Când se gătește borscht, doar o tigaie este rar implicată. Cel mai adesea există o tigaie lângă ea, uneori nu una. Este nevoie de ore să pregătești prima fel de mâncare, multe mâncăruri se murdăresc, se consumă multă energie. Multivarka rezolvă unele dintre aceste probleme. Cu acest asistent de neînlocuit poți să gătești borscht în două conturi. Dar cum se face gustoasa?
Borsch într-un aragaz lent - principii generale de pregătire
Baza de bază este sfecla. A fost cea care dă farfuriei o culoare unică. Rădăcina poate fi spasserovat direct într-un multicooker cu alte legume. De obicei utilizați programul "Frying" sau "Coacere". De multe ori sfecla este gătită într-un coș destinat aburului. Dar nu separat. Tava este așezată peste supă de fierbere. Apoi, obțineți sfecla, se taie și se adaugă la vas.
În plus față de borsch roșu cu sfecla, puteți găti un fel de mâncare cu sorrel. Folosește verde proaspăt sau conservat. Sorrel se adaugă la sfârșit, astfel încât frunzele delicioase nu sunt fierte moi.
Borsch într-un aragaz lent, cu carne de vită și varză proaspătă
O variantă a unui borscht simplu într-un aragaz lent care este gătit în bulion de carne de vită. Va lua o bucată de carne tocată.
Ingrediente
• 500 de grame de carne de vită;
• 1 morcov;
• 300 de grame de sfecla;
• 2 cartofi;
• 3 linguri de paste;
• 400 de grame de varză;
• 2 căței de usturoi;
• verzi;
• condimente și 3 linguri de unt.
Gătitul
1. Turnați uleiul în aragazul lent. Puteți arunca orice grăsime. Porniți pentru modul de copt legume "Coacere".
2. Tăiați bine ceapa, aruncați uleiul.
3. Trei morcovi decojiți, trecerea la ceapă.
4. După încă zece minute, aruncați pasta de tomate. Puteți folosi roșiile rase. În acest caz, veți avea nevoie de 3-4 bucăți. 5. De îndată ce legumele cu paste devin mai întunecate, aruncați sfecla roșie. Acum puteți acoperi cuptorul lent și puteți lega legume timp de aproximativ zece minute. Pentru a menține sfecla luminoasă, adăugați câteva cristale de acid citric.
6. Tăiați cartofii în cuburi de 1,5 centimetri, se taie varza.
7. Carnea de vită tăiată în cuburi, prea mare, nu este necesar ca carnea să aibă timp să gătească.
8. Așezați în carnea lentă cu legume rămase.
9. Umpleți apa fierbinte. Reglați grosimea supei în mod independent.
10. Am amestecat, aruncam trei mazare de piper, sarem.
11. Închideți aragazul lent și setați modul "Supa". Ore de gătit ora.
12. Tocați usturoiul, tăiați verdele și aruncați în tigaie. Adăugați mirodenii la gust, închideți și lăsați supa să fiarbă.
Borscht vegetarian într-un aragaz lent cu fasole
Reteta pentru borscht macinat sau vegetarian cu fasole conservata, adaptat la aragazul lent. Desigur, puteți lua aceeași cantitate de fasole fiartă, dar în acest caz va trebui să-l gătiți într-un recipient separat.
Ingrediente
• 2 sfecla;
• 1 ceapă;
• 1 cană de fasole pregătită;
• 250 de grame de varza;
• 200 de grame de cartofi;
• 1 morcov;
• 2 linguri de unt;
• 1 lingură de oțet;
• 1,5 litri de apă;
• 1 lingură de paste;
• condimente.
Gătitul
1. Sfecla va fi aburita astfel incat sa isi pastreze culoarea si gustul. Pentru a face acest lucru, rădăcinile trebuie curățate, tăiate în mai multe părți, puse într-un coș special. Lasă legumele să-și aștepte timpul.
