
- 1 lingură de lingură verde;
- 4 aripi de pui;
- 1 piper bulgar;
- 2 cepe;
- 2 morcovi;
- 100 g piure de roșii;
- 2 căței de usturoi;
- ulei pentru prăjire, sare, piper, frunze de dafin, verde pentru servire.
Metoda de gătire a lintei cu pui și legume
Clătiți lingurile verzi cu apă rece și puneți-le într-o cratiță. Adăugați jumătate de bec, două căței de usturoi, frunze de dafin. Se toarnă aproximativ 1,5 litri de apă rece, se aduce la fierbere. Gatiti pana cand se fac la foc mic, sare la sfarsitul prepararii. Lentilele sunt, de obicei, gata în jumătate de oră, dar depinde de soi.
Lentilele terminate se înclină într-un șuviță.
În timp ce lîna se fierbe, pregătiți ingredientele rămase din tocană.
Se taie bine ceapa rămasă. Se curata morcovii si se toarna subtire. Piperii tăiați tăiați în benzi.
Încălziți uleiul vegetal în tigaie, treceți mai întâi ceapa, apoi adăugați morcovii. Când ceapa și morcovii sunt moi, puneți ardeiul dulce, adăugați piure de roșii sau roșii tăiate într-un blender. Gatiti legume 15 minute, la gust, sare, piper.
Apoi pregătește aripile. Mai întâi, spălați puiul cu apă rece, apoi uscați-l cu un prosop de hârtie. Se presara cu piper rosu si negru macinat, sare, se toarna ulei vegetal.
Ungeți tigaia, prăjiți aripile în ulei fierbinte până când maro auriu este pe ambele părți.
Lentilele sunt gata, legumele sunt fierte, aripile sunt rumenite - colectăm tocanul.
Se toarnă lingurile gata preparate în tigaie pentru legume, se amestecă până când sosul de legume este absorbit.
Acum puneți aripile prăjite în tigaie. Între timp, încălziți cuptorul la o temperatură de 170 grade Celsius.
Aducem vasul la pregătire în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 15 minute.
Puneți lămâia cu legume pe o farfurie, puiul de sus, decorați vasul cu pătrunjel proaspăt și serviți imediat. Bon apetit!
Furajul nutritiv, gustos și simplu în această rețetă poate fi pregătit cu orice legume, de exemplu, cu fasole sau mazare verde, va fi, de asemenea, gustos!