2. Coji cartofi, ceapa si alte legume. Tăim cum este mai plăcut.
3. Turnați puțin ulei, pregătiți ceapa tocată cu morcov, nu mai aveți nevoie de prăjire, folosiți modul corespunzător.
4. Adăugați pasta și prăjiți puțin.
5. Top cu cartofi, pune varza, turnati apa. Imediat sare și piper. 6. Setați coșul de sus cu sfecla. Închidem. Gătirea pe modul "Quenching" 45 de minute.
7. Scoateți sfecla, se răcește și se freacă mare. Răspândiți în supă.
8. Este timpul să gustați felul de mâncare, să adăugați o lingură de oțet, mirodenii dispărute și să puneți fasolea conservată.
9. Închideți, pregătiți un alt sfert de oră fără a schimba modul.
Borscht verde într-un aragaz lent
Opțiunea de borscht de vară într-un aragaz lent cu sorrel. Este gătit în bulion de carne, dar puteți găti o supă simplificată în apă.
Ingrediente
• 4 cartofi;
• 1 morcov;
• 250 de grame de sorrel;
• 1 ceapă;
• 2,5 litri de bulion;
• 1 buchet de mărar;
• 4 ouă fierte;
• condimente, unele uleiuri.
Gătitul
1. Tăiați ceapa și morcovii. Puteți să-l frecați, dar nu în mod fin. Aruncați aceste legume într-o cratiță, toarnă câteva linguri de ulei.
2. Porniți aragazul lent, setați "Coacere", legume prăjite. Ar trebui să fie ușor rumenite, nu închideți capacul.
3. Adăugați bulionul, aruncați cartofii tăiați. Dacă există carne fiartă din bulion, atunci poate fi tăiată și adăugată la supă. Sare, piper.
4. Închideți aragazul lent, setați modul "Quenching" la 50 de minute.
5. Sorrel trebuie sortat, spălat și tăiat. Faceți același lucru cu verdele.
6. Adăugați toate verdele în supă, gătiți încă cinci minute și opriți-l. Dați farfuriei să insiste că sorbul împarte acidul cu restul produselor.
7. Ouăle pot fi puse direct în plăci sau adăugate la supa finită, tăiate în cuburi. Facem cum vă place.
Borsch într-un multivariat cu tocană
Rețeta este simplă, dar, în același timp, supă de hrană și supă de carne într-un aragaz lent. Luăm o masă regulată de tocană de dimensiuni medii, dar cu atât mai mult, mai gustoasă.
Ingrediente • 3 cartofi;
• 1 morcov;
• 400 de grame de varză;
• 1 coș de tocană;
• 2 sfecla;
• 1 ceapă;
• 1 lingură de paste;
• sare și piper, puțin oțet;
• 2 linguri de unt;
• usturoi, verdeață.
Gătitul
1. Se sfărâmă sfecla decojită. Dacă rădăcinile sunt mari, atunci puteți lua un singur lucru. Pe aceeași răzătoare, trei morcovi, ceapa taiată în cuburi mici.
2. Încălziți uleiul. Este mai bine să nu utilizați modul de prăjire, "Coacerea" este mai potrivită. Legumele de pe ea sunt gătite rapid, bine maronie.
3. Aruncați ceapa și morcovii, mai întâi prăjiți aceste legume.
4. Adăugați sfecla, imediat picurând un pic de oțet. Apoi supa va fi luminos. Gatiti aproximativ zece minute si aruncati paste.
5. E timpul sa faci varza si cartofii. Taie-i în mod arbitrar. Aruncă în tigaie.
6. Turnați 2,5 litri de apă clocotită, închideți-o și rearanjați să fiarbă supa, gătiți borsch timp de 50 de minute.
7. Deschideți tocanul, frământați, adăugați supa. Acum o puteți sare.
8. Închideți, gatiți încă zece minute. Adăugați verdele cu usturoi, opriți-l.
Borscht într-un multicooker cu coaste
Variante de borscht grăsime, apetisant și foarte hrănit, care este gătit cu coaste de porc.
Ingrediente
• 0,5 kg de coaste;
• 1 morcov și sfeclă roșie;
• 4 cartofi;
• 2 cepe;
• 300 de grame de varză;
• 1 piper dulce;
• ulei, condimente, suc de lamaie;
• 2 linguri de paste sau roșii.
Gătitul
1. Tăiați coastele astfel încât piesele să fie mici. Așezați într-un multicooker uns și se prăjește puțin pe programul de coacere. Un sfert de oră.
2. Se adaugă morcovii cu ceapa pe coaste, se prăjește încă zece minute.
3. Puneți toate celelalte legume, cu excepția sfeclei. Adăugați pasta.
4. Se toarnă apă, suficient de doi litri. 5. Din partea de sus am stabilit o tavă pentru gătit cu aburi, am pus bucăți de sfeclă. E în regulă dacă atinge apă.
6. Porniți modul "Supa", gătiți până la capăt.
7. Tăiați sfecla, aruncați în supă. Adăugați un pic de oțet sau suc de lămâie, puneți sare, diverse condimente pe gustul dumneavoastră. Dacă este necesar, adăugați apă fierbinte, dacă aveți nevoie să faceți lichid borsch.
8. Închideți aragazul lent, gătiți borsch pentru încă 10-15 minute, nu schimbați programul.
Borscht într-un aragaz lent cu varză
Optați borscht simplu cu varza, care este preparat fără carne. Nu este necesar să adăugați lămâie sau oțet în farfurie dacă varza este suficient de acru.
Ingrediente
• 2 sfecla;
• 400 de grame de varză;
• 2 cartofi;
• 2 linguri de paste;
• ceapă și morcovi;
• 1,5 litri de apă;
• verzi;
• 30 ml de ulei.
Gătitul
1. Adăugați ulei în vasul multicooker, activați modul "Coacere".
2. Aruncând ceapa și morcovii, treci până la jumătate.
3. Îi aruncăm sfecla roșie, se prăjește împreună timp de încă cinci minute.
4. Adăugați pasta, trecând împreună până când masa începe să se ardă puțin, pasta devine maro.
5. Este timpul să adăugați varză și cartofi.
6. Umpleți apa, aruncați puțină sare, piper.
7. Închideți și setați modul "stingerea". Gătiți o oră.
8. Deschideți, verificați delicatețea cartofilor și a varzei. Dacă sunt pregătite, adăugați verzi, aruncați usturoi și puteți servi borscht la masă!
Borsch într-un multi-aragaz dietetice cu sân
Dieta de borscht, care este preparată într-un aragaz lent, cu piept de pui. Rețeta va fi plăcută nu numai cu gustul său, ci și cu o simplitate extraordinară.
Ingrediente
• piept de pui de 0,3 kg;
• 400 de grame de varză; • 1 sfecla;
• morcovi și ceapă;
• 0,3 lămâie;
• 1,5 litri de apă;
• 1 lingură de paste;
• 1 piper dulce;
• 1 lingură de unt.
Gătitul
1. Într-o lingură de unt, prăjiți sfecla roșie, folosind orice program convenabil. Modul de coacere este bine adaptat. Adăugați imediat suc de lamaie, astfel încât săgețile să rămână strălucitoare.
2. Adăugați pastele sau roșiile, gătiți încă câteva minute.
3. Tăiați toate legumele la fel de convenabil. Aruncați într-un aragaz lent, adăugați apă cu prescripție medicală.
4. Sare, puteți adăuga piper.
5. Tăiați pieptul spălat în cuburi, nu tăiați, altfel puiul va fi gătit mai repede și se va usca.
6. Închideți multicookerul, porniți modul "Soup" și gătiți înainte de semnal.
7. Verzii, o frunză de laur, usturoiul aruncă câteva minute înainte de sfârșitul programului.
Borsch într-un aragaz lent - sfaturi și trucuri
• Pentru a face culoarea borșului saturată și luminos, adăugați la sfecla suc de lămâie, oțet sau orice alt acid. La coacere sau la prăjire, puteți gratina o roșii acru.
• Orice borscht va fi mai gustos dacă este servit corect. Ucrainenii fac paste aromate din untură tocată, cu usturoi și verdeață. Puneți-l direct pe plăci înainte de servire.
